水果制品生产涉及的主要标准和相关规定、蜜饯、水果干制品、果酱涉及的检验项目与方法

11水果制品生产涉及的主要标准和相关规定1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.

标准号GB14884GB/T10782GB/T31318GH/T1146GH/T1147GH/T1148GH/T1149GH/T1150GH/T1151GH/T1155GH/T1156GH/T1157NY/T436GB/T5835GB14891.3GB16325GB/T18525.4GB/T18525.6GB/T19586GB/T22741GB/T23352GB/T23353GB/T23401GB/T23787GB/T26150LY/T1780

标准名称一、蜜饯产品标准食品安全国家标准蜜饯蜜饯通则蜜饯山楂制品丁香榄桃脯梨脯杏脯技术条件绿色食品蜜饯二、水果干制品产品标准干制红枣干果食品卫生标准桂圆干辐照杀虫防霉工艺地理标志产品吐鲁番葡萄干地理标志产品灵宝大枣苹果干技术规格和试验方法梨干技术规格和试验方法地理标志产品延川红枣免洗红枣干制红枣质量等级27.LY/T2341干果生产现场检测技术28.NY/T1041绿色食品干果29.NY/T2779苹果脆片30.NY/T435绿色食品水果、蔬菜脆片31.NY/T705无核葡萄干32.NY/T708甘薯干33.NY/T709荔枝干34.NY/T786食用椰干35.NY/T948香蕉脆片36.NY/T949木菠萝干37.QB2076水果、蔬菜脆片38.SB/T11027干果类果品流通标准三、果酱产品标准39.GB/T22474果酱40.NY/T431绿色食品果〔蔬〕酱41.NY/T956番茄酱42.SB/T10058猕猴桃酱43.SB/T10059山楂酱44.SB/T10088苹果酱45.SB/T10196果酱通用技术条件四、通用标准46.GB/T191包装储运图示标志47.GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准48.GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量49.GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量50.GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量51.GB28050食品安全国家标准预包装食品养分标签通则52.GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量53.GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量54.GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求55.GB4806.3食品安全国家标准搪瓷制品56.GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品57.GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品58.GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂67.67.68.69.75JJF1070202339公告五、规章定量包装商品计量监视治理方法定量包装商品净含量计量检验规章追溯体系假设干规定的公告59.GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品60.GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品61.GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品62.GB5749生活饮用水卫生标准63.GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则64.GB8956食品安全国家标准蜜饯生产卫生标准65.GB14880食品安全国家标准食品养分强化剂使用标准66.GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生标准2

序号1.检验工程序号1.检验工程感官标准号依据相应的产品标准标准名称依据相应的产品标准检验方法依据相应标准2.常规理化依据相应的产品标准GB7718食品安全国家标准依据相应标准GB77183.标签预包装食品标签通则食品安全国家标准GB28050预包装食品养分标签 GB28050通则4.食品添加剂GB2760食品安全国家标准依据相应标准5.aGB2761食品安全国家标准GB5009.1856.铅GB2762GB5009.12食品安全国家标准7.农药残留GB2763食品中农药最大残留限量依据相应标准8.菌落总数GB14884蜜饯GB4789.29.大肠菌群GB14884蜜饯GB4789.310.霉菌GB14884蜜饯GB4789.1511.致病菌GB29921依据相应标准12.净含量202375治理方法JJF1070序号序号13.检验工程标准号标准名称检验方法2：企业应当依据食品风险、标准适用范围、生产实际等自行确定产品的检验工程，保证食品安全。a仅限于以苹果、山楂为原料制成的产品。3

水果干制品涉及的检验工程与方法序号 检验工程 标准号 标准名称 检验方法感官标签

依据相应的产品标准 产品标准依据相应的产品标准 GB7718 食品安全国家标准食品安全国家标准

GB7718食品添加剂a

GB28050GB2760GB2761

通则食品安全国家标准食品安全国家标准

GB28050GB5009.185b

依据相应的产品标准依据相应的产品标准

GB5009.229过氧化值b 依据相应的产品标准依据相应的产品标准食品安全国家标准铅 GB2762 食品中污染物限量食品安全国家标准

GB5009.227GB5009.12农药残留

GB2763

限量

依据相应标准

依据相应的产品标准依据相应的产品标准依据相应的产品标准依据相应的产品标准

GB4789.2GB4789.3

霉菌

依据相应的产品标准依据相应的产品标准食品安全国家标准GB29921 食品中致病菌限量

GB4789.15依据对应标准1工程，保证食品安全。b序号检验工程标准号标准名称检验方法14.净含量202375治理方法JJF107015.其他检验项目依据产品明示标准依据相应标准4

果酱涉及的检验工程与方法序号序号1.检验工程感官标准号标准名称2.依据相应的产品标准依据相应的产品标准依据相应的产品标准依据相应的产品标准检验方法GB7718食品安全国家标准GB7718预包装食品标签通则3.标签食品安全国家标准GB28050预包装食品养分标签GB28050通则4.食品添加剂GB2760食品安全国家标准依据相应标准5.aGB2761食品安全国家标准GB5009.1856.铅GB2762GB5009.12食品安全国家标准7.农药残留GB2763食品中农药最大残留限量依据相应标准8. 菌落总数依据相应的产品标准依据相应的产品标准GB4789.29. 大肠菌群依据相应的产品标准依据相应的产品标准GB4789.310. 商业无菌检验依据相应的产品标准依据相应的产品标准GB4789.2611. 霉菌依据相应的产品标准依据相应的产品标准GB4789.15