FW-QS-01文件控制程序

平和坊食品有限公司文件编号FW-QS-01版号A1文件名称：文件控制程序页次1/3生效日期2008.11.011.0目的:建立形成文件的程序，对平和坊公司食品安全质量管理系统的文件进行管控，确保在相关场所使用文件的为有效版本。2.0范围：适用丁平和坊公司食品安全质量管理系统文件的管控。3.0职责：食品安全质量管理系统的文件管控由食品安全质量管理小组负责。4.0程序：4.1食品安全质量管理系统文件的分类：4.1.1食品安全质量管理手册；4.1.2程序文件GMP（良好操作规范）；SSOP（标准卫生操作程序）；4.1.5通用作业指导文件；4.1.6通用检验指导文件；4.1.7产品工艺指导书；4.1.8产品检验指导书；4.1.9产品配方活单或BOM4.1.10外来文件；HACCP小组任命书；HACCP危害分析表；HACCP控制计划一览表；4.1.14产品说明书；4.1.15产品流程图；4.1.16表单记录。4.2文件编制与审批：4.2.1食品安全质量管理系统文件由食品安全质量管理小组统筹负责编制。4.2.2食品安全质量管理手册、程序文件、GMPSSO袜证食品安全质量系统有效运行的制度程序由管理者代表审核，总经理审批。4.2.3通用作业指导文件、通用检验指导文件、产品工艺指导书、产品检验指导书由开发部、生产部或品质部负责制作，由管理者代表或总经理审批。平和坊食品有限公司文件编号FW-QS-01版号A1文件名称：文件控制程序页次2/3生效日期2008.11.014.3文件的编号版本管理：4.3.1食品安全质量管理手册编号规定：FW-MS-014.3.2食品安全质量程序文件编号规定：FW-QS-01GMP的编号规定：FW-GMP-□SSOP的编号规定：FW-SSOP□□产品工艺指导书编号规定：FW"SOP-□口口口-□□□L文件流水号，3位数，从001开始 4位数，产品MODEL简写产品检查指导书编号： FW-SIP-□□□□-□□□ 文件流水号，3位数，从001开始4位数，产品MODE简写产品BOM配方活单编号F好BOM-□□□□-□口口~I 文件流水号，3位数，从001开始 4位数，产品MODE简写文件版本号：从 AD A1、A2、A3 A4到BD B1、B2、B3 B4到COC1,,以次类推4.4HACCP运作文件的编号管理"HACC孙组任命书”的编号方法为：HP-TM-□□□流水号"HACC曲害分析表”的编号方法为： HP-WH-□□□□-□□□产品MODEL流水号"HACC腔制计划一览表” 的编号方法为：HP-JH-□□□□-□□□产品MODEL流水号“产品工艺流程图” 的编号方法为：HP-GL-□□□□-□□□产品MODEL流水号“产品描述说明书” 的编号方法为：HP-CM-□□□□-□□□产品MODEL流水号文件版本号：从ADA1、A2、A3A4到BDB1、B2、B3、B4到CDC1,,以次类推。4.5外来文件的管理：4.5.1外来文件的编号和版本按照原编号和版本进行管理。4.5.3外来文件应登录丁“受控文件一览表”。平和坊食品有限公司文件名称：文件控制程序文件编号FW-QS-01版号A1页次3/3生效日期2008.11.013位数，从001开始品质部-平和坊食品有限公司文件名称：文件控制程序文件编号FW-QS-01版号A1页次3/3生效日期2008.11.013位数，从001开始品质部-QC4.6B0-B9,,,以此类推部门类别：生产部-PDPMC部-PM货仓-ST人力部-HR开发部-RD采购部-PU营业部-SEHACCP小组-HC4.7文件登录受控发行回收管理:4.7.1食品安全质量管理小组应将审批过的食品安全质量系统文件登录于“受控文件一览表”4.7.1食品安全质量管理小组应将审批过的食品安全质量系统文件登录于“受控文件一览表”4.7.24.7.34.8.1电子信息文件应定期进行备份存档，防止丢■失文件。4.7.24.7.34.8.1电子信息文件应定期进行备份存档，防止丢■失文件。受控文件正本保存在食品安全质量小组。食品安全质量管理小组应根据需要将食品安全质量系统文件发放到有需要的部门，发放的文件用正本文件复印，盖“受控印章”后登记发放，接收部门应在“文件发放登记表上”签收。当文件有需要修改换版时，食品安全质量管理小组应发放新版的文件，同时回收旧版的文件，回收的旧版文件应盖“作废章”作废，纸张可以作为环保纸使用，作废旧版文件的正本盖“作废章”保存在食品安全质量管理小组。4.8电子信息文件的