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文档简介

感受传统饮食文化和集体温暖——冬至包饺子综合实践活动方案一、活动背景冬至，又称、、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是中一个重要的节气，也是中国民间的。在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。饺子是我国传统的面食，也是我们非常喜爱的一种食物。同时、饺子也具有美好的象征，象征着团圆，象征着美满和甘甜。学生们对于饺子这种食物再熟悉不过了，而且对于吃饺子具有非常浓厚的兴趣，现在的家庭独生子女较多，孩子们在家中锻炼的机会相对较少，所以这次综合实践活动一是为了锻炼孩子的动手能力，体会劳动的快乐，二是全体师生齐心协力，包一次团团圆圆的饺子，让每一个孩子都能通过这次活动感受集体的温暖。二、目标确定1.通过准备材料、教师示范、学生练习，让每个孩子都能学会包饺子。2.让学生在准备材料和动手包饺子的过程中体会做一件事情的条理性，并且学会团队协作和奉献精神。3.弘扬传统的文化内涵，了解二十四节气之冬至，让学生知道，在美食中包涵着民族文化的底蕴在里面，我国的美食文化博大精深，让学生由一次小小的活动窥到我国深厚的民族饮食文化。三、活动内容本次活动主要分三个阶段，活动对象是四年级1603班的学生。1、活动准备阶段    通过研讨，确定本次活动的主题。学生分组，制定活动方案。请示校长和总务主任，邀请家长、评委老师。通过学生讨论，商定每人应该带来的活动材料。联系学校食堂，准备活动场地。2、计划实施阶段   同学们带着准备好的材料前往食堂，由四年级1603班的班主任和任课老师带领开始包饺子。3、成果展示，总结评价    汇报交流，共享成果，学生包完饺子后，煮熟，让大家共享集体的劳动成果。品味劳动快乐。四、活动准备为了提高学生的活动兴趣，让学生了解活动的方式和方法，我特意安排了以下的准备工作：课题启动指导分组围绕确立的主题，学生根据自己的兴趣自由组合，形成活动开展小组，每个小组的人员分工都有学生自己商议。给校长和总务老师写活动申请书。给食堂工作人员写请求信。给家长师傅和评委老师写邀请函。联系食堂，确定活动时间。实施过程小组合作，自主探究。鉴于活动主题及内容的特点，本次活动我们采取5个小组同时开展，齐头并进的形式。家长、老师教，本次活动的初衷是让学生通过动手感受实践的魅力，所以家长和老师应该起到引领作用。学生包，在家长和老师的带领下，五个小组的同学开始包饺子（要求：人均包12个饺子，其中常规款10个，创新款2个。）评价机制（本着公平公正的态度，如实进行评比打分）综合评价：小组奖项：评出最具创新组（创新款评比），最佳卖相组（常规款评比），团结友爱组（合作方面），整洁靓丽组（卫生方面），最守纪律组（纪律方面）。每组成员进行自评。组长和副组长对其他小组进行互评。家长评价。老师评价。附：冬至包饺子比赛评价表创意

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