珍珠奶茶制作方法

介绍几种做法〔丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉10〔袋装红茶、绿茶最正确。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺〔塑料的亦可、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。“珍宝奶茶网”安康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、雪克杯：分350ml、750ml作混和原料组成口味饮品的专用器具。2、盎司杯：用于计量果汁所用。3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。6180W。7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。制作“珍宝奶茶”奶茶冰点，营业前的预备工作：营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红〔绿〕茶、珍宝粉圆、糖浆、红〔绿〕豆分别泡〔煮〕好待用。黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。参加10公斤水在锅中烹煮〔先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才可以用进去哦滤勺搅动。时间15-20分钟〔可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软熄15-20〔焖得越外久弹性越好〕或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参加白砂糖至浸泡珍宝30分钟。500g750g22oz〔638mL〕糖浆〔也可直接换成蜂蜜。60〔用袋装便利茶叶就不再包3〔先把水烧开90度以上再放茶叶。浸泡约10分钟--20叶略带清苦味，假设太苦要加开水冲溶。可以依据自己对茶浓度的要求来打算冲泡时间。一般冷的珍宝奶茶！30g240g300mL~400m3~42/320至杯内冰块全部溶化即可20g奶茶！取一只360ML的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进展热压封口。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，本钱也高，假设降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时肯定要留意用量，切末以为奶味越重越好喝。2勺〔依据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍宝奶茶、香芋珍宝奶茶等〕1.5kg1kg10台湾珍宝奶茶技术配方〔丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉10〔袋装红茶、绿茶最正确。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺〔塑料的亦可、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。“珍宝奶茶网”安康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、雪克杯：分350ml、750ml作混和原料组成口味饮品的专用器具。2、盎司杯：用于计量果汁所用。3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。6180W。7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。制作“珍宝奶茶”奶茶冰点，营业前的预备工作：营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红〔绿〕茶、珍宝粉圆、糖浆、红〔绿〕豆分别泡〔煮〕好待用。黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。参加10公斤水在锅中烹煮〔先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才可以用进去哦滤勺搅动。时间15-20分钟〔可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软熄15-20〔焖得越外久弹性越好〕或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参加白砂糖至浸泡珍宝30分钟。500g750g22oz〔638mL〕糖浆〔也可直接换成蜂蜜。60〔用袋装便利茶叶就不再包3〔先把水烧开90度以上再放茶叶。浸泡约10分钟--20叶略带清苦味，假设太苦要加开水冲溶。可以依据自己对茶浓度的要求来打算冲泡时间。一般330g240g300mL~400m3~42/320至杯内冰块全部溶化即可20g奶茶！取一只360ML的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进展热压封口。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，本钱也高，假设降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时肯定要留意用量，切末以为奶味越重越好喝。2勺〔依据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍宝奶茶、香芋珍宝奶茶等〕1.5kg1kg10分钟后熄火静置冷却即可。露丝珍宝奶茶技术配方原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、10〔袋装红茶、绿茶为佳。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机10〔先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟〔可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软火。再焖15-20分钟〔焖得越外久弹性越好〕或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参加白砂糖至浸泡珍宝，搅拌均匀后置约30分钟。60〔用袋装便利茶叶就不再包3〔先把水烧开90度以上再放茶叶。浸泡约10分钟--20略带清苦味，假设太苦要加开水冲溶。可以依据自己对茶浓度的要求来打算冲泡时间。一般不30g240g300mL~400m3~42/32020g360ML的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进展热压封口。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，本钱也高，假设降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍宝奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺500g750g22oz〔638mL〕糖浆〔也可直接换成蜂蜜。1.5kg1kg10分钟后熄火静置冷却即可。5000一.果粉类:单价：13.8/包〔1kg/包〕26*13.8=358.80提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，二.露丝奶精：露丝奶精：1260/包〔25kg/包〕1*260260三.奶茶粉：1013.8/包〔1kg/包〕10*13.8=138四.果汁类:单价：16.5/樽22*16.5=363元葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔柠檬汁、香槟葡萄汁、蓝梅汁、酸梅汁〔各5包〕500包10*9.5=95元麦香红茶9.5/包、咖啡红茶9.5/包〕1/12包〕68元1.5kg包2*68=136元〔每种口味各1罐〕25元3.4kg罐10*25=250元菠萝椰果、青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草莓椰果，葡萄椰果，芦荟椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果八、草莓果酱、荔枝果酱、西瓜果酱、木瓜果酱、菠萝果酱、水蜜桃果酱〔1/38〕*6罐=228九、金提圣果桨〔1/38〕*2=76〔原料共计：1904.8〕〔四味：葡萄、青苹果、菠萝、草莓276元350〔27/件〕*4=108500〔42/件〕*4=168元、2059元〕手动封口机〔350/台、碎冰机〔560/台〕不锈钢沙冰机〔400/台、封口膜〔60/卷〕巴台匙〔12/个、大摇盅〔30/个〕55/40〔40/件)*1=40450120/件〔2023/件、320115