第八章-鹅的饲养课件

第八章水禽饲养鹅的生产

第一节鹅的生理特点和习性

一、消化生理特点

1消化道发达喙扁而长，边缘呈锯齿状，食管膨大部较宽，富有弹性，肌胃收缩压力强

2食量较大，成年青草2kg/天.只3青粗饲料的消化能力强纤维素利用率为45%--50%二繁殖生理特点

1季节性产蛋主要在冬春两季。就巢性

许多鹅种具有很强的抱窝性。择偶性

固定配偶。40％的母鹅和22％的公鹅单配4繁殖寿命长

年龄20年以上。产蛋量前３年逐年提高，到第四年开始下降。种母鹅利用年限4--5年，公鹅利用３年以上。三鹅的生活习性１喜水性

在水中游戏和求偶交配。2食草性无毒、无特殊气味的草。在饲料中加人少量鱼粉，可提高生长、产蛋量。3耐寒性羽毛细密柔软，弹性好，保温性能极佳。4合群性群居和成群行动，行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散5警觉性很强遇陌生人、动物就鸣叫、啄击、翅扑击。6等级性存在等级序列

第二节雏鹅饲养一肉用仔鹅生产的特点1明显的季节多集中在每年的上半年。

２节粮型最能利用青绿饲料的家禽。３早期生长快，生产周期短活重加倍的时间只要6-8ｄ4周龄体重可达成年体重的40％

第三节肉鹅的育成期育肥期的饲养

5周–70天

一、育成期特点

1合群性强、喜游水

2耐粗饲

消化饲料中粗纤维的能力高45～50％3骨骼发育快

育成期应逐渐减少补饲日粮的饲喂量和补饲次数，锻炼其以放牧食草为主的粗放饲养，保持较低的补饲日粮的蛋白质水平；

四、短期育肥

1时间上市前10～15天迅速增膘长肉，沉积脂肪，增加体重，改善肉的品质

2方法放牧育肥、舍饲育肥和填饲育肥

第四节种鹅饲养

一育成期

5～30周龄目的：培育出健壮的后备种鹅二、鹅的选择与淘汰

1．第一次育雏期结束标准:体重大的公鹅、中等体重的母鹅，公母大型l：2，中型l：3～4，小型l：4～52.第二次70～80日龄标准:生长发育情况、羽毛生长情况以及体型外貌3第三次150～180日龄标准:公鹅体型大、健壮，各部分发育匀称，雄性特征明显母鹅体重中等，颈细长，体型长而圆，臀宽广公母大型1：3～4，中型1：4～5，小型l：6～7

三饲养１生长阶段30-120日龄

5----9周龄

任其自由采食生长期全价配合饲料，并通过放牧方式或供给200-300克/日/只的青饲料

生长发育和换羽期需要较多的营养物质

10-18周龄任其自自由采食青饲料，定量给育成期全价配合饲料，限制在220-240克/日/只2控料饲养阶段120-150日龄目的推迟开产日龄，提高种蛋品质和公鹅的交配能力方法降低日粮的营养水平每日喂3次改为两次。尽量放牧喂量一般比生长阶段减少50～60％蛋白质8％3恢复饲养阶段150-210日龄逐步提高补饲日粮的营养水平，增加精料喂量和饲喂次数

A分开饲养

B人工强制换羽180日龄左右，陆续换羽

目的种鹅换羽整齐和缩短换羽的时间，节约

二产蛋期的饲养管理

1、适时调整日粮的营养水平

时间开产前一个月粗蛋白质l5%～16％产蛋率30～40％粗蛋白质17％～18%

2、适当的公母配比

以1(♂):4～6（♀）为合适。一般重型品种配比应低些,小型鹅种可高些；冬季的配比应低些,春季可高些。

第五节羽绒生产一活拔羽绒技术

1、活拔羽绒的适宜时期根据羽绒生长规律,对生长发育和产蛋性能有无影响来决定。育成期2次休产期2-3次公鹅年7-8次第六节肥肝生产人工强制填饲,在短期内大量积贮脂肪等营养物质,体积迅速增大,形成比普通肝重5～6倍,甚至十几倍的肥肝

1品种

狮头鹅、溆浦鹅和国外朗德鹅是最著名的肥肝专用鹅种2填肥技术A、时间体成熟之后大型仔鹅15-16周龄体重4.6-5.0kｇB、饲料

玉米是最佳的填饲饲料浸泡法置冷水中浸泡8-12ｈ,沥干水分,加入0.5％-1％食盐和15％～2％的动（植）物油脂，充分拌匀水煮法倒人沸水锅中，煮３-６分钟，捞出流去水分；加1％－2％的动植物油和0。5％一1％的食盐

干炒法用文火炒至八成熟，呈深黄色，填饲前再用热水将玉米浸泡1-1.5h,沥干后加入0.5％--1％的食盐C填喂期142128天D、填饲次数

鹅日4次E填饲量

日填饲量和每次填饲量应根据的消化能力而定大中型鹅1-1.5kg开填初期,填饲量应由少到多,随着消化能力增强逐渐加量

F、填饲方法

填饲方法可分为手工填饲和机械填饲两3、填饲期的管理

A供水充足B舍的安静；C密度要合理；D限制活动,禁其下水,减少能量消耗,5屠宰与取肝

A屠宰充分放血

拔毛时不要碰撞腹部，也不可互相堆压

B预冷

置于温度为4-10℃的冷库预冷18ｈ