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第第页夏天使用冰箱需要注意的地方

1、你要了解什么能放在冰箱里〔尤其是冷冻〕，什么不能。

Yes：莓果、海鲜、汤汁。

No：蔬菜、乳制品、碳酸饮料。

只要冰冻在零下18摄氏度以下就可以抑制生活中大部分致病菌，在低温环境下细菌没法生长、繁殖。

当然，这不是说全部的东西都可以冻：蔬菜、蛋黄酱、酸奶油、煮熟的鸡蛋就不适合冷冻保存。在冷冻状态下，它们的水分和口感会快速转变。尤其是奶酪，千万不要冷冻！当然有些厨师会把干酪冻在冰箱里，比如帕尔马干酪，但事实上，口味也会由于冰冻转变很大。

还有要强调的是，千万不要把碳酸饮料冻起来！

在酷热的夏季，你可以径直将一些莓果放进冷冻室。这样既可以保鲜，配着香草冰激凌更是美味。为了避开他们结成一个球，先分开速冻之后在放在袋子里。

还有像海鲜，这类食物解冻速度快〔想知道如何解冻，别焦急，渐渐往下看〕，又易熟，真的是家庭快速烹饪的`不二之选。

还有汤汁，你可以提前熬一些鸡汤，煮青菜的时候可以径直放一块进去。

2、食物如何贮存？

说完什么可以放，紧接着我们来看看要怎么装这些东西。第一件事情，就是不要在冷冻室中放入玻璃制品，他们会炸裂。

所以对于有汤汁的东西，你可以选择塑料盒，前提是汁水不要太多。像鸡汤这样的，你就可以径直用密封性良好的袋子灌装，当然不要装得太满，留些空隙，要么就等着整理吧。

而即使是冷藏室也不要径直把青菜放进塑料袋就放到冰箱中。最好在青菜外面裹一层厨房纸，这样叶菜不会烂掉。

3、冰箱如何保养？

定期清理冰箱是延长冰箱寿命的最正确方法。这样也可以提高冰箱的能效，为你省电。比如说一年清理两次冷冻室的霜，这样就能保证冰箱的制冷效果。在清理的过程中也顺手扔掉一些放在冰箱中太久的东西。

4、不要一贯开着冰箱门

不要每三分钟打开一次冰箱看看有什么。要是这个频率开关，你就得每个季度清理冰霜了。

5、如何保持冰箱的干净？

请在清理完你杂乱的冰箱之后，培育自己爱整理的好习惯。买一些塑料密封餐盒，将能装进去的食物都放进去，最大限度的减削串味和冰箱杂乱的肯能性。

6、如何解冻食物？

从小看父母径直将冷冻食物放在室温下解冻，但这其实是最坏的方法。由于在解冻过程中会有大量的细菌繁殖。那究竟应当如何解冻食物？

放在冰箱的冷藏室解冻一晚上〔解冻海鲜最好用这个方法〕。运用微波炉进行解冻，但解冻后请快速烹饪。将冷冻食物在水中解冻。可以径直在冰冻状态下径直进行烹饪，但烹饪时间

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