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文档简介

一、指导思想提升我市食品生产经营单位主体责任意识和食品安全整体(一)食品生产企业落实主体责任内容地监管部门。食品生产企业自查报告率要达到100%。(二)食品流通单位落实主体责任内容(三)食品餐饮单位落实主体责任内容(一)重视，强化责任意识《食品安全法》明确食品生产经营者是食品安全的第一查自纠制度。展开落实食品生产经营单位主体责任年行动是国家总局在食品监管方面展开的一项重要工作，各食品生产经营单位务必重视，强化责任意识、法律意识。各食品生产经营单位要对照负面清单，签订食品安全承诺书，承诺书一式2份，由生产经营单位负责人签名并加盖单位印章后，1份本单位留存，1份报辖区市场监管部门。各分局要以此为契机，结合网格化监管，认真梳理本辖区内的食品生产经营单位信息，结合实际，制定监管方案，进一步明确任务、举措和时间节点，确保工作按计划有序推动。(二)强化核查，落实监管责任各分局、相关科室要按照“网格化监管”要求，增强对食品生产经营单位食品安全主体责任自查工作的核查力度，严格按照方案要求实施核查工作。同时，要对食品生产经营单位在自查自纠过程中存有的问题做好指导工作，对核查中发现的问题要做好督促整改落实工作。对拒不履行食品安全主体责任相关义务的食品生产经营单位实施严格的监管措对其违法违规行为实施严厉打击。(三)落实措施，确保自查到位各食品生产经营单位要结合实际，认真研究学习负面清单的内容，并签订承诺书。自查的要求和自查自纠制度，做7自查表的要求，在自查结果数据栏中如实填写自查结果数据，数据真实有效，动态反映生产经营实际。二是确保自纠过程痕迹化。经营者要对自查发现的问题即时做好自纠工作，使自纠过程痕迹可查。(四)稳步推动，智慧监管落地智慧监管是市局在食品监管中推出的一项探索性工作，全市食品生产经营单位信息录入平台，确保平台正常运行。二是要继续推动“明厨亮灶”等智慧监管工程，今年确保食品生产企业、大型餐饮、学校食堂全覆盖。三是通过借

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