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文档简介

榕超市启用食品安全查询机小票能追溯猪肉身世

上午9时，检疫工作人员对生猪进行尿样抽检，登记备案后送往福州动物卫生监督检疫所进行检测

当晚10点，在检测中心确认无异常情况后，屠宰场工作人员对生猪进行宰杀

在检疫检验人员验证产品质量安全、一一盖章之后，猪肉品被送进冷冻库进行短时排酸

工作人员将生猪的所有情况输入肉品质量追溯卡交付肉品时，将追溯卡的数据导入到超市的读卡仪

消费者在超市内查询所购买的猪肉“身份”5月30日上午10点，记者在永辉超市福州黎明店称了一块猪瘦肉后，凭小票在查询机上输入了追溯码，仅仅一秒钟，这块猪肉的“身世”便在电脑屏幕上呈现——这块猪肉来自长乐罗丰养殖场；加工场为福州和盛食品有限公司；

5月30日凌晨0点25分13秒，经过屠宰后出场；检疫结果合格；批发商是福州万河商行/福州永辉超市黎明店(陈安原)。记者手里的追溯码一样。此前，5月29日上午至次日凌晨，记者在位于马尾区的福州市唯一牲畜定点屠宰加工场——福州和盛食品有限公司，亲眼目睹了这张追溯码出炉的前前后后。目前，永辉超市福州30家门店和小柳农贸市场已经安装了相关设备。由于猪肉质量安全信息可追溯系统目前尚处在试运行阶段，因此市场上只有部分肉品可以查“身份”。从今年

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