鱼类养殖常识

....----可修编.鱼类养殖常识——编制人：吴龙一、根本学问1、鱼苗：7-8毫米，称鱼苗或水花。20-253厘米左右称为夏花。也有把这1.5-23厘米的夏花两个培育阶段。3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、口。4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。5、苗种优劣鉴别表：名称 鉴别方法看体色

优 质 劣 质群体色泽一样，无白色 群体色泽不一，俗称“花色死苗，体光滑、不拖泥 苗，有白色死苗，鱼体拖将鱼桶或孵化缸的水鱼 看游泳 搅动后能在旋涡边缘逆水游动

大局部被卷入旋涡鱼苗顺水游动苗 样检查

鱼苗能迎风逆水游动倒掉盘中水，鱼苗在盘底猛烈挣扎，头尾弯曲

无力挣扎，头尾仅能扭动看出塘规 同塘同种鱼，出塘规格格 整齐看体色 体色明媚有光泽

个体大小不一体色暗淡无光，变黑或变白夏 鱼的活动状况

行动活泼，集群游动，受惊后快速潜入水底，抢食力强

游，抢食力弱花 鱼在白瓷盘中狂跳，鱼 在白瓷盘中很少跳动鱼体瘦抽样检查 体肥壮，头小背厚，鳞 弱，背薄，鳞鳍残缺，有充血鳍完整，无特别现象 现象或异物附着6、优质鱼种规格鉴别表：鲢 鳙 草 鱼 青 鱼 鳊规格 每千克 规格 每千克规格每千克规格每千克规格每千克16.672216.672019.6711.614.003213.334016.332416.332219.3312.216.674013.004216.002616.002419.0012.613.335012.674615.672815.672617.671613.005812.335815.333015.332817.331812.006412.007015.003215.003016.332211.676611.677614.673414.673215.003010.679211.338214.333614.333414.673210.339611.008814.003814.003614.333410.0010410.679613.674013.673814.0036.89.6711210.3310613.334413.334213.67409.3312010.0012013.004813.004413.33489.001309.6713012.675412.674613.00528.671429.3314212.336012.335212.67588.331509.0016812.006412.005812.33608.001568.6722811.677011.676412.00667.671708.3323811.337411.337011.67707.331868.024411.008211.007611.33807.002007.6725610.678810.678211.00846.672107.3328810.339610.339210.67927.0032010.0010410.009810.331006.673509.671109.6710410.001089.331169.331109.671129.001249.001189.331248.671368.671309.001348.331508.331448.671448.001608.001548.331527.671727.671668.001607.331907.331847.671707.002047.002007.331906.67 240 6.67 230 7.00 2007、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。⑴水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生长期，24-30℃为最适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水....----可修编.温超过33℃36℃草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低15℃生长受到抑制。⑵水温也是鱼病发生的重要因素，水温凹凸与疾病的发生和流行有亲热的和18℃以下时感染减弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和20℃以下发病，属于低温季节流行病。8、透亮度：透亮度是用测定萨氏盘〔黑白间隔的圆盘〕的深度来间接表示光透入水的深浅程度。⑴其大小取决于水的混浊度〔指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度〕和色度〔浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色。⑵将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界限模糊时，水面到黑白盘的距离就是它的透亮度，单位用“厘米”表示。⑶20-40厘米之间。9、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，是与水产养殖亲热相关的重要水化因子和生态因子。⑴在常温下，PH＜7.0PH＞7.0PH=7.0为中性。高产较为抱负的酸碱度。⑶在没有外来废水污染的状况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量影响。10、溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L〔毫克每升。⑴对于水产养殖而言，在一天24165mg/L，其余任3mg/L。⑵溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。⑶改善池塘溶氧条件的措施有：①依据季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。②准时加注水，以增加池水透亮度和补偿深度。③合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输送至下层，以保持溶氧平衡。④施用无机肥料，特别是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。11、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代物及有机质氧化分解的产物。⑴氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸取的氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。⑵分子氨和离子氨在水中可以相互转化PH＜7.0时，氨态氮几乎无毒；PH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其假设氨氮已经超标，千万不要使用生石灰调整水质，否则，易引起氨氮中毒。⑶氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。⑷氨氮中毒病症呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳动挣扎，游动缓慢，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最终活动力丧失，渐渐沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反响。⑸掌握氨氮超量的方法有：①换水。②合理施用磷肥。③全池泼洒沸石粉。④全池泼洒硼酸钠〔硼砂。⑤全池泼洒硫代硫酸钠。⑥全池泼洒生物制剂。⑦晴天中午翻开增氧机曝气。⑧应急时全池泼洒食盐，干扰阻挡氨氮连续入侵鱼体，然后马上加换水。12、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充分时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧缺乏状况下则生成亚硝酸盐。⑴亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。⑵0.1mg/L。⑶亚硝酸盐中毒一般为慢性反响，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖外表血管呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动担忧，体力衰退，游泳无力，鱼体松软，背部底面呈黄色，某些代器官功能衰竭，状况严峻将导致死亡。长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中，草鱼会发生出血病。⑷掌握亚硝酸盐超量的方法同掌握氨氮超量的方法。13、摄食性鱼类：指能直接吞食人工饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。14、滤食性鱼类：指不能直接吞食人工饵料，只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类，主要指花鲢和白鲢。15、饲料系数：1千克鱼所需要的饲料量。如饲料系数为2.0，代表2116、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%1003千克饲料。17、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰，防洪涝逃鱼。18、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒。19、八字精养法：1958年，我国池塘养鱼工作者将简单的养鱼生态系统进展简化和提炼，形成了“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法⑴管好水是管好鱼的根本条件。⑵种：包括优良的鱼苗、鱼种的生殖培育，品种引进驯化，苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配。苗种必需来源于经国家批准的苗种场，并经检疫合格。⑶饵：包括投饵的方法、饵料的种类、协作饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等。饵料的使用符合国家的相关规定。⑷密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有较大的关系。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一些。⑸混：指合理的混养搭配。包括不同品种的混养，以及同一种鱼大中小规格的混养。这样既可到达充分利用水体和自然饵料的目的，又为轮捕轮放打下了根底，还为其次年的生产预备了大规格鱼种。⑹轮：指捕大留小，捕大补小的操作制度，轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提高经济效益。⑺防：指防治鱼病，防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗，防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养治理中较为重要的措施，与水环境有亲热的关系。⑻管：是八字精养的关键，以上表达的七个方面的技术和措施，最终都要落实到这个管字上。主要包括饲养治理，巡塘，看管拦鱼设备等。要管好养殖的鱼，不仅要求饲养人员有较好的技术学问，而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神。20、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标⑴饲料养鱼与肥水养鱼不同，水质要求不要太肥，透亮度在25-40厘米为宜。⑵活：是指水体在活动，水色早、晚有变化，早上淡，下午浓，俗称“早⑶嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，看起来比较伸展，不凝重。⑷水体不清爽是鱼浮头，泛池的主要缘由。21、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食状况是投饵量的现场确定标准，投饵时应遵照执行。⑴看水温：水温10℃以上即可开食，15℃以上可开头投嫩草、粉碎的贝类和少量协作饲料，水温20℃以上，可渐渐加大投料量，在鱼类发病水温顺季节时应限制投料。⑵看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵。⑶看天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投。投料时依据鱼群争食状况适当调整投料时间和投料量，并借正常状况下早上10点鱼群争食状况推断水质的优劣。22、五定：五定是指“定质、定量、定时、定位、定查是池鱼丰产的重要措施。⑴定质：是指投喂的饲料要颖、适口，养分平衡，不含病原体和有毒物质。在生产中，肯定要选择优质饲料，不行随便变动饲料配方。⑵定量：是依据鱼体大小，在不同季节和不同时间适当均匀投喂饲料，不能忽多忽少，每天的投饵量要按具体状况，敏捷把握，一般以投饵30分钟左右为宜。⑶定时：指投饵要有肯定的时间，应准时投饵。精饲料和协作饲料养殖应依据季节，水温顺天气等状况适当调整。高密度养殖投饵应坚持“少量多餐”的原则。⑷定位：是指投饵要有固定的位置，使鱼类形成条件反射后便利治理。⑸定查：指鱼类吃食完毕后，肯定要检查残饵状况，以便准时推断鱼的吃食状况，以确定鱼类有无反常行为。23、匀、好、足：在投饵时，应尽量满足这三个根本条件。⑴匀：表示一年中连续不断地投以足够数量的饵料，在正常状况下，前后两次投饵量应相差不大。⑵好：表示饵料、肥料的质量好。⑶足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。⑷必需强调指出，在当前饵料本钱较高的状况下，为了降低饵料本钱，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续不断的投喂足够数量的饵料，特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不吃，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象的说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投饵量〔即每放养1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量，年投饵次数比正常少30%-50〔即每次投饵量多，青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低50%，滤食性鱼类的净产量比正常池低30%。因此，投饵必需坚持匀字当头，匀中求足，匀中求好的要求。二、综合学问1、水色：指水体所呈现的颜色。一般来说，肥水分为：浅绿色水、黄绿色水、黄褐色水、浓绿色水。池塘常见水质类型见下表：水质类型瘦水肥水老水优质水华水水色浅绿色黄褐色灰蓝色红褐色水中具蓝绿色或酱红色水华水色日变化无大小最大透亮度80cm以上25-40cm20-25cm20-40cm2指水体中某一种或几种浮游植物大量生殖形成优势种群而产生的漂移物，依据其形态和颜色可以推断出水质肥、瘦、优、劣。如“铁锈水”水色日水色日变化显水华形态优势种节水质优劣红褐色蓝绿色云彩状水华蓝绿裸甲5-11月，高产池典型....----可修编.著藻7-8水质显著显著草绿色云彩状水华棕黄色云彩状水华膝口藻光甲藻5-117-85-117-8红褐色显著有酱红色云彩状水华翠绿色云彩状水华隐藻实球藻4-11春、秋肥水、一般黄褐色有黄色水华小环藻春、秋肥水、良好黄褐色不大红褐色丝状水华角甲藻春水质较瘦浓绿色浓绿色

表层黑绿色油膜，黏性发有 泡碧绿色水华下风处具默绿有 色油膜下风处表层具红褐色或有灰色油膜，黏性

衣藻眼虫藻

春 肥水、良好夏 肥水、一般5-11月 油绿色

不 无水华、无油膜大不 表层铜绿色絮纱状水华，

绿球藻目 5-11月微囊藻，

老水铜绿色 大

颗粒小、无黏性

夏、秋 差，鱼类不颤藻 消化豆绿色浅绿色

不 表层铜绿色絮纱状水华，大 颗粒大、无黏性无 表层具铁锈色油膜，黏性

螺旋鱼腥藻血红眼虫藻

夏、秋夏、秋

鱼类易消化瘦水灰白色 无

无 轮虫类

春 “白沙水良好3、怎样观看塘水水色⑴在相邻两口池塘中部的塘埂上观看，比照相邻池塘的水色。⑵水色淡，水发黄、发白、发混的一般都是瘦水，溶解氧偏低。⑶水色绿的一般都是肥水，推断肥水是否老化主要是观看水体是否发黑，....----可修编.假设发黑或黄中带黑就证明水体已经老化，需加换水；另外结合使用透亮度仪测定，使塘水透亮度保持在20-40厘米。4、池水变坏征兆：⑴水色呈黑褐色带混浊。⑵水面消灭油绿色的浮沫或粒状。⑶水面有浮膜，俗称油皮。⑷水面上常有气泡上泛，水色渐渐转变，池水发涩带腥臭。⑸鱼的活动反常，有时在水面旋转，久不下沉，有时浮头起来后，迟迟不能沉入水中。5、水体浑混的几种常见类型及处理方法⑴水中浮游生物少，悬浮物过多，水色呈泥黄色，处理方法为：少量换水后泼洒生石灰，五天后施肥和泼洒微生物制剂。⑵水中浮游生物多，在水面上形成一层厚厚的膜，遮挡太而使水体发混，处理方法为：大量换水并施用微生物制剂。⑶水中有机质多，塘底通透性差，水发黑发浑，处理方法为：大量换水后，施用底质改进剂，三天后再施用微生物制剂。、加注水的作用：增加水深，降低水温，增加池水透亮度，降低有害物质浓度，增氧。7、加换水需要留意的两点：⑴水质的变化是一个渐渐积存到突然恶化的过程，所以对于水质原来就较好的池塘也应时常补水，以冲淡水中有毒有害物质的浓度。假设水质已经恶化后再补水，一方面铺张水，另一方面也极易因大量换水引起水质混瘦和鱼病。⑵水质恶化后，经过大量换水，水质会渐渐好转；但在水质好转期间，肯定要限制投料量，不能投得过多；由于水入池后，和池塘原有的水要经过一个相互交换期〔夏季1-2天，其余季节2-5天所以在交换期完毕后应视水质状况再次补水。8、蓝藻过量生殖有何危害：⑴鱼类不喜摄食蓝藻，且难以消化，会影响鱼类对其他饵料生物的利用。⑵导致水体生物多样性急剧降低，蓝藻大量生殖恶化了池水的通风及光照条件，抑制了鱼池中的浮游生物有益种类的生长生殖，阻碍水藻的光合作用，挤占鱼类易消化藻类的生存空间。⑶浮头，甚至泛塘。⑷蓝藻大量死亡时简洁败坏水质，可产生藻毒素、硫代氢等有毒物质，直接危害水生动物。⑸死亡的蓝藻释放大量有机质，刺激化能异养细菌的生长，其中局部对鱼类来说是致病菌，导致继发感染细菌性疾病。⑹蓝藻大量生殖时，散发腥臭味，影响水体正常功能。⑺发生蓝藻水华时，水体的理化指标常常超出水生动物的忍受限度，从而引起死亡。9、鱼类采食过程中的几种状况：⑴鱼吃食时嘴部完全露出水面，游动力弱，证明水体缺氧，应适当减料或不投。⑵天气、水温等环境因素变化不大的状况下，假设鱼的吃食量突然下降，甚至停食，很可能是水质恶化或鱼生病。⑶水质混浊的鱼塘，大局部鱼不上浮吃食，而是在水中处于暗浮头状态，这种状况下大量投料会加重鱼体的负担、铺张饲料并引起水质恶化。⑷鱼类患肠炎或肝胆综合症时，如池塘水质不好，溶氧偏低，早上可以不投料。因消化饲料需要氧气，早上溶氧缺乏的状况下投料反而会加重肠道和肝胆负担，引起病情恶化。⑸鱼生病后由于产生了应激反响，很少上浮到水面吃食，为便利观看鱼体恢复状况，应将投饵机的抛撒时间适当缩短，停赶忙间适当延长，以促使鱼类上浮吃食。10、怎样划分鱼群采食状况？⑴优：鱼群形成猛烈的条件反射，饲养人