传送员岗位职责3篇

Word版本，下载可自由编辑传送员岗位职责3篇【第1篇】传送员岗位职责

传送员岗位职责

1.注重自身的仪容仪表,根据公司规定的要求。

2.做好开场前的预备工作,将杯具及用具放到指定位置,营业时光内保持用具的充沛和整洁干净。

3.注重环境卫生,出品部周围及台面必需常常清理,提供一个便利干净的环境。

4.出品时不能克扣任何一份商品,一经发觉郑重处理。

5.出品的餐具用具应准时回收送与清洁部,仔细检查回收的各种用具是否破损,如有准时告诉出品部。

6.出品时仔细核对出品上的桌号、厢号、品名、数量,保证每一份商品都能准时精确     的送到客人位置。

7.工作时光不得做与工作无关的事情。

8.开场前、营业中及收工后主动帮助楼面服务员的工作。

9.仔细负责,保证服务质量,遵守公司的各项规则制度树立公司的品牌形象。

督察岗位职责

1、遵守公司的规则制度及部门工作制度。

2、认识各部门的岗位职责及工作流程。

3、负责各部门营业时光的卫生检查。

4、负责各部门营业时光的礼仪礼节、仪容仪表检查。

5、监督各部门营业时光中是否有违规操作。

6、监督服务员营业时光中是否有玩单行为。

7、监督服务员营业时光中与客人的动态。

8、营业时光中了解各区客人的消费状况。

9、维护与执行公司的各项规则制度。

【第2篇】传送员督察岗位职责

传送员岗位职责

1.注重自身的仪容仪表,根据公司规定的要求。

2.做好开场前的预备工作,将杯具及用具放到指定位置,营业时光内保持用具的充沛和整洁干净。

3.注重环境卫生,出品部周围及台面必需常常清理,提供一个便利干净的环境。

4.出品时不能克扣任何一份商品,一经发觉郑重处理。

5.出品的餐具用具应准时回收送与清洁部,仔细检查回收的各种用具是否破损,如有准时告诉出品部。

6.出品时仔细核对出品上的桌号、厢号、品名、数量,保证每一份商品都能准时精确     的送到客人位置。

7.工作时光不得做与工作无关的事情。

8.开场前、营业中及收工后主动帮助楼面服务员的工作。

9.仔细负责,保证服务质量,遵守公司的各项规则制度树立公司的品牌形象。

督察岗位职责

1、遵守公司的规则制度及部门工作制度。

2、认识各部门的岗位职责及工作流程。

3、负责各部门营业时光的卫生检查。

4、负责各部门营业时光的礼仪礼节、仪容仪表检查。

5、监督各部门营业时光中是否有违规操作。

6、监督服务员营业时光中是否有玩单行为。

7、监督服务员营业时光中与客人的动态。

8、营业时光中了解各区客人的消费状况。

9、维护与执行公司的各项规则制度。

【第3篇】ktv传送员岗位职责工作流程

传送员

传送员工作岗位职责

1、天天上班要检查好个人的仪容、仪表是否干净,是否达到公司规定的标准。

2、天天7:00pm时前,从员工通道打卡进入营业场所,并接受保安部的严格检查,严禁带酒水、食品或现金进入公司。

3、天天上班前要在指定的时光和地点参与班前会议,不准迟到,仔细听取主管或经理下达的有关要求或指示。

4、认识各区域的台号、房号和暂时加的台号,将出品精确     无误地送到指定的房号。

5、天天列队由传酒主管传达公司指示,支配当天工作,并肯定听从支配,执行:先听从,后上诉的工作宗旨。

6、如在楼面发生任何事情,要准时汇报主管、经理处理不行自己擅自主见。

7、营业结束后,将收档工作做好,并列队由传送部长总结今日的工作以及明天的有关工作事项。

8、乐观参与公司或部门组织的有关培训,不断提升自己的工作技能和业务学问。

传送员工作流程图传送员工作流程图注解分析

站位迎候出品单:上岗时光内须在指定位置,按规定姿态站立等待出品。双手自然下垂,以半握拳形式,右手在上,左手在下,背在身后,收腹挺胸,双眼平视,面带笑容,不得高声谈笑和作不雅举动,见到有客人或上司主动打招呼行礼。

接出品单:当有出品来时,电脑打单机会自动打印出一式两联出品单,此时把出品单交酒吧或西厨以备出品。

a、b:a是西厨的出品,b是酒吧的出品。

按单出品:传送员接到出品及出品单时,应看清晰出品名称、台号、数量是否相符,精确     无误后,在出品单上签名,并打印上时光,交黄联给酒吧/西厨,并将自己的ic卡插入刷卡电脑会自动记录领取时之详细传送员及具体时光,完成以上程序后传送员尽快将出品举行传送。

传送到房/台:传送员将出品送到ktv房偶尔disco演艺大厅散台时,传送员应再次核对电脑小票,确保房/台号精确     无误后,将出品交给少爷,dj或大厅服务员出品交给少爷、dj或大厅服务员后传送员必需在消费卡的出品时光和传送员姓名栏中精确     工整填写出品的送到时光和传送员姓名,以便核查归位迎候出品单:归位后,应准时将电脑小票放入指定的小票箱,每次传送工作完成后,应准时回到指定的地点站立迎候出品,并保持站立规范。

单据汇总:接近营业结束,传送员应主动到指定地点将单据归类、汇总上交保存,以便核查。

班会后:上交工作报告,下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的状况举行讲评,传送员必需将营业中的状况记录好,会后上交工作报告。

传送员详细工作服务流程

1、营业前

及时7:00上班。

开班前例会,仔细听取主管的工作支配。

做好营业前的预备工作,包括餐具卫生、数量及各种汁酱之调配工作。

2、营业中

及时进入工作区域,等待第一份出品。

协作好厨师,准时将托盘和出品所须跟配的用品预备好认识把握公司每一间ktv包房,散台所在的位置,清晰了解每一种食物的名称及口味,出品做到快速、精确     。

每次送食品入房必需敲门三下方可进入,礼貌用语对不起,打搅一下,走到台桌前半跪式送上食物,必需做到,所在位置不行阻碍客人看电视或交谈,并附上礼貌用语:不好意思,让您们久等了,请慢用,同时做请的手势。

出房时礼貌示鞠躬祝您们玩得愉快,随手轻轻关上房门。

3、营业后

协助楼面部做好收档工作。

班后例会,仔细听取主管对当天工作的总结。

传送员工作中注重事项:

1、接到电脑单和取出品时应认真核对,避开有误而造成个人赔偿。

2、除半打或半打以上啤酒用冰桶出品外,原则上出品必需用托盘,上出品时严禁托盘上台。

3、传送员应熟记各种出品的跟配用具、餐具以及各种配料,以便客人能准时享用和确保出品质量。

4、出品交少爷和大厅服务员后,必需在消费卡上按规定填写。

5、任何时候,传送员碰到客人都要侧身让道,并微笑打招呼,表示欢迎。

6、不得以环绕式运输出品。

7、客人所要的食物是往厨房加工的熟食,在出品时应检查食物是否够热,并且应加盖盖上食物。

传送员对酒吧、西厨出品和餐具的搭配法

1、热饮类:

热柠茶:酒吧部用咖啡壶、咖啡杯跟柠檬片出品,传酒员加跟咖啡底碟,咖啡更,糖包传至台上热咖啡、好立克、阿华田、朱古力、热奶茶、酒吧用咖啡壶、咖啡杯跟淡奶出品,传酒员跟咖啡底碟,咖啡更、糖包传出。

皇室咖啡、爱尔兰咖啡,酒吧用爱尔兰咖啡杯出品,传酒员跟咖啡底碟,花纸传出。

鲜奶:酒吧用咖啡壶、咖啡杯出,传送员跟底碟,糖包传出。

参茶:酒吧如用参茶杯出品,无需跟什么传出,酒吧假如用咖啡杯出品,传酒员加跟底碟传出。

可乐煲姜:酒吧用咖啡壶、咖啡杯出品,传酒员加跟底碟传出。

热柠乐:酒吧用咖啡杯出品,传酒员跟底碟,咖啡更传出。

2、冻饮类:酒吧统一用长饮杯跟吸管出品,传酒员统一加跟杯垫传出,不同之处,如下列:

西班牙咖啡、薄荷宾治、什果饮料、酒吧跟苏打更出品。

冻奶茶、冻咖啡、冻阿华田、冻朱古力、冻好立克、酒吧跟糖水、淡奶、搅拌。

冻柠茶:酒吧跟糖水、柠檬片搅拌出品。

咸柠七:酒吧跟盐、柠檬片搅拌后出品。

冻柠蜜:酒吧跟柠檬片、蜂蜜搅拌出品。

冻柠乐:酒吧跟柠檬片搅拌出品。

冻鸳鸯;酒吧跟糖水、三花淡奶出品。

金、朗姆酒加七喜、苏打水、可乐、汤力水、酒吧把酒类倒在洛杯里,汽水类倒在卡拉壶里,两样分开出品。