茶文化期末复习题库及参考问题详解

实用文档《文》末习库参考案一单选题1之为饮，发乎神农氏，闻鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A.《观茶论》B.《经》C.《录》D.《述》答案：2．中国茶文化的第一个高峰是哪个朝代？（A.唐B.宋C.元D.明答案：3．清神、全真是哪位茶人提出茶道功用？（A.皎B.卢C.陆D.赵答案：4观茶论》的作者是谁？A.赵B.李C.神氏D.陆答案：5．文学史上第一篇以茶为题材散文是？（A.孙的《出歌》B.西杜育的《荈赋》C.王的《杂诗》

）））

实用文档D.晋时期的《搜神记》答案：6农百草》中记载了神农尝草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A.北参B.莲C.茶D.金花答案：7造龙团，唯采茶芽以进”历史上哪位皇帝提出的？（）A.朱璋B.赵C.朱D.乾答案：8、敬、怡、真”的茶精神想是以下哪位学者提出的主要观点？A.陈华B.林C.周D.吴铎答案：9．碗喉吻润，两碗破孤闷。碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）A.《笔谢孟谏议寄新茶》B.《木韫之舍人赐茶》C.《茶歌诮崔石使君》D.《字至七字诗茶答案：10性清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和哪部茶学著作？A.《观茶论》B.《经》

实用文档C.《述》D.《录》答案：11．茶历史上一个重要的变革由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）A.明时期B.唐C.宋D.元答案：12．字是由哪个汉字演变出来呢？A.荼B.槚C.茗D.茶答案：13．字萌芽于哪个朝代？A.隋B.汉C.唐D.明答案：14．下不属于乌龙茶的选项是A.大袍B.铁音C.大乌龙D.正小种答案：15．字确定于哪个朝代？A.隋B.汉

实用文档C.唐D.明答案：16．茶法的形成与是在下列哪朝代？A.隋B.汉C.唐D.明答案：17．茶的最大特点是？A.黄黄叶B.高持久C.绿红镶边D.汤清亮答案：18．个国家是世界上最早发现树和利用茶树的国家？A.日B.韩C.英D.中答案：19．列几种茶中哪种不属于“界知名”四大红茶？A.印阿萨姆红茶B.祁红茶C.正小种D.斯兰卡高地红茶答案：20．称的乌龙茶是哪一类茶？A.青B.黄

实用文档C.绿D.花答案：21．茶的干茶颜色是？A.纯色B.深绿色C.灰D.紫色答案：22．一类茶叶最先产生？A.红B.绿C.白D.黑答案：23．叶最初的利用方式是？A.药B.食C.饮D.药同源答案：24．茶最初是怎样形成的？A.绿制作失误形成的B.发过度C.发过轻D.偶发现的白叶茶树采摘而成茶答案：25．观音的故乡是哪里？A.安B.安

实用文档C.安D.鞍答案：26．族同胞特色调饮饮茶方式？A.三茶B.奶C.酥茶D.盐答案：27．列哪位历史人物与酥油茶着重大关系呢？A.太公主B.文公主C.王君D.赵燕答案：28．档绿茶，特别是芽叶细嫩名茶，适用多少度水温冲泡？A.85-90B.沸C.80度右D.75度右答案：29．一个朝代紫砂茶具开始出的呢？A.秦B.魏南北朝C.宋D.唐答案：30．列哪项不属于泡茶三要素A.茶用量B.泡水温

实用文档C.冲时间D.茶质地答案：31．们日常饮用绿茶适合用什器皿？A.塑杯B.金C.铁D.玻杯答案：32．茶是哪一类人的特色饮茶式？A.客人B.傣人C.锡族人D.藏人答案：33．族特色的调饮饮茶方式是A.三茶B.奶C.竹茶D.盐答案：34．们常说的饮茶方式除了清还有哪种？A.调B.煮C.煎D.吃答案：35．哪一时期的陶瓷茶具明显代了过去的金属、玉制茶具？A.秦B.魏时期

实用文档C.唐时期D.明时期答案：36．今饮茶取水要点中，下列项说的不正确的是？A.泡用水最好要“活”B.泡用水最好要“甘”C.泡用水最好要“清”D.泡用水最好要是南零泉水答案：37．龙茶适用多少度水温冲泡A.100度水B.80度右C.75度右D.85-90答案：38．马古道最初的主要作用在哪一方?A.运丝绸B.运大米C.茶互易D.运金银答案：39．马古道有几条主线？A.1条B.2条C.3条D.很条答案：40．成公主与下列选项中哪项为紧密？A.奶B.酥茶

实用文档C.红D.青答案：41．代的茶税和榷茶最初始于个朝代？A.秦B.南朝C.明D.唐答案：42．片战争与哪种茶叶有着千万缕的联系？A.红B.黄C.绿D.黑答案：43．人朱星诸所题六言诗一首“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风列画中题了此诗的是哪一幅？A.《翼赚兰亭图》B.《窗清供》C.《茗图》D.《琴啜茗图卷》答案：44．列选项中不属于《大观茶》概括的茶道精神是？A.致B.致C.导D.修答案：

实用文档45．列选项中，描述唐太宗为得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？A.《翼赚兰亭图》B.《窗清供》C.《茗图》D.《琴啜茗图卷》答案：46．次在诗中提出“茶道”一的作者是谁？A.陆B.神氏C.皎D.李答案：47碗歌》的作者是谁？A.卢B.李C.李隐D.皎答案：48．国乃至世界现存最早、最整、最全面介绍茶的第一部专著是什?A.《观茶论》B.《农本草》C.《经》D.《工开物》答案：49．史上有名的宝塔茶诗的作是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家A.李B.白易C.卢D.元

实用文档答案：50．誉"茶叶百科全书的作是哪一部？A.《观茶论》B.《经》C.《民要术》D.《溪笔谈》答案：51窗供》的作者是谁？A.朱诸B.陆C.薛D.皎答案：52．伯虎自作题诗:“常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝的是哪一幅？A.《亭序》B.《窗清供》C.《茗图》D.《琴啜茗图卷》答案：53不，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A.《香子》B.《调歌头》C.《韵曹辅寄壑源试焙新芽》D.《院煎茶》答案：54．昉是唐代著名仕女画家，长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？A.《琴啜茗图卷》B.《花仕女图》

实用文档C.《扇仕女图》D.《女图》答案：55观论》的作者是谁？A.宋宗B.明祖C.陆D.皎答案：56．国历史上唯一由皇帝撰写茶书是哪一部？A.《农本草》B.《观茶论》C.《易》D.《赋》答案：57经的作者是谁？A.宋宗B.明祖C.陆D.皎答案：58．韵是指经过陈化处理的哪茶所产生出来的独特韵味？A.铁音B.毛C.普茶D.乌茶答案：59．山毛峰茶所透出的茶韵是?A.岩B.幽

实用文档C.冷D.雅答案：60韵是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A.岭单枞B.武岩茶C.罗沉香D.奇答案：61．韵中的韵味是按照什么而?A.气B.味C.形D.茶的特质答案：62．子绿茶的茶韵是什?A.幽B.雅C.冷D.岩答案：63．东美人茶实际上是下列哪种?A.白乌龙茶B.冻乌龙茶C.安铁观音D.普茶答案：64．韵中有音韵、岩韵、雅韵冷韵、幽韵?A.陈B.香

实用文档C.味D.形答案：65．韵中音韵是指什?A.茶的声音B.泡的声音C.铁音的观音韵D.乌茶的韵味答案：66．轼《次韵曹辅寄壑源试焙芽》中的仙山灵草湿行,中灵草是指什么A.茶B.灵C.金花D.野花答案：67．湖龙井的独特韵味是什么?A.香B.冷C.形D.雅答案：68．从哪个朝代开始，茶礼被入了老百姓的日常生活之中？A.唐B.宋C.明D.当答案：69．西禅师写了一本茶学著作是以下哪一部呢？A.《养生记》B.《录》

实用文档C.《述》D.《茶》答案：70．下与茶相关的养生思想，一项不属于道家提出的呢？A.尊B.虚C.贵D.无答案：71．位古代茶人茶性的体验为其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A.赵B.陆C.裴D.皎答案：72．列哪个选项不属于佛教认的茶的三德呢？A.提B.有静思C.帮消化D.让忘记凡尘一切答案：73．列选项中，那一项是道家了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？A.尊B.贵C.坐D.无答案：74．道一词是由谁首先提出来?A.皎

实用文档B.陆C.卢D.荣禅师答案：75．国茶道强调“道法自然含了哪三个层?A.物、行为、精神B.自、他人、社会C.天地、人D.你我、他答案：76．一位把中国禅宗茶理带到本的僧人是谁？A.玄B.最C.皎D.荣禅师答案：77．一个从中国学习饮茶，把种带到日本的人是谁？A.玄B.最C.郑D.皎答案：78．华民族的“国饮”是指？A.水B.酒C.牛D.茶答案：79．茶在哪一时期传入英国？A.17世

实用文档B.16世C.15世D.14世答案：80．与茶文化向国外传播，最可以追溯到什么时期？A.公三至四世纪B.公四至五世纪C.公五至六世纪D.公六至七世纪答案：81．国近代的茶文化复苏是在一时期？A.上世纪八十年代B.上世纪九十年代C.上世纪七十年代D.上世纪六十年代答案：82．世纪时，蒙古商队来华从贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A.美B.欧C.西D.中答案：83．在哪个国家是世界上产茶最多的国家？A.中B.日C.印D.美答案：84．富盛名的日本茶道源于哪？A.中

实用文档B.阿廷C.印D.英答案：85．本正宗茶道是谁创立的呢并提出“和静清寂”的茶道精神？A.最B.千休C.荣禅师D.陆答案：86．在的日本茶道分为两种，种是煎茶道，另一种是？A.煮道B.点道C.抹道D.蒸茶道答案：87．界三大饮料是指？A.咖、可可、茶B.咖、可乐、牛奶C.茶可乐、牛奶D.茶纯净水、牛奶答案：二多选题88．国的茶道精神融合了哪些化之精髓？A.伊兰教文化B.儒文化C.道文化D.佛文化答案：89．茶的起源到目前为止仍然众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？

实用文档A.三说B.先说C.西说D.魏说答案：90．茶被饮用之后，也就开启茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？A.隋五代B.宋C.明D.当答案：91．下选项哪些不属于我们常的六大茶类？A.黄B.灰C.白D.花答案：92．下哪些选项体现了《大观论》中强调茶的精神和美学？A.清B.和C.烈D.韵答案：93．列文献哪部提到了茶？A.娇诗B.杂C.荈D.出答案：

实用文档94．下属于乌龙茶的选项是？A.大袍B.铁音C.大乌龙D.正小种答案：95．叶的利用经历了哪几个阶？A.粥法B.饼煮茶法C.研团茶点茶法D.散泡茶法答案：96．列选项中属于茶的别称的哪些？A.槚B.蔎C.茗D.荈答案：97．列几种茶中哪种属于“世知名”四大红茶？A.印阿萨姆红茶B.祁红茶C.大岭红茶D.斯兰卡高地红茶答案：98．列选项与鸦片战争有关的？A.茶B.鸦C.丝D.大答案：

实用文档99．茶三要素有哪些？A.茶用量B.泡水温C.冲时间D.茶质地答案：100．白族三道茶中的“三道”分别是指什么？A.“茶”B.“茶”C.“味茶”D.“道茶”答案：101．紫砂茶具泡茶特点是什么？A.有殊的香味B.泡无熟汤味C.能真香D.传慢不烫手答案：102．现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？A.泡用水最好要“活”B.泡用水最好要“甘”C.泡用水最好要“清”D.泡用水最好要“轻”答案：103．我们常说的饮茶方式有哪几种？A.清B.调C.煮D.煎答案：

实用文档104．竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？A.傣B.藏C.拉族D.壮答案：105．通过茶马古道运送的货物有哪些？A.茶B.马C.内土特产D.布、五金、日用百货等答案：106．下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？A.茶古道带动了藏区社会经济发展B.茶古道促进了藏区社会的城化发展C.茶古道促进了藏族与汉族及他民族的文化交流D.茶古道扩张了内地的领土面答案：107．下列哪个朝代涉及到了茶税？A.唐B.秦C.元D.明答案：108．下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？A.致B.致C.导D.韵答案：

实用文档109．下列艺术作品中，与茶有关的是？A.《翼赚兰亭图》B.《窗清供》C.《茗图》D.《女图》答案：110．下列诗中，哪首写到了茶？A.《笔谢梦谏议寄新茶》B.《茶歌诮崔石使君》C.《夜》D.《院煎茶》答案：111经的特点以下有哪些？A.世现存最早介绍茶的专著B.世现存最全面介绍茶的专著C.世现存最完整介绍茶的专著D.从生角度介绍茶的专著答案：112．明代突出的茶艺思想有哪些？A.主茶禅一味B.主契合自然，茶与山水、天、宇宙交融C.茶友爱、和谐的思想深深影各阶层民众D.茶是一种大众化的饮品，而一种高雅的情怀答案：113．下列选项中属于茶韵的是？A.陈B.香C.音D.雅答案：

实用文档114．下列与东方美人茶有关的是？A.小叶蝉B.祁红茶C.英维多利亚女王D.膨茶答案：115．西湖龙井的雅韵是指？A.色B.香C.味D.形答案：116．道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？A.尊B.虚C.贵D.无答案：117．中国茶道强调“道法自然了哪三个层?A.物B.行C.天D.精答案：118．下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？A.提B.有静思C.帮消化D.让忘记凡尘一切答案：

实用文档119．唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A.其精清B.其淡洁C.其涤烦D.其致和答案：120．世界三大饮料是指哪些饮品？A.牛B.咖C.可D.茶答案：121．千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？A.清B.静C.和D.寂答案：122．现在的日本茶道分为两种，分别是？A.煮道B.点道C.抹道D.煎道答案：三判题123．宋时期的《搜神记记等志怪小说集、孙楚的《出歌张载的《登成都白菟楼思《娇女诗微的《杂诗》是早期的涉茶诗。答案：错误124观论》的作者是宋徽宗赵佶。答案：正确

实用文档125．羽是中华茶道的开拓者之一，他《饮茶歌诮崔石使君》诗中提出“一饮涤昏寐“再饮清我神便道高世莫知，世人饮酒徒自欺茶道全尔真，唯有丹丘得如此答案：错误126．明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。答案：正确127．现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。答案：错误128．张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。答案：错误129．茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。答案：错误130碗诗》的作者是唐代诗僧皎然。答案：错误131．唐代裴汶《茶经》指出精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和、淡、和是茶的品性和功用。答案：错误132．饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。答案：正确133．我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。答案：错误134．乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。答案：错误135．煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。答案：正确

实用文档136．在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。答案：错误137．我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年右。答案：错误138．在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。答案：错误139．现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。答案：正确140．茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。答案：正确141．青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。答案：错误142．在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。答案：错误143．我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。答案：正确144．以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法答案：正确145．泡茶用水最好选“活就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。答案：正确146．白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶意是客人进门要先尝茶之“清甜答案：错误

实用文档147．泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。答案：正确148．明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。答案：错误149．喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。答案：正确150性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳是张大复在《梅草堂笔谈》提到的。答案：正确151．饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法。而清代则更加普及和发展了调饮法。答案：错误152．紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。答案：错误153．文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。答案：正确154．茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。答案：错误155．鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。答案：错误156．所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。答案：错误157．古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。答案：正确158．对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量

实用文档藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。答案：正确159琴茗图卷宋的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。答案：错误160．宋代诗人杜耒的有首名诗《寒夜夜饮茶的境界做了精到独绝的描述。答案：正确161经被誉为“茶叶百科全书唐代陆羽所著，公元780年世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。答案：正确162．代的茶艺思想，有两个突出特点一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。答案：正确163．宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了《大观茶论是国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。答案：正确164．代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图画描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序谋士萧从辩才和尚手中骗取真迹的故事。答案：正确165经极有见地，他在序中写道茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣答案：错误166．代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白元有一首宝塔茶诗，题名《一字至七字?茶答案：正确167观论》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。

实用文档答案：错误168今病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随李白在《试院煎茶》中描绘的诗句。答案：错误169．代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶称七碗茶答案：错误170．伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。答案：正确171．宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。答案：错误172．卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。答案：正确173．清代画家朱星诸的《山窗清供》图，这幅画可以说是别有韵味，还有一首诗是五代胡峤的诗句沾牙旧姓余甘氏，睡当封不夜侯”另有一首诗人薛怀所题的六言诗洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风答案：错误174．六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。答案：错误175．冷韵所指“轻香冷韵状元茗就是太平猴魁茶所透出的茶韵。答案：错误176．音韵即指大红袍的观音韵。是大红袍好茶的品质和特性的象征答案：错误177．戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。

实用文档答案：正确178．我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。答案：正确179．洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。答案：正确180．东方美人茶即是洞顶贵妃茶。答案：错误181．楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。答案：正确182．世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。答案：正确183韵是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香俗称“岩石味是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬答案：正确184．澄的茶学著作《茶养生记养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。答案：错误185．道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。答案：正确．第一位把中国禅宗茶理带日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215答案：错误187．很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸《水调歌?咏茶》一词中描述得很妙。答案：错误188．人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯杯托为“地盖“天杯子为“人思天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一

实用文档答案：错误189．正因为道家“天人合一”哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。答案：正确190．受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。答案：正确191．佛教认为，茶有三德：一提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，饮茶可以助消化；三是使人不思淫欲。答案：正确192．茶即是一种中正平和之物通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和答案：正确193．茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。答案：错误194．中国茶道强调“道法自然了物质、行为、精神三个层次。答案：正确195．早在南北朝以前更早的时，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。答案：正确196人一”是中国茶道对心境的最高追求。答案：错误197．自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。答案：正确198．第一个从中国学习饮茶，茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。答案：错误199．目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%是世界上饮茶的绝对主流。答案：错误200．荣西带回了中国的饮茶文化和茶籽，后来又有最澄禅师来到宋朝时的中国学禅。答案：错误

实用文档201．十世纪时，蒙古商队来华事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。答案：正确202．十六世纪末，最澄继承、取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。答案：错误203．英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。答案：正确204．韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。答案：正确205．茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期答案：正确206．自上个世纪八十年代以来伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。答案：正确207．马黛茶是韩国的一大特产。答案：错误208．现在的日本茶道分为抹茶与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。答案：错误四简题我历上文的个峰及特。答案：我国历史上茶文化的三个高峰期分别出现在唐代、宋代及明清时期三个时期。其特征为，唐代文化发达，宗教兴盛，特别是陆羽《茶经》的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中国茶文化的第一个高峰。宋代时期，宋太祖设立茶事机关，茶仪已成礼制，茶文化更是生机活泼。点茶法即是在宋代这一时期成熟完善并得以流行开来。明清时代，由于茶的“改团茶为散茶”及清饮泡茶法的形成与流行，从唐宋时代的烹煮饮茶法到明朝的清饮泡茶法，乃是饮茶历史上划时代的大变革，到了清代，中国的茶文化发展更加深入。饮茶更为平民化、更为普及，形成了中国茶文化的第三个高峰。简茶起与展

实用文档答案：茶的饮用是在食用、药用的基础上形成的，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。关于饮茶的起源大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。简茶化起与展答案：自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化的酝酿形成时期。此后，经历了隋唐五代、宋元、明清的发展阶段，以至当代五个时期。简黑是样生答案：黑茶的制造始于明代中叶。绿茶在制作过程中叶量过多、火温低，就使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或者是以绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这就产生了黑茶。请饮方经了些变答案：茶最初的利用方式主要是药用和食用，茶的饮用则是在药用和食用的基础上产生的。煮茶法的形成与流行是在唐代。在宋代煮茶法逐渐过渡到点茶法。到了明代，蒸青散茶大为盛行，烹茶方法也由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展，即用沸水直接冲泡茶叶饮用，这种清饮的方式一直流传至今，是茶叶饮用的最主要方式。简六茶答案：在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青简煮法意。答案：煮茶法的形成与流行是在唐代，茶走向寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。由唐前之“吃茗粥”到唐时人视茶为“越众而独高国茶叶文化的一大飞跃。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道简清法调法答案：清饮就是直接用沸水冲泡茶，在茶中不加其他任何调味品，追求茶的真香实味，品尝茶的原汁原味。调饮是一种古老的、传统的饮茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、盐、香料等佐料，煎煮后饮用。粥茶法、煮茶法均属于调饮法。简泡三素答案：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间.茶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；冲泡时间包含有两层意思，一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。请茶大有些类

实用文档答案：概括地来说，自古以来，茶具大致可分为早期的金、银、玉制茶具，陶瓷茶具及紫砂茶具、竹木茶具和漆器茶具几类。简说茶古的要史义答案：茶古道是个汉、藏民族关系和民族团结的象征和纽带2茶古道带动了藏区社会经济发展。3茶古道促进了藏区社会的城化发展。4茶古道促进了藏族与汉族和他民族的文化交.请单讲成主茶故。答案：文成公主进藏时携带了大量工匠和物资，她十分喜欢喝茶，随行带了许多各色名茶来到西藏。公主不习惯藏族饮食习惯，就把牛羊奶与奶茶融在一起饮用，在喝茶时加上一些奶和糖，这就是最初的奶茶。人们很快的效仿起文成公主的这种做法来，逐渐形成了现在的藏族奶茶。文成公主进藏不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是我们茶叶历史上一次重要传播。茶的要义答案经是唐代陆羽所著公元780年问，它是我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣经》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书》首开中国茶道之先河，被盛赞为茶业的开创之功，大大推动了唐代饮茶之风的普及，并促进了后世茶文化的发展与繁荣。大茶的要义答案观茶论》从侧面反映北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。自问世以来茶论》的影响力和传播力非常巨大，不仅积极促进了中国茶业的发展，同时极大地推进了中国茶文化的发展，使得宋代成为中国茶文化的重要时期。列四茶名及作。答案：晋代杜育的《荈賦》唐代皎的《饮茶歌诮崔石使》唐代

卢仝的《走笔谢梦谏议寄新茶》,唐代李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》,唐代元的《一字至七字诗?茶》宋苏东坡的《试院煎茶》南宋杜耒《寒夜》简岩

实用文档答案：岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香俗“岩石味是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬韵是生长在砾质沙壤中的武夷岩茶独有的特征，其滋味有特别的醇厚感，饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显。茶的类答案：茶韵中有一、音韵