炒菜小学生日记

炒菜小学生日记炒菜小学生日记自从听爸爸说高老师要求我们在家里做一些力所能及的事情后我决定用爸爸教我的爆炒彩虹卷“小露一手”。首先把辣椒和彩虹卷切好，在油锅内倒入适量的油，等油八分热后，倒入辣椒翻炒，等辣椒稍微变色，再倒入彩虹卷，继续翻炒一两分钟，放入适量的盐、味精、酱油，炒均匀后就起锅了。这样，一份既美味又清爽的爆炒彩虹卷就好了。这次我炒的菜受到了家人的好评，爸爸更是给我打出了“优+”的高分。我看着家人乐呵呵的把我炒的菜吃了个精光，我的心里美滋滋的。我决定以后还要在家里多做一些力所能及的家务活。中午，妈妈问我：“想不想学炒菜？”我想了想，有一点犹豫，平常看妈妈炒菜，噼里啪啦响声大作，有点恐怖。妈妈说：“过来学学，学会了就不觉得怎样了！”我只好勉强地点点头。妈妈对我说：“今天买的是芥蓝，中午就吃这个。你先把菜洗干净。”我接过一袋子菜，提起一只洗菜盆，拧开水龙头，哗啦啦地洗起菜来。我把菜叶和菜杆掰开，很认真地把菜洗得干干净净。妈妈把菜叶切成几段，又把菜杆切成斜片，于是准备开始炒菜了。妈妈说：“好好看着！”妈妈打开炉火，先将鼎放在炉上热几秒，确定鼎里没水分了，才开始倒入三勺玉米油，不一会，油就开始冒烟了，妈妈扔进去几粒小蒜头，鼎里开始啪啪响，我吓得退后了几步。妈妈说：“来吧，帮忙把菜放进来炒。”我胆战心惊地，小心翼翼地抓起一把菜丟进鼎里。我的天哪，油炸的声音大得吓人。妈妈接过我的菜盆，迅速地将所有菜放进了鼎里。妈妈一边炒菜，一边告诉我：“这么大的响声，是因为热油遇到水，水会被炸跳起来，所以夹杂着热油喷起来，温度很高，有危险性，容易烫伤。所以炒菜要特别小心。迅速地将所有菜放入油鼎，可以迅速盖住喷起的油水。你越怕越做不了。”我点了点头。妈妈翻炒着菜，很快菜就熟了，妈妈又下了点儿盐，菜起锅了。今天学炒菜，虽然没有完全实践，但是我记住了基本的操作也记住了妈妈的话，看来下次要大胆地实践实践。星期六上午，我看见外婆在厨房里一会儿忙这，一会儿忙那，十分辛苦。于是我走过去说：“外婆，您真辛苦!让我帮您做点事吧。”外婆慈祥地对我说：“好啊，你就帮我做西红柿炒鸡蛋吧。”我心想，西红柿炒鸡蛋太简单啦，不用教我都能学会。于是我很爽快地答应了。我一来到厨房，就看见桌子上摆放着一个西红柿两个鸡蛋。于是，我立马行动起来，我先将西红柿和小葱洗得干干净净，然后拿起菜刀切了起来，一开始，切得还不错，一得意，刀差点切到了手指，太危险了，于是我又小心翼翼地切了起来，这回非常棒，西红柿们排得整整齐齐，像正准备接受检阅的士兵!准备打鸡蛋了，我轻轻地把鸡蛋放在碗边敲了几下，蛋裂开了，蛋清蛋黄流入了碗中，我把它们搅拌好了，放到锅里，加了点油，在外婆的帮助下，我终于把蛋给翻了过来，并把西红柿和小葱放了进去，但是刚刚放进西红柿，锅就不听话了，忽然间，锅发出了—嗞—嗞的声音，真是“瞬雷不及掩耳之势”啊!我吓的一蹦三尺远，外婆却开心地笑了起来。等到锅稍稍安静下来的时候，我走近一看，原来，是自然反应，虚惊一场了。最后，西红柿炒鸡蛋终于做好了，品尝了一下，我感觉格外香，也行是因为自己做的缘故吧!6月19日星期三晴昨天，妈妈说今天教我炒菜。这是我盼望已久的事了。为这事，我兴奋得一夜都没睡好。好不容易盼到了中午，我嚷嚷着要妈妈教我炒菜。妈妈说：“菜要先洗后切，如果先切后洗会使菜里的营养成份丢失。”我把黄瓜和西红柿洗干净切成块，又把锅放在炉上。妈妈又说：“要等到锅干了以后再倒油。因为，如果锅里有水珠就倒油，当温度上升超过100°C时，水珠变成水蒸汽，要上升跃出油面，就会发出‘嚼里啪啦'的.爆炸声。”锅干了，我倒了一些油下锅。油热了，我又把葱花和酱油倒在锅里，把事先切好的菜顺着锅沿倒下去，翻炒几下。等到快熟的时候，我再加人适量的食盐。妈妈还告诉我，菜不要炒得大过火，以免破坏菜里的维生素C。菜炒好了，盛到盘子里，一盘香喷喷的菜端上了餐桌。=爸爸妈妈品尝着我亲手做的菜，都说好吃。今天，我不仅学会了炒菜，还懂得了许多知识。每当看到饭桌上摆满了色香味俱全的菜肴，我就打心眼里佩服妈妈，总希望能跟妈妈学点炒菜的本领。机会终于来了！这个星期天，妈妈接受了我的请求，同意教我学炒菜。我乐得一蹦三尺高！妈妈建议我先从简单的炒青菜学起。炒青菜不是易如反掌吗？我满脸不屑地回答妈妈。妈妈却含笑不语。在妈妈的指导下，我先把青菜洗干净，从没碰过刀子的我磨磨蹭蹭半天才勉强把青菜切好。准备妥当后，我开始炒菜了。首先我把油倒入锅内，等油温差不多了，我正准备倒入青菜时，妈妈的友情提醒在耳旁响起：青菜下锅时尽量放低点，不然油会溅出来烫到人的。我按照妈妈的话，把青菜倒入油锅。哇！伴随着一阵噼里啪啦的油炸声，小油珠子飞溅而出，像天女散花似的。看着满满一锅青菜，我有点惊惶失措，慌慌张张地拿起锅铲使劲翻炒着，可我力不从心，拿锅铲的手并没我想象的那么灵活。平常看妈妈炒菜那么手脚麻利，以为炒菜非常简单，看来想要学好炒菜，还得多练习呀！接着，我往锅里撒入一些盐和味精，盖上锅盖烧了一会，估计青菜熟了，我把青菜盛入盘中。妈妈又及时给我个友情提醒：青菜盛在盘中后，要把盘中留点空间便于散发热量，这样炒熟的青菜就不容易发黄了。原来，看似简单的炒青菜也有这么多学问，生活中的学问真是无处不在，怪不得古人说活到老，学不了！通过这次学炒菜，我更深地领悟到：想做好任何事情，都需要付出努力，才能做得更好更完美！今天，王老师要我们自己下厨房做一道自己喜欢的菜，我听，高兴极了！心想：哈！早就想自己做道菜了，我一定要抓住这个机会，大展身手！回到家，我打开冰箱，哇！冰箱里的食物应有尽有，简直是“瓜果蔬菜集中营”嘛，我决定做番茄炒蛋，我从冰箱里取出一个鲜红鲜红的番茄和两个白白胖胖的鸡蛋，妈妈却说放上葱花会更香。我听了，立刻又从冰箱里取出两根翠绿欲滴的葱，接着，我清洗了番茄，切掉蒂，操起菜刀，毫不留情地把那鲜红发亮的番茄切成了八块“月芽番茄”那一块块“月芽番茄”好似一个个小朋友的笑脸，可爱极了！似乎在说：来呀！我们是人见人爱的番茄娃娃，煮起来可是美味无比的！之后，我又将葱清洗了片刻，可是，依附在葱上那晶莹剔透的水珠迟迟不肯退去，它们转动着晶亮的身子，美丽无比。我“嚓嚓嚓”地将两根葱切成了碎叶，紧接着，我拿起蛋，往桌边敲去，可惜我没掌控好力度，太使劲，结果，鸡蛋霎时成了碎片，蛋液也流到了地上，我只好又手忙脚乱地清理起来，费了九牛二虎之力，总算清理干净了。有了上次的教训，我小心翼翼地敲了敲，鸡蛋便裂开了一条缝，我轻轻往外一掰，蛋液便安全无误地落入碗中，我又打了一个蛋，便抓起筷子，“啪啪”地打着蛋，金黄色的蛋液上渐渐出现了一个个泡沫儿，它们像一个个婀娜多姿的姑娘一样，舞动着。我打开煤气灶，蓝色的火焰顿时冒了出来，多像一朵盛开的蓝色之花呀！又像一条条狂妄的火舌贪婪地侵舔着锅底。我接着倒入少许油，将金黄金黄的蛋液倒入锅中，顿时，油星四溅，我吓得连忙后退了几步，可我又转念一想，如果连这都害怕，那妈妈平时做饭，要被炸多少回？想到这儿，我重新走到锅边，我惊奇地发现，蛋已经膨胀起来了。我信心十足地拿起锅铲，翻炒着，锅不停地发出“刺啦、刺啦”地声响，似乎在说：哈！我已经闻到香味了！果然，没有我是不行的！接着，我将蛋重新倒回碗里，又往锅里倒入少许油，把葱头扔到锅里去炸。又把番茄放入锅中，连续翻炒，再倒上蛋，