酒店员工手册

云悦酒店员工册（试用版)上海云悦酒店管理有公司2008年月

的你的选择改变你的命

悦,.!RickWu录)…

、丰日饮*酒店理团丰收日(团）有限公司是以餐饮、酒店业为主营方向的连锁企业，截2007年经在上海设有10个公司，经营面积超过平米，员名“收日”和“云悦”分别是企业餐饮、酒店业的两大品牌，已经开有9家鲜楼1准宾馆和1家易公司。企业长期致力于服务业的发展，以“弘扬中国美食文"“打造民族酒店品牌”为己任数年来已经获得“中国十佳酒家"国业名牌”等荣誉,项产品在全国烹饪大赛、中国美食节上获奖。年，据上海质协中心“顾客满意度”调查收"牌的顾客满意度已经达到88.95知名度更是高达。集团在2008年入高速发展时期，在北京、澳门等城市都将开设餐饮连锁门店。在酒店业务上，除了开设第二家门店、继续做好经营管理，还将涉足精品酒店等领域为将来发展多品牌的酒店管理集团打下坚实的基础。查询更多信请登录wwwharvest—festival和、云酒酒店位于上海市中心，地理位置优越、交通便.店按照准星准建造设风格为温馨现代的新古典主义。酒店拥有客房多间咖厅、会议室、商务中心、健身房、足浴SPA等施齐全,满足旅游、商务、会务等不同客户的需.酒店设置“一键通服务，在服务内容和标准上，力求完善与完美。、云的命宗旨使命：成为丰收日集团的重要组成部分，通过对杰出服务的不断追求和对细节的时刻关注，成为中国优秀的酒店品牌。宗旨我注重团队的力量同也肯定个人的价;我们居安思危,励学习与创新;们坚持聆听他人的意见，主动与人沟;我们追求卓越，力争达到诚信的高境界。、云酒组结构（见附件1）、员手的用,

1招聘用必须在录用后发现有前述情节实确的同,部员2体检部.如发现员工患除终止劳动合同利.3个档店规..，请4试期期,内,5劳合议,则上6工时并执行综..工将受分.

7超工门经理或厨师长书面批超出正常工作时间一小的工.8工评会.提升以便员9升10调整员工工,如果员工申请调换部门,.11第职到理12公公.与部门上有.13辞.若利,若员工拒14辞15离手

须,经批准.1工支日由公司财2所税并上交至有门.3奖4工餐,5节慰年的6法假1天、春3天、清11天、端11天天.7年满1受5天有薪年假；满10年可10有薪计个月以上等《条例》规定之,再享如部门经8婚

,.若结婚9产店有权责10病(勤并尽快补办11事,(含五天.12丧有3个日历天数的丧假。13工.员如有,应即向24小时14劳保,构.户籍15培与展目的是鼓励员工为将来事业的发展不断学习所需16员奖工,对为酒店对改进

工作勤微笑对为保护为国家17员活,括员公司为所终奖金在每公司在考后对年董事.每逢中秋公司每天餐,公司根据公司各分公司每年公司将定每逢春节1入培.2人记3员通班员有义务阻止

4工时外在工作时间内，如5考规打为,双方都将款200元到或早退每分钟扣到或早算.6名理申办并缴用品,员工离职7制,店,房.8更设及衣使..若查,违规者将受到纪权处理更以赔偿9索金赂失将受到10禁性扰,11个仪仪则:

;厨房员工应按;齐保持洁,不不得在穿品服放;工作袜应味12、工示,认真行;未经许可，员工不得在饭示.对13、人为工态个行为在酒店内哗,不在酒店内工作中不保持良好在酒店内痰当班时不严禁在非工态度有礼有节在工作中富有责任诚实坦率14、准为则准时出勤员工不应,避免谈论个人严禁用语保持工作员工在工15、密度

16、众媒任何所有相关问题都17、遗应立18、用施餐具话等19、人话20、人访信因工作需要安排，员岗；员工址21、品入务。有务为,可司.22、烟23、伤意事陪伴,,请及24、梯应立25、脑备用定

备,也包.件何员据.26、门章度所有部门.27、店全施

1目.何,都2概纪律处分以事实为依据每一违事件均会以公平公正的原则进酒店可根据具体情形调各类处分的幅度所及情形在本手册中未提及的部门应在给予纪律处分之前及时与人力资源部共同商议以决定如何处理.工在纪律处分过程中将从部门店或部经理处了解处理决定的各部分内3过类I.度失无达3当达未非未未违未

币200元以下币200元(,追逐II中过当勤天替工准,没提单或其他各类单据未工工在因发对偷币200元以上500含500元上元未在24小内未上交拾到的物品和金钱传随唆违

III。严重过失任、在在品,未经许可擅自在酒店内进行贩卖活动或发参在将带故更挪500元以骚(对私它任何印章未伪件

.由酒店、处类与用内/.有关

件将由I．口头警告（备案）II书警.Ⅲ最后告,可被立即辞退。Ⅳ辞退酒Ⅴ降级/降职,可以/级/门总监或经理须向人力资源部商议并告知该处分的Ⅵ扣:过类别14级工及以的理部告50元告告元:若直则由5申程•••,申请1安守责.••

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烟"告示,,任何伤.2防,闭以防盗.3消响.如,即报发火情时••酒店分机门,说明正确火患或烟雾位置••4疏程开,保闭;令.、紧事下,员作,并作云悦明星

、上服下，线务线全服顾。要建立云悦的明星服务团队，首先要从管理层做起，只有管理者深谙服务文化并带领员工认真执行，才会让住店的客人在任何一个环节感受到我们的细心与关.、STAR明服模式S–微与候笑,然候T谈聆