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文档简介

怎么制作工夫红茶调饮？茶酒《花漾》备具宜都宜红工夫红茶调饮茶酒《花漾》备具制作工具：煮茶壶、摇酒器、碟子五个、量杯、鸡尾酒杯、桌面装饰灯、冰桶、刷子、夹子。

所需材料：玫瑰茄3粒、200ml宜红茶汤、5ml白酒、5ml蜂蜜、薄荷叶少许、玫瑰花瓣少许、冰块若干。玫瑰茄玫瑰茄花茶又称洛神花，玫瑰茄柠檬酸和维生素C的含量十分丰富，含有花青素类色素，因此冲泡好的玫瑰茄茶汤呈红宝石颜色。入口清香，酸甜可口。200ml宜红茶汤我们选用的是宜都宜红工夫红茶。六大茶类中红茶的兼容性极强，红茶能帮助胃肠消化、促食欲、消疲劳、强壮心脏。工夫红茶比起大宗红茶，香气更高，滋味醇甜。有利于做口感清爽的茶酒。我们按照1：25的比例，冲泡好备用。5ml白酒基酒选用中国清香型白酒。鸡尾酒中的基酒一般要求清纯无味，选取这款酒，它既能够与茶元素和谐共存，又能主导这杯酒的特性，同时发挥出各自的特点，有不同的味道，体现出层次，使这杯“花漾”有了东方味道。5ml蜂蜜蜂蜜能消食，润肺、镇静、护肤、解酒护肝醇厚丰满、延长后味。蜂蜜作为辅助甜味剂加入，会使茶酒的口感、香气、体态都有所提高，同时还能增加茶酒的营养价值。薄荷叶薄荷叶除了能用来做装饰外，还可以调味提香。玫瑰花玫瑰花瓣最后做装饰用。冰块茶汤刚

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