中考化学一轮复习考点精讲15 化学与生活 (教师版)

专题十五化学与生活【复习目标】1、认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能；2、知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识；3、了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；4、掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途。【命题解读】1、人体的重要营养物质：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：判断食物中的主要营养物质、营养素的食物来源、营养物质的补充等。常以文字、表格或图文结合的形式出现。2、化学元素与人体健康：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：元素缺乏与人体健康的关系、人体中的化学元素及摄入量等。常生活中的做法以文字或表格的形式出现。【考点梳理】考点1：人类重要的营养物质1、有机化合物和无机化合物有机化合物定义通常是指含碳元素的化合物，简称有机物。但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等具有无机化合物的特性，属于无机物。举例最简单有机物甲烷（化学式CH4）、醋酸化学式（CH3COOH）、乙醇化学式（C2H5OH）无机化合物定义除有机物以外的其他化合物，简称无机物，举例如酸、碱、盐、氧化物等。2、人体所需的六大营养素为水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。糖类组成又称碳水化合物，组成元素C、H、O。作用人体主要的供能物质。主要来源米、面、马铃薯等。举例淀粉在水和淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，人体摄入的糖类物质主要是淀粉，用碘水检验，显蓝色。油脂组成组成元素C、H、O。作用人体主要备用能源物质。分类在常温下植物油脂呈液态叫油。动物油脂呈固态叫脂肪。两者合称油脂。主要来源植物种子、动物油脂、肥肉等。蛋白质组成组成元素C、H、O、N。作用构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料。分解蛋白质在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸。主要来源瘦肉、鱼、蛋等。维生素作用及缺乏症维生素A保护视力，缺乏引起夜盲症，维生素C对皮肤和牙龈有作用，缺乏引起坏血病，维生素D对骨骼和牙齿的生长有作用，缺乏幼年引起佝偻病，老年引起骨质疏松。主要来源蔬菜、水果。考点2：化学元素与人体健康1、人体由50多种元素构成，其中含量超过0．01%的元素，有氧、碳、氢等11种元素，它们被称为常量元素。2、微量元素：人体中含量低于0．01%的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主要以无机盐形式存在。3、人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。考点3：远离有毒物质1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量牛奶、蛋清，可减轻中毒症状。2、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因BaCO3+2HCl==BaCl2+H2O+CO2↑(用化学方程式表示)。3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质受热或遇到化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。考点4：化学材料(一)金属材料：1、纯金属：例如：金（黄色）、铜（红色）、铁、镁（银白色）。2、合金：（1）、概念：由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。如：青铜（铜锡）、黄铜（铜锌）生铁（铁碳）。（2）、优点：硬度大，耐腐蚀性强，熔点低等。（二）硅酸盐材料（即：无机非金属）：1、玻璃、水泥、陶瓷等。2、制造玻璃;原料：石英砂、纯碱和石灰石。原理：CaCO3+SiO2高温CaSiO3+CO2↑；Na2CO3+SiO2高温Na2SiO3+CO2↑（三）有机合成材料1．有机高分子材料：就其来源可分为天然有机高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等）和合成有机高分子材料（主要有塑料、合成纤维、合成橡胶三大类）；2．有机高分子化合物往往是由小分子聚合而成的，故又称为聚合物。平均相对分子质量都很大。3．“白色污染”：一般是指难降解的塑料制品对环境造成的污染。废弃塑料长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。4．防止白色污染的措施：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。（四）复合材料：1、例如：玻璃钢、轮胎、钢筋混凝土等。2、优点：强度高、密度低、加工成型方便。【解题方法指导】1、人体的重要营养物质理解和记熟练营养物质的食物来源及作用以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。2、化学元素与人体健康理解和记熟人体中的化学元素及钙、铁、碘和锌等的缺乏症，以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。【题型典例聚焦】题型一人类重要的营养物质【经典例题】【2021四川自贡】蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．菜子油【答案】B【解答】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。B、鸡蛋中富含维生素，故选项正确。C、蔬菜中富含维生素，故选项错误。D、菜子油中富含油脂，故选项错误。故选：B。【解题技巧】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。【趁热打铁】1、【2021江西】摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（）A.矿泉水 B.蔗糖水 C.牛肉干 D.黄瓜汁【答案】B【解析】糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖或者蔗糖。故选：B。2、【2021甘肃定西】2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是A.油脂 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素【答案】B【解析】水稻中含有淀粉，富含的营养素是糖类。故选B。3、【2021广东】广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（）A．油脂B．微生物C．糖类D．无机盐【答案】A【解析】五花肉主要含有脂肪和蛋白质，脂肪属于油脂，选A。4、【2021天津】如图为某学校午餐食谱，下列说法正确的是（）A．牛肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质 C．番茄富含维生素 D．鸡蛋富含糖类【答案】C【解答】A.牛肉富含蛋白质，故A错误；B.米饭富含糖类，故B错误；C.番茄富含维生素，故C正确；D.鸡蛋富含蛋白质，故D错误。故选：C。5、【2021江苏扬州】扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都，自古人文荟萃。前日扬州去，酒熟美蟹蜊。一宋·梅尧臣①蟹肉鲜美，富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此沉淀______（填“能”或“不能”）重新溶解于水中。②各种酒中都含有乙醇（C2H6O）。在酿酒过程中，粮食中的______（填糖类名称）先转化为葡萄糖，再经发酵生成乙醇。③下列食品中富含维生素C的是______（填字母）。A．盐水鹅B．西红柿C．大虾【答案】①不能②淀粉③B【解析】①蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此过程会使蛋白质发生变性，故不能重新溶解在水中；②粮食中富含大量的淀粉，故酿酒时淀粉会转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒精；③富含维生素的主要原料是水果、蔬菜，故西红柿中富含大量的维生素C；题型二

化学元素与人体健康【经典例题】【2021湖南邵阳】人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（）A.缺铁会引起甲状腺肿大 B.缺氟易产生龋齿

C.缺钙小孩易患佝偻病 D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓【答案】A

【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。

B、缺氟易产生龋齿，故选项说法正确。

C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，故选项说法正确。

D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。

故选：A。【解题技巧】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、缺乏症等是正确解题的关键。【趁热打铁】1、【2021湖南湘潭】人体适量摄入下列哪种微量元素可以预防贫血（）A.铁 B.锌 C.硒 D.碘【答案】A【解析】人体适量摄入铁元素可以预防贫血。故选A。2、【2021广东】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是（）A．钠 B．铁 C．钙 D．锌【答案】C【解析】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是钙，选C。3、【2021河北】为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（）A.钙 B.铁 C.氟 D.碘【答案】A【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患铁性贫血，故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。故选A。4、【2021江苏扬州】人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是（）A.铁 B.碳 C.氢 D.氧【答案】A【解析】碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、钴、铜、锌等属于人体内的微量元素。故选A。5、【2021山西】2~5095%的细胞。物质所的元素类有（ ）A.1种：CB.2种：C、HC.3种：C、HOD.4种：CH、、N【答案】D【解析】氨基酸是构成蛋白质的基本单位，主要含有碳氢氧氮四种元素，故选D6、【2021辽宁本溪葫芦岛】为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素是（）A.碘 B.铁 C.钙 D.锌【答案】D【解析】A、人体缺碘会引起甲状腺肿大，此选项不正确；B、人体缺铁会引起贫血，此选项不正确；C、人体缺钙易会引起骨质疏松，此选项不正确；D、人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，此选项正确。故选D。题型三

材料【经典例题】【2021湖北荆州】下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（）A.塑料盆 B.竹筷 C.纯棉毛巾 D.铝质饮料罐【答案】A【解析】根据分析塑料盆属于有机合成材料，竹筷是竹制品，纯棉毛巾是天然有机高分子材料，而铝质饮料罐则属于金属材料；故选择A；【解题技巧】本题难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在。【趁热打铁】1、【2021河南】日常生活中，用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是（）A.合金 B.塑料 C.合成橡胶 D.合成纤维【答案】A【解析】合金属于金属材料，不属于有机合成材料。2、【2021广西北海】2020年华为公司推出全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机，塑料属于（）A．天然材料 B．金属材料 C．合成材料 D．复合材料【答案】C【解答】塑料是三大合成材料之一。故选：C。3、【2021山西】“天”被为21世的绿色维，兼天然纤合成纤维优势，高新科方面应广泛。下领域一般使用"天"的是（ ）航空航天 B.新型材料 C.纯棉制造 D.轨道通【答案】C【解析】纯棉制造需要用棉花，“天丝”不是棉花，所以纯棉制造不使用4、【2021江苏苏州】保鲜膜的主要成分是聚乙烯（化学式）。聚乙烯属于（）A．金属材料 B．合成材料 C．无机非金属材料 D．复合材料【答案】B【解答】聚乙烯是塑料的一种，塑料属于三大合成材料之一。故选：B。5、【2021安徽】材料与人类生活密切相关。下列物品的主要成分属于有机合成材料的是（）A.大理石华表B.塑料水管C.陶瓷餐具D.黄金面具【答案】B【解析】本题考查有机