酒店管理实习报告精选

酒店管理实习报告精选使我们一起来参照教学实验报告都就是怎么写下的吧，工作生活中，碰触并采用报告的人越来越多，报告沦为了一种新兴产业。下面就是大编成给大家整理的酒店管理进修报告优选，仅供参考期望能协助至大家。酒店管理进修报告优选篇120__年酒店管理进修报告前言根据旅游管理专业教学计划，20__年9月-20__年3月，我在上海吉臣酒店展开为其6个月的专业进修，进修岗位分别为前台招待、餐饮服务和客房管理。通过进修，稳固了所学的专业知识，介绍了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌控了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找出了理论知识与实际操作的结合点。做为一名旅游管理专业的学生，课堂教学工作虽然劳累，但同时也领略到我更多的思索。一、上海吉臣酒店概述上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈紧邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、消闲设施健全，就是高品质商旅人士的理想挑选。酒店具有设计时尚、高雅的各式客房，并特别建有高级楼层、商务楼层、日式楼层、蕨科瓶楼层、行政楼层。高速因特网USB，国际卫星多频道、液晶挂壁式阔屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套奢华洗衣用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、宽敞。坐落于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其典雅的氛围，可以为客户提供更多融合多样饮食文化并广畅销的各国甜点，存有自助式早餐、全天候的餐点、主题式早餐，维多利亚及法式零点美食，并适宜举行例如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。宽敞的环境、美味的餐点将领略到顾客难以忘怀的体验。由香港顶级餐饮品牌--皇上皇餐饮集团遣上正宗港式粤菜及东北经典名菜，著名港厨的高超厨艺更是非同凡响，精巧美味的日式甜点可以使客户领略到东瀛风情。二、进修岗位与内容(一)酒店前台招待1、早班工作流程化妆，打卡—介绍住宿情况及关键事项——交接班(介绍房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——招待宾客(办理留宿、退租、续房、换房、预约、问讯、查阅、行李存放、处置基本举报等各种相关手续，给客人提供更多各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌控房态变化，合理分配房间)——协调收银向查问客人与否续住，高度关注客人消费情况，确保房间帐户存有足够多押金，协助客人办理续房相关手续——招待宾客(以退租居多)——工作午餐——检查、更新房态，保证房态精确，招待宾客(重点催缴房费)——搞交接班准备工作。2、中班工作流程交接班，清点帐目，介绍白天住宿情况以及预约情况，掌控押金余额严重不足的房间，介入下班未入事宜——招待宾客(重点催缴房费)——工作晚餐——帮助前台收银催房费，并介入餐券派发事宜——检查、更新房态，保证房态精确，整理预约——招待宾客(办理留宿、退租、续房、换房、预约、问讯、查阅、行李存放、处置基本举报等各种相关手续，给客人提供更多各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌控房态变化，合理分配房间)，18：00以前顺利完成押金催缴工作——搞交接班准备工作。3、夜班工作流程交接班，清点帐目，介绍白天住宿情况，掌控押金余额严重不足的房间——招待宾客(办理留宿、退租、续房、换房、预约、问讯、查阅、行李存放、处置基本举报等各种相关手续，给客人提供更多各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌控房态变化，合理分配房间)介入下班未入事宜——检查、更新房态，保证房态精确。抽取房费、标明余额，处置手工帐目，按类别核对缴款单，确保一天的营业收入全部上缴财务。电脑过帐，列印做成报表——对前台日常单据及表格展开整理、档案和补足，整理和补足小卖部商品，搞好话务监控和有关记录，清扫前台内部及大厅的卫生——检查吵醒服务记录，为当日预约展开排房并及时与楼层沟通交流——检查、更新房态，保证房态恰当，并搞好交接班准备工作。(二)酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切准备工作工作全部准备就绪后，必须在预约前的15-30分钟东站在纸盒房门口迎宾客的到来。当客人走进时，必须微笑地问候客人，晓得客人名字的会用姓名回去称谓客人。2、拉椅下跪:当客人步入房间后，必须主动为客人拉椅下跪。不必为全部的客人都扎椅下跪，但一定必须为女士或者就是被应邀的贵宾服务。存有小孩子的，必须主动查问与否须要婴儿椅。3、投递香巾：将已八折不好的香巾放进香巾托，服务于客人。酒店管理进修报告优选篇2前言进修通向实际工作的一个人生转折点，对于我来说，它似乎比起不好忽然，因为这就是我暑假离校后才收到的通告，回去后的第二天，我就已经开始了我的进修生活。带着兴奋和期待，进修正式宣布已经开始了。当然进修就是残暴的也就是斩获顺利和期望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的进修岗位上尽职尽责，不辞辛苦，敢于无私奉献，辛勤劳动，谋求不给学校丢人，不给自己诬蔑，用自己的能力证明，我们就是一个杰出的人，不论从工作还是自学。进修目的1.真正的达至自学与进修结合的目标，通过进修，去健全我们在自学专业知识中的严重不足与缺乏。2.更加生动，形象，系统的介绍津津乐道有关饭店的形成，服务，运作与管理等。3.通过进修，减少我们的学识，多样我们的经验，进一步增强我们的信心，培育我们吃苦耐劳等精神，“喝得苦中苦，方为人上”。4.进修中可以碰到好多意想不到的事，不断锻炼身体中教会我们如何淡定解决问题，如何与人交流等等。进修单位了解__集团坐落于__半岛的港口城市------__市，这里地处__经济带，东临__、南依靠__、西依__港、北与__隔海相望，地理位置得天独厚，水、陆、空交通十分便捷。__集团经过三十年的艰苦创业，现已发展沦为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，步入中国企业500弱行列的国家级大型企业集团。目前，__集团辖属三个园区(__工业园、南__海旅游度假区、__旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，__集团以工业生产居多有关服务业辅以，集生产经营和资本运营为一体，具有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满足用户公司国际贸易不断发展，目前，__集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均建有分公司。而这次我们进修的单位就是__集团辖属的__国际会议中心。__国际会议中心由A、B两栋楼及__小剧院形成，就是__首家转让的五星级酒店，矗立景色明丽的__风景区内，依山傍水而建好。奢华高雅的五星级设施搭载就是商务、政务和旅游渡假的最佳场所，竭诚满足用户宾客宽敞、惬意的市场需求，随时为过往来宾提供更多优质服务。__国际会议中心具有480余间品位高雅、温馨宽敞的客房，具备现代风格的商务套房、奢华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、奢华、洁净、文雅，使您体验安逸的享用。温馨怡人的大中小宴会厅(B1奢华宴会三个，B3小宴会一个)、中(B1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼具，规模宏大，就是商务、会议、招待、享用美食的理想场所，给您的造访遗留下永久的幸福回忆起。环境典雅的歌舞厅(五楼)，宽敞明亮的健身房、桑那浴(北区B3)、美容美发、酒吧等，一流的设备、温馨的环境，为每位宾客提供更多一流的服务。以举行个中大型表演和举行高层次大型会议居多的__小剧院总面积2万平方米，中央大厅低12.5米，建有观众席1600个，奢华座席包厢5个，现代化的音像音响系统和表演滑行舞台系统，全部使用计算机控制，剧院建筑造型风格和装饰效果可说是一流，各项设施达至国内表演场所一流水平。走到昨天，缔造今天，迎明天，__“崇尚发展，永无止境”。礼仪。除了一些具体内容细节的培训，比如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，除了一些鞠躬礼，摇头礼，目光礼及经常碰到的纸盒方面的科学知识，培训我们的张经理还使我们展开了实际操作，他说道：“拒绝接受能力很快啊，好好助威哦”。存有领导，老师的引导，或许我们就豁然开朗了吧!而之下来的日子，就是我们真正已经开始锻炼身体的时候了。20_年的8月29日，我们展开了部门分配，由各个部门的经理，主管展开了挑选出。我们十几个人被抽到了客房部，当时还有些心情绝望，“为什么没抽到其他部门，客房存有什么可以锻炼身体的吗?还不轻易碰触顾客，没意思”。对于我们这些学生来说，我们的高姿态唆使我们如是想要。但接下来的日子，也使我慢慢的忘掉了之前所想的，已经开始真真正正地自学，认认真真地锻炼身体着自己。我们被抽到了各个楼层，而我在北区五楼，跟著房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐回去了北区一楼。即使已经开始了工作，我们还是存有时间就展开着培训，因为之前毕竟没有碰触过这些!上午在下班，下午由万领班和张领班分别对我们精细的讲诉客房的有关科学知识，比如：1.客房服务员的素质建议：存有较低的自觉性，为人正直;责任心弱，勤奋，能够擅于和同事较好合作;动手能力弱，身体素质必须低，工作效率必须低，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想要这都就是必要的。2.客房的主要任务：做好客房卫生，为客人提供更多宽敞的办公场所;搞好招待服务，确保客人的安静环境;物品的消耗，保护客房正常设备的运转;协同不好与其他部门的关系，确保客房服务中心的须要;协调前厅部销售，提升客户利用率，等等。3.客房在饭店中的地位和促进作用：客房就是饭店的主体，就是饭店关键的部门之一;客房就是饭店的主要增加收入部门，就是饭店经济总收入的主要来源;客房服务质量就是饭店服务质量的标志;客房管理就是影响整个饭店管理水平的部门之一，等等。4.如何满足用户客人的住房心理：谋干净心理;谋安静心理;谋便利心理;谋安全心理;谋认同心理，等等。5.走客验血内容，即为查退客房：检查存有无遗漏物品，及时上缴房务中心或者前台，但特别注意，送至前台的东西必须问清发送人姓名等;检查客房迷你吧有没有消费情况及买来情况;检查房间设施设备有没有损毁或者遗失情况，等等。6.客房规章制度：津津乐道饭店和本部门的主要服务项目,能够随机接收者宾客的有关问题;爱惜饭店的一切工作用具,定期维修保养,严禁损毁公物;在确保工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,减少费用,缩短设备寿命;各级管理人员须努力做到尽心尽职，现场督导，严于律己，搞员工表率，严禁以权谋私，以情违章;严苛按照各部位班次表中下班、放假，提早至岗下班，以便存有足够多的时间更改军服，按时打卡;无法无故旷工，因有事无法前来工作(或在岗因事无法稳步工作)，应当事先向主管告假，如果耽误必须先向主管表明理由方能够上岗;调班必须经过主管同意;固守工作岗位，严禁擅自步入其他工作区域与其他服务员一起工作或攀谈(突遇存有急行任务获得主管的委派除外);非工作时间严禁在楼层和饭店其他区域停留和歇息，影响他人工作;服务员严禁随身携带包覆步入工作区域，客人遗留物品一律上缴部门;工作中特别注意骂人重、走路重、操作方式重;谈吐庄重、态度保守，严禁高声嬉笑或扎堆聊天，严禁与宾客争论，宾客存有不敬言行时，应当强硬顺从，报告上级妥善解决;对部门工作存有意见或建议应当通过抗拒渠道向上充分反映，不乱搞评论，严禁造谣中伤其他员工;根据时间存有礼貌地向宾客招呼，尽可能称谓客人姓氏和职称;在岗工作期间不得没电私人电话;在饭店任何地方看见杂物均须举起;维持工作区域每一个地方都整洁、整齐，包含防雷楼梯和员工出入口;客房服务员在返回客房时，须将客人返回忘掉关上的灯、电视关上;在酒店内辨认出任何物品损毁、遗失或其他异常现象立即报告上级管理人员;严禁拨打、忽应承客房内的电话;不得向客人索要或变相索要小费;客房部员工必须践行猛烈的服务意识，不懈努力为宾客提供更多优质服务，对于宾客的正当要求不容婉拒;客房部员工必须不懈努力钻研业务技能，以便为宾客提供更多更加专业、标准、人性化的服务;酒店或部门非政府的培训及会议，严禁无故缺勤。这些对于我们来说，很关键，无论在哪里都就是用获得的。7.客房打扫准备工作工作：房态表中;房卡;介绍房态;按顺序确认打扫的房间;准备工作工作车;准备工作吸尘器，等等。8.客房打扫程序：步入房间先按门铃、呼救，同时报身份“服务员”。进门在证实房内无动静后，采用钥匙将门轻轻关上三分之一并报明自己的身份，查问“可以进去吗?”后方可以步入。打响窗帘，关上窗户。巡查检查，并在“客房洁净报表”内做好记录。辨认出已消费的酒水，核对酒水单，在上班时邮寄前台收银处并报告领班。存有顺序的打扫垃圾。之后砌床单，砌胶带，套枕套，摆枕头。按顺序采用毛巾冲洗床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达至洁净并无异物。检查，录入和检查电视频道，检查多功能柜的功能，检查整个房间与否清扫干净、物品放有与否妥当。按照规定的数量补齐客用物品。返回房间，关窗户，检查并整理不好窗帘。将清洁用品摆contrary内。冲洗门把手、关灯，并对大门搞安全检查。最后展开备案，写下不好搞房时间，有关消费，损毁等情况。其实在真正的工作中，我们研习的远不止这些。客房的工作就是比较精细的，它不容我们半点马虎，白天工作，我们必须定期上开讨论会，之后已经开始一天的工作，各楼层福兰县工，主管向我们交代今天着关键搞的事项，但并不代表其他基本工作就要退出，每天的洁净就是必要的。有时可以存有招待，有时还要紧盯客，有时必须布置房间用作会晤，等等，客房的工作很多。在上夜班时，我们必须展开查夜房，搞夜床，还要满足用户客人的正当要求，例如，为客人加张麻将桌，客人存有拎小孩去的必须肠绞痛，必须主队水果等等的事情，我们都必须时刻准备工作着。当工作不是很忙碌时，我们可以对自己层的物资展开清点、录入，卫生，消防安全等方面更必须时刻牢记。回忆起在十月份，我们还展开了整个饭店的消防科学知识考核。因为被抽到了北五，有时我的任务有些轻，这一层可以经常招待关键客人，无论是市委政府的客，还是公司企业的客人，我们都必须努力做到最出色!酒店管理进修报告优选篇3比如说了解当地的旅游资源，比如说在当地展开商务办公的路径指点。这样，饭店才真正沦为地方与外界沟通交流的一扇窗。除了一种称作“蟾科齿文化”，也就是协助客人化解难题的科学知识提供更多能力，金钥匙文化就是典型，令人满意提惊艳，顺利完成不可能将顺利完成的任务。一.互联网给酒店营销增添了什么?它就是一个较好的信息平台。在信息量多样、实时沟通交流、市场呈圆形加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式去思索或化解今天的问题，无法以过去传统的手法去操作方式今天的事业。互联网大力推进了人与人之间的沟通交流与介绍，信息显得空前关键，谁先一步掌控信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更便捷、更准确、更全面、更互动，并使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地整体表现出。客人可以更慢、更方便快捷地介绍酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里获得视觉上的形象化的享用，赢得身临其境的感觉。酒店可以更精细、更贴心地在第一时间意见反馈客人所须要的信息，双方达成一致互动。但酒店在宣传的同时，必须努力做到“正直”。酒店在网上的图片、宣传资料也必须与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至远远超过他们的希望。酒店在互联网上发布的价格必须与在其它各个途径的报价保持一致，使客人对酒店产生信任感。二.它为酒店减少了一种富于竞争力的营销手段。酒店的网站，就是酒店在互联网上的一个窗口，类似传统名片的促进作用，但又就是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更存有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以使客人在网站上看见集团相同地区各个酒店的情况，介绍每个酒店的客房及价格信息，展开网上预约，为集团提供更多的“一站式服务”而深感令人满意，集团各酒店更是可以达至网上资源共享。互联网营销对单体酒店的协助更大。在没互联网之前，连锁酒店存有原产在全球各地的销售网络，存有其单一制的订房系统，在客源上存有一定范围的寡头垄断优势。此时，单体酒店缺少竞争力，但存有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样同时实现资源共享，利益共享资源。另外，单体酒店能够在直面市场变化时整体表现得更有效率，能够根据市场的变化快速调整应付策略。相对连锁酒店虽然存有整体的营销模式和策略，能够构成轰动效应，但它不可能将适宜所有的市场，往往难患“水土不服综合症”。三.它使酒店看见很多代莱机会。互联网的到来，给酒店增添了很多便捷。它效率更高、成本更高、信息更精确、沟通交流显得更互动。互联网有助于酒店开拓潜在客户市场，并使全球营销沦为可能将。互联网超越了时间和空间的管制，全面覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传输至世界各地。世界各地的客户也可以通过网上下载，马上赢得酒店的所有信息，甚至立即顺利完成网上出售。互联网营销不断扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力.四.小结通过这次为期一个月的短期驻地进修和走访调查进修,并使我比较全面地直观地介绍了企业的生产经营过程,认识到管理课堂教学的重要性.为今后的理论自学进一步奠定稳固础.同时,在进修的过程中,也结识了很多同事和朋友.酒店管理进修报告优选篇4为了顺利完成自己的进修任务，我走进了x酒店，展开了为期三个月的进修任务。在进修期间，我的岗位就是负责管理，酒店的服务员。在这个看上去直观的工作中，自己却花掉了很多的时间回去自学，但是在工作中和同事较之却任然存有非常大的差异。三个月的时间一转眼过去，但是我的自学却还没完结。我认识到自己距离一名真正的服务员除了很长的距离，但是现在时间却已经完结了。从这次的进修中，我看见了工作的不能难，也认识到了无法小瞧任何的工作。为了今后的工作，我还要稳步不懈努力的提高自己!现在，我将这三个月的工作总结如下：一、个人情况进修中，我做为最基本的服务实习生展开一些直观的工作。一已经开始的时候我以为不过就是些体力劳动，但是在一次顺利完成了工作后，我却受了抨击。在领导的指点下，我看见自己因为一点贪心没顺利完成的工作所导致的问题。尽管只是太少搞了一点点，但是领导依旧都看在眼里。这样的压力下，使我不得不再次对待这份工作。在这些日子的工作中，我认识到我们的领导真的非常的严苛，且非常的负责管理。在酒店的工作，他每次都会亲自的检查，亲自的走访调查，对我们在工作当中的深入细致是否都了若指掌。在这样的管理下，我真正的体会至了工作的压力。这使我们在之后的自学和工作中也更加的深入细致和负责管理。在每天的培训中，我细致的自学，并主动的自学酒店的规定以及建议，提升自己的工作能力，同时加强自己的工作纪律。在工作中，我认真负责，顺利完成不好自己的工作后，我都会深入细致的检查一遍，避免再发生遗漏和问题。在过去的时候，我一直指出服务员的工作非常的`直观，但是在x领导的率领下，我认识到，最简单基本的服务员工作，也就是最能体现酒店服务的地方。为此，我在工作中不敢存有一丝松懈，深入细致、热情的为酒店的客人提供更多的服务。二、个人的严重不足自己在进修中的问题，还是在心态方面。尽管在领导的制止中，我认识到了我们工作的关键，但是我却没准备好一颗服务员该有的心态。在工作中，我就可以死板的工作，碰上突发事件无法像是又准备工作的同事们一样搞好应付。这也给我增添了一些麻烦。三、总结这次的进修中，我认识到了基本工作的关键，也学会了如何回去通过自己的贡献提升团队的优势。尽管只是直观的工作，但是人存有许多应该我们自学的地方。酒店管理进修报告优选篇5经过这六个半月的实际运用，并使我们对酒店的经营运作存有了一定的介绍，通过课堂教学，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包含沟通交流技巧、交际技巧、销售技巧;体验至了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，获得了很多宝贵的经验财富;了解到自身的严重不足，总结了经验和教训。在以后自学生活中我将明晰自己不懈努力的方向，不断地展开自我变现，为以后策划自己的职业生涯Lip基础。(一)进修单位了解__莱温泉会议中心隶属于北京市房山区燃气开发中心，就是一家设施完善、功能齐全的科东俄四综合性温泉度假酒店，北京市政府会议订货定点单位。酒店内设各种规格会议室九间，可以满足用户__人的会议建议，容纳__人的会议室，可以提供更多大型舞台、灯光、音响设备、录音视频、幻灯投影、LED会标表明、茶歇等各项服务。就是您主办各种会议、学术交流、讲课培训、大型演出、各种宴会、新闻公布及展出、拍卖行等活动的理想场所。酒店具有各类奢华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳__人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系居多，配以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部使用绿色有机食品，彰显生态身心健康食疗理念。精品煮全鸭，特色炖乳鸽，制作独有，风味多样，唇齿回味无穷，定会使您回味无穷。酒店具有奢华标准间、套间总计__套，室内翻新优雅，提供更多宽带接入等服务，设施高档齐全，就是您设宴游憩的挑选。酒店康乐消闲中心娱乐设施齐备，存有温泉游泳、洗衣、演艺、自助式。除了二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身活动等项目，可以满足用户您各种消闲市场需求。酒店坐落于__市生态休闲度假重__镇，东部紧邻亚洲的泛舟园碧溪泛舟园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧邻__良乡大学城;西部存有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方大桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部存有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯多功能消闲温泉购物广场，就是您旅游渡假的好去处。酒店地理得天独厚，交通便捷，距__西客站、六里桥交通枢纽仅__分钟车程，可以大大节省您的宝贵时间。一、进修主要斩获和体会(二)进修斩获1、服务意识的提升对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑就是企业的核心竞争力之一，就是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能为顾客遗留下深刻的印象，为其再次造访打下基础、而且能并使顾客倍感尊贵，为企业践行较好的品牌和形象、通过酒店非政府的培训和平时部门的加强练，锻炼身体了我的服务意识，培养了直面客人亮光微笑的好习惯;学会了为标准的礼仪礼貌待客;明白了努力学习外语的重要性。2、服务水平的提升经过了六个多月的酒店进修，并使我们对酒店的基本业务和操作方式存有了一定的介绍，礼貌就是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，必须勇于开口向人道别，在向人道别的过程中还要努力做到三至：口至，眼至，神至，一项都无法太少。对于客人的建议，必须尽全力回去满足用户，尽管有些不是我们职责范围的事情，也必须尽力帮忙其转告;尽管有些建议不合理的无法看清楚，都必须用直截了当的语气婉拒，帮忙他谋求其他化解方法。印象最深的就是为酒店的外国顾客(大多数就是源自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常就是不太会说道英语的，所以，我们必须从他们的动作和片言只句中猜出他想搞什么并快速帮忙他办成。比如：当客人用粗俗的英语说道至AIRPORT时，就要猜出他就是想起机场，必须我们精心安排免费的居美服务。接下来就要为他们提供更多乘车预订马星耀拒绝接受他的信息再交由主管电动窗了……。3、英语水平的提升在科东俄四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用领域能力包含听到、说道、写下的能力就是特别关键的。在碰触源自世界各国的客人的过程中，英语做为国际通用型语言充分发挥了它的重要性，没它，我和客人就不了沟通交流，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟识，就要我们用英语为他们了解，拒绝接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人兜售广州和宣传酒店的形象。(二)进修体会1、进修不是体验生活进修挤占了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工相同，在工作过程中，我们不是纯粹地收买自己的劳动力回去赚取报酬，而是当自己就是酒店的一员，和各部门同事密切合作保护酒店形象和缔造的利益。进修过程中，我们不能因为还是本科大二生而受特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作已经开始介绍，偶尔说谎，也不能有人袒护。2、进修就是一个碰触社会的过程通过这次进修，我比较全面地介绍了酒店的非政府架构和经营业务，碰触了形形色色的客人，同时还结识了很多较好的同事和朋友，他们使我更深刻地介绍了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何回去适应环境社会带入社会。3、实习期与__莱温泉会议酒店的关系做为酒店的一员，披上了__，就要时时保护凯悦莱酒店的权益，必须把自己和酒店紧密联系出来，必须熟识酒店的信息，必须另自己的一言一行都必须代表酒店的利益，时刻为酒店搞宣传，提升酒店和自己的形象。4、进修与劳动力进修过程中，使我提早碰触了社会，认识到了当今的劳动力形势，并为自己没多久后的劳动力计划搞了一次提早策划。通过这次进修，我辨认出了自己与酒店的契合点，为我的劳动力方向搞了一个提示。另外，__莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供更多了大量的自学机会，为我们提供更多了就业机会。进修实际上就是一次劳动力的演练。二、进修见解和建议(一)进修见解初步碰触了酒店业和__莱温泉会议酒店，辨认出人员流动量小就是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化至研究生甚至更高文化的都存有;同时，员工的年龄跨度非常大，大的那年18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，同意了酒店在效率上的差异，例如：客房服务员的英语水平广泛不低，在客人须要某些客房服务时，他们往往看不懂其建议而必须前台或者服务中心同事的协助，将电话转来转去耽搁了时间，还可以导致客人的反感。酒店业就是一个很须要团队精神的行业，任何一位客人须要的服务都不可能将由一个人帮忙他顺利完成。从客人订房的那一刻已经开始，我们就已经开始为他服务，从原订至招待至留宿至餐饮康乐至退租返回拎一项都有赖于各部门的沟通交流和合作。__莱温泉会议酒店就是一个新生的民商事四酒店，只有两年多的历史，或多或少存有一些管理上的弊病。酒店内部职权不明，管理混乱，难引发部门纠纷。比如管家部和礼宾部都可以为客人提供更多送洗衣物的交还工作，客人在预计时间内充公至衣物时打电话去查问或举报时，经常因为追究责任而引发争执，毁坏部门间的关系又影响了效率。沟通交流自作聪明，团队凝聚力比较。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没一定的默契和相适应的快速反应机制，以至造成了客人资料没及时更新，耽搁了提货接机服务、行李运输等等事件的出现。酒店资料不统一，没健全的培训制度。由于人手短缺，我下班第一天就已经开始正式宣布的工作，但是当时我__莱温泉会议对酒店几乎一无所知，就可以从部门提供更多的一些资料已经开始介绍，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则就是在工作中向身边的同事求教慢慢累积出来的。由于酒店的资料都就是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些进出，比如说酒店至机场的空港慢线的运行时间，礼宾部和管家部的资料表明的时间就存有相同，在实际运用中，同事们又说我最近改为了时间，存有了代莱时间表……。我们在聘用一个多月之后才展开人力资源部的聘用培训，当时培训酒店仍然没为我们提供更多统一的培训资料，培训没针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部非政府的会议里面重复多次了。此外，人力资源部非政府培训的时间抗拒各部门任务艰巨的时期，培训4天时间里，天天存有崭新同事告假工作而无法出席培训，培训效果大打折扣。酒店的__莱温泉会议管理制度百密一疏，在考勤制度上比较细致，经常存有领导、同事迟到早退或者帮人踢上班卡的事情发生。当然，自己在这次酒店进修中也存有严重不足，在工作过程中对部门业务比较熟识，无法随时变通并快速为客人提供更多精确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心冷静，所以这就是很可怕的缺点。自己的英语水平仍须要提升，便利和客人沟通交流，另一方面，适度介绍其他外语和外国文化也就是非常必要的。(二)个人建议燃气开发公司直属凯悦莱已经存有了很健全的储备干部制度，只有稳步该制度，提升酒店的聘用门槛，才可能将挖掘存有能力存有素质的员工。这就可以并使本身良莠不齐的人力资源状况获得提升，整体素质提升了，员工积极性提升了，工作效率才可能将提升，酒店收益才可能将化。酒店的人力资源部可以统一搜集各部门的营业资料制作完备的培训资料和酒店信息，在员工培训时发放并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送抵，以免导致信息未通或信息耽误的情况发生，这就是提升酒店服务质量，提升工作效率、解决部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面，针对员工流动性小的问题，期望人力资源部可以根据每月崭新聘用的员工情况和当月酒店的营业状况精心安排培训时间，专人展开培训工作并在员工工作后实时追踪崭新员工的工作生活情况，加强崭新员工的业务素质。1、酒店存有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，期望酒店能够定期精心安排员工出席有关的应用领域英语、日常日语和国际礼仪加强培训，提升员工服务质量，为客人们提供更多更贴心的服务。2、查阅航班信息，确认时间和抵达情况，报告主管展开车辆和人员精心安排。3、办妥所须要物品空车，在机场(车站)最后证实航班抵达时间和出口，提早抵达出口处准备工作迎客人。4、收到客人，证实其身份，录入有误之后拎其乘车回去酒店，精心安排备案和留宿事宜。5、在礼宾部柜台为客人提供更多咨询、存放等礼宾服务。酒店管理进修报告优选篇6这就是一位实习生的顶岗进修互动，很质朴，很真挚，没过多的夸夸其谈，有的只是潺潺溪水般的个人情怀。今天，把它放到这，除了对他的非常感谢和敬佩，也就是期望其他即将返回毕业和即将进修的你们能有所斩获。学弟学妹们，大家不好!我就是12级酒店管理专业的汪翔，现在__国际酒店进修。今天能够存有这样的一次机会回校给大家互动我在进修期间的一些心得体会和体会而深感非常的荣幸。我必须非常感谢我们的张老师和肖书记能够给我这样的一次锻炼身体的机会。今天我的心中非常非常的紧绷，我万万没想到在三年大学慢完结之前会站在这个舞台上来一场我的首秀。至时存有什么谈的不能妥当的地方还期望学弟学妹们多多涵括也期望同学们能够给我点掌声和勇气!谢谢……勇于无私奉献，不怕吃苦!当我讲出这两句话时可能将同学们已经开始有点看不下去啦，真的我又必须给大家炫耀，说大话了。但是我回忆起从我大一第一天重新加入雷锋连时起至这两句话云讷了我们在连队中做人处事的一把标尺。可能将在大多数人眼里认为都会真的雷锋连只是一种有著军事化的管理的社团和一些比较乏味训练。但我必须说你们的就是你们所看见的不过就是冰山一角吧了也正是因为你们没重新加入至这个团队中才无法感受到它的强悍和对我们的意义之轻，我敢于坚信如果你步入至了这个团队中一定会像是我一样深深的凤凰于飞它。在雷锋连的时光中我除了获得身体体质的锻炼身体外更多的就是它扩充了我的精神世界使我们懂了不怕吃苦，敢于无私奉献，学会了关爱，存有了责任感和担负起的勇气等。可以非常自信心说道它就是我的第二个大学。敢于无私奉献，勇于吃苦耐劳，这两句就是我们在连队中存活下去的基础，也就是我们最早学会的必修课。但它却对我意义非常的非常大也为我在目前的工作中起著了非常小的效果，没丝毫的炫耀之意!我先反问大家一个问题，如果使你回去把刚翻新回去的21间房且每间房除了翻新后遗留下的工程垃圾外什么都没，现在必须你把它们都清扫出搬光学酒店里面一样整洁干净物品齐全的客房并可以对外销售且时间只有一个多月，而这其中就你一个服务员另加一个经理和主管(两位女性)你们存有谁敢拒绝接受这样的任务?而我就拒绝接受过这样的任务并且非常轻松的顺利完成了。我确切的回忆起当时这个任务出时经理打听过好多人(客房阿姨，餐饮部的服务员和一些领班们)而他们真的这件事就是一件非常艰辛且对自己没什么好处的事而婉拒了，而我却拒绝接受了这个任务当时我去这个部门还只有两个月的时间。在同事们的眼里他们都真的我蛮蠢的怎么会拒绝接受这样的任务可以我并没回去在意我身边的人怎么回去对待我因为我真的做为年轻一代的我们如果不在生活中找点存有难度的事情回去磨练一下自己那么自己也永远不晓得自己缺少什么或自己存有多么的难受。的确当时的那个任务非常的繁重且超乎了我的想象，刚开始的第一个星期里就清扫垃圾我就有点受不了。你无法想象自己早上穿著一身整洁的衣服至下午时已就是浑身厚厚的灰尘的样子，一个人默默的在一层楼里处事一等待就是一个多月周围没任何的人去吃饭你协助你而增添的一种孤独感样子，常常为了能够按时把任务顺利完成而常常上班至八,九点时的样子，每天都会特别的辛苦总有种感觉有点秉持不下去的样子，可以正是在那段时间里我想起最少的却是我在雷锋连八月集训中的时光(八月的武汉天气我坚信大家都感受到它的"热情"而那时的我们却每天除了回去消除那种凶恶的天气外还要拒绝接受着非常残酷的训练可以就是在那样的环境下我都秉持下来了而现在仅仅只是工作量小一点，痛一点，干净一点，辛苦一点而已我就消除没法了吗?我常问自己还是一位从雷锋连出的队员吗?流血流汗不流泪，掉皮掉下来肉不高鸿鹏这样的口号我并没忘记)当再次想到这些时我感觉我身体又一次充满著了激情给了我坚持下去的勇气和工作斗志。消除一个又一个问题一个月后我终于完满的顺利完成了这次任务。而使我没想起的正是因为自己的这种敢于无私奉献勇于吃苦耐劳的精神使我在这一个月的时间里就对整个酒店各个部门存有了一个大概的介绍而对我自己的部门的各种工作流程那更是相当的熟识!这在我今后的工作中除去了很多障碍，而那21间房间就是我们集团崭新面世的一个精品酒店：艾唯汀音乐主题酒店。当时开业的第一天我们酒店的总经理徐总和集团人事部总监唐总等都去参观时经理把我在他们面前狠狠的所推荐了一番而我也就这样一下沦为了车店里的自学模范。同时还赢得了一个优秀员工的称号!当初那些说道我蠢的阿姨们现在却到处赞扬我!没搞不好的工作主要就是狠得哭哭啼啼，下真功夫，存有句话叫做喝得苦中苦，方为人上人。我们必须想要成就大器，必须经过在逆境、困难、艰辛的环境中磨练。关爱!我想要可能将同学们听见这个词时可能将在想要又就是这样的话题都不晓得听到了多少多少了不就是在学校里必须多给父母们打电话好好学习别乱花钱多宽慰父母们的艰辛以后好好告慰他们等这些事。但是我今天却不敢回去给大家谈我们必须怎么样回去对自己的父母关爱，因为我真的对自己的父母关爱从古至今都就是我们中华民族的美德也就是我们搞儿女必须搞的事这也就是我们每个人无法正视的。而我想要说道的就是你们与否对你的朋友存有过关爱，对你的老师存有过关爱，对你熟识的或陌生的人而给过你协助存有过关爱呢?在家依靠父母出外依靠朋友在学校依靠老师，现在的我们都在外面在学校。而朋友就似的我们的亲兄弟，老师就似的我们的父母。他们总是在身边护理着我们可是你与否存有忽略了对他们的关爱呢?我非常感谢我身边的朋友们和我的老师们因为他们给我的协助太小了，现在我必须特别感谢的就是我的老师们和我的进修酒店。他们给了我太多的协助和使我学会了很多东西。如在我跨出校门出进修前的那段时间里当时我对自己的进修而深感非常的迷茫因为挑选的太多而又不晓得自己到底想什么自己的方向在什么地方，后来在和老师们的多次交流和协助下找出了自己的方向和目标。特别是在我过来进修后我确切的回忆起存有过这样的一次经历当时我在进修单位里受了非常大的愧疚，几乎至了一种快要挑选退出必须返回时我的老师们却去酒店探望我们和我聊起了很久介绍我的工作和生活情况对于我所受愧疚而深感反感，多次向酒店里的负责人展开沟通交流最后为我谋求至了最小的利益并在以后的时间里经常给我打电话介绍我们的工作和生活情况。在此我想要对我的老师们说道一声：谢谢!谢谢你们对我的护理。我期望同学们能够对自己的老师们也抱著存有一个对父母的关爱之心。而对我的进修酒店他们教会了我如何从一个在校学生过渡到社会人和酒店职业人，在进修期间给了我们非常多的锻炼身体机会，工作和生活中对我的照料消解了我步入社会和工作时的一种忧虑和恐惧感。谢谢你们并助我消退了学生时的纯真，使我成才了出来!我晓得同学们再过几个月就要过来进修了而现在的你们似乎以有著一些迷茫不晓得现在该干活些什么又该如何回去为自己的进修搞准备工作?多和你们的老师聊聊吧，可能将他们可以给你一些非常不好的建议!使你们从迷茫中找出方向和目标。如果把大家放到一个代莱环境中你们可以就是用怎么样的一个心态回去直面了?我就是一个非常讨厌挑战崭新环境的人总讨厌一个人至一个陌生的地方挑战自己，所以每次至代莱环境时我都就是非常的激动的那种，而这种性格却刚好使我自己在看待自己的进修单位时很快的并适应环境了其中的环境。而对于绝大多数的同学们来说当自己返回生活了两年的学校而至一个陌生的环境里已经开始进修时心中都会深感一丝的恐惧和恐惧，有的可以持续很久也有的可能会无法适应环境而挑选退出。所以我今天给大家互动一下我在步入陌生的进修地能在极短时间适应环境下来的一些体会。人不可能将在一个自己讨厌的环境下生活一辈子维持不变，我们每天都会经历相同的环境(存有我们讨厌的也存有我们不讨厌的)而我们必须搞的不是总想著回去发生改变它而是更必须回去调整自己的心态回去适应环境它带入至其中，只有最先适应环境了其中才存有机会回去发生改变。始终不要用一种排挤和消极的情绪回去直面代莱环境，没任何一位领导和队友讨厌自己的团队中存有一个负能量的传播者。所以我们必须时刻告诫着自己必须掌控不好情绪，工作中使自己维持着一种积极向上的心态，不懈努力地调整自己能够尽快的回去适应环境这个代莱环境，并在同事中传播正能量。虽然工作中也可以碰到很多不理想或受一些误会、抨击等但期望你们不要回去着急着耍脾气或去找人争执，而是先以一种豁达的心态回去拒绝接受对我们的批评，上班后在打听我们的领导回去交流表明原因或者就是打听朋友们好好宣泄一番尽量不要把自己的一些负面情绪带回工作中回去。这样我们的同事和领导们才可以对我们非常的看淡普遍认可我们，这也可以使我们在自己的工作中更加充满著了动力和激情。对我而言在雷锋连的两年生活中对我最小影响和教给最稀有的东西可能将并不是勇于无私奉献敢于吃苦耐劳而是一种担负起的勇气和责任感!古人说道：大事难事看看担负起，顺境逆境看看襟怀。在非常之时尽非常之责，用超常之功作非凡之为，具有担负起心态的人才能够具有顺利的人生。我不敢说道我的将来与否可以具有一个顺利的人生，但在我的生活和工作中的每一件事我都会带着一份责任心回去看待。东站在这个舞台上来一次演说这可能将就是我作梦也没想起的事，因为我的语言表达能力和普通话都很差且从来没过在这样小的舞台上演说过。可以我今天却还是东站在了这个舞台上我真的这就是一种责任感一种担负起。当张老师打电话我说道使我给我们即将过来进修的学弟学妹们搞个演讲时我当时就是有点犹豫不决，这毕竟就是我所没尝试过的事，我惧怕自己没那个能力回去给大家增添你们所须要的东西。但是我还是应允了张老师，因为我真的正是因为我从来没尝试过这种经历对它存有一种惧怕的仇怨，所以我真的自己非常存有必要回去尝试一番这也就是对我的一种挑战，同时我也真的做为你们的学长能够在这里互动一些我在进修期间的体会对我也就是搞了一件意义的事，这也就是我对学校的一种关爱，也就是我做为一名学长必须有的一种责任感。今天对我来说也就是非常具备意义的一天，今天本来就是我们酒店一年才一次的春游活动也就是我过来进修后在工作单位出席的第一次大型集体活动，然而为了能够更好的把这次演说搞好我挑选了回校而退出了春游。而在此之前我也因为晕车药演说稿子而把我第二天必须回去恩施旅行的火车票脱过，我并不是想要在大家前面证明我存有多么的有意思，而是因为我晓得我自己现在最须要的就是什么必须搞什么。因为这就是我自己作出的同意，所以我必须坚持到底对自己负责管理，对老师，对同学们负责管理。当我们对一件事代价责任时你可能将受身边的一些欲望或碰到一些挑选而这时就须要我们掏出当担的勇气作出恰当的结果，退出欲望坚持到底!最后一定会使你获得你想象没的斩获。这就是我今晚给大家互动的内容，期望能够对同学们自学和生活有时协助，也期望同学们能够在这最后的一段校园时光中找出自己即将进修时的方向与目标!好好准备工作，助威!谢谢……酒店管理进修报告优选篇7随着学校生活完结，我们即将遭遇劳动力的挑战，为了更好的课堂教学课堂科学知识和进一步增强我们的课堂教学能力和对社会的进一步介绍。学校精心安排了这次进修，并使我们能娴熟的掌控酒店的理论知识，为此我在__酒店餐饮部展开了为期两个月的进修，斩获丰厚，掌控了许多课堂上学没的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管从科学知识、技能还是社会学识等方面都获得了较好的锻炼身体，为以后的工作和生活奠定了打牢的基础。一、进修时间和进修单位1、进修时间20__年x月x日——20__年x月x日2、进修单位__酒店__酒店座落于__市__区观音桥洋河一路协信大厦b栋，就是一座集住宿、餐饮、会议及娱乐、消闲为一体的五酒店，它的地理位置得天独厚，环境宽敞，现代化设施设备轻松，以优质、高效率的服务获得中外宾客的赞誉。__酒店具有小、中、大会议室多处，会议设施一流，具有多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到精细，就是商务洽谈、新闻公布、学术交流、签下仪式、举行展出、举办会议的理想场所。二、进修过程中餐厅就是酒店餐饮部门中最为艰辛的部门，因为酒店并没给服务员们制订具体内容的岗位职责和工作叙述，在刚刚来到工作岗位的几天，我们就像是独眼苍蝇，全然无法领会工作的流程和诀窍，只是遵从领班和老员工的精心安排和他们手把手的教导。遗憾的就是基本所有的老员工对我们都特别的亲善，主管还专门为我们每人精心安排了一名师傅，负责管理鼓励我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能够娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、废台外，也得全职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间就是八小时工作制，每周歇息两天，主管根据我们的须要，为我们排在了两班制，即为上午十点至晚上九点、下午两点至晚上收市，这样我们中午就存有了歇息的时间。但往往上班的具体内容时间就是不确认的，经常根据实际情况加班加点，但是上班时间都存有记录，适度的时候可以存有减除，虽然没加班费，但我觉的这种制度还是很有效率合理的。酒店员工都就是穿著工作服的，由酒店统一派发被褥，但我指出酒店的服务员军服太过老土而且比较陈旧，常有损坏的现象。不过而令我欣喜的就是：酒店的员工大都就是热情亲善的，不管哪个部门，他们并没因为我们就是实习生而对我们冷漠死板;在劳累之余，同事们的一个清纯的微笑，一句再普通不过的“艰辛了”都会使人分外敬佩;在歇息和饭堂用餐的时候，我们都会聚在一起聊天，互动彼此的体会，就像是一家人。在服务过程中，我们碰触至了形形色色的客人，在工作中既受过客人的嘉奖，也曾穆伊县客人的举报，由__就是一所老牌的民商事酒店，具有极为多样的海外客源，所有餐厅的大半数客人都就是外国人，在服务的过程中，我们提升了英语口语水平，快速增长了体会，宽广了视野。三、进修岗位与内容1、进修岗位餐饮部2、进修内容熟识酒店及酒店所处环境的基本情况，包含：(1)酒店公共设施、营业场所的原产及其功能。(2)酒店所能够提供更多的主要服务项目、特色服务及各服务项目的原产。(3)酒店各服务项目的具体内容服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的原产及至这些场所的方式、途径。(5)酒店的非政府结构、各部门的有关职能、机构及有关高层管理人员的情况。(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其有关文化。四、__酒店存有的严重不足以上就是我在进修过程中的一些体会，进而也谈谈在这一个月去我对__酒店的经营管理过程中发生的一些问题的个人观点。1、各项规章制度及其全面落实不是特别妥当所有低酒店的管理制度其实就是大同小异的，关键就是必须看看谁全面落实的怎么样，效果怎样。__酒店的各项规章制度也不是很健全，但我个人指出贯彻落实的就不是较好，比如说酒店规定在酒店公共区域员工一定必须用普通话交流，但是实际情况就是__话还是员工的主要交流方式，甚至就是在存有客人的情况下，采用__话的员工大有人在，毕竟__就是一个民商事的高酒店，服务须要标准化，所以我真的创建一套规范的