连锁经营管理课件

LOGO连锁经营管理学习目标通过本课程学习，能掌握连锁经营的一般原理与基本知识，能够运用连锁经营管理的基本理论、基本知识、基本方法解决问题，同时具有勤于动手和动脑的习惯、具有创新意识和创新能力。LOGO学习要求?（1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，思想方法却可以永留心中）；?（2）学会小结，做好知识的梳理和整合工作；?（3）纵向联系；?（4）注意学科间的联系和沟通（横向联系）。LOGO考核方案?总评成绩=平时成绩+期末考试成绩?平时成绩占30%（签到，课堂讨论，书面作业）?期末考试成绩占70%LOGO课程结构?第一章现代连锁经营概述?第二章连锁经营的市场战略?第三章连锁经营的基础管理?第四章连锁分店的开发与加盟?第五章商品采购与定价?第六章连锁物流?第七章连锁经营管理信息系统?第八章连锁分店的业务管理?第九章连锁分店促销?第十章连锁经营的顾客服务LOGO健脑运动?说说你身边的连锁企业LOGO讨论特征涉及行业优势发展背景LOGO相关链接2006年中国连锁经营百强企业前十名排名123企业名称国美电器集团百联集团有限公司苏宁电器集团45678910华润万家有限公司大连大商集团有限公司家乐福(中国)管理咨询服务有限公司物美控股集团有限公司北京华联集团投资控股有限公司农工商超市(集团)有限公司上海大润发有限公司LOGO相关链接2006年度中国中小板上市公司价值三十强2006年度中国中小板上市公司十佳管理团队江苏民企“百强榜”第一2007年6月22日苏宁电器品牌价值突破400亿胡润民营品牌榜4位十大慈善企业LOGO第一章现代连锁经营概述?本章主要内容?一、连锁经营的概念和特征?二、连锁经营的优势?三、连锁经营的基本类型LOGO第一节连锁经营的概念和特征?（一）什么是连锁经营?连锁经营是一种企业组织形式和经营制度，是由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。LOGO（二）本质特征标准化商品、服务、店名、店貌等LOGO专业化?采购、配送、销售、?管理等职能分离LOGO统一化商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等LOGO规范化各个环节、各个岗位的商业活动尽可能简单和规范，减少经验等因素对经营的影响LOGO二、连锁经营的起源与发展?（一）起源?1859年，美国“大西洋和太平洋茶叶公司”?（二）发展?零售业的四次革命LOGO零售业的四次革命?百货商店?连锁商店?超级市场?无店铺销售LOGO我国连锁经营的发展?发展背景?信息及网络技术的发展?流通现代化和规模化?经济高速发展和人民生活水平的提高?农村城市化LOGO零售业的总体发展趋势?大型化与小型化并存?专业化和综合化并存?集中化和分散化结合LOGO?零售业态究竟是什么？是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和。LOGO?零售业态是由哪些因素决定的？1.店铺选址3.销售方法5.店铺设施2.店铺规模4.价格策略6.附加服务零售业态是店铺经营决策的产物不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。LOGO?主力业态某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性的形态上，这些形态就是主力业态。LOGO主力业态?大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平方米综合性超市（Superstore）3500-6000平方米连锁便利店(ConvenienceStore)连锁百货商店连锁专业店和连锁专卖店????LOGO其他零售业的业态?生鲜食品超市（Freshstore）1000-2000平方米?仓储式超市（Warehouse）?传统食品超市（Supermarket）300-500平方米?折扣店（Discount）700-800平方米?购物中心（shoppingmall）LOGO零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说零售业综合化与专业化循环假说零售业态进化假说辩证过程假说零售业态生命周期假说LOGO第二节连锁经营的优势与风险?规模优势?经营风险?制度优势?市场风险?效益优势?管理风险?发展优势LOGO第三节连锁经营的基本类型?一、直营连锁?（一）概念和特征?（二）优点：?1.所有权与管理权集中，可统一调配?2.充分利用企业资源大量进货，降低价格，运费?3.门店集中精力管理商品，改善服务?4.可聘用优秀管理人才LOGO?（三）缺点：?1.投资大?2.风险大?3.店主创新力不足LOGO?二、自由连锁?（一）概念和特征?(二)优点?1.灵活性大?2.经营有特色?3.转换性好?(三)缺点?1.统一性差?2.组织不稳定LOGO三、特许连锁?（一）特许经营的概念和特征?1.概念?2.特征?(1)技术和品牌的扩张?(2)经营权控制所有权?(3)双赢模式LOGO?（二）特许加盟的基本条件?1.被特许者:有积蓄；经验；有创业者欲望?2.特许者:有一定商誉和市场份额；有规范的经营手册?3.发展原则：双赢LOGO双赢总部?商誉、货源、吸引购买力之间良性循环?有偿转让：?市场份额增加?无投资、经营风险，只有商誉风险分店?借牌生财，增强竞争力?减小经营风险?无需广告、宣传支出?可延期付款?培训指导LOGO?缺点?本部与加盟者难统一?管理不够有效?适合：制造、服务、餐饮、便利店LOGO

连锁经营的类型直营连锁总公司或上级公司总公司统一控制总公司总公司总公司总公司任命开发新店慢总公司总公司全套专人巡回统一实施统一特许连锁店铺主在特许契约规定范围内在特许契约规定范围内在特许契约规定范围内店主独立店主新店或旧店加入快主要由总公司总公司全套专人巡回统一实施或分头实施统一自由连锁店主自由分店合同总店部分决策权店主独立店主旧店加入快部分自由进货自由自由利用自由利用自由加入基本相同，可有差异LOGO

特征所有权经营权营业利润决策资金经营者扩展开店速度商品来源及技术价格培训指导促销店面讨论：麦当劳的成功之道?经营哲学：?质量高(Quality):与当地生产商、供应商?密切联系，严格检验?服务好(Service)：快捷、友善、可靠?整齐清洁(Cleanness)：从厨房到餐厅到人?行道?物有所值(Value):LOGO?１、麦当劳的经营哲学是什么？它是如何贯穿营销活动的全过程？?２、麦当劳的发展模式?３、麦当劳的加盟条件?４、麦当劳的发展面临那些问题？你认为应如何解决？LOGO（三）特许经营在我国前景及发展障碍?1．前景?（1）政府重视?（2）存在客观需要?（3）第三产业的发展提供了广阔空间?2．障碍?（1）理论指导不足?（2）特许商不够成熟?（3）加盟者的素质有待提高?（4）特许商的经营管理水平不高LOGO作业?1.连锁经营的主要特征。?2.连锁经营成功的主要原因。?请查阅200