酒店服务员社会实践心得体会VIP

第页共页酒店效劳员社会理论心得体会酒店效劳员社会理论心得体会〔一〕随着期末考试的完毕，期盼已久的寒假终于到来。回到了家里，是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房繁忙着的妈妈，心中的一种温暖油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊聊天，妈妈问道假期想干些什么，刚开场没有什么详细的想法，也一直在考虑假期到底想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当效劳员。作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加理论活动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，理论的时机真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加理论才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会理论的平台。于是，我开场了假期打工生涯。第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个效劳生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老效劳生来教我。平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的，每个细节都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投入，老板很满意，因为这毕竟是我社会理论的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺充实的。先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上8点半。我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，效劳生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开场的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。所以效劳生的工作看似简单，但作起来还是挺费事的。因为这个原因，刚开场工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此渐渐的我此就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的时机。通过社会理论，找出自己的缺乏和差距所在。明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会经历。而且通过这次的社会理论也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的破绽。在客流量的顶峰期时，工作质量下降。后来我发现是由于分工不明确，在工作量较大时，效劳员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有忽略，影响菜品的质量与口味。我想到的解决方法是打造厨房完备的团队。根据各部客流量的大小。准确安排各个工作环节的认识。通过此次社会理论我深有体会，在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的理论工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前理论的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地承受。不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。通过这几天的社会理论我学到了许多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会理论，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。让自己能更好的融入社会这个大家庭，为他奉献出自己的一份力量。酒店效劳员社会理论心得体会〔二〕xx年xx月xx日，我们期待已久的实习终于正式拉开帷幕。根据学院领导的有关安排，我被分到了xx宾馆，在这里我将开场为期六个月的实习生活。在实习生涯中，让我对所学的专业知识及其在理论中的应用有一定的感性认识，也让我将酒店管理课堂上所学的理论知识与理论经历相结合，让我对专业根底和专业课的学习、理解和掌握有进一步的开展；在实习过程中，所学到的知识和所遇到的人生经历，都将成为我生命中一笔非常珍贵的财富。回首这半年，内心充满着冲动，也有着无限的感慨。在实习期间所学到的一切，会为我将来的就业与开展提供很大的帮助，也让我的前程路途变得更平坦。xx宾馆是我国北方最大的园林式宾馆之一，也是xx____国宾和政务活动的重要场所。作为____成立后设立的第一批政务接待场所，xx宾馆始终牢记使命，热心效劳，在奉献xx经济、政治、文化、社会各项事业开展的过程中，实现了自身由小到大、由方案到市场、由标准效劳到超值效劳的大踏步跃进，成为齐鲁大地最著名、最具特色的国宾馆品牌之一。这些年来，xx宾馆共接待了数百位外国国家元首、政府首脑等重要客人，承当了许多重大政务接待任务，满腔热情地为社会各方面搞好效劳，赢得了社会各界的普遍好评，由此获得了全国商业效劳业巾帼文明岗、全国十大潜力会议酒店、xx省效劳名牌企业等一系列殊荣。当我们来到宾馆的时候，心中期待着自己可以分到自己喜欢的工作岗位上，可是我们也同样明白不可能人人都如愿的，只有等待宾馆领导的安排，根据宾馆的人事安排及工作需要，有五人分到餐饮部，而我就是其中一位。效劳员的工作是重复的、也是不断变化的，它时刻挑战着我的耐心和忍受力。有时候，心生厌烦的并不是外界的环境，而是自己的心态。实习期间，我也受到了委屈，受到了责备，即便如此，我仍然会用最真诚的微笑去面对我的客人，它教我不能把个人情绪带到工作中，不能带给我的客人；同时，也教我即便有人成心刁难我、冷漠我，我仍然可以学着用欣赏的、包容的、积极的心态去面对他们，努力为自己营造良好的融洽的气氛。自助餐厅的实习生活中，我学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、鲁菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我理解到的是作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识。效劳意识不但是要求效劳员有着向客人提供优质效劳的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识，这才是“效劳意识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正素质的表达。实习的日子很快就过去了，无论在专业知识还是在人生经历方面，这都是给我的一笔非常珍贵的财富，它教我不要简单地去执行工作任务，而是要考虑如何才可以将工作做得更好更高效；教我尊重细节，不可无视每一点滴的工作，因为往往最放心的地方也是最容易出错的地方；教我用一颗包容的、欣赏的、积极的、空杯的心态去面对别人，无论客人或同事，无论他对你好或不好。于是，我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进展理论的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经历和处世之道，理解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，古语有云：闻过那么喜。这也是一个人进步的前提。过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来夸耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将降临的难题。人生中有许多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目的的出发，努力的付出就会有收获。