食品生物化学十套试题及答案

化学十套试题及答案一（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）用凯）克蛋白质含量A.0.638B.6.38C.63.8D.638.0）2.GSH子作是）。物还原B.活营D.构维蛋变后）。溶解度降低B.易降解一结构D.级结构失破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质）。性变水）实验是最早证是遗传物的直证据。大肠菌基重组肺炎链球菌转化多物种碱基成分析豌豆杂外分析的A/A比值低明溶量高白质B.DNAC.RNAD.苷）7.DNA物合成的原料是（）A.NTPB.dNTPC.NMPD.dNMP/化学十套试题及答案（的底物浓度应（。A.0.5B.1.0C.2.0D.5.0（（。A.Vmax下,下降下,Km增加C.Vmax不变增加,Km下降（（水溶性维生素。A.AB.BC.DD.E（（。氧羧氢解（化可产生（子ATP。A.1B.2C.3D.4（（。

+

B.K

+

3

-

D.OH

-（）是磷酸果糖激酶的变构制剂。A.ATPB.ADPC.AMPD.Pi（（异生作用转变为糖。基酸酸酸酸（（。A.EMPB.TCAcC.HMPD.醛循环（（。A.CO

2

酸酸酶/化学十套试题及答案（（。A.甘油三酯酯脂磷脂（（。素酸素酸（并特异结的段称（。点子子子在每小题4个备选答案中选出二4正确答案，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题分共20分)()1.以下氨酸属于人体必须氨基酸的是。A.PheB.LysC.TrpD.Thr()2.出现在球蛋白表面频率较低的氨基酸(。A.AlaB.LeuC.ProD.Arg()3.引起蛋白质沉淀的因素()。温生物碱试剂盐溶D.属离子()4.生物染色体碱基组成规律包括。A.A=TB.G=C有间特有织特()5.维持DNA螺旋结构稳的因素包。磷酸二酯键氢疏水力离子/化学十套试题及答案()6.Southern印迹法中使用的术(。凝胶电泳交放射自显影析()7.酶的高催化理包()。邻近效应和向效应用C.酸碱化化()8.淀粉和糖原中，葡萄糖残基间(糖苷键相连1,4B.1,6C.D.()9.脂肪酸。酰基载体是B.催化酶为多复合体线粒基质发生()10.mRNA(。有子构构有子构构()11.()是呼吸链的成员。

+

B.UQC.CoAD.Cytaa

3()12.保护酶统(。多酚氧化酶酶酶()13.TCAc(。是细胞释放主要反应生2有檬酸成应()14.酮体包(。酮酸酸酸/化学十套试题及答案(可(。磷酸戊糖C.NADHD.FADH()16.()可促进糖有氧。

2A.ATPC.NAD

+

檬酸()17.核苷酸的作用包(。组成核酸分参能量谢用()18.变性)。紫吸收加链C.酸二酯键断裂性()19.Km()。代表酶活性数C.倒数值越酶与底亲和力越高关(的调酶包括(。A.己糖酶酶酶激酶三共小题共。)．蛋质可____，____或____的作用而水，最后彻底水解种___的混合物。．酶活性中心与底物相结合那些基团___而起催化作用的那些基团。/化学十套试题及答案DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱____和____有三个氢键，____和____间仅有两个氢键。题一律答写在题上本卷面上不得分。本大题共题每小题，共。）二级结构酶的性中心同酶核酸杂交呼吸链氧化磷酸化DNA熔点变构酶ATP循环复制子五、（本大题共小题，每题分，共。)简述蛋白质的结构层次。糖异作用是的反为?影响核酸变性与复的因素有些？软脂酸的合成与氧化有那些差别区别普催化剂,酶催化哪些特?体内糖原代谢如何调节?/化学十套试题及答案案、题每题共)1.B2.A4.C6.A7.B11.C13.A14.A16.C17.D18.D19.B题小题,不少选一个答案得,共分)1.ABCD2.ABC3.ABC4.ABC5.BCD6.ABC7.ABCD8.AB9.CD10.BC三空共小题共分．酸酶氨酸．基团催团CAT（每小题分共）超二级结构蛋白质高结构中经出现的二级构单元组。酶的活性中心与底物子特异结并起催作用的表位点。同工酶：来源、成及理化性质不，催化同种反应酶分子。DNA-RNA双链，形成杂和分子。链粒内膜存在的以将有机物氧化脱的高能电子和质子传递给氧的传递体组合轨道。/化学十套试题及答案氧化磷酸化：呼吸链电子传递与酸为相偶联的过程。7.DNA熔点：引起双螺旋解链达半数时的温度。变构酶：与变构结合后，可引发象改变并导致活变化的酶。环：ATP能水解形成的或可经生物氧化或底物水平磷酸化重新生成，不断供给需能反应能量需要。10.复制子：基因组中可独进行复制作用的片段单位。五、题每小共1.，结构中含级构级结域结构和四级结构等层次。（2结肽的序；：多肽链一些规则的盘绕或折叠等级结构级结构基础上进一步折叠形成实体；四级结构：同多肽链间彼此的进一缔合。分）糖异生作用完全是的逆应分有三个可反应，分别由：己糖激酶、酸糖激酶、酸激化。分）糖异生过的酶化成上酶的逆反应。分）变性因GC量多Tm一性，性；质子度高Tm分）：，度度，酸复性；重复序多，复性。分4.

合成/

酸氧化体化学十套试题及答案酰基载体ACPCoA二碳片段转移形式

乙酰电供体体NADPHFAD,NAD

+对柠檬酸的需求要

不要酶系7酶构成酶复合体酶能量变化原料转运

消耗个柠檬酸梭

产生肉毒碱穿梭羟脂酰基中间物立体异构L最答对即可满)5.;高性容易失活常温常压下作用活;催化活力与辅因子有关。条分）6的糖原磷酸化酶和糖原合成中的糖原合酶，是两条代谢途径的调节酶。（2分）1

糖原磷酸酶的调节糖原磷酸化酶有磷酸化的（有活性）和无活性的去磷酸化的b两种在形式。（1分2

糖合的调节两种形式酶的转也是通过蛋白激酶磷蛋白磷酸。糖磷酶活时抑原酶化为原合成。分）/化学十套试题及答案二（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是）。A.AlaB.ArgC.AsnD.Asp等电点的氨基酸（）。羧基和氨基量解离不解离溶解度不稳定，易降蛋质变性后）。可能表现出高活性容易被蛋白酶水解不容易紫光吸收显著增加）4．（）不是定蛋质天构象力子键共价键氢键D.疏水阻DNA解链B.解螺拓扑细转实证遗传物。B.WatsonC.CrickD.Chargaff（）是分子的特有构/化学十套试题及答案A.DNAB.tRNAC.mRNAD.rRNA（（。加裂性形旋（反应速度（。A.0.1B.0.5C.1.0D.2.0（（。降变降不变（（。A.AB.BC.CD.D（（。转换能量物收2（（。

电学势磷酸萄糖酸2（）是磷酸果糖激酶的变构激活剂。A.ATPB.AMPC.檬酸酸（（。糖酸酸

2（（。A.CO

2

酸酸酶（（。/化学十套试题及答案甘油一酯酯酯脂（（。素酸素酸（（。一段一大段C.小段D.一大段（合的段称（。点子子子在每小题4个备选答案中选出二4正确答案并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题分共20分)()1.以下氨酸,属于人体必须氨基酸的是)。A.IleB.LeuC.TrpD.Thr()2.出现在球蛋白表面频率较高的氨基酸(。A.ThrB.HisC.GluD.Phe()3.蛋白质在电场中的泳动率取决(。表电C.蛋白质来白质()4.氮代谢中，起中转氨基作用的氨基酸.(。A.GlnB.AspC.CysD.Glu()5.核苷酸的作用包(。组成核酸/化学十套试题及答案参能量谢用()6.DNA双螺旋模型的提出者(。A.ChargaffB.WatsonC.AveryD.Crick()7.变)紫吸收双解单C.酸二酯键断裂以复()。代表酶活性是酶在一定条件下的特征常数数越酶与底物和力越高与酶的浓度有()9.脂肪从合。酰基载体是B.催化酶为多复合线粒基质发生碳移式乙酰()10.tRNA(可带氨,参与蛋白质合成含多有一结构帽结构级构三()11.呼链电子传。电子来源于

2

电子最终交给

2与生成偶联CO释2()12.细胞内还原系统中的还原性底物包括)。A.VCB.VEC.GSHD.CoA()13.EMP()是糖有氧化和氧氧化共同径细胞质中进行/化学十套试题及答案C.应全可逆酸()14.()可制糖有氧。A.ATPC.NAD

+

檬酸()15.TCAc的义()。体获取能的最有方式他物质合成的原料C.物质代谢转换的纽径()16.蛋白质的二级结构单元(。螺旋β折叠C.β转由()17.无氧条件下产生丙酮可以化()。酰CoAB.乳酸糖(印法中用的技术(。凝胶电核酸杂交放射自显影氨基酸动序列分析()19.mRNA()。有子构构有子构构(的调酶包括(。A.B.檬酸C.磷酸丙酮酸共10题共。)/化学十套试题及答案．由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中有___双键以在波_处有特征性吸峰特点称为蛋白质的质．当非竞性抑制剂存在时，酶促反应动学参数如下Km____．生物体内嘌呤碱主要_和____，啶主要有____和___。题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）结酶原激活导酶5氧磷限制内切DNA的转氨基作用生物氧化酶的不可逆抑制作、简题本大题，每5，30。)蛋白质变性与变构效应的区别生物氧化哪些特点/化学十套试题及答案简述螺旋结构模型。温度对酶促反应度有什么影响？糖异作用是逆反应吗为?论述蛋白质结构与功能的关系。案、题每题共)1.B2.A4.B5.C6.A7.C11.A13.B14.B16.D17.C18.A19.C题小题,不少选一个答案得,共分)1.ABCD5.ABCD6.BD7.ABD9.AB11.BC12.ABC13.AB14.AD15.ABC16.ABCD17.BD18.ABC19.BC20.ACD三空共小题共分。．轭280nm紫外吸．不降低GCU（每小题分共）结构域质结构存在若干立的辨识的体构域。一个结构域往往一定功能相对应。酶经一的割解掉部分肽段后才成为具生物活性的酶过程为酶激活。/化学十套试题及答案诱导酶：细胞因诱导刺激而合成的非结酶。PCR扩增段的技术。5化磷酸化：呼吸链上电子传递导致的磷化为的过程。限性切够别异的序列在特定位点发生内切作用的切酶。DNA的性理化条件作用剂等，DNA双螺旋的氢键被破坏，导致双解为单链的过程。转氨作用转氨酶作用下氨酸和酮酸之间可以发生氨基转移，形成相应的α-酮和氨酸过。生物氧化：生物细吸收氧，彻底将机物氧化为水二氧化碳，并将有机物贮藏的能量部分转化为的过。10.酶的可逆制作用与酶共价键合而改酶的构，导致酶活性部分或全部丧失。五、（本大题共小题，每题分，共。)理失丧用质（是因变构剂与蛋白质构发生特异性合构象变化而被激活或被抑制的现象胞内蛋白活性的一重式分）列发生/化学十套试题及答案2112温增速度下降主要因高温渐导致蛋白质变性失活异作用是?异作不完全是逆不可逆异通特系统催上述催逆6．白质级结构结构则蛋白质功直接1①级结构高级结构及功关系链上排序及类构蛋白质级结构定着高级结构蛋白合后杂而然构其质讲高级结构工是结构依2②高级结构关系结构变都会直接蛋白/化学十套试题及答案质生功白质的种生物功能都以在其分子表或内部找到相对应的空间位点。2）三（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）（（。A.AlaArgC.AsnAsp（（。醛三C.SangerD.Edman（（环境，蛋白溶解一般最。水稀电点（（。

+

C.FMND.抗坏（（。A.双链线形B.链线形C.双环D.（（高。A.A、TB.GC.呤嘧啶（（。提高底物分子的自由能能/化学十套试题及答案加应平常数数（（白酶原辅酶酶（（酸化化化化（（构象不,活性降低加构象变活性降低低（（

+

B.THFD.CoA（（转能作用B.偶联作用C.氧化化化（（酮酸B.CO

2

C.乳酸（（乙酰辅酶丙酸酰酶C.D.磷酸（（A.甘B.酯C.磷（（/化学十套试题及答案,解快,降快成慢（（。素酸素氨（（。素酸素酸（酶（。链酶酶酶酶（（。一段一大段C.小段D.一大段题在每小题个备选答案中选出二到个确答，并将正确答案的序号填入题中的括号内均不得分。本大题共题每小题共)()1.含硫基包()。酸酸酸氨酸()2.关于螺旋确的是()。．旋每氨基酸基为一周．右螺结构．两螺旋之间借二硫键维持其稳定．氨酸侧链团分布在螺旋外侧/化学十套试题及答案()3.维持蛋白质三级结构的主要键(。．肽键键键()4.DNA分子中的碱基组成()BCD()5.关DNA的基组，正的说()．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相．不种属DNA碱基组成比例不同．一物不器基组成同．年增长DNA碱基组成不变()6.DNA变性时发生的变化()．链间氢链断裂，双螺结构破．高色效．粘增．共价断()7.关于酶的争性抑制作的说法哪些正确()．抑制剂结构一般与底结构相．增加底物浓可减弱抑制剂的影响D．使增大()8.FAD分子组成是)有维生B2

B一种核GMP有组()9.酶的专一性可分()．用基专．相对专．立体异构专一．对专一性/化学十套试题及答案()10.从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与()BD()11.三羧酸循环中不可逆的反应有)A酰辅酶酸酸．α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶D．琥酰辅酶珀酸()12.糖生的原料()酸基酸酮酸(葡的高能合物()．B．CUTPD．CTP()14.葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢()．糖．糖合成．酵解()15.人体必脂肪酸包括()．软酸酸油酸酸()16.能将酮体化利用的组织或细胞是()．心B．．．()17.体内提供一碳单位的氨基酸有)．甘酸酸酸酸()18.直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有()/化学十套试题及答案．鸟酸瓜氨，精酸酸．氨或氨胺乙谷酸()19.下列哪些情可能与痛风症产生有()．嘌呤核苷酸分解增强强．嘧啶核苷酸合成增强多()20.变性蛋质的特性()．溶解度显著下降失．易被蛋白酶水解淀三空题10题共．决定蛋白的空间构象和生物学功能的是蛋白质级构，该结构是多肽链中_的排顺序。．最适温度的特征性常数，它与反应时间有关，当反应延长时，最适温度可以_．DNA子中，两链通过碱基间____相连，碱间的对原则是____、____对____。．由成熟红细胞没完全依给能量。题一律答写在题上本上分。本大题共10题，每小题，20。．应allosteric．out)．白的(renaturation)/化学十套试题及答案．增效应hyperchromiceffect）．竞争性抑制作用competitiveinhibition）．酶原激(zymogenactivation)．脂酸的化oxidation)．限性核酸内切酶Restrictionendonuclease）．领链（leadingstrand）．诱契合说inducedfittheory）、简题本大题，每5，30分)．蛋白质变性与变构效应的别．温度酶促反速度有什么影响．核酸有哪些功能．生氧化有哪些特．什么是糖酵解？其生理意义是什么糖异生作用逆为什么、每1分共202.D15.D16.B18.B10.C每题分多不得分,少选一个答案得,共)1.AD3.BCD4.ABC8.ABD/化学十套试题及答案1

C,123DNA剂相可底酶心酶和底成产酶激酶细成初前酶转酶激7β氧脂β脂系列酶α和β间氧化成CoA2脂8/化学十套试题及答案顺序有专一性核酸内切酶，基因工程中重要工具酶。头链双股是反平行的条链是方向，另条是向点处合成的领头链DNA链的向（亦即合成的方向）不断长。所以领头链是连的。去就导而底底从酶上脱下来后，的活性中又恢复了来的构。，每题，。．蛋白质变性与变构效应的别。子性白分效应是因变构剂与蛋白质变构中心发生性结合象而象，是蛋白性重。．温酶应有形温：子分反/化学十套试题及答案应速度下降，要原因：高温渐导致蛋白变性失活。2）．核苷有哪功能？答组分代谢组信使调节各1）．生物化有些特?答特点下的温和环境下发；系酶化；能转至不是以热形式释（）么是糖酵解？其生理意义是什么？答萄糖经一系酶促反应成丙酮为糖2。糖酵解是糖类有氧氧同起始途径在缺氧情况下获取能的有效方式产物可作为其它物质的合成原料分）．糖生用逆应为么答：糖异生作用不完全是逆反。1三个不可逆反应别由糖激酶酸果激酶酮酸酶催分异生通过特有的酶系统催化完成上述酶催化的逆反应）四题在题的个选答，选一个，答在题内。共，题，20）/化学十套试题及答案（（。谷氨酸含量丰富仅在植物产品中存在溶于乙醇溶稀溶（（作用的基团。A.CysC.GluD.His（（。可能表现出高活性容易被蛋白酶水解不容易紫光吸收显著增加（，称（。A.变构作用B.性作用C.失作D.（是常的胞内信使一。A.cAMPB.cCMPC.cTMPD.cUMP（（。紫外酸复性（（。不改变反应平衡点具有高度专一具有极高的化效率需温和（反应速度（。A.0.1B.0.5C.1.0D.2.0/化学十套试题及答案（（A.增加C.加后降D.增加（（可去除抑制剂恢复活性可去除抑制剂但不可恢复活性活不能抑制剂不可除去但可恢活（（不同因表产物同一白质修产催化相似的反应应（（A.AB.BC.CD.D（（A.FADB.VcC.CoAD.FMN（可产（B.36D.36（（多氧化酶素氧酶酶酶（子的（酮酸乳C.甘油酸D.甘油（是（酮酸乳C.柠檬酸D.乙酰辅酶/化学十套试题及答案（（。A.CO

2

酸酸酶（（。素酸素酸（（。一段一大段C.小段D.一大段题在每小题个备选答案中选出二到个确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共题，每小题分共)()1.下列哪是碱氨基()。．组酸酸酸酸()2.蛋白质二级构包()。．α-．β片层．β转角．无规卷曲()3.下列哪种蛋白质在的溶液中带正电荷()。．pI为．5的白质质()4.含有腺苷酸的辅酶有()．NADP+CFADD()5.DNA二级结构特点()．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋．A-TG-C方式形成碱基配．双右手旋D．/化学十套试题及答案磷酸组成(的点()A不均一B．有酸．有码．有()7.关于酶的非竞性抑制作用的说法些是正确()．增加底物浓能减少抑制剂的影响B．Vm降低．抑制剂结构与底物无相似之．()8.关于同工酶，哪些说明是正确()由不同的亚基组成的多聚复合物同一底物具有不同的．在电泳分离时它们的移率相．免疫学质()9.有关变构酶的叙述是()多数变构酶多聚复合体内速调节酶含量的重要方式．可有调节基和催化亚．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变()10.磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成)酸葡萄CD磷核糖()11.糖异途径关键酶是()酮羧化酶酸烯醇式丙酮酸羧激酶/化学十套试题及答案．磷甘激酶．磷酸二磷酸酶()12.丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有)．B．CNAD+D．CoA()13.指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论()A．生为肪C胞合成()14.肝脏对血糖的调节是通()A．生解成()15.脂肪酸氧化产物有()ANADH+H+BNADPH+H+CFAD+2H+DCoA()16.出现酮的病因可()．糖．缺氧．糖供给不足或用障．持高烧不能食()17.生酮氨基酸()．酪酸酸酸酸()18.当FH4缺乏时，下列哪些物质合成受A．酸原酸()19.嘌呤中的原子来自()酸酸酸/化学十套试题及答案()20.真核生物高级结构包括有)体C维螺三空题10小题共．维持蛋白质胶体稳定的两个因素包____和____在蛋白质溶液中加入高浓度的中性使蛋白质沉淀的方称为___一般不引起蛋白质____。加速反应的机制是通过降低反应的不改反。DNA双螺直径为ｍ于_碱糖酸基位双螺侧、基位于_题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．蛋白质的沉淀作precipitation)．分杂交molecularhybridization．酶的底物专一性specificity．异(glycogenolysis)．合氨用（transdeamination）．需基essentialaminoacid）．内子intron．的氧(oxidation)．生vitamin)/化学十套试题及答案．反竞争性抑制作用uncompetitiveinhibition）五、（本大题共小题，每题分，共。)．什么是蛋白变性？哪些因素可引起蛋白质变性？．pH酶促反应度有什么影响？．核酸有哪些功能？．什么是生物氧化，生物氧化有哪些方式？．软脂酸的合成与β氧化有那些．三酸循的生意义什么？生物题四（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案的序号填在题干前的括号内。大题共题，每小题，共分）2.A3.B5.A7.A9.A15.B16.A17.D18.D19.B20.C(在每小题个备选答案中选出二到正确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共题每小题共)每1分共）面电荷水化膜盐析性/化学十套试题及答案．活化能数．210外内（每小2分共分）．蛋白质的沉淀作用：在外界因素影响下，蛋白质分子失去水化或被中和其所带电荷解度降低从使蛋白质变不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用。DNA片段之间段与果彼此间的核苷酸排列顺互补也可以复性，形成的双螺旋结构。这种按照互补碱配对而使不完全补的两条多核苷相互结合的过程称为子杂交。．酶的底物专一性：是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化反应或一类相似的应酶具有不度的一性专一性可分为三种类型专一专一立体一性．糖异生：非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖基酸）变为糖过程．合作用：是指基酸的基作用和化基作用的合，是基酸分解的．基酸：指的是体（或其物）不能合成或成度不体从物中基．内：生物mRNA中，列外，在非序列，称为内子。/化学十套试题及答案的无氧不足的情况组织细胞内的糖人能经过一定的化学变产生乳并释放一部能量的过程。．维生素：维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物重要作用。衡向生成产物方向移动，反而促ES形成，但是抑制剂的存在抑了复合物进一步分解为酶和产物，故对酶促反应有抑制作用。、简题本大题，每5，30。)．什么是蛋白变性？哪些因素可引起蛋白质变性答变性即白质分子天然构象到破坏导其生物活性丧到破坏导致然构象破坏结构不发改变。（3素射有酸盐、重金属、生物碱试剂、表面活性剂等。分．pH酶促反应度有什么影响？答：总体影响呈现钟形曲线（）：引起最大酶反应速度的最适pH适下加，随pH增加，反应速度下降。（2分．核苷有哪功能/化学十套试题及答案组；辅组使代（各）．什么是生物氧，生物氧化有些方式？答物氧是在物体内代谢物脱下的氢及电子﹐通过一系列酶促反应与氧化合成水﹐并释放能量的过程质在生物体内的氧要可。（3）氧还分子脱氢的同时常伴有电子的转移。2）．软脂酸的合成与β氧化有那些差答：代谢场所

脂肪酸合成细胞质

脂肪酸氧化线体酰基载体ACPCoA二碳片段转移形式

乙电供体NADPHFAD,NAD+对CO2和柠檬酸的需求

需要

不要酶系7酶构成酶复合体酶能量变化原料转运

消7ATP,14个NADPH柠檬酸

产生肉毒碱穿梭羟脂酰基中间物立体异L答其即可满5)三羧酸循环的理意义什么？/化学十套试题及答案答循是大养素的最终彻氧化代谢通路过，为氧化磷酸化反应生成提供还原当量。循环是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。在每小题的四备选答案中，出一个正确案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小，共（）1.得某一蛋白质样品的氮含量为，此样品约含蛋白质多少A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00g）2.下叙述中不属蛋白质一般构内容的是（）多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次多肽链中基酸残的键链方式多肽链中肽链的间走向，如螺旋D.岛分A与间含有两条二硫键A-S-S-B7

7，A-S-S-B

熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为：淀粉水解为萄糖，有于氨基酸收蛋白质分子变性，疏水氨基酸基可分在分子蛋白质解氨基酸生食品中蛋白质不易解当白pI：/化学十套试题及答案

蛋白质带负电，向电场负极移动蛋白质带负电，向电场正极移动蛋白质带正电，向电场负极移动蛋白质带正电，向电场正极移动（：A.RNAB.水化合物苷酸（正确的？过的测定可鉴定酶的最适底物是引起最大反应速度的底物浓度是反映酶催化能力的一个指标是酶和底物反应平衡常数（反应速度（A.0.1B.0.5C.0.9D.0.99（)组A.+糖B.苷磷酸酸酸()9.于糖的描述，不正确的是：有的糖含氮元子构式O)2nC.最的物是合其它质的基本原料()10.人体谢活动主要的直接供能物质是酸酸C.萄D.肪酸(11.（糖B.核酸质/化学十套试题及答案(12.人内葡糖氧：A.CO

2

酸酸酶()13.下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？A.维持正常功能所需一在许多动物体内不能合成由给()14.酵解代谢流调解中，最要的调节酶（。糖酶酶酮激酶酶()15嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是（。A.GMPB.AMPC.IMPD.ATP(生由（。

化合物C.脂类D.核酸(17.蛋白质变性与下列哪项无关（。化因致使氢键破坏水作破白质空间结构破坏蛋白质一级结构破坏量变（（）电点淀泳有机溶剂沉淀凝过滤（分子筛）（：白质一级结影响蛋白质高级结构白质高级结影响蛋白质功能性质/化学十套试题及答案蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变蛋白质空间象与功能无关（：A.脂酶酶酶移酶题在每小题个备选答案中选出二到个确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共题每小题共)()1.芳香氨酸()。．苯氨酸酸酸酸()2.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确()。．是种伸的肽结构．肽平面叠成齿．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排而．两链间形成离子键以使结构稳定．pI为的白质的蛋白质()3.使蛋白质沉淀但不变性的方法(。．中性盐沉淀蛋白白．温醇淀白白()4.DNA水解后可得到下列哪些最终产()．磷酸糖．、/化学十套试题及答案(分子二级结构的特征()′端有多聚B′．有码．有氨酸()6.影Tm的因素()．一定条件下核酸分子越越DNA中G，C对含量高，则Tm．液子度，Tm高DNA中A，T含高，则()7.酶与一般催化剂的不同点，在于酶具()可改反应平衡常数高化效．对应境的度不D．高度专一性()8.常见的酶活性中心的必需基团()．半氨和胱酸的．组氨酸的咪唑基．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧．氨的羟基()9.影响酶促反应的因()ApHBD本身的浓度()10.1分子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链化()．生分子B生15个ATP．5脱氢，均通过入吸氧生成．所有反应均在线粒体内()11.只在胞液中进行的糖代谢途径)/化学十套试题及答案解生途径三羧酸循环()12.能使血糖浓升高的激素()A素素旁素()13.糖无氧酵解和氧)A．乳酶B．油酶酶氢系()14.琥珀酰辅酶代谢中的作用有)糖异生的料水平上磷酸化的供能物质．氧供能化()15.能产生乙酰的物质()萄肪体糖()16.乙酰是成下列些物质唯一碳()．卵脂醇三酯酸()17.一单位的主要式()．B-CHOC．-CH3()18.嘧啶解的谢产物()．CO2

．β-基酸3/

．酸化学十套试题及答案()19.胞嘧啶核苷酸从头合成的原料列哪些()A．糖胺位冬酸()20.酶的活性中心是()．是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域．是指结合底物，并将其转变成产物的区域变构剂直接作用区域酶的结合区域三共小题共．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是，测某蛋白质品氮克，该样白质量应_．蛋白质的二级结构蛋白质分子中某一段肽链的构象，多肽链的折叠盘绕是____基础的，常见的二级结构形式包____，____，____和____。tRNA叶型构，基臂功是环能是题一律答写在题上本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。．point,pI)．结构(domain)．盐in)/化学十套试题及答案．酸复（renaturation）．DNA熔温度（meltingtemperature）．抑制剂inhibitorinhibiton）．呼吸链respiratorychain）．羧循（tricarboxylicacidcycle）．不续制(Semiondisctinuousreplication)．透(dialysis)五、题本大题，每5，30分)．酶高催化效率的因素及其机理是什么？．什么术？请简述其过程。．什是代，代有哪特点．糖类物质在生物体内起什么作合成在胞中进行合成所需要的料乙酰在粒内生种物质不能直穿过线粒体内膜细胞内解这问五答案在每小题的四备选答案中，出一个正确案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）11.A/化学十套试题及答案12.B13.B14.B15.C17.D18.C20.A题在每小题个备选答案中选出二到个确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共题每小题共)6.ABC9.ABCD11.AC题共小题共分。．N．局部－螺旋β－折β－转角无规卷．结氨基辨认密码子题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共题每小题，共。）1.氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓和负离子浓度相等时的值，符号表示。．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠几个相对独立的近似球形的组装体。．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。．核酸的复性：在适宜的度下，散开的两条链可完全重新结合成和原来一样的双股螺旋个旋的重组复。/化学十套试题及答案．DNA的解度引起生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化围的中点称为熔解度）。．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质变而降低酶的催化活性甚使酶的催化活性完全丧的物质。．呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体进行传递氧合生成水，这样电子或氢原子的递体系称为呼吸或电子传递链子步传递程中放能用成生物体的能量来源．三羧酸循环：是需氧生物体内普遍存在的代谢途径，分布在线粒联系枢纽．半连续制：不连复制指复制时，前导链上的合成是连续的，后随链上是不连续的，故称半不连续复制。．透析：是通过小分子经半透膜扩散水（或的原，小分子与生物分子分的一分化。、6，，)．：分：、析、电点、有机剂、电、、透析。分糖小不一的径分在径中，脱，小分径，脱时（1.5/化学十套试题及答案分子运快），电子中继作用（可适当展开）。答：聚合酶链式反应是一种用于大扩增特定的片段的分子生物学技术可看作是物体外的殊制的最大特，是能微量的2火③链伸。3）答：代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应总称11：各物质代谢相互联系很多物质的调节是能量通用货币等。（3）．答：作用：能量来源；贮藏物质；结构物质；信号作用；各代中转物（1）．答：依赖存在于线粒体内膜上的柠檬酸转运系统进行转移（）；线粒体外草酰乙酸与乙酰酶成檬，上柠草乙酸向转运体运进膜内，将草酰乙酸运膜外（。生物（小的中，答，将答序号在号内。大，小，20）/化学十套试题及答案（（（1223胍）PI：A.(2.17+9.04)/2B.(2.17+12.48)/2C.(9.04+12.48)/2）（A.沉淀法法法水解法（：A.L-α-氨酸酸酸氨基酸（：

谷氨酸酸酸酸（构：

α-螺旋α-折α-无规线团（：A.

生

与助子

酶酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过酶原激活的过程是酶蛋白完全被水解的过程（醇：/化学十套试题及答案A.C.B.C.()9.?

(10.

+

B.K

+

3

-

D.OH

-()11.B.()12.酮无条件()13.有按′只有条模板以为底从基补则/化学十套试题及答案(体嘌降解物之（液中浓度过高可导致人类产生痛风病。黄嘌呤呤()15.下列物质中不是单糖的化合物为李麦芽糖C.糖D.果糖（酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅酶能提高反所需的活化能酶加快化学反应达平衡的度酶能变反应的平衡（是正确的？过的测定可鉴定酶的最适底物是引起最大反应速度的底物浓度是反映酶催化能力的一个指标是酶和底物反应平衡常数()18.下列过程不包含酶原激活反应的:A.mRNA剪切加消化道蛋白酶产生活性液胰岛素原（A.白质B.换数C.活力单位数值比（B.维生素BC.维生素CD.维生D/化学十套试题及答案题在每小题个备选答案中选出二到个确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共题每小题共)()1.以下氨酸属于人体必须氨基酸的是)。A.PheB.LysD.Thr()2.Southern印迹法中使用的术(。凝胶电泳交放射自显影析()3.()呼链成。

+

B.UQC.CoAD.Cytaa

3()4.()可促进糖有氧。A.ATPC.NAD

+

檬酸()5.以下氨酸属于人体必须氨基酸的是。A.IleB.LeuC.TrpD.Thr()6.DNA双螺旋模型的提出者(。A.ChargaffB.WatsonC.AveryD.Crick()7.呼吸电传()。A.电子来于2

子最交给2C.与成相偶联放2()8.蛋白质的二级结构单元()。A.α螺旋C.β转由()9.含硫氨基酸包()。/化学十套试题及答案酸酸酸氨酸()10.下列关片层结构论述哪是正确)．是种伸的肽结．肽平面叠成齿．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排而．两链间形成离子键以使结构稳定(分子中碱基组成是)BCD()12.tRNA分子二级结构的特征是()′端有多聚B′．有码．有氨酸()13.关于酶的竞争抑制作用的法哪些是正()．抑制剂结构一般与底结构相．．增加底物浓可减弱抑制剂的影响D．使增大()14.常见的酶活性中心的必需基团()．半氨和胱酸的．组氨酸的咪唑基．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧．氨的羟基()15.从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参()BD()16.只在胞液中进行的糖代谢途径()糖途径D/化学十套试题及答案羧酸循环()17.指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论()A．生为肪C胞合成()18.人体必脂肪酸包()．软酸酸油酸酸()19.乙酰合成下列哪些物质唯一碳()．卵脂醇三酯酸()20.当内缺乏时，下列哪些物质合成受阻？A．酸原酸和三空题10题共．DNA变性后其性弱粘、紫吸收____。．DNA为模板合成程，催化此过程的酶____。．RNA主要有三，___、____和____、它们生物能分是____、____和____。题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．型configuration)/化学十套试题及答案．同蛋白(Homologousprotein)．白的性(renaturation)．米常数Km）．多体系multienzymesystem）．氧比P/O）．转作用Transamination）．一单位Oneunit）．制replication）．密码(codon)五、题本大题，每5，30分)．简蛋白质的结层次。．温度对酶促反应速度有什么影．简DNA双螺结构模型．限制性内酶有何特点？它的发现有何特殊意义．简述糖代谢的主要调节物的类别及调节方向。．三羧酸循环的生理意义是么在每小题的四备选答案中，出一个正确案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题每题，20）2.C3.B5.B7.C9.D/化学十套试题及答案15.B16.C17.A18.A19.D20.D在每小题4个备选答案中选出二4正确答案，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题分共20分)1.ABCD2.ABC3.ABD4.BC5.ABCD6.BD7.BC8.ABCD10.ABC11.ABC12.DE13.ABCD14.BCD15.AC16.AC17.BCD18.CDE19.BD三空题10题共．低升高．转录RNA合酶（指导合）tRNArRNA合成白的运输酸的工具与蛋白质结合核糖体作为成蛋白质的题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代团的空间排布。构型的转伴随着共价键的断裂和新形成。．同源蛋白质：不同物种中具有相同或相似功能的蛋白质或具有明显序列同源性的蛋白质．蛋白质的复性：指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。常表的一个重数值酶大物的/化学十套试题及答案位或。米氏常数是酶的特征常，只与酶的性质有关，不受底物浓度和浓度的影响。．多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中一系反应的连续进行，以提酶的催化效率，同时便于机体对的调控。多酶复体的分子量都在百万以上。．磷氧比：电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于磷酸化生成程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（也是生成分子数）称为磷比值）。酮酸上，形成另一种氨基酸。单位一个碳原子的基团如甲、（（HN=CH-的载体主要是四氢叶酸，功能是参与生物分子的修饰。制分子的链的合成。质合成时，种氨基酸。、6，。)．质结。/化学十套试题及答案行核苷围心轴相互于部苷酯键连2面槽根据宽窄深浅沟小沟1限制内切何特点它发特殊意义制核内是可别特识位其围割制2识别核回文行特异切程新研究手段推物学发展糖代谢调节物及调节方/化学十套试题及答案3,ATP2020(0.40g少A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00g(2.见天然结构A.L-α-B.D-α-C.L-β-D.D-β熟较容易消主因淀粉水解葡萄有利于吸收变性/化学十套试题及答案解（：

蛋白质带负电，向电场负极移动

蛋白质带负电，向电场正极移动蛋白质带正电，向电场负极移动蛋白质带正电，向电场正极移动（：不改变反应平衡点具有高度专一具有极高的化效率需温和（正确的？通Km测定可鉴定酶的最适底物是引起最大反应速度的底物浓是反映酶催化能力的一个指标是酶和底物的应平衡常数（：A.Vmax下,下B.Vmax下降,C.Vmax不,增D.Vmax下降（：A.

与助子酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程/

蛋白化学十套试题及答案酶原激活的过程是酶蛋白完被水解的过程（生素泛酸酸素（：A.

NTPC.NMP（)组成A.戊糖酸酸酸()12.下列关于体内质代谢的描，哪项是错?

各种物质在代谢过程中是相互联系的

体内各种物质的分解、合成和转变维持着动平物质的代谢速度和方向决定于生理状态的需进入人体的能源物质超过需要，即被氧化分解(13.呼吸链电子传递导致了（

+

B.K

+

3

-

D.OH

-(14.（糖酸白质(15.人葡萄无氧化产物：A.CO

2

酸酸酶()16.细内复制起始的物是（一段DNA一C.小段D.一大段()17.（中/化学十套试题及答案浓度过高可导致人类产生痛风病。氨酸嘌呤呤()18.下列物质中，一单位的载体是：

+

B.THFC.FADD.CoA4()19.下列物质中不是单糖的化合物为：李糖糖糖糖(由（。水化合物质类核酸在每小题4个备选答案中选出二4正确答案，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题分共20分)()1.现在球蛋白表面频率较低的氨基酸(。A.AlaB.LeuC.ProD.Arg()2.酶的高效催化理包()。邻近效应和向效应用C.酸碱化化()3.保护酶系统包。多酚氧化酶过氧化过化物D.SOD()4.苷酸的作用包(。组成核酸参能量谢用/化学十套试题及答案()5.现在球蛋白表面频率较高的氨基酸(。A.ThrB.HisC.GluD.Phe()6.变性)。紫吸收双解为C.酸二酯键断裂以复()7.胞内还原系统中的还原性底物(A.VCB.VED.CoA()8.无氧条件下，产生的丙酮酸以转)A.乙乳酸乙()9.下列哪些是碱氨基()。．组酸酸酸酸()10.维持蛋白质三级结构的主要键(。．肽．疏水C．离子键D．范德华引力()11.含有腺苷酸的辅酶有)BCD．FMN()12.DNA变性发生的化()．链间氢链断裂，双螺结构破．高色效．粘增．共价断()13.关于的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确()．增加底物浓能减少抑制剂的影响B．抑制剂结构与底物无相似之变()14.酶的专一性可分()/化学十套试题及答案．用基专性．相对一性．立体异构专一性．对专一性()15.磷酸糖途径的重要生理功能是生成)酸葡萄糖CD磷核糖()16.糖异生原()酸油酸丙酮酸()17.糖无氧酵解和有氧)A．酶B．油酶酶氢系()18.脂肪氧化产物有()ANADH+H+BNADPH+H+CFAD+2H+DCoA()19.体内供一碳单位的氨基酸有)．甘酸酸酸酸()20.嘧啶分解的谢产物()．CO2

．β-基酸3

．酸三空题10题共．稳定蛋白质三级结构的次级键包_，____，________等。/化学十套试题及答案．最适温度的特征性常数，它与反应时间有关，当反应间延长时，最适温度可以。．RNA主要有三，既、________、它们生物能分____、____与蛋白质结合成核糖体作为合成蛋白质的场所。题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．蛋白质的一级结(proteinprimarystructure)．超级结(super-secondarystructure)．析chromatography．酸变（denaturation）．竞争性抑制作用competitiveinhibition．化酸oxidativephosphorylation．糖解途(glycolyticpathway)．限性核酸内切酶endonuclease．头链（strand）．酶的最适pH)、简题本大题，每5，30分)．蛋质变与变效应区别。．pH对酶促反应速度有什么影响．激活剂、抑制剂如何影响酶催化速率？．核酸有哪些功能．什是代，代有哪特点/化学十套试题及答案．什么是糖酵解？其生理意义是什么？案（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）2.A15.B16.C18.B20.C(在每小题个备选答案中选出二到正确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题共20分)三空题共．键离子键（盐键）疏水范德华．不是．tRNArRNA合成蛋白质的模运输基的题一律答写在题上本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以二键位/化学十套试题及答案称生糖脂肪要方糖酵途径糖酵途径糖葡萄糖至生丙酮阶段内糖限内切于内部并对某顺序专内切重要工具向行5/→另方向述点处领头沿着亲DNA3/→5/方向亦即新DNA沿5/方向不断长领头续适范围内度其趋先,最高点既最适pH/化学十套试题及答案五、题本大题，每5，30分)．蛋白质变性与变构效应的别理丧极作质；（3则是因变构剂与蛋白质构中心发生特异性合间构象变被激活或被抑制的现象胞内调节蛋白活性的一种重要方式分对酶促反应速度有什么影响答：总体影响呈现钟形曲线（1）：引起最大酶反应速度的pH最适pH适下加超，随增，反应速度下降。分活剂、抑制剂如何影响酶催化速率答性常受到某些物质影响,有些物质能增酶的活性称为酶的激活剂另一些物则降低酶活性,称抑剂）少量的激活或抑制剂会影响酶活性,（1其并不引起酶的变性，但酶分子活性中心上的某发生作用，因而引起酶活高或降，致酶反应速度改变（2）．有能；（）什么是，有特/化学十套试题及答案答生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序化学反应的总称。（1）分为合成代谢和分解代谢。1）其特点为各物质代谢相互联系；受到很多物质的调节是能量通用货币等。（3）么是糖酵解？其生理意义是什么？一列促酸称糖2糖酵解是糖类有氧氧同起始途径在缺情况下获取能量的有方式；中间产物作为其它物质的成原料。3分）八（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共小题，每小题，共分）(）下列含有两个氨基的氨基酸是：氨酸酸酸谷氨酸（的是（）多肽链中氨酸残基的种、数目、排顺序多肽链中氨基酸残基的键链方式多肽链中主肽链的空间，-分中链B链间含有两键，分是/化学十套试题及答案A-S-S-BA-S-S-B77

（：

谷氨酸酸酸酸（构：

α-螺α-折α-无规线团（：A.RNAB.水化合蛋白质酸（反应速度（A.0.1B.0.5C.0.9D.0.99（：加降低C.先加后降低先降低后增（醇：A.去除制剂酶活可去C.活性复D.抑制（：硫酸糖苷化苷（（A.AB.BC.CD.D（）验最证DNA是遗传物的直证据。大肠菌基重组肺炎链球菌转/化学十套试题及答案多物种碱基成分析交（的是：碱基平和戊糖面都螺旋轴直碱基平和戊平面都螺旋平行碱基平面与螺旋轴平，戊糖平面与螺旋垂直碱基平面与螺旋轴垂，戊糖平面与螺旋平行()13.关于的描述，不正确的是：有的糖含氮元素子构式O)2nC.地球上最丰富的生物分子质的基本原料()14.人体谢活动主要的直接供能物质是酸酸C.萄糖酸()15.（。B.小分子糖原原37Kd的蛋白质()16.关于糖酵解途径，叙述错误的是：是体内葡萄糖氧化分解的主要途径全过程在胞液中进行是由葡萄糖生成丙酮酸的过程无氧条件下萄糖氧化过程()17.关转的错叙述是：按′方延只有一条可为模板以为底物D.遵从碱基互补原则()18.下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？A.维持正常功能所是体内能量的来源之一在许多动物体内不能合成由/化学十套试题及答案()19.酵解代谢流调解中，最要的调节酶（。糖酶酶酮激酶酶()20嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是（。A.GMPB.AMPC.IMPD.ATP在每小题4个备选答案中选出二4正确答案，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题分共20分)()1.起蛋白质沉淀的因素()。温生物碱试剂盐溶D.属离()2.粉和糖原中，葡萄糖残基间(糖苷键相连A.B.C.D.—1,6()。是细胞释放CO的主要反线粒中发2有檬酸是细胞消耗氧的主要反应()4.变性)。紫吸收加链C.酸二酯键断裂性()5.白质在电场中的泳动率取决(。子量C.蛋白质蛋白质()6.Km()。A.代表酶性C.,酶物的()7.EMP()。/化学十套试题及答案A.是糖有氧氧同途径行应全部可逆酸()8.Southern印迹法中使用的术(。A.凝胶泳交C.放射自显影析()9.芳香族氨基酸()。．苯氨酸酸酸酸()10.下列种白在溶液中带正电()。．pI为的蛋白质质．pI为的白质的蛋白质()11.DNA水解后可得到下列哪些最终产()．磷酸糖呤．胞嘧啶、尿嘧啶()12.mRNA的特()A不均一有酸．有码．有()13.酶与一般催化剂的不同点，在于酶具()可改反应平衡常数高化效．对应境的度不D．高度专一性()14.有关变构酶的叙述()多数变构酶多聚复合物/化学十套试题及答案的重要方式．可有调节基和催化亚基．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变()15.1子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链氧化()．生成子生成个．有脱，通过入吸氧生成．所有反应均在线粒体内行()16.丙酮脱氢酶系的辅助因子有)．B．CNAD+D．CoA()17.葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢()．糖生氧化解()18.能产生乙酰的物质()萄肪体糖()19.生酮氨基酸()．酪酸酸酸酸()20.下列哪些情况可能与痛风症的产生有()．嘌呤核苷酸分解增强强．嘧啶核苷酸合成增强多三空题10题共．当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体另一个亚基与配体的结合能力，此效应称当的第一亚/化学十套试题及答案基与结合后其他三个亚与结合具____用种效应。其氧解离曲线____。DNA二级结的重要特点形成于旋，此结构内部是由通过相连维持，其向结构的维系力是____。．糖异生要器官是______其次______。解题一律答写在题上本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）．两离子dipolarion）．别构效(allosteric．盐saltingin)．凝电泳gelelectrophoresis）．退火（annealing．共修enzymecovalentlymodification)．的性心（activecenter）．底物水平磷酸化substratelevelphosphorylation．保复semiconservativereplication．内含子（intron、简题本大题，每5，30分)．比较蛋白质的沉淀与变。．蛋质在物体有哪作用。．区别于普通催化剂，酶催化有哪些特?/化学十套试题及答案4.酶与一催化的相同不同？．生氧化有哪些特?．异作是的反为?案（在每小题的个备选答案，选出一个正答案，并将正确答案序号填在题干的括号内。大题共题，每小题，20）2.C15.B16.D18.B20.C(在每小题个备选答案中选出二到正确答，并将正确答案的序号入题中的括号内均不得分。本大题共20题，每小题共20分)2.AB3.ABC9.ABD11.AC12.ABC16.ABCD19.DE20.AD三空题共．同应协同效应．嘌．

嘧肾

共轭双键题律将案在答纸本卷面上不得分。本大题共10题，每小题，20。）/化学十套试题及答案．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。．别构效应：别构效应又称为变构效应，是寡蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象。．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。．凝胶电泳：以凝胶为介质，在电场作用下分离蛋白质或核酸等分子的分离化技术。的液慢却，们以发生不同程度的重新合而形成双链螺结构，这现象称“退火”。．酶共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆共结而改酶的活性一过程称为酶的共价修饰或化学修饰。．酶的活性中心：酶子中直接与底物结合，并催化底物发生化反应的部位，称为酶的活性中心。．底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能酸键（或高能硫键），由此高能提供能量使（或酸化生成或过程称为底物水平磷酸化。9．链复分，子DNA子由一链一新合的链成。/化学十套试题及答案的存在非编码序列，称为内含子。五、题共题，每题，共。)比较蛋白质的沉淀与变性。答白质变时一定发生沉沉淀的蛋白质不一定已经变性（1伴质结物2主要原因是分子表面水化膜双分子电荷层的稳定性到破坏）蛋白质在生物体内有哪些作用。1②白命白12分）④蛋白含量调节、维持氨基酸库容等1）．区别于普通催化剂，酶催化有哪些特点答：高效性;高度专一容易失常温常压下作活性受调催化活力与辅助因子有关。4.酶与一化剂的和不化剂不。2）不一性常压下子调）．生物有哪特?/化学十套试题及答案1EMP1