高中生物必修一细胞膜的结构和功能

高中生物必修一细胞膜的结构和功能第一页，共三十一页，2022年，8月28日磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？水空气红细胞膜中的磷脂分子，在空气－－水界面上是如何铺展的？第二页，共三十一页，2022年，8月28日水水D水水E水C水水水A水B水细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？推测水水磷脂分子磷脂双分子层构成细胞膜膜的基本支架第三页，共三十一页，2022年，8月28日科学家用显微镜注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。材料1动动脑筋？为什么伊红不会逸出细胞？该实验说明了什么？任何系统都有自己的边界，细胞作为一个完整的生命系统，细胞膜就是它的边界。第四页，共三十一页，2022年，8月28日细胞膜的结构和功能第五页，共三十一页，2022年，8月28日本节知识框架细胞膜的成分细胞膜的结构细胞膜的功能细胞膜重难点：1.细胞膜成分的研究

2.细胞膜结构模型的构建第六页，共三十一页，2022年，8月28日19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。

根据这种现象我们可以推测细胞膜中含有什么物质？相似相溶原理脂质材料2第七页，共三十一页，2022年，8月28日【重点突破一】细胞膜的制备细胞核细胞核细胞壁蛙的红细胞12345第八页，共三十一页，2022年，8月28日哺乳动物成熟红细胞“三无”：没有细胞壁没有细胞核没有众多的细胞器将细胞置于清水中，使其吸水涨破离心离心机第九页，共三十一页，2022年，8月28日20世纪初,科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解,也会被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是一种专一性分解蛋白质的物质）这个实验说明了细胞膜中含有哪些成分？材料3脂质和蛋白质【重点突破二】细胞膜的成分原理：相似相溶原理和酶的专一性第十页，共三十一页，2022年，8月28日

科学家从细胞膜上提取了某种成分,加入双缩脲试剂处理后出现紫色,若加入斐林试剂并水浴加热,出现砖红色。根据实验现象及所学知识推测细胞膜中含有哪些物质？材料4蛋白质和糖类第十一页，共三十一页，2022年，8月28日细胞膜的成分细胞膜的成分脂质大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%主要成分（磷脂最丰富）（决定细胞膜的功能复杂程度）诊断案第2题第十二页，共三十一页，2022年，8月28日

磷脂蛋白质糖类【重点突破三】细胞膜结构模型的构建第十三页，共三十一页，2022年，8月28日①磷脂在空气－水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？空气----------------------------------------------------水动手制作演示第十四页，共三十一页，2022年，8月28日①磷脂在空气－水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？空气----------------------------------------------------水1925年,两位荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提红细胞膜中的脂质,将抽提出的脂质在空气—水界面上铺展成单分子层,测得其分子的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。该实验结果说明了细胞膜中磷脂分子是怎样排列的？材料5磷脂分子在细胞膜中排列为连续的2层第十五页，共三十一页，2022年，8月28日②磷脂分子在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？细胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------细胞内动手制作演示第十六页，共三十一页，2022年，8月28日②磷脂分子在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？细胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------细胞内③蛋白质又是如何在磷脂双分子层中分布呢？1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的“暗-亮-暗”结构材料6“蛋白质-脂质-蛋白质”三明治静态模型第十七页，共三十一页，2022年，8月28日1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验材料7结论：蛋白质是运动的，细胞膜具有流动性。桑格和尼克森于1972年，提出了流动镶嵌模型。材料8第十八页，共三十一页，2022年，8月28日细胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------细胞内构建细胞膜的流动镶嵌模型，在磷脂双分子中表示出蛋白质和糖类的分布。动手制作演示第十九页，共三十一页，2022年，8月28日细胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------细胞内构建细胞膜的流动镶嵌模型，在磷脂双分子中表示出蛋白质和糖类的分布。细胞膜结构特点：流动性磷脂双分子层-------基本支架糖蛋白---识别、保护和润滑蛋白质（决定膜的功能复杂程度）第二十页，共三十一页，2022年，8月28日体现细胞膜流动性的实例细胞在吞噬大分子食物颗粒（胞吞方式）或分泌一些大分子物质（胞吐方式）时，也体现了膜的流动性。课堂练：2.判断下列哪些事实能证明细胞膜具有流动性？（

）A.吞噬细胞吞噬病菌B.变形虫的变形运动C.细胞分裂D.细胞生长E.精子卵细胞融合ABCDE第二十一页，共三十一页，2022年，8月28日营养物质废物分泌物有害物质、病毒、病菌（控制的相对性）细胞膜的功能特点：具有选择透过性【重点突破四】细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞第二十二页，共三十一页，2022年，8月28日3.进行细胞间的信息交流垂体对甲状腺的控制精子和卵细胞之间的识别和结合胞间连丝远距离传送交流直接接触交流通道连接交流前两种方式都要依赖于细胞膜上的受体受体的化学本质是什么呢？糖蛋白第二十三页，共三十一页，2022年，8月28日知识框架成分功能结构组成决定磷脂

蛋白质糖类基本支架（磷脂双分子层）镶、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中糖蛋白（外表面）糖脂将细胞与外界环境隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流功能特点：选择透过性大多可运动结构特点：流动性细胞膜第二十四页，共三十一页，2022年，8月28日10.科研上鉴别死细胞和活细胞,常用“染色排除法”。例如,用台盼蓝染色,死的动物细胞会被染成蓝色,而活的动物细胞不着色,从而判断细胞是否死亡。“染色排除法”的原理是活细胞的细胞膜具有_______________性，能够阻止台盼蓝进入细胞。11.科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。此实验说明了细胞膜具有_______________________的功能。选择透过性将细胞与外界环境隔开诊断案第二十五页，共三十一页，2022年，8月28日煮熟的玉米和新鲜的玉米放入装有红墨水的烧杯中，20分钟之后取出，从中间切开，观察胚被染色的情况。这说明了细胞膜有什么功能？控制物质进出细胞第二十六页，共三十一页，2022年，8月28日小实验第一步：取A、B两个烧杯注入等量清水，其中A加热至沸腾，B不处理。第二步：将等量红色月季花花瓣分别放入A、B烧杯内。第三步：观察烧杯内清水的颜色变化。预测实验结果及结论：第二十七页，共三十一页，2022年，8月28日谢谢！第二十八页，共三十一页，2022年，8月28日2.动物细胞和植物叶肉细胞的功能差异较大,其主要原因是构成细胞膜的成分中(

)A.脂质不同B.磷脂不同

C.蛋白质不同 D.水不同C细胞膜中的成分不是一成不变的，如当细胞癌变时，细胞膜上的甲胎蛋白和癌胚抗原都会增加，而糖蛋白则减少，导致细胞容易扩散转移。与生活的联系第二十九页，共三十一页，2022年，8月28日冰冻蚀刻电子显微法标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。第三十页，共三十一页，2022年，8月28日课堂达标巩固1.最可能构成细胞膜的一组元素是()A.C、H、O、NB.C、H、OC.C、H、O、PD.C、H、O、N、