餐饮广场项目经营项目策划书

餐饮\o"万达广场项目经营项目策划书"广场项目经营项目策划书一、项目简介本项目位于新疆伊犁巩留县阳光新天地4楼，策划人依据国际、国内一体化(一站式)综合服务体的流行趋势，策划集合餐饮、娱乐等多项目为一体的综合型现代消费场所。1.项目占地总面积为4800平方米，(详见平面图)2.项目涵盖餐饮、自助火锅、电玩动漫城、迷你影院。二，项目内容1.餐饮广场餐饮广场规划面积为800--1000平方米(不含公共面积)，共计10个分类小吃档口，基本涵盖当地名小吃及乌鲁木齐品牌小吃，时尚饮品的综合型美食广场。*项目规划：策划人向投资人提供完整的餐饮区域平面策划图、档口规划图、厨具摆放图、烟道规划图、电力分布图以及人员架构表、管理制度、基础设施采购清单等开业前所必要的基本设计规划。*项目招商：餐饮品牌的招商工作由策划人组织实施，实施过程中产生的广告等费用由投资人承担。招商采用60%当地品牌及40%乌鲁木齐名优品牌的招商模式。为吸引有利品牌的入驻，采用交纳押金拎包入住的方式。具体招商要求见双方后续签订的招商委托协议。*项目装修：策划人在策划过程中只提供投资人平面设计规划图及协助投资人确定装修风格，评估装修与餐饮后续经营的合理性要求，具体装修预算及组织实施等由投资人自行找专业装修公司洽谈商定。*项目管理：餐饮广场采用无租金，统一管理，统一装修，统一收银，统一宣传，按月结款的基本管理模式。*项目盈利：商户按月向公司缴纳经营额的百分比作为扣点缴纳给公司，同时承担服务人员，保洁人员及管理人员的部分工资分担。水、电、气等物业费用按实际发生额缴纳。2.自助火锅策划人为投资人策划的时尚型自助火锅占地面积为800--1000平方米。自助火锅店装修时尚，菜品除基本火锅涮菜外，另提供免费饮料，酒水，各式冷菜，时令水果，各式糕点，法式铁板烧，新疆烧烤等主食供客人选择。是工薪阶层的美食首选，也是密集性人流量的最大保证。*项目规划：策划人向投资人提供后厨设备摆放图，项目平面规划图及人员架构，管理制度等前期资料。*项目管理：策划人为投资人推荐专业后厨团队，保证投资人的成本控制，菜品口味及前厅服务质量。*项目模式：项目装修及前期投资均由投资人负责。策划人协助投资人对有关问题给予参考意见。3.电玩动漫城电玩动漫城规划面积为650平方米(不含公共面积)，策划人选择具有专业电玩城运营经验及设备的公司提供给投资人，投资人可进行实地考察，并出具投资意见，具体投资事宜由投资人与电玩城运营公司自行协商确定。本策划书中不具体列举。4.迷你影院迷你影院规划面积为800-1000平方米。由于影院运营的特殊性(影片版权及放映权)所有影院均需要采用加盟模式。品牌影院的加盟费用非常高昂(根据规模一般在500-1000万元以上)，并对加盟地点及条件有着非常苛刻的要求。所以策划人根据投资人的需求及实际情况选择有资质的电影院线，提供给投资人，由投资人与影院相关人洽谈投资事宜。但因影院项目的专业性，影院装修设计，设备购买，现场施工，后期调试等工作全部都有加盟的电影院线公司负责，因此所有投资决定均有投资人与电影院线公司自行协商确定。三、项目策划费用：以上所有项目策划费用为80000元，(捌万元整)四、项目发展前景项目规划中涵盖了综合体的全部集合模式，餐饮广场是周边人群日常消费的主体，时尚火锅是家庭、朋友聚会的理想场所，而电影、电玩则提供了年轻人娱乐休闲的需求。几种业态自成体系且客源具有互相拉动性，根据乌鲁木齐现有的此类场所的运营经验，几种业态的配合起到了客源共享，拉动消费，留住消费者的极好效果。根据策划人实地的考察发现，此项目一旦成功实施，可以成为当地唯一且在很长一段时间内都不会被替代的优势项目。五、项目投资建议任何项目的投资都具有一定风险性及不确定性，根据策划人的策划经验及实地考察后综合分析给出以下建议。1.由于项目所在地所处地理位置并非一线城市，客源消费能力及客源数量都和一线城市无法一致，所以投资人应根据实际情况确定投资规模，不建议追求太过豪华的装修风格及太过高端的品牌入驻。2.餐饮项目属于长期稳定回报项目，建议投资人在项目初期根据当地市场价格和客源可以接受的价位起步，稳步发展，培养自己的固定消费人群。六、项目策划说明1.项目策划书只是项目策划的基础说明，用于投资人了解策划人的策划建议及项目的具体内容，至于项目的具体实施规划还需投资人和策划人进行详细的沟通。2.投资人确定投资意向后，需和策划人签署前期策划协议，明确双方责任，时间节点，双方义务及报酬。3.项目开始运营前，投资人应和各项目运营团队签署项目运营合作协议，明确经营方式，经营理念，双方责任及义务，任务目标等具体事项。4.策划人可向投资人建议有相关经验的装修公司及其他业务发生方，但不参与任何有关决策。5.项目中