日用化学品制造原理与技术市公开课金奖市赛课一等奖课件

日用化学品制造原理与技术第1页第1页第一章绪论日用化学品概念与内涵日用化学品生产过程特点日用化学品生产技术发展趋势洗涤剂发展概况化妆品发展概况口腔清洁化学品发展概况空气清新剂发展概况第2页第2页1、日用化学品概念与内涵概念：

人们日常生活中使用含有清洁、美化、清新、抑菌杀菌、保湿保鲜等功效精细化学品。

？什么是精细化学品

※化学品已经渗入国计民生各个领域

※没有化学工业生活是不可想象，纯天然莫非是一个永远梦？

※你最早接触化学品是什么？你知道含有什么性质，是怎么生产吗？

第3页第3页1、日用化学品概念与内涵内涵：

日用化学品包括：（1）洗涤化学品（2）化妆化学品（3）香精香料化学品（4）保湿保鲜化学品（5）其它特殊功效化学品

※洗涤化学品、化妆化学品是两类市场份额最大日用化学品

※化妆品，尤其是高品质功效性化妆品市场销售利润最大

※技术先进性、品质优良、包装新奇对日用化学品推广影响较大第4页第4页2、日用化学品生产过程特点

日用化学工业研究、开发、生产日用化学品工业。

日用化工涉及学科领域日用化工是综合性很强技术密集性工业。涉及物理化学、表面化学、胶体化学、有机化学、染料化工、香料化学、化学工程、生物化学及工程、药物化学、微生物科学、生理学、营养科学、医学、美学等学科领域。

日用化工生产特点（1）对原辅材料要求严格第5页第5页2、日用化学品生产过程特点

日用化工生产特点（1）对原辅材料要求严格（2）要求设备经济、高效、安全、合理（3）工艺过程和参数控制严格（4）包装要求新奇、精美（5）厂房、车间、以及公用工程配制合理

※想一想：精细化工生产特点是什么？

※你对日用化学品生产过程、品质有什么要求？第6页第6页3、日用化学品发展趋势

原料更趋天然和环境保护（1）更多选取天然原材料（2）更多选取生理相容性好原材料（3）更多选取易生物降解原材料（4）更多选取无毒无刺激原辅材料配方更科学、生产自动化程度更高（1）更讲究产品中各成份协同作用（2）引入微胶囊等技术实现组分高效性能第7页第7页3、日用化学品发展趋势

配方更科学、生产自动化程度更高（3）设备配制更趋合理、和通用化（4）计量、工艺参数采用自动化仪表进行控制和监测，操作愈加程序化

品质更优、人本功效更多产品更注意剂型、颜色、气味吸引力；质量愈加好，并增添了调理、保健、治疗功效第8页第8页4、洗涤化学品发展概况

洗涤化学品内涵（1）皂类洗涤剂（固体皂、液体皂）（2）洗衣粉（3）洗发香波（4）织物洗涤剂（5）餐具洗涤剂（6）硬表面清洁剂（7）浴液

※想一想：你对洗涤剂有哪些要求？假如你是一家公司技术总工，面临激烈市场竞争你准备开发哪一个洗涤化学品来使公司立于不败之地？阐明原因。第9页第9页4、洗涤化学品发展概况

洗涤化学品发展历史（1）最早洗涤剂：（2）肥皂：（3）二十世纪30～50年代：合成洗涤剂1st阶段主剂：油脂衍生物、烷基磺酸盐、仲烷基磺酸盐，到烷基芳基磺酸盐转变助剂：三聚磷酸盐、纯碱、硅酸盐填充剂：硫酸盐（4）二十世纪60～80年代：合成洗涤剂2nd阶段完毕支链烷基苯磺酸盐→直链烷基苯磺酸盐转变实现烷基苯磺酸盐和醇醚表面活性剂复配开始限磷洗涤剂生产和应用第10页第10页4、洗涤化学品发展概况

洗涤化学品发展历史

（5）1987年～：洗涤剂3rd阶段浓缩粉、高密粉产品面市超高浓缩液体洗涤剂

4A沸石分子筛和亲水性聚合物添加到产品中（6）～今天：洗涤剂4th阶段浓缩粉和浓缩液配方更科学、精致更追求天然成份、低刺激、保健、和生物降解性针对特定对象专用洗涤剂含有较大竞争性第11页第11页4、洗涤化学品发展概况

洗涤化学品发呈现实状况和趋势现实状况：

品种多、生产公司多、功效不一、产量大、竞争惨烈趋势：总趋势：环境保护、节水、高效、温和、节能、使用以便（1）开发无磷配方，减少水体富营养化现象（2）应用天然、温和表面活性剂、利用多组分代替单一成份（3）开发漂白系统用生物酶或低温氧化还原酶、增长酶效（4）开发新洗涤漂白体系、减少洗涤温度第12页第12页4、洗涤化学品发展概况洗涤化学品发展现实状况和趋势趋势：（5）开发含有各种保健功效复合洗涤剂（6）开发洗涤剂新剂型，如片剂※想一想，你使用过哪些洗涤剂？他们给你感觉有什么不同？※对于和生活密切相关洗涤剂，你有什么新要求或构想？假如有，你认为应该怎么实现这些性能？※你认为生活污水给环境影响大吗？它从哪些方面影响？第13页第13页5、化妆品发展概况

化妆品发展历史（1）人类使用化妆品已有几千年历史中国：殷商时代，使用胭脂战国时期，以白粉敷面、以墨化眉埃及：国外最早使用化妆品国家，使用防腐香油

1894年，美国成立了第一个协会：美国化妆品、洗涤品和香料协会

1973年，美国化妆品产品原则制定并执行

《CTFA国际化妆品原料辞典和手册》，最具权威性，搜集9000中原料。第14页第14页5、化妆品发展概况

化妆品发呈现实状况中国：（1）要求多样化，刺激了品种、数量巨大发展（2）新技术得以应用，品质有所提升新技术：微乳液技术、凝胶技术、气雾剂技术、微胶囊技术（3）生产公司更注重品牌建设，注重品质培养、公司文化（4）公司合并、融资多样化，充足利用外资和外国技术※你能想出几种国内化妆品公司？几种国外化妆品公司？※国内化妆品和国外化妆品，你感觉最大差别是什么？第15页第15页5、化妆品发展概况

化妆品发展趋势（1）永恒主题：防晒和美肤防晒：阻挡紫外线照射过度紫外线照射，是皮肤衰老、免疫机能减退、甚至皮肤癌变主要原因美肤：保持皮肤自然颜色和柔和与弹性（2）永远潮流：源自天然化妆品起源：黄瓜水、丝瓜水搽肤含有保持皮肤柔软白嫩红花抹腮、指甲花染发增长美感※想一想，有什么办法阻挡紫外线侵害？天然化妆品你知道有哪些？第16页第16页5、化妆品发展概况

化妆品发展趋势（5）品质保障：先进技术和设备、严格管理先进技术：如生物技术、配方技术生物产品：透明质酸、表皮生长因子、超氧化歧化酶、聚氨基葡萄糖等等得以应用※想一想，有哪些原料能够用于化妆品生产？你对中药理解吗，列举几例化妆品使用中药原料。※想一想，你使用过哪些剂型化妆品？它们有什么区别？第17页第17页6、口腔清洁化学品发展概况口腔清洁化学品发展历史（1）公元前30，中国有清洁口腔保护牙齿记载古老办法：（沿用至二十世纪初）乌鱼骨粉、盐：磨牙，最早牙膏粉盐水、茶水：漱口，最简朴漱口剂刮舌、牙签：清除食物残渣（2）中国牙膏历史19：进口日本小燕、狮子牙粉※想一想，你使用过哪些口腔清洁化学品？第18页第18页6、口腔清洁化学品发展概况口腔清洁化学品发展历史（2）中国牙膏历史19：进口日本小燕、狮子牙粉19：天津同昌行率先生产火车头牙粉1926年：上海化学工业社生产三星牙膏（中国最早牙膏）此后有：天津火车头牙膏上海固齿灵牙膏广州二友牙膏1930年：进口美国高露洁（Colgate）牙膏解放早期：三星、先施、黑人；第19页第19页6、口腔清洁化学品发展概况

口腔清洁化学品发展历史（2）中国牙膏历史

1954年：上海研制成功中华牙膏和白玉牙膏

1957年：天津牙膏厂推出氟化钠牙膏（中国最早含氟牙膏）

1973年：天津推出纯中药脱敏牙膏（中国最早药物牙膏）今天：中国每年生产几十亿支各种牙膏；成万吨漱口剂；上百万支口腔气雾剂、牙贴剂等等。※古训：病从口入、祸从口出。清洁口腔主要性需要切记于心。第20页第20页6、口腔清洁化学品发展概况

口腔清洁化学品发展趋势口腔清洁化学品，无论是在产品质量、配方设计、剂型、包装等方面均发生了十分快速改变，主要包括：（1）天然口腔清洁化学品快速崛起

主要是选取了源自天然中草药、或植物活性提取物口腔清洁化学品，含有消炎、杀菌、保健功效。（2）特殊功效口腔化学品层出不穷

比如在牙膏中添加药效成份，使之含有脱敏、防龋齿、抗结石、祛口臭、乌发、降压、安神、减肥等功效药物牙膏。（3）美容口腔化学品时髦走俏，如美白、健齿、养颜防皱等。第21页第21页第二章化妆品及其制造工艺化妆品概述化妆品与皮肤生理学关系化妆品胶体科学化妆品生产主要原料化妆品生产主要设备化妆品质量控制与分析典型化妆品生产过程第22页第22页1、化妆品概述

化妆品定义与分类化妆品，为修饰和妆扮而使用制品，是清洁、美化人们皮肤、毛发、以及颜面等使用日惯用具。化妆品作用：能够概括为下列五点：（1）清洁作用：

除去面部、皮肤和毛发等处污垢，如清洁霜、洁面乳、沐浴露、香波等；（2）保护作用：

抵抗风寒、烈日、预防紫外线、辐射、预防皮肤龟裂等，如雪花膏、冷霜、防晒霜、发乳；（3）美化作用：

美化和修饰面部、皮肤、头发，或散发香气等，如香粉、胭脂、唇膏、香水、定型发膏、烫发剂、眉笔、指甲油等；（4）营养作用：

增长组织活力，保护皮肤角质层，使皮肤细腻，有光泽和弹性，增进头发生长柔顺等，如珍珠霜、精髓素等等第23页第23页1、化妆品概述化装品定义与分类化装品作用：能够概括为以下五点：（5）治疗作用：治疗或克制部分影响外表疾病，作用缓解。如药品牙膏、粉刺霜、祛斑霜等等。化装品分类：化装品种类繁多，能够按照使用部位、使用目标、制品组成、和剂型不同进行分类。普通按照使用部位和使用目标分为基础化装品、美容化装品、皮肤用化装品、头发用化装品、口腔用化装品、芳香化装品、特殊功效用化装品等等。

第24页第24页1、化妆品概述

化妆品定义与分类化妆品分类：基础化妆品：

主要是面部化妆品，注重皮肤生理学，按其作用主要有清洁、润肤和保护用具美容化妆品：

也成为装饰用化学品，除面部使用外还包括指甲油等等，比较注重美学上润色、兼顾美容和护肤功效；皮肤用化妆品：

除面部皮肤以外在人身体上使用化妆品，如防晒霜、抑汗剂、脱毛露、沐浴液等等头发用化妆品：

包括清洁、梳理、保护用化妆品，以及烫发、染发、和生发剂等等。第25页第25页1、化妆品概述

化妆品定义与分类化妆品分类：口腔用化妆品：

主要是牙膏、漱口剂、口腔芳香剂、等等芳香化妆品：

主要是能持久散发芬芳香气化学品，如香水、花露水、控释性芳香化学品特殊功效化妆品：

主要释含有如安神、静心、调理、抗衰老等保健作用化妆品。※你使用尚有其它特殊功效化妆品吗？他们主要构成、剂型和生产国是什么？※你见过或听说过利用多孔碳纤维制成布吗？它能够制成芳香性装饰品。※想一想，化妆品尚有哪些分类办法？

第26页第26页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤及其构成图一皮肤结构图第27页第27页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤及其构成皮肤覆盖着身体所有表面，成年人皮肤面积约为1.5~2.0米2，除去皮下脂肪层皮肤厚度大约为0.5~4mm，平均2mm，眼睛下部皮肤最薄，手掌和脚跟处皮肤最厚。成年人皮肤约占体重5％。皮肤表面有无数沟壑，形成皮脊、皮沟、皱、及深浅不一构纹；皮沟将皮肤表面划分成许多三角形/棱形皮野。皮肤颜色主要取决于色素和血液透见度。皮肤色泽深浅取决于积聚在表皮基层和真皮乳头层内黑色素。第28页第28页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤及其构成皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。皮肤最外面为密集表皮细胞，下面是由结缔组织构成真皮，真皮下是脂肪层；在真皮和皮下组织中存在大量神经、血管、毛囊、毛发、汗腺、皮脂腺等。表皮是皮肤最外层，由各种形态大小各异上皮细胞构成；真皮是高度敏感和有血管一层结缔组织，其内部分布着无数血管、淋巴管、神经、汗腺、皮脂腺、毛囊、立毛肌、乳头。真皮分乳头层和网状层。皮下组织位于真皮之下，有疏松结缔组织和脂肪构成。皮下组织内含有较大血管、淋巴管、神经、毛囊、汗腺等。皮下组织和真皮之间无明显分界线第29页第29页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤附属器官皮肤附属器官主要有毛发、指甲、趾甲等角质器官、皮脂腺、汗腺等腺体器官、以及毛细血管、淋巴管、神经等汗腺：分大汗腺、小汗腺皮脂腺：皮脂腺位于真皮上部，开口于毛囊上1/3处毛发：毛发分毛根和毛干。皮肤生理功效保护作用：感觉作用：调整体温：分泌排泄作用：吸取作用：呼吸作用:第30页第30页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤附属器官功能毛发毛发分布：毛发遍及全身，分硬毛和柔毛。毛发多少、浓密、长短、颜色跟人种、生长部位、性别、年龄、身体状况、营养、以及成长环境都有关系。毛发大体结构：毛发由毛干、毛根、毛囊、毛乳头构成。毛根和毛干由表而里分毛小皮、毛皮质、毛髓三层。毛囊是由真皮包裹着毛根球茎状膨胀物；毛乳头内为血管、神经，是毛发营养本源。毛发生长源于毛母细胞增殖。指（趾）甲指（趾）甲本身作用是保护指（趾）头，也是袭击或防御工具；并且已经成为装饰、美化对象。指（趾）甲位于指（趾）背面，可见其甲体和进一步皮肤里甲根。皮脂腺分泌皮脂腺体，位于毛囊与立毛肌之间，由腺体和排泄管构成。第31页第31页2、化妆品与皮肤生理学关系

皮肤附属器官功效

皮脂腺皮脂主要成份是甘油三羧酸酯，游离脂肪酸、蜡、角鲨烯等。详细含量与年龄、性别、生活情况相关。皮脂主要作用是在皮肤表面扩展形成脂膜，使皮肤平滑、有光泽，预防皮肤水分蒸发；同时皮脂中脂肪酸有克制细菌生长作用，能够防御体外细菌侵袭。汗腺汗腺作用是不断地将水、盐、以及废物从血管中排除。分为腺体、导管、和汗口。汗腺分小汗腺和大汗腺两种。皮肤血管和淋巴管皮肤表皮没有血管。皮肤血管由真皮下小动脉丛构成，向上至真皮，互相连接形成三层血管网：深层血管网、中层血管网、真皮浅层血管网。静脉同样形成三层网。血管网能够调整体温。皮肤内淋巴管比较少。所有皮肤附属器官内都有淋巴管，其功效是辅助性循环系统。第32页第32页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤、毛发化学组成皮肤和毛发主要成份是蛋白质。它是人体机体细胞物质基础。蛋白质是由不同氨基酸经过肽键连接而成高分子聚合物。皮肤化学组成皮肤是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、水以及电解质组成。皮肤中蛋白质按照空间结构分纤维蛋白和球蛋白两类。皮肤中脂肪有两种：一是中性脂肪（甘油酯），二是类脂质。皮肤中碳水化合物又称之为糖。皮肤中糖又分为糖元、葡萄糖和粘多糖。皮肤中糖元和葡萄糖在酶参加下代谢产生并提供细胞所需能量。糖元属于多糖，和纤维素分子表示相同，(C6H10O5)n，葡萄糖属于单糖。皮肤中粘多糖是由蛋白类中粘性蛋白水解而成，是一类复杂多糖。是由氨基己糖（糖分子中羟基被氨基取代）、己糖醛酸等己糖衍生物与醋酸、硫酸等脱水缩合而成，含有较大粘性。粘多糖有各种，其中最主要是不含硫透明质酸合含硫硫酸软骨素。第33页第33页2、化妆品与皮肤生理学关系

皮肤、毛发化学构成皮肤化学构成皮肤是储存水分主要器官之一，储水量仅次于肌肉。正常条件下皮肤中水分相称与人体水分18％～20％。皮肤是电解质主要储存器官。储存在皮肤组织内盐主要含氯、钠、钾、钙、镁、铜、铁、硫、磷、锌、铝、硒、钴、镍、氮、碳、氟、碘等。皮肤中氯/钠为1.34，主要作用维持细胞内水平衡、渗入压、以及酸碱平衡。钾是调整细胞渗入压合酸碱平衡主要元素。钙与蛋白质结合形成细胞粘合质。人体内许多含铜酶、细胞色素氧化酶、以及过氧化酶等合成、活性维持均离不开铜离子参与。铁、硫均与细胞酶和蛋白质合成密切相关。

毛发化学构成毛发主要有硬性角蛋白构成。硬性角蛋白含硫量高、含脂肪酸低。第34页第34页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤色素、类型、PH值、NMF

皮肤色素与皮肤相关色素主要有黑色素、类黑色素、叶红素、氧化血红素、还原血红素。黑色素是由散布在基底细胞间色素细胞产生，呈微小颗粒状，是决定皮肤颜色最主要原因。皮肤颜色改变与黑色素多少、分布相关；人体主宰黑色素生成器官是脑下垂体。黑色素含有吸取过滤紫外线作用。黑色素分子量较大，不溶于水，也不溶解在大多数有机溶剂中。皮肤类型干性皮肤：毛孔不明显、皮脂分泌少，皮肤干燥没有油腻感，细嫩，肤色清洁、红润美观。日晒后发红、冬天干燥，皱裂；该类皮肤容易老化和起皱纹。干性皮肤人应选取碱性较小洁肤品，并惯用滋润皮肤油性膏霜。油性皮肤：毛孔粗大，皮肤厚，分泌皮脂较多；肤色为淡褐色、褐色，皮肤油腻感较重，显得油光满面。该皮肤经日晒、风吹、雨大，不易起皱纹，毛孔易堵塞。容易长粉刺等，宜用清水清洁皮肤。第35页第35页2、化妆品与皮肤生理学关系第36页第36页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤色素、类型、PH值、NMF皮肤类型中性皮肤：皮肤分泌量和含水量适中，皮肤不干燥也不油腻，不粗不细，对外界刺激不太敏感，是一个健康、正常、理想皮肤。混合性皮肤：含有不同性质皮肤。80％女性属于混合性皮肤过敏性皮肤：多数过敏性皮肤毛孔粗大，皮脂分泌量偏多。该类皮肤在外界刺激下容易引发红肿、发痒、甚至出现皮疹。该类皮肤应shen用化装品。皮肤PH值皮肤表面分泌皮脂和汗液混合物形成一层乳化透明皮脂薄膜，在其用少许水润湿能够测定其PH值。皮肤PH值通常在4.2~6.5之间，平均5.75，呈弱酸性。皮肤PH值受性别、年纪、人种、身体部位不同而不同皮肤含有自缓冲作用，接触碱性物质后，皮肤在一定时间内能够逐步恢复正常PH值，以保持皮肤对身体保护作用。第37页第37页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤色素、类型、PH值、NMF

天然保湿因子NMF

正常健康皮肤角质层中含有10％～20％水分以维护皮肤润湿与弹性。由于年龄、严寒、和干燥等气候改变时，皮肤角质层水分含量下降到10％下列时，皮肤就显得干燥，起皱纹甚至老化。角质层中水分起源时汗腺分泌汗液，皮肤表面皮脂膜能够预防水分蒸发，从而保持皮肤角质层中水分。

1967年研究人员发觉在角质层中存在一个含有吸湿性水溶性物质，能够保持角质层中水分。即NMF。

NMF时表皮细胞在角质化过程中逐步形成。其大体构成下列：NMF这些化学成份与蛋白质结合，存在于角质细胞中，尤其是角质细胞脂质与蛋白质构成保护NMF细胞膜，制止了NMF流失，并对水分挥发起适当控制作用。第38页第38页2、化妆品与皮肤生理学关系第39页第39页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤老化与美白机制皮肤老化“自由基”学说：该学说认为：皮肤老化主要是自由基产生，以及人体清除自由基功效衰退所致；正常状态下人体氧自由基、过氧化氢自由基等产生和消除处于动态平衡状态；当人们过量摄入脂肪，缺乏蔬菜和水果，或者由于疾病、焦急、辐射、紫外线照射、以及过度劳累等原因影响，人体清除自由基能力减退或丧失，从而在人体内产生大量自由基积累；自由基存在，会攻打和损害皮肤细胞结构，（1）长命分子（如胶原蛋白、弹性纤维和染色体）中自由基造成氧化性改变，使皮肤丧失弹性和张力，增生皱纹；（2）粘多糖（如透明质酸）自由基分解使皮肤干燥，并引起惰性物质和色素物质积累；（3）脂质过氧化引起细胞壁和质膜改变，动脉和毛细血管纤维化；（4）人体酶活性减少和免疫力低下，从而增进衰老。第40页第40页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤老化与美白机制皮肤美白机制人体内存在两种黑色素，即真黑色素和脱黑色素。前者为棕色至黑色，不溶于酸碱；后者为黄色至红棕色，溶于碱。人体黑色素形成先后两种理论，（1）酪胺酸酶催化机制，（2）三酶理论。前者认为由酪氨酸酶催化体内酪氨酸合成；后者认为酪氨酸酶、多巴色素互变酶、和5,6-二羟基吲哚-2-羧酸氧化酶对黑色素形成含有主要影响。真黑色素生物合成过程见下图所表示脱黑色素生物合成过程脱黑色素合成是在半光氨酸参与下合成。见下图所表示第41页第41页2、化妆品与皮肤生理学关系真黑色素生物合成过程示意图第42页第42页2、化妆品与皮肤生理学关系脱黑色素生物合成过程示意图第43页第43页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤老化与美白机制皮肤美白机制克制酪氨酸酶、多巴互变酶、羟基吲哚-2-羧酸氧化酶活性；还原黑色素形成过程各中间体；或与合成过程中间体结合从而阻断其合成过程；阻断二羟基吲哚聚合过程形成黑色素；减少外源性原因如紫外线、电子辐射、氧自由基、过氧化氢自由基积累扽等。※人参、芦荟、甘草、茶等植物提取物能够护肤美白效果※使用含有紫外线吸取剂和钛白护肤品能够阻断紫外线和电子辐射影响※但是量摄入油脂和高热量食品，同时多食用蔬菜和水果，尤其是苹果、香蕉、柠檬等有助于健肤美肤第44页第44页2、化妆品与皮肤生理学关系皮肤老化与美白机制惯用健肤美白植物及其功效植物名称主要活性成份主要保健功效人参皂甙、氨基酸、多糖、黄酮、维生素、核苷、粘多质——人参浸出液增强细胞活力、延缓衰老、克制黑色素生成；使皮肤白里透红、柔嫩光滑、丰满沙棘油维生素E、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、植物甾醇、氨基酸、微量元素预防皮肤组织细胞中不饱和脂肪酸氧化，避免皮肤细胞角质化，减少核消除皮肤皱纹，袪斑芦荟大黄素树脂、氨基酸、生物酶、少许维生素、微量元素——芦荟提取液杀菌、解毒、保湿、防晒；袪斑、防治痤疮等甘草甘草酸、甘草黄苷、甘露醇、苹果酸、天冬氨酸酰胺、烟酸——甘草根提取物保湿、润肤、软化皮肤、消除皱纹、减少皮屑、消炎止痒、预防色素沉积第45页第45页3、化妆品胶体科学

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胶体概述

物质存在形态自然界中各类物质普通是以气态、液态、固态形式存在一个或几种物质能够溶解或分散在另一个物质中，形成溶液或分散体几种物质形成分散体中连续存在在物质称之为分散介质，以分散颗粒存在非连续物质称之为分散相依据分散体中分散相粒子大小，能够将分散相分为悬浮液、乳液、胶体（胶体颗粒在1nm~1um)等化妆品中90％以上产品属于胶体分散体范围第46页第46页3、化妆品胶体科学

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胶体概述

胶体与真溶液差别胶体属于热力学不稳定体系，有自发聚沉倾向；真溶液是热力学稳定体系胶体是不均匀分散体系，分散颗粒和分散介质之间存在物理界面；真溶液溶质和溶剂间不存在物理界面胶体粒子是由大量原子或分子汇集而成，胶团量能够是几万～几百万；真溶液只有固定分子大小及分子量胶体粒子没有拟定构成和结构，受添加物影响很大；真溶液溶质分子构成和结构是一定第47页第47页3、化妆品胶体科学

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胶体概述

胶体生成和增长胶体是一个高分散体系，胶体颗粒尺寸在1nm~1um之间，是处于粗分散粒子和原子分子大小之间取得胶体两条路径：分散法和凝聚法分散办法：机械研磨、超声分散、胶溶分散凝聚法：通过控制溶液热力学性质，借助外界影响形成胶体粒子胶体性质扩散和渗入：是胶体粒子热运动（布朗运动）宏观表现，与微粒性质相关第48页第48页3、化妆品胶体科学

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胶体概述

胶体性质胶体光学性质：丁达尔现象，是胶体微粒对光产生散射作用宏观表达胶体稳定与沉降：胶体是多分散体系，含有极大比表面积和表面能，粒子间汇集是自发过程，因此汇集和沉降是胶体必定趋势是胶体稳定，必须使胶体粒子之间产生互相排斥作用，使胶体沉降必须增大胶体微粒间引力在胶体中加入适量电解质或高聚物能够取得胶体暂时稳定；过量电解质或较低聚合物会使胶体沉降。第49页第49页3、化妆品胶体科学化装品胶体科学乳液与乳化乳状液乳液使一个或几个液体以微小液滴形式分散在另一个不互溶液体中形成分散体乳状液分散相尺寸大约在0.1~10um，其稳定性较差，分散度较胶体小两个不互溶纯液体不能形成乳液，必须在第三组分帮助下才干形成乳液；这第三组分就是乳化剂不同乳化剂能够形成不同乳液，如W/O、O/W、W/O/W、O/W/O等乳液外观普通为白色或乳白色，详细与微粒大小相关第50页第50页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

乳液与乳化剂

乳化剂分类、性质乳化剂分表面活性剂和固体粉末乳化剂表面活性剂，分天然表面活性剂、合成表面活性剂固体粉末乳化剂属于O/W性乳化剂有黏土、二氧化硅、金属氢氧化物；属于W/O有：石墨、碳黑乳化剂性质表面活性剂含有溶解、润湿、起泡、洗涤等性质阴、阳离子表面活性剂大部分均溶于水，非离子表面活性剂随EO/PO数增长水溶性增大第51页第51页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

乳液与乳化剂

乳化剂性质阴、阳离子表面活性剂润湿力较非离子强；乳化剂润湿力受强电解质影响部分乳化剂含有起泡性；起泡性能与洗净、乳化能力没有直接关系对于难溶于水物质能够通过添加适当乳化剂分散在水中，并逐步减小粒子尺寸，直至形成透明溶液在化妆品中还必须关怀乳化剂毒性、对皮肤刺激性乳化剂含有HLB，使选择乳化剂经验指标第52页第52页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

影响乳液类型原因主要有乳化剂性质、内外相比、乳化器壁极性等相关

乳化剂性质

HLB值高，乳化剂亲水能力强，易制得O/W乳液

HLB值低，乳化剂亲油能力强，易制得W/O乳液

HLB＝3～6，易形成W/O乳液；HLB＝8～18，易形成O/W乳液有较大极性一价金属皂有助于形成O/W乳液有较大碳氢链二价金属皂有助于形成W/O乳液内外相比普通认为内外相比不小于0.74会发生内外相反转。这使经验规则，还存在诸多例外。第53页第53页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

影响乳液类型原因主要有乳化剂性质、内外相比、乳化器壁极性等相关

乳化剂性质

HLB值高，乳化剂亲水能力强，易制得O/W乳液

HLB值低，乳化剂亲油能力强，易制得W/O乳液

HLB＝3～6，易形成W/O乳液；HLB＝8～18，易形成O/W乳液有较大极性一价金属皂有助于形成O/W乳液有较大碳氢链二价金属皂有助于形成W/O乳液内外相比普通认为内外相比不小于0.74会发生内外相反转。这使经验规则，还存在诸多例外。第54页第54页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

乳液类型判别乳液类型判别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型染色法：依据染料对乳液连续相染色性质区别加入少许油溶性染料苏丹，乳化体成红色则是W/O；如染料保持原状，经搅拌后仅液珠带色则为O/W.

加入少许水溶性染料甲基橙，乳化液整体成红色则是O/W，染料保持原状，经搅拌后仅液珠带色则是W/O；

稀释法将乳化液滴入水中，液滴在水中扩散开来，则是O/W，如液滴悬浮于水面则是W/O乳液沿装有乳液容器器壁加入水滴或油滴，如加入液滴快速扩散开去，则乳液连续相于加入液滴极性相同第55页第55页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

乳液类型判别乳液类型判别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型电导法：乳化液电导主要取决于乳液连续相性质。

O/W电导率较W/O电导率大诸多

滤纸润湿法：滤纸由纤维构成，纤维分子上接有诸多羟基，表现粗话亲水性。将乳液滴于滤纸上能快速展开则是O/W，如液滴不展开则是W/O乳液如乳液连续相是苯、甲苯、环己烷以及能在纸上铺展油构成连续相乳液不适当第56页第56页3、化妆品胶体科学化装品胶体科学乳液类型判别乳液类型判别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型光折射法：利用水和油对光不同折射率判别乳液类型。光从乳液左侧射入，乳液中粒子起透镜作用，如乳液为O/W型，粒子起集光作用，显微镜下仅看见粒子左侧轮廓；如乳液为W/O，情况相反，仅看见粒子右侧轮廓。影响乳液稳定性原因：使一个液体以微粒分散在另一液体中所需要功W，等于液体表面积增大值ΔA和表面张力γ乘积第57页第57页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

影响乳液稳定性原因：

使一个液体以微粒分散在另一液体中所需要功W，等于液体表面积增大值ΔA和表面张力γ乘积乳液稳定性与下列原因相关：内相分散度：内相分散程度愈高，体系愈稳定界面膜强度：混合乳化剂在界面上吸附量增多，定向排列紧密，使得界面膜强度高，不易破裂，液滴不易汇集，乳液稳定性好界面电荷：使用离子性乳化剂时，吸附在界面上乳化剂亲油基插入油相，亲水基插入水相，从而时液滴带电；电荷愈多，液滴不易汇集，稳定愈好第58页第58页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

影响乳液稳定性原因：乳液稳定性与下列原因相关：连续相粘度：连续相粘度愈高，乳液稳定性愈好。这是由于连续相粘度大，对液滴运动起阻滞作用，减缓了液滴间互相汇集机会，体系稳定；※依据上面乳液稳定性分析，你认为能够从哪些方面选择助剂或其它手段，强化乳液稳定性？※你认为在什么条件下我们希望乳液更稳定些？哪些条件下我们希望乳液不稳定？请举例阐明第59页第59页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

破乳条件：什么时破乳？乳化逆过程破乳分两步：第一步分散相液滴汇集成团，但各液滴仍然完整独立存在；第二步聚结，即各完整液滴完毕互相间合并融合成大液滴；发生聚沉或上浮；聚结过程时乳化体液膜破裂造成界面上定向排列乳化剂分子发生分子定向移位结果液膜界面粘度和弹性是乳化体稳定性关键原因※你如何理解液膜界面粘度和弹性对乳液稳定性影响？第60页第60页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

破乳条件：什么是破乳？乳化逆过程破乳分两步：第一步分散相液滴汇集成团，但各液滴仍然完整独立存在；第二步聚结，即各完整液滴完毕互相间合并融合成大液滴；发生聚沉或上浮；聚结过程时乳化体液膜破裂造成界面上定向排列乳化剂分子发生分子定向移位结果液膜界面粘度和弹性是乳化体稳定性关键原因※你如何理解液膜界面粘度和弹性对乳液稳定性影响？第61页第61页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

破乳条件：破乳办法：离心破乳法：最惯用机械破乳办法加热破乳法：超声破乳法：过滤破乳法：化学破乳法：乳化剂要求和选择要求：能在两相界面富集，定向排列，减小界面张力；赋予粒子以电荷，是粒子产生静电排斥，或在粒子表面形成一层稳定、粘度较高保护膜第62页第62页3、化妆品胶体科学

化妆品胶体科学

乳化剂选择和加入办法：乳化剂要求和选择依据乳化剂结构选择：依据乳化剂HLB值选择：依据乳液稳定性能、应用性能选择乳化剂加入方式乳化剂在水中法乳化剂在油中法初生皂法交错加入法第63页第63页4、化妆品生产原料

化妆品原料主要类别油脂和蜡及其衍生物——化妆品主要原料特定成份乳化或增溶——表面活性剂调整皮肤感觉和保湿——胶态物质和保湿剂克制微生物和预防氧化——防腐剂和抗氧化剂视觉、嗅觉刺激——香精、色素其它功效——特效成份选择化妆品原料基本要求对皮肤无刺激、不阻碍正常生理代谢、稳定性好、感观刺激良好第64页第64页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用油脂和蜡类油脂和蜡及其衍生物在化妆品所占百分比非常大，主要作润肤用。

油脂：类别：包括橄榄油、芝麻油、蛋黄油、海龟油、貂油作用：赋予皮肤柔软和光滑；在皮肤表面形成疏水性薄膜，保护皮肤柔润并预防微生物侵袭；气温低时能够克制水分损失；皮肤加脂剂；赋予毛发柔润和光泽

蜡类：类别：高碳脂肪酸和高碳醇酯，如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、蜂蜡、羊毛酯等作用：作固化剂以提升制品稳定性；作摇溶性制品以改进使用感；第65页第65页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用油脂和蜡类

蜡类：类别：高碳脂肪酸和高碳醇酯，如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、蜂蜡、羊毛酯等作用：提升液体油熔点以改进对皮肤柔润效果；在皮肤表面形成疏水性薄膜；增强光泽，提升产品价值；改进成型性能，提升操作性油脂和蜡衍生物脂肪酸：月桂酸、硬脂酸、棕榈酸；一部分和碱作用形成皂（乳化剂），大部分（如硬脂酸）作成膜剂，使皮肤角质层柔软，保护水分；脂肪醇：十六、十八、十四、十二醇、油醇、羊毛醇等；乳化助剂和油感克制剂第66页第66页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用油脂和蜡衍生物酯类：增进展开剂、混合剂、溶剂、增塑剂、柔软剂、光滑剂、赋予皮肤透气性磷脂类：含有乳化、分散、润湿性能，作加脂剂滋润肌肤皂类：C12以上铝皂、锌皂、常作为W/O乳液稳定剂、凝胶剂、分散剂，对皮肤含有光滑性、附着性、消光性、同时兼具止痒功效高碳烃类：溶剂、成膜保湿、增效角鲨烷：鲨鱼肝提取角鲨烯加氢而得，无色透明液体液体石蜡：C15~C30饱和烃类，白油7#，10#，18#，24#

固体石蜡：C20~C30直链烃，熔点50~70℃

凡士林及微晶蜡：前者C24~C34非结晶性烃类，后者C31~C70烃类第67页第67页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用硅油及其衍生物硅油是含有Si-O-Si键一类有机化合物总称。二甲基硅油：无色透明液体，疏水性强，克制油腻感甲基苯基硅油：溶于乙醇，与其它原料相溶性好乳化剂：表面活性剂，分天然表面活性剂和合成表面活性剂天然表面活性剂：主要羊毛脂、卵磷脂、胆固醇和皂角羊毛脂：从洗羊毛废液中提取，熔点34～42℃

卵磷脂：从大豆油和蛋黄中提取，主要是磷脂丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱，结构中包括磷酸脂阴离子表面活性剂和季氨盐阳离子表面活性剂两种官能团，亲和性和渗入性较好。

第68页第68页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用乳化剂：表面活性剂，分天然表面活性剂和合成表面活性剂合成表面活性剂：保湿剂：保持皮肤角质层中水分物质，含有较好亲水能力抱负保湿剂要求：（1）含有适度吸湿能力（2）吸湿能力持久（3）吸湿性能稳定（4）凝胶点低（5）皮肤亲和性好（6）无色无臭化妆品中惯用：甘油、丙二醇、山梨糖醇，吡咯烷酮羧酸盐和乳酸盐，透明质酸、尿囊素、以及其它亲水性聚合物第69页第69页4、化妆品生产原料

化妆品主要原料和作用其它辅助原料：包括杀菌防腐剂、抗氧化剂、色料、香精、功效性成份杀菌防腐剂：酸、酚、酯、以及季氨化合物抗氧化剂：丁羟基茴香醚（BHA）、丁羟基甲苯（BHT）、五倍子酸丙酯、维生素E等等功效性成份：营养性添加剂、维生素、特效植物添加剂、专用药物添加剂水：化妆品用水要求十分严格，对无机离子浓度、PH等等。※化妆品用水有哪些要求？普通制备化妆品用水有什么办法？第70页第70页5、化妆品生产主要设备化装品生产设备分类乳化设备乳化设备主要用于不同液液相间混合，以形成W/O、O/W、以及其它复合型稳定乳液。乳化设备发展较快，主要有：均质乳化（搅拌）设备：高剪切均质器、胶体磨、超声波乳化器真空均质乳化机：罐装及包装设备液体罐装设备膏体罐装设备第71页第71页5、化妆品生产主要设备

化妆品生产设备分类

辅助设备/设施加热冷却设备：夹套式换热器、板式换热器、管式换热器物料输送设备：泵、带式输送器水质处理设备：过滤吸附设备、电渗析设备、离子互换设备、蒸馏设备第72页第72页第73页第73页第74页第74页第75页第75页第76页第76页第77页第77页第78页第78页第79页第79页第80页第80页第81页第81页第82页第82页第83页第83页第84页第84页第85页第85页第86页第86页第87页第87页第88页第88页第89页第89页第90页第90页第91页第91页第92页第92页6、化妆品质量控制与分析

化妆品质量控制

化妆品质量控制，内容诸多。大体能够归为两类：其一是化妆品构成、性能、剂型等方面质量控制，其二是化妆品安全性能控制。化妆品构成性能剂型等控制化妆品组分质量控制：涉及到使用水、溶剂质量控制，表面活性剂质量控制、功效性助剂质量控制等（原料质量控制）化妆品配方百分比控制及其加工办法：涉及各组分准确计量、加料方式、设备选取及工艺条件控制（过程控制与管理）化妆品剂型稳定性控制：涉及到产品热稳定性、抗冻稳定性（剂型稳定性控制）化妆品包装规范控制（产品形象控制）第93页第93页6、化妆品质量控制与分析

化妆品质量控制化妆品安全性能控制（GB7916、7917、7918－87）有害物质限量控制：包括有害重金属限量控制（汞、砷、铅、镉、铬、铜、锌、锡等），以及有毒有害有机化合物如甲醇、苯、甲醛等限量控制。化妆品中禁用物质359种，限用物质57种，限用防腐剂66种，限用紫外线吸取剂36种，限用作色剂67种。禁用物质不得在化妆品种检出，限用物质不得超量。化妆品微生物检测：微生物是一群形体极其微小结构简朴生物，包括细菌、酵母菌、霉菌和病毒。与化妆品密切相关是细菌和霉菌。微生物对化妆品污染：第94页第94页6、化妆品质量控制与分析

化妆品质量控制化妆品安全性能控制（GB7916、7917、7918－87）微生物对化妆品污染：①原料含有微生物生长繁殖所需碳、氮、及其矿物质；②含有最适宜微生物生长环境如水、PH＝4～7；③生产存储使用过程极易感染微生物。化妆品受微生物污染表现为：颜色改变、气味改变、结构发生改变。污染化妆品微生物主要是病源细菌、致病真菌。化妆品致敏性控制：化妆品不得含有引起皮肤过敏致敏性物质，不得对皮肤造成严重刺激第95页第95页6、化妆品质量控制与分析

化妆品质量分析化妆品分析化妆品分析内容主要有：原料分析，化妆品外观与结构分析，以及化妆品安全卫生指标分析。原料分析：水质分析、表面活性剂分析、植物活性成份分析、动物组织提取活性物分析等化妆品外观与结构分析：颜色与透明度、粘度、密度、流动性、PH值、剂型分析（溶液、乳液？W/O,O/W?)，构成成份分离和分析（溶解、蒸馏、萃取、层析）化妆品安全卫生指标分析：包括菌落数分析、化妆品安全性能评价（GB7919－87）。第一阶段：急毒性试验和动物皮肤粘膜试验：第二阶段：亚慢毒性试验和致畸试验；第三阶段：致突变、致癌短期生物筛选试验；第四阶段：慢性毒性和致癌试验；第五阶段：人体激发斑贴试验和试用试验第96页第96页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔，是人体摄入所有物质起始部分，包括前庭和口腔本部构成，其分界线是上下两列牙齿；前庭为唇、颊与齿根之间空隙，在面颊粘膜上有腮腺导管开口；口腔本部上壁是腭，分隔口腔和鼻腔。口腔清洁剂：是一大类高质量清洁用具，含有口腔清洁、牙齿美白、除臭、清香、保健功效。口腔清洁剂形式：膏体（比如牙膏）、气雾剂（喷剂）、液体（漱口剂）、胶体（口香糖等）口腔清洁剂性能要求：清洁功效：牙齿美白功效：第97页第97页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂性能要求：清洁功效：表面活性剂、摩擦剂牙齿美白功效：通过固齿清洁以及形成氟代羟基磷灰石增强牙齿耐酸性能、氧化漂白功效（过氧化尿素、过氧化碳酸钠、二氧化氯）清新除臭功效：从口臭两个原因出发有针对性通过物理、生化两方面作用保健功效：改进牙周血液循环，预防炎症发生等。口腔清洁剂主要功效与成份清洁功效：清除食物残渣、清除牙垢摩擦签刷作用：磨料（碳酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸钙、水不溶偏磷酸钠、水合氧化铝、硅酸钠）；聚乙烯醇颗粒；牙刷（牙线）第98页第98页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂主要功效与成份清洁功效：清除食物残渣、清除牙垢泡沫携污作用：表面活性剂（K12、N－月桂酰肌氨酸、N－月桂酰谷氨酸、月桂酰基磺基乙酸钠、二辛基磺基琥珀酸钠。要求泡沫丰富细腻、快速扩散，使香气易于诱发牙垢生成克制剂：EDTA类螯合剂除臭功效：清除口臭，芳香口腔抑菌除臭：生药浸液、阳离子表面活性剂（鲸蜡基吡啶鎓盐，新洁而灭）、锌离子、抗菌素（注意耐药性）物理除臭：吸附臭味（微孔二氧化硅）、β-环糊精掩蔽除臭：加入芳香剂（留兰香油、薄荷油、冬青油、橙油、黄木油等）其它除臭机制：铜叶绿酸钠、第99页第99页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂主要功效与成份保健功效：预防牙周炎：

收敛剂（尿囊素铝、乳酸铝、丹宁酸及其衍生物、氯化镁、氯化钠）：稳定表层蛋白质，隔离外界刺激达到消炎

抗纤维蛋白溶解酶（ε-氨基己酸、止血环酸）：克制发炎牙周牙肉纤维素溶解系亢进，含有消炎止血效果

血液循环增进剂（维生素E及其衍生物、维生素E盐酸酯）：增进血管末梢血液循环，消除牙肉红肿

抗炎剂（二氢胆固醇、生药提取甘草酸、甘菊环及其盐类、当归浸膏、氯化溶菌酶、含有消炎作用感光色素等）第100页第100页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂其它成份与作用粘结剂：作用：预防牙膏中粉末成份与液体成份分离，赋予牙膏适当粘弹性和形状。品种：CMC、HEC、PVA、PAM、角叉胶、膨润土、藻朊酸钠等。在配方中用量普通为1％～2％甜味剂：作用：赋予牙膏香甜味品种：当前多用糖精钠，用量0.05%～0.25%第101页第101页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂其它成份与作用防腐剂：作用：预防牙膏变质品种：苯甲酸钠、对羟基苯甲酸甲酯/丙酯润湿增感剂作用：增长产品粘度、甜味、控制水活性与含量品种：甘油、山梨糖醇、氢化淀粉；普通使用量5％～20％第102页第102页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂及其要求口腔清洁剂其它成份与作用保湿剂：作用：保持牙膏中水分不流失，牙膏不致硬化；赋予膏体光泽品种：甘油、山梨糖醇、丙二醇、聚乙二醇、木糖醇；山梨糖醇含有适当甜度，能赋予牙膏清凉甜润感觉，与甘油配合使用效果尤佳；丙二醇吸湿性强，略代苦味，美国作防腐剂使用；木糖醇既含有蔗糖味，又含有保湿和预防牙病作用。用量：普通牙膏使用量20％～30％，透明牙膏能够高达70％～75％其它成份是为使产品含有某一感观刺激效果添加，增长产品吸引力成份。如色料等。第103页第103页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂配方构成设计牙膏配方设计构成：连续相：去离子水分散物质：摩擦剂＋保湿剂＋发泡剂＋粘结剂＋甜味剂＋香料＋药物提取物＋防腐剂牙膏生产过程牙膏典型生产过程下列：第104页第104页

固体粉末料，必须先通过筛分后分别计量每一个原料必须计量准确必须注意物料加料顺序，普通杀菌、防腐、香味剂必须最后加入有些粉末状物料必须先制成预备液（溶液、悬浮液），再和其它物料混合。比如使用CMC、HEC、PVA等；亲水高分子溶液必须使用过滤后均匀溶液第105页第105页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂配方构成设计牙膏配方设计典型牙膏配方：第106页第106页7、典型化妆品生产工艺

口腔清洁剂口腔清洁剂配方构成设计漱口剂配方设计构成：醇＋水＋润湿剂＋表面活性剂＋其它功效成份＋香精值得注意几种问题漱口剂多为醇水溶液、水溶液，成份多为水溶性物质、生药水浸提液普通不要求泡沫太多，比较注意适口性重点应关注过氧化尿素、过碳酸钠、二氧化氯等氧化性漱口剂研制和生产第107页第107页7、典型化妆品生产工艺

护肤化妆品护肤类化妆品：是为了保持皮肤健康所使用化妆品，使为了缓和内因性（