我国畜牧业区划与规划

我国畜牧业区划与规划第一页，共六十三页，2022年，8月28日

第一部分

我国畜牧业区划第二页，共六十三页，2022年，8月28日

一、畜牧业区划的含义第三页，共六十三页，2022年，8月28日

畜牧业区划是以畜牧业生产为对象而进行的单项农业区划。其任务是根据畜牧业生产的地域差异性，划分畜牧业适宜区。畜牧业是以饲草、饲料为物质基础的畜禽生产部门，不同的畜禽种类具有不同的生态要求和饲草、饲料条件，故畜牧业具有鲜明的地域差异。我国畜牧业区划以自然条件（如地貌及水热条件）和畜禽结构为标志，县级畜牧业区划以土地类型和主导畜禽种类为标志。畜牧业区划可为畜牧业发展和合理布局提供科学依据。第四页，共六十三页，2022年，8月28日

二、畜牧业区划主要内容第五页，共六十三页，2022年，8月28日①畜牧业资源（包括畜禽品种资源和饲草、饲料资源）的数量、质量及生产潜力评价；②饲草、饲料类型和草场类型、结构、分布特点。如农区谷物饲料类型、多汁饲料类型，牧区草甸草原、干旱草原、荒漠草原等；③畜牧业生产现状。包括畜禽结构、饲养方式、畜产品产量及商品化程度；④畜牧业分区发展条件、方向、规模、水平及主要措施。畜牧业分区一般以畜禽结构为主导指标，以饲料类型、自然环境、饲养方式、社会需要为辅助指标。第六页，共六十三页，2022年，8月28日

三、畜牧业的主要特点和要求第七页，共六十三页，2022年，8月28日（1）它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。（2）饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。（3）畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。（4）畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。由于存在这些特点和要求，因此，发展畜牧业必须根据各地的自然经济条件，因地制宜，发挥优势。第八页，共六十三页，2022年，8月28日

四、畜牧业的概念第九页，共六十三页，2022年，8月28日

畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。第十页，共六十三页，2022年，8月28日

五、发展畜牧业的条件第十一页，共六十三页，2022年，8月28日自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事畜牧业生产的经验和技能等。畜牧业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。第十二页，共六十三页，2022年，8月28日

六、畜牧业的地位和作用第十三页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是：①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。③通过畜产品出口取得外汇。④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。⑤为农作物生产提供有机肥料。⑥增加农民收入。⑦为农业和交通运输业提供畜力。⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。第十四页，共六十三页，2022年，8月28日

七、畜牧业的区域类型第十五页，共六十三页，2022年，8月28日农区以舍饲为主的畜牧业称农区畜牧业

第十六页，共六十三页，2022年，8月28日农区畜牧业的特点是：

①以耗粮型畜牧业为主。家畜种类主要是消耗粮食较多的猪、家禽、役畜和山羊等，饲料来源是农产品、饲料粮、秸秆和野草、野菜等，并利用山坡和零星草地放牧。②兼用型畜牧业比较发达，如乳役兼用或肉役兼用的养牛业、养马业和养驴业等。

第十七页，共六十三页，2022年，8月28日③以舍饲为主。除了在农作物收获后进行短期茬地放牧外，其余时间均在畜舍内进行人工饲养。④饲料费用占的比重比较高，一般占畜牧费的65%以上。能充分实现农牧结合，经营管理较为细致，生产水平较高。经营方式过去主要是农家副业，还有国营牧场和畜牧专业户，目前已成为我国规模畜牧业的主体，饲养总量远大于牧区畜牧业。第十八页，共六十三页，2022年，8月28日牧区以放牧为主的畜牧业称牧区畜牧业

第十九页，共六十三页，2022年，8月28日在草原和荒漠地区，以放牧为主的畜牧业称牧区畜牧业。家畜主要是草食动物。经营管理粗放，农牧结合不密切，饲草供应季节性波动大，易受灾害性天气的威胁，家畜生产力低而不均衡。中国的牧区位于北部和西部边疆，包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省、自治区，共有266个牧区、半农半牧区县（旗），面积占全国土地总面积50%以上，牧畜头数占全国牲畜总头数的22%。第二十页，共六十三页，2022年，8月28日牧区畜牧业发展的基本原则是：合理利用和保护现有的天然草场；重点进行草原建设和其他建设，如开发水源，贮草备料，改善牧业生产条件；调整畜群结构，发展季节性生产，如羔羊当年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，扬夏饱秋肥之长，避冬瘦春乏之短；农林牧结合发展；以及采取适用技术，加速技术改造等。第二十一页，共六十三页，2022年，8月28日草地畜牧业

第二十二页，共六十三页，2022年，8月28日利用草地直接放牧牲畜，或将草地作为饲草刈割地以饲养牲畜的畜牧业即草地畜牧业。中国草地从植物群落着生的性质，可以分为天然草地、人工草地、半人工草地三类；从草地的分布情况，可以分为北方草场和南方草山草坡两类。中国草地畜牧业目前存在的问题是：草地资源退化，畜牧业生产力水平低。除经营方式不够先进外，也与这些地区自然条件较差有关。第二十三页，共六十三页，2022年，8月28日①改良草地。②有条件的地方扩大人工种草。③建设牲畜棚圈。④加强服务体系建设。⑤改革不合理的流通体制。发展草地畜牧业的主要途径第二十四页，共六十三页，2022年，8月28日半农半牧畜牧业沿长城南北呈狭长的带状分布，是农区役畜和肉食牲畜主要供应基地之一。本区历史上曾是农牧业交替发展变化较大的地区，以具有汉族经营纯农业与蒙古族经营纯牧业的生产方式为特色。区内旱作农业与放牧畜牧业交错分布，畜牧业兼有纯牧区放牧与农区舍饲的特点。区内科尔沁草原和坝上高原等天然草场以放牧牛、马、羊为主，是肉、乳、细毛的重要生产基地。此外，宁夏的盐池、同心及内蒙古毗邻地区，历来以发展滩羊为主，所产二毛裘皮尤负盛名。第二十五页，共六十三页，2022年，8月28日城郊畜牧业主要分布于城市和大型工矿区周围,以饲养猪、鸡、奶牛等畜禽为主，为城市、工矿区直接提供肉、蛋、乳等畜产品。除郊区农村集体与个人舍养畜禽外，还有奶牛饲养场、大型机械化养猪、养鸡场，形成技术水平和商品率均较高的城市、工矿区副食品基地。第二十六页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型划分依据畜牧业区划的分区原则与指标，在充分考虑饲料资源、自然环境、饲养技术和社会需要以及民族习惯与生产特点等的地区差异的基础上，中国畜牧业划分为七个畜牧业地域类型区，即青藏高原区，蒙新高原区，黄土高原区，西南山地区，东北区，黄淮海区，东海区；并分区概述畜牧业资源、畜牧业发展条件和主要问题，提出各区畜牧业发展方向及其主要措施。第二十七页，共六十三页，2022年，8月28日在一定地域和生产力水平下，具有类似生产条件、结构特点、经营制度、发展方向的畜牧业经营地域单元和生产体系。畜牧业地域类型

arealtypeoflivestockfarming第二十八页，共六十三页，2022年，8月28日第二十九页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型是在一定的历史发展过程中，一定的生产力水平下，具有类似的畜牧业生产条件、特点、方向的牧业经营单元或地域单元的组合。同一类型的各单元具有共同的性质、作用和内在联系。它是人们在长期利用自然资源，改造自然环境，发展畜牧业生产过程中逐渐形成的，故具有一定的稳定性。它是畜牧业地理研究的重要内容之一。第三十页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型主要研究畜牧业产生和发展的自然条件、经济条件、技术条件；历史演变过程和规律，与农业其它各部门的关系，与其它地区畜牧业的相似性和差异性；畜牧业的地域结构、分布范围、经营方式、现状特点，在国家和地区经济中的地位和作用；存在的问题及其原因、生产潜力、远景预测；发展方向、途径、措施，可为进行地区资源开发，定向改善畜牧业的生产条件，搞好畜牧业生产布局提供科学依据。第三十一页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型研究是进行畜牧业区划与布局，制定大农业发展规划等的一项基础性工作。其类型划分，主要依据单位面积草地的生产能力、生产专业化方向，主要畜产品的商品率等内在特征，以及每百亩草原上平均放牧的牲畜头数、主要牲畜头数占牲畜总头数的比重、出栏率、牲畜和畜产品外销的百分比等一系列数量指标。中国畜牧业地域类型明显，繁复多样。根据其地域特点和经营方式分为：农区舍饲与圈养畜牧业；高原牧区游牧畜牧业；山地牧区季节牧场轮牧畜牧业；半干旱农牧交错区定居游牧畜牧业；青藏高原纯牧业。第三十二页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型

第三十三页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型分类的具体依据和标准目前尚不统一,但都以地域性与畜牧业特点相统一为基本原则。1951年法国的P.韦雷将全世界的畜牧业地域类型分为4个第一级类型，即副业性质的畜牧业（如中国式的畜牧业）；具有信仰情感的畜牧业(如印度的养牛业)；纯牧业（如驯鹿的放牧、游牧等）；以及与农业结合的畜牧业。在4个一级类型下又分出14个二级类型。在个别的二级类型下，划分出三级类型。第三十四页，共六十三页，2022年，8月28日如在“与农业结合的畜牧业”地域类型中分出4个二级类型：即为农业服务的畜牧业；农牧兼营、一业为主的畜牧业；发展牧草栽培的畜牧业和小动物饲养业（包括禽、兔、蚕、蜂等）。在“发展牧草栽培的畜牧业”中列出了4个三级的地域类型：阿根廷潘帕斯大草原的苜蓿育肥业，阿尔卑斯型的山地畜牧业，英格兰型的畜牧业和新西兰型的畜牧业。第三十五页，共六十三页，2022年，8月28日再进一步划分则有：草原放牧地区的群牧养马业和养羊业、荒漠地区群牧养驼业、高寒山地和高原的群牧牦牛业、城市郊区的奶牛饲养业、农区养猪业、亚热带水网平原群鸭饲养业等。如中国科学院内蒙古宁夏综合考察队1977年曾将内蒙古畜牧业地域类型划分为3个一级类型及15个二级类型。第三十六页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业地域类型的研究主要包括：①驯养动物的生态环境及其生产条件的调查分析和评价；②与地域基本特征相适应的畜牧业特点，包括种群及饲养管理、经营管理等特点;③其发生发展过程和规律性的分析研究;④变化趋势的估计和改善其生产能力的方向及途径的研究。第三十七页，共六十三页，2022年，8月28日

八、畜牧业资源第三十八页，共六十三页，2022年，8月28日包括饲料资源；畜禽品种资源；草地草山资源。第三十九页，共六十三页，2022年，8月28日饲料资源包括10大类。①谷物和薯类。主要有玉米、高粱、大麦、谷子、稻谷、甘薯、木薯等。②饼粕类。主要有大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、向日葵饼、米糠饼等。③粮食、食品加工副产品。主要有糠麸（麦麸、大米糠、小米糠、高粱糠、玉米皮等）和糟渣（酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、甘蔗渣、甜菜渣、废糖蜜等）。④农作物秸秆、蔓秧类。主要有玉米秸、小麦秸、大麦秸、稻草、谷草、高粱秸及各类豆秸、薯秧等。⑤牧草。主要有各种豆科、禾本科、沙草科、菊科目草。第四十页，共六十三页，2022年，8月28日⑥青绿、多汁饲料。主要有各类绿肥、水生饲料、树叶、灌木枝条及部分蔬菜。⑦青贮饲料。主要有青玉米、青大麦、青高粱、青大豆、青燕麦，以及各种薯类、绿肥、青草、蔬菜等。⑧动物性饲料。主要有用家畜、家禽、鱼类的屠宰下脚料生产的骨肉粉、血粉、鱼粉、羽毛粉、以及蚕蛹、蚯蚓等。⑨矿物质饲料。主要有骨粉、蛋壳粉、贝壳粉等。10添加剂补充料。包括营养型饲用添加剂（维生素、氨基酸等）和非营养型饲用添加剂（生长促进剂、驱虫保健添加剂、抗氧化剂和防腐剂等）。第四十一页，共六十三页，2022年，8月28日畜禽品种资源：根据全国普查，中国共有各类家畜、家禽及经济动物等畜禽品种资源306个。其中：牛45个品种（地方品种34个、培育品种4个、引入品种7个），猪67个品种（地方品种48个、培育品种12个、引入品种7个），马33个品种（地方品种15个、培育品种11个、引入品种7个），驴10个品种；第四十二页，共六十三页，2022年，8月28日绵羊30个品种（地方品种15个、培育品种7个、引入品种8个），山羊23个品种（地方品种20个、培育品种2个、引入品种1个），家禽78个品种（地方品种52个：鸡27个、鸭12个、鹅13个；培育品种9个，均为鸡；引入品种17个：鸡14个、鸭2个、火鸡1个），骆驼、兔及特种经济动物20个品种。第四十三页，共六十三页，2022年，8月28日草地草山资源：共有各类草地资源约64亿亩，其中：①天然草原：分布在中国的北部和西部，包括黑、吉、辽、冀、陕、甘、宁、川等8个省（自治区）的一部分和蒙、新、青、藏等4省（自治区）的绝大部分地区，总面积为47.9亿亩，其中可利用面积约33.7亿亩。第四十四页，共六十三页，2022年，8月28日②草山草坡：主要分布在中国南部，北部山区、半山区也有分布，总面积约14亿亩，其中可利用面积约9.2亿亩。南方草山草坡面积约10亿亩，可利用面积约2.5亿亩。③“四边”草地：指广大农区田边、路边、沟边和水边零星草地，面积不大，但利用率极高，是解决农区饲草的重要来源，面积约2亿亩。第四十五页，共六十三页，2022年，8月28日

第二部分

我国畜牧业规划第四十六页，共六十三页，2022年，8月28日

一、畜牧业规划的含义第四十七页，共六十三页，2022年，8月28日畜牧业规划是根据生产、生活和对外贸易的需要与现有资源和条件的可能，对较长时期的畜牧业发展所进行的安排和设计。体现了一定历史时期内国家或地区发展畜牧业的方针、政策。第四十八页，共六十三页，2022年，8月28日

二、畜牧业规划的主要内容第四十九页，共六十三页，2022年，8月28日在总的国民经济和大农业发展计划指导下，确定畜牧业发展方向；产值、牲畜、畜产品的年均增长速度；拟定畜牧业生产规模；大牲畜和小牲畜、家畜和家禽、主要畜种和搭配畜种、产品牲畜、役畜和种畜、母畜和仔畜、肉、奶、毛、皮、蜂的比例；不同畜种的地区布局；各区的畜种结构；以及为实现规划所确定的目标，需要的人工、半人工草场、饲草料基地、畜牧场、养殖场、饲料加工厂、种畜场、饮水工程、兽医站等一系列重大建设项目。第五十页，共六十三页，2022年，8月28日

三、畜牧业规划的目的第五十一页，共六十三页，2022年，8月28日规划的目的是：各地区在劳动地域分工的基础上，按“扬长避短，发挥优势”的原则，协调和确定每一畜种的比例，建立合理的畜群结构，逐步实现畜牧业生产区域化、专业化、社会化，以便充分利用当地的畜牧业资源，促进畜牧业发展。第五十二页，共六十三页，2022年，8月28日

四、制订畜牧业规划时的要求第五十三页，共六十三页，2022年，8月28日①查清牧草地的数量、质量、分布；棚圈、饮水、屠宰、加工、冷藏、运输等基础设施的种类、规模和适应程度；畜禽及其产品种类、品种、产量、商品率、产值、占农业总产值的比重等；②考虑如何充分利用农副产品，广开饲料来源和建立饲草料生产和加工基地，发展饲料工业；在经营方式上能否集中繁殖，分散饲养等；第五十四页，共六十三页，2022年，8月28日③进行所需饲料、投工量、畜产品产量、产值等方面的计算分析，指出畜牧业生产中存在的问题，提出今后发展战略。规划在10年以上的，称为远景规划，主要提出发展畜牧业的大致设想、轮廓和基本方向，树立长远的奋斗目标。远景规划由短期和年度计划加以具体化，并通过两者的结合而逐步实现。第五十五页，共六十三页，2022年，8月28日

五、全国畜牧业发展第十一个

五年规划（2006-2010年）第五十六页，共六十三页，2022年