酒店筹备工作进度计划书(7篇)

Word-103-酒店筹备工作进度计划书(7篇)

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

201x年度的员工培训以酒店进展和岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的学问需求。因此今年我们预备加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细方案

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计24课时)。

②目标：提高员工外语基本会话力量开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训方案(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

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幼儿老师是老师队伍中不行忽视的特别群体，她们以女性为主，主要负责教育学龄前儿童的教育，所以幼儿老师需要具备良好的素养。单位一般要求幼儿老师对将来三年进行职业规划，写三年规划主要是从哪些方面来写？

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一、概述

1、当地背景概述

某某作为某某自治区首府是广西第一大城市，是北部湾经济区核心城市，是广西政治、经济、文化、科教、金融、贸易中心。其位于广西中部偏南，是一座历史悠久的边陲古城，具有深厚的文化积淀。

某某处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是环北部湾沿岸重要经济中心。中国面对东盟国家的区域性国际城市。

某某是一个以汉族、壮族为主的多民族和谐相处的现代化城市，全市户籍总人口为786万，其中市中心区人口为463万。得天独厚的自然条件，令某某满城皆绿，四季常青，长期以来某某形成了“青山环城、碧水绕城、绿树融城”的城市风格，又使得某某成为一个旅游度假休闲的好去处。

2、项目基本状况概述

“某某商务假日大酒店”项目（以下简称该酒店）目前为拟建状态。该酒店位于某某市埌西村汇春路金湖路交汇口，共计21层。其中方案：一层为沿街铺面；二层为咖啡厅；三层至四层为饭店、五层至六层为康体休闲：可包括桌球、保龄球馆或美体养生等经营项目。该大楼包含地面停车位91个，地下停车位201个。

该酒店定位为商务假日酒店：主要服务商务及度假人群，定位中高端,，以四星级酒店标准对酒店客房等环境进行装修布置。酒店客房约300间包括：标准双人房、标准大床房、高级双人房、高级大床房及套房。标准房定价200-300元，高级房定价300-600元，套房定价800-1000元。

3、某某埌西社区及酒店周边状况概述

该酒店所在的埌西社区成立于20xx年7月31日，隶属于某某市青秀区津头街道办事处管辖，位于某某市锦春路以南，双拥路以西，青山路以北，竹溪路以东之间地域，占地大约3平方公里。是目前和将来某某市重点进展的中心区域。

4、行业背景及概述

据国家统计局数据，至20xx年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。

20xx年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；20xx年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店20xx多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。

20xx年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是赐予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具供应的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以连续进展，而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品，许多度假型酒店更是看准了商机，针对这个市场的变换进行着相关的调整。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好，由于“五一”黄金周的取消，商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬，“五一”的正常工作，让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。

20xx年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。全球经济危机的影响已扩散至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开头感到经营压力。持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的削减使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是，中国商务部将在三方面大力进展酒店餐饮行业，首先，大力进展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，乐观推动节能环保工作，推动行业节能减排纵深进展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力进展酒店与餐饮业。

二、主要经营项目和主要消费群体说明及分析

1、主要经营项目

该酒店的经营主要由某某商务假日大酒店管理有限公司（筹）负责，主要分为招租商户的管理和酒店运营管理两个部分。1.1、酒店招租商户

由于该酒店经营性质及区域的特别性，酒店相关的沿街铺面及配套将实行招商引入的方式来满意酒店的日常经营活动。主要可以分为以下几个方面：沿街商铺、餐饮、康体休闲。实行这种方式不仅可以有限掌握酒店日常的经营成本，也更便于酒店的管理。

1.1.1、沿街商铺：一楼沿街商铺的招租以满意酒店商务假日定位为主要目标。除引入银行网点外将余下商铺打造成商务休闲名品区域，主要引入高档男女装或浪费品、礼品专营店。其中规划中较小的一家64.9㎡商铺可考虑作为高品质鲜花店引入其中，以满意客户的不同需求。

1.1.2、咖啡厅：二楼方案引入连锁咖啡厅。目的是为酒店商务客户供应一个尽在咫尺的洽谈场所，同时满意周边居民及商务人士需求。从某种意义上讲，咖啡厅的经营也是对酒店本身的一种宣扬。

1.1.3、餐饮：三、四楼方案引入高端餐饮品牌。其中三楼为大厅，四楼为包厢。引入的餐饮内容必需具有特色并拥有良好的经营力量及口碑。同样可以满意酒店客户和周边人群的消费需求。同时餐饮部分的引入可以有效解决酒店客户早餐及订餐问题，可与招租商户进行洽谈合作，以实际使用状况由酒店支持相关费用。酒店只需有专人负责与之协调即可。

1.1.4、康体休闲：五、六楼方案引入康体休闲等经营项目，包括美容美体、Spa、台球室、保龄球馆等。收益及管理模式与前两项相同。

1.2、酒店运营管理

1.2.1、招租商铺的物业管理

酒店设立特地的物业管理部门对招租商铺进行物业管理，并监督招租商户的日常运营，避开对酒店入住客户的正常休息和商务活动产生干扰。

1.2.2、招租商铺的合作管理

除一楼沿街商铺外，包括饭店、康体等经营者都必需与酒店合作。其中饭店将担当酒店入住客户的早餐及订餐服务。

1.2.3、酒店客房的运营管理

客房的运营管理包括客房的团购、预定、协议预定和日常管理等多个方面由不同部门进行分管。

A)、前台接待

具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、珍贵物品寄存处、大堂副理接待处等。

B)、客房接待

具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。

客房内应配有与酒店四星级星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、座椅、沙发、床头掌握柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；每间客房都具有能够保证或调整温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；每间客房内都配有肯定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南；每间客房内还配有肯定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。

C)、餐饮接待

具有与本酒店规模及四星级标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

D）、消遣服务

具有与酒店规模相适应以及所必需的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施；电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施；健身室及各种健身设备和器材；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。

2、主要消费群体

该酒店定位中高端，由于其独特的地理位置和某某的特别环境主要用于服务商务人群和度假休闲人群。

2.1、商务人群

主要是商务活动为主的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能必需较为完善。

2.2、度假人群

由于客户主要是观光旅游、休闲度假，因此酒店不仅要满意旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满意旅游者休息、消遣、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。

三、酒店的管理制度

1、酒店的人事管理制度

中国酒店行业刚开头形成时，因酒店比较少，在需求增长的状况下，竞争重心是数量。所以，中国酒店业初期的进展水平与酒店设施的数量规模有关。在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的状况下，行业的数量竞争转向质量竞争，行业的进展水平就和人力资源的开发水平亲密相关了。由于质量竞争主要是服务竞争，服务竞争的核心是人员素养的竞争。酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素养、高级管理人才和技术人才的组合效应，以及形成一支训练有素的人才队伍等，都影响酒店业的竞争力。中国内资酒店竞争力不强，关键因素不是技术问题，而是人员素养问题。因此酒店的人事管理制度是奖惩结合、并对员工进行有效的培训。

2、酒店的财务管理制度

各部门明确收支，一切收入都要记录入账。全部支出和收入由财政部门统一收支，财政部门负责本酒店的全部财务管理。对发觉有弄虚作假的行为赐予惩处或通知公安部门。饮食部、桑拿部、休闲消遣部和客房部的收支由财政负责，各部经理只负责管理本部的其他管理工作不负责管理财务。各部门需要使用资金的都要向财政部申请，每个员工的工资都由财政部每月按时发放。财政部门每个月对个部门的账本进行核对。

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目录

一、执行总结·····························

二、项目背景·····························

三、市场机会·····························

四、公司战略·····························

五、市场营销·····························

六、经营管理·····························

七、投资分析·····························

八、财务分析·····························

九、管理体系·····························

十、机遇与风险···························

十一、资本的退出·························

一、执行总规划

（一）以公司形式消失

“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险等五大主题，而其核心是通过优质而另类独特的服务，另类的创意主题给广阔情侣伴侣们供应一个更好的情感沟通与消遣体验的平台。

在筹备阶段，酒店拥有一支自己的创意团队，主要负责酒店建筑的创意设计、酒店供应服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各类事项。在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，主题酒店的市场空间巨大，对此我们便依据各地中高收入人群的消费倾向及消费力量进行酒店主题设计规划和自身定位。

（二）市场

“珠海市秘恋情侣酒店”的目标群体主要定位于向高校生及社会收入较高的年轻人供应特价优待房。酒店主题富有创意，既有区分于城市化的进展模式的古色古香，也有欧洲异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神奇幽静符合年轻人追求新颖因子、时尚元素的特性，相比同类如如家快捷，七天连锁快捷等在价格上也让人简单接受新颖的思想。

在区域市场上，酒店会在珠海市试水，在将来五年时间内，在二轮融资资金足够的状况下，选择在广州，深圳，东莞，佛山，惠州，汕头，湛江等经济状况不错的城市各城市做5家分店

。在拥有肯定的知名度和成熟的运营模式后，将酒店推向全国，尤其是在北京和上海，以及武汉，杭州等地先占据市场，开连锁店或招商加盟店，并最终一步实现上市目标。

（三）经营与营销

酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。酒店的第一家店将设在珠海香洲园林路四周。这里集中了珠海各层次的主要消费群，拥有稳定且浩大的顾客群，便于初期吸引顾客。

酒店的日常经营主要是住宿方面。每项服务会有特地设置的专业管理团队，力求低成本高质量。对于新客户群，将会通过网络等媒体宣扬、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在汲取了肯定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。

创业初期以投入为主，在两年内达到肯定规模时销售额和利润将逐步回升。

（四）投资与财务

公司总资本300万元，股本结构如下：租借房屋的拥有者出资153万元，占总股本51%；团队其他成员共同出资147万元，占49%。

近些年，国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起，有利于我们引进风投，并随着众筹这一募股新方式的消失，我们甚至可以通过这一方式快速扩大。

资金主要用于租赁楼层75万元，装修主题酒店120万，公共设施设备资金60万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等20万元，剩余资金留作开业备用周转资金。（以上分析仅为猜测数字，可作参考，但不做最终确认数据）

经猜测，公司从第三年开头即可盈利，随后几年利润稳步增长。

（五）组织与人力资源

公司初期拟实行直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。他们精通专业设计与装修学问，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的阅历和先进的管理理念。秘恋情侣酒店将汲取同样有热忱且各方面力量较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为高校生供应一些实习机会。

二、项目背景

（一）产业背景

主题式、品牌连锁式、绿色化、差异化的酒店是中国酒店的六大主要进展模式。其中主题式的宾馆实质上是文化的升华，客人在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注意酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品尝，形成酒店的共性，从而在市场上形成鲜亮的主题形象。把服务项目溶入到主题中去，以共性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对客人的信任与敬重，这正是我们所提倡的。这一形式在国内已初露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和进展当中，我们有良好的创业机遇和充分的进展空间，挖掘国内市场对主题式酒店的需求。

（二）酒店概述

1.酒店理念概述

名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在制造一个温馨，烂漫，甜美，激情的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的消遣氛围。摈除一般酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为五种建筑风格，分别二个

楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。

2.经营管理

经营管理最主要体现在对人的管理，加强员工与特色酒店的接轨才是管理的核心。尤其重要的是对于创新性服务细节的管理，服务人员是直接面对客户的窗口，每个微小的举止都需讲究。由此必需对员工进行培训，使其与酒店一体蔚然成风。日常经营管理，须守现代酒店的服务三个原则：宾至如归，和实生物，乐而忘返。全部的后勤保障，客房服务，饮食服务，消遣服务，都需要统筹规划，力求细致，确保万无一失。

3.酒店经营项目及主体设计概述

①早晚餐

同大多数快捷酒店一样，秘恋情侣酒店同样为顾客供应早餐服务，尽管早晚餐服务不是酒店的主打，但我们力求服务第一的宗旨，在健康卫生的基础上，采纳中西自主结合的方式，让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适，考虑到广东本地客人，在晚上可供应点心等宵夜，收费进行。

②住宿

酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主题，不仅适合出门在外的客人，更是情侣、夫妻巩固情感、查找浪漫的不二选择。

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一，运营模式

技术合作形式。结合我们是商务、休闲平价酒店专卖店的特点，建议合在高档写字楼、ＣＢＤ商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部供应技术支持（包括人员培训）和产品（平价酒店豆、茶）配送。

二，产品和服务

1、产品和服务描述

出售平价酒店、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供应优良的环境和服务，让消费者在这里呈现一种品位、体验一种文化、寄予一种情感，使平价酒店吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。

3、资源、技术

平价酒店店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，究竟其带有高消费颜色，消费者必定在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避开了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物消遣场所。

（4）成熟居民小区.

（5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和同学情侣也是潜在客源。

2、行业进展趋势

（1）平价酒店消费市场进展快速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际平价酒店公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝平价酒店。过去一年内喝过速溶平价酒店的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

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凡事预则立不预则废，开酒店同样如此。各位酒店创业者在选择项目开店之前肯定要做好方案书，将可能需要做的预备和可能遇到的问题风险做一个全面的分析，这样才能做到有备无患。做好酒店开业前的预备工作，对酒店开业及开业后的工作具有特别重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的预备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的预备，详细包括：

(1)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟识酒店的平面布局，最好能实地察看。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行争论并做出打算。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(2)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(3)制定物品选购清单

酒店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特别耗费精力的工作，仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的酒店，客房部经理就需打算每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定选购清单的主要依据。

3.本酒店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际动身，依据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业进展趋势。

酒店管理人员应亲密关注本行业的进展趋势，在物品配备方面应有肯定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，酒店依据客人的需要在客房内适当削减不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部削减象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的支配等等。

5.其它状况。

在制定物资选购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、酒店的资金状况等。选购清单的设计必需规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(4)帮助选购

酒店各部门经理虽然不直接担当选购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应亲密关注并适当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对比选购清单，检查各项物品的到位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。

(5)参加或负责制服的设计与制作

酒店各部门参加制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特殊指出由于客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏力量。

(6)编写酒店各部工作手册

工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(7)参加员工的聘请与培训

酒店各部门的员工聘请与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工聘请过程中，人事部依据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录用关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际动身，制定切实可行的部门培训方案，选择和培训部门培训员，指导其编写详细的授课方案，督导培训方案的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

(8)建立酒店各部门财产档案

开业前，即开头建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特殊重要的意义。许多酒店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了把握第一手资料的机会。

(9)跟进酒店装饰工程进度并参加酒店各部门验收

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参与。酒店各部门参加验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参加验收前，应依据本酒店的状况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参加的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(10)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的全部基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的胜利与否，直接影响着对酒店成品的爱护。许多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的圆满。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁方案，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁学问和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(11)部门的模拟运转

酒店各部门在各项预备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对预备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、酒店开业预备方案

制定酒店开业筹备方案，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备方案有多种形式，酒店通常采纳倒计时法，来保证开业预备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

例：《某酒店开业前预备工作方案》

进度内容完成时间责任人备注

6月

（运营）1.人力资源与营销，2.饮部，3.房务部经理进场工作

4.制定宾馆招员方案。

5.制订酒店组织结构图，6.岗位设计

7.人员配备，8.薪资方案。14.151.跟进装修工程进度

6月

（工程）1．土建完成，2．精装修开工。

3．宿舍4．后勤工程动工,

5．消防,空调,水.电.气管道完成,

6．安装窗

7．客房.餐饮大堂装修

8．通信系统布线

6.17.30

3.101.重点是员工宿舍

7月

(运营)1.员工报到,办入店手续,

2.新员工酒店入职培训,

3.开头市场调研,并制定营销方案,

4.印制各种报表.单据

5.订做员工训练服

6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施

人事

总办

各部门经理1.本地和外地招员结合,

2.财务由董事会派

8月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子

3.弱电系统安装,锅炉安装

4.室外场地清理,做绿化方案.

5.定制厨房设备设施,8.209.10

9月

(运营)1.支配员工到伙伴店实习

2.制订宴请名单与方案

3.定制营销用品,开头前期介入性营销

4.制订开业典礼方案

5.制订店内店外装饰选购方案

6．餐厅,会议的家具进场

7.检查酒店各部工程与设备安装完成状况9.10—9.20

9.109.20

9.109.20

9.109.20

9.109.30人事

各部门,人事

营销部

各部门.选购

选购1．保证员工吃住。

2．培训场地，用具

3．用具印上酒店标志。

10月

(工程)1．空调系统安装与调试

2．电器.通信系统安装与调试

3．厨房设备设施安装与调试

4．修工程竣工清理

10.1010.30

10.1010.30

10.1510.30

11月

(运营)1.支配员工到伙伴店实习

2制订宴请名单与方案

3.定制营销用品,开头前期介入性营销

4.制订开业典礼方案

5.制订店内店外装饰选购方案

6．餐厅,会议的家具进场

7.检查酒店各部工程与设备安装完成状况11.1512.05

11.2011.30

11.1511.30

11.1511.25

11.1511.30人事

营销部

营销部

营销部.总办

各部门.选购

工程部

11月

(工程)

执行细则

客房部

开业前三个月

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必需建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

酒店创业方案书模板篇5

为消费者带来欢快并减缓压力的场所

供应消费者多样的饮食选择

让消费者轻松享受美食的愉悦

第一节开店区位之设定

若要开一间具有原始风味的主题餐厅，可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区，虽然可能带来较高的商机，却由于地价较高，创业成本也自然提高，外加竞争对手众多，对初次创业者而言是较为困难的;相对其次个选择的地点，是人口密集较低却较无环境污染的郊区，除竞争对手较少、可节约较多的店租费用外，也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。对这两种地区的区分，若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋四周，而位於郊区则会选择桥头糖厂四周

综合以上考量，打算将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场四周。

其次节外部环境分析

外在环境分析在威逼面上，主要包括总体环境与产业竞争力分析。总体环境分析：总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等，这些都和企业将来经营绩效相关。

总体环境

一、政治法律环境

包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等，这些都和开业后的将来经营绩效相关。(注四)例如：开一间餐厅时，需要事先申请好营业执照及证照，则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有供应卖酒服务(啤酒及调酒等)，据菸酒管理法第31条：酒之贩卖，不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。

二、环保环境

就当今的现况而言，人口的爆炸所引发的粮食问题、自然资源的过度利

用、环境污染的恶化以及工业开发等因素，都对环境造成重大的冲击，更让环境有著不行承受之「重」。

环保绿化问题已是目前企业经营不能忽视的因素，很多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求，尤其是将来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应，环保法律会越趋严苛，因此开业前在拟定策略方向时，必需加以考虑。(注七)例如：我国环保署所分类的法规为以下：组织及处务、环境综合计画、环境影响评估、空气污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、废弃物清理、应回收废弃物、资源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、饮用水管理、环境用药管理、公害纠纷处理、环境污染检验、环保人员训练、各国法规中译等。(注八)如很多危害人类健康的疾病，例如癌症、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、铜及镉等重金属污染所产生的各种病变，皆因工厂或餐厅等之排放废水系统没处理好而造成的，经过总总的生态循环，苦头终究落到了人们身上。不过身处於环境中的人类，已开头重视环境爱护的概念，也开头正视环境问题对人类生存的危害，例如世界上一些先进国家所提倡的「绿色运动」，就是著手於环境爱护及自然保育概念下的「绿色工业」，利用科技将工业化中危害环境的因子一一去除，所以，透过科技及资讯的力气让环境变得更好，是值得我们共同努力及期盼的。

三、社会环境

社会环境的变迁制造了一些企业经营的新机会，但相对地，也会导致某些守成不变的企业走入黄昏。例如保健观念的转变，在食品与健康运动业方面，呈现了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香烟等的销售状况，会每下愈况。(注十)又如上言所叙，因现今人们生活型态转变，外食人口已明显趋高，尤其今油价、瓦斯、水电、食材原料等无所不涨，现代人几乎不愿在自家料理，这对餐饮业好像是极有利的，但相对的，全部物价跟著调涨，许多店家都忍痛不涨价，畏惧客人因此不上门，这下问题就来了，究竟怎样的选择对店家有力对消费者也不会造成太大的损害呢?现在想创业，也因通货膨胀快速而难上加难。

四、人口统计环境

人口环境的变化也与社会环境变化一样，制造了新机会也产生新威逼。例如美国的婴儿潮转变了人口结构，在这批人口的成长过程中，导致了某些产品的大量需求，於其适婚阶段，家电产品如洗衣机，洗碗机与脱水机的需求量遽增。

五、总体经济环境

总体经济环境影响企业经营绩效甚钜，例如利率水准直接影响企业的成本，其他如汇率、经济成长状况、通货膨胀或紧缩问题等，都和企业获利与否有很大的关联性。

六、科技环境

在二次大战后，技术的快速革新已造成技术环境的重大不确定性，企业在拟定策略方向时，势必把将来科技的进展列为重要的考虑因素，若不加以深思熟虑，则其所采纳的制程技术或其产品或所用到的科技水准，在将来极可能无法与竞争者相抗衡。

需求市场分析

需求制造供应，例如有些企业可抓住流行的趋势甚至去制造流行，即使市场上竞争者倍出;但是却透由个人风格的塑造，去制造市场需求。唯有抓到消费者观点、不断更新才能立於不败，包括种种新闻手法，及需求制造供应，让有些企业能够照旧立足於市场。

一、消费者资讯

必需拟定一个市场调查表。

(一)购买我的产品是怎样的消费者?主要对象消费群及次要消费群。

开这间原始风味主题餐厅，我所盼望的主要消费群是平常累积很多工作压力的上班族，可藉此好好放松心情，以储备下次工作精力;而次要消费群则是一般家庭或是同学，可以办聚会联系感情等。

(二)这些顾客聚居在那裏?他们的背景/习惯?

通常是聚居於都市或近郊地区，生活背景可能为生活较劳碌，对休闲消遣较无时间规划者，习惯是对饮食及服务有高标准的要求。

(三)那些考量因素会影响他们消费的取舍?

例如价格的凹凸、环境卫生之管理、服务品质的优劣、外界媒体的风评等。

(四)消费购买的打算，有哪些人参加拿办法?

通常为长者或较受敬重者。

(五)顾客隔多久会再购买?

可能两个礼拜以上。

(六)消费者到哪处购买?有特殊的节日或时间吗?他们会花费多少呢?

可到本店直接消费，本店拟位於桥头乡桥头糖厂四周;由於本餐厅的主题为原始风味，特殊节目或表演会以符合主题的内容呈现;我盼望餐厅的定位是较符合大众化的，所以收费不会太昂贵，如点一个套餐，就如一般市场约两百左右。

二、合作厂商资讯

因应餐厅之原始主题，室内及室外将会运用到多量的植物，所以将会查找花卉及植物营业者作为合作厂商;另外，本店也供应刷卡服务，因此也会与某银行申请专利，成为合作厂商。

三、竞争者资讯

本餐厅所坐落之场所四周之餐饮业几乎为小吃业，较少以主题方式呈现的餐厅。小吃通常价钱都较廉价，相对於餐听可能较能吸引客源，因此餐厅的价格若要走大众路线，肯定不能定太高的单价，而食材也不能马虎。

第三节市场区隔及定位

市场区隔的效益来自於高消费利益所带来的高价位。只要产品合宜所带来的额外差价，足以弥补增加的生产成本，市场区隔就有其经济效益。市场区隔的成败取决於其精确度与明确度。精确度指的是市场被细分的程度;明确度指的则是各个区隔之间的界限是否明确。各市场区隔间的界限是否明确，对厂商的行销效率有相当程度的影响。市场区隔是否明确对行销效率的影响，还得视产品而定。以消费品为例，顾客的自我选择(SelfSelection)常可替厂商解决市场区隔不明的问题。例如，将市场区分为价格敏感(高所得)与价格不敏感(低所得)的两个区隔，厂商可实行差别定价策略获得最高的利润。(注十五)

第四节开店规划蓝图

地坪约200坪左右，两层楼及庭院，以绿色建筑为导向，建筑及设计费用花费约500万以上，餐厅内外都大量种植植物、花卉，关心削减二氧化碳;而饮食方面，蔬菜水果为主食，肉类为副，尽量达到养生又环保的概念。

厨师聘请一～二位，月薪三万，一般员工三～五位，月薪则为一万五，薪资视将来盈利亏损作调整。

第五节预估财务支出与营业收益

整个投资计画，需要土地租金花10万，厨房、庭院、建筑工程设计及执行等约花费400万，餐饮设备、店内外的主题布置等花费200万，聘请员工、厨师等花费20万，电话、电脑、文具等办公设备约花费20万，广告宣扬花费5万，瓦斯、水电30万，每年维护费用20万。

我的营业目标，开业后以每个月100万为每月营业额，若平均客价单为299元，即约3300人次，一天约110个客人，座位数可支配在55~60个。

第六节事业蓝图概要

经营理念

本餐厅之店名为原始风味主题餐厅，目的即盼望能制造一个与大自然结合的餐厅，餐厅内外布满绿意，而菜单也都以健康、有机、少脂少胆固醇低热量为导向，并盼望能制造一个干净、设备平安的空间，一切以客为尊，让消费者有宾至如归、满心高兴、释放压力的感受及享受。

营业项目

主要分为四项饮食项目：

一、主厨精选特餐

二、风味料理

三、商业午餐

四、自然下午茶

对象市场

上班族、家庭、同学等。

公司成立宗旨

拿出最好的表现给我们的客人!以客为尊;不以营利为最终目的，我们的任务在於带给人们轻松欢娱的感受。

规划远景

桥头糖厂自从高雄捷运通车后，即开头蓬勃生展，或许在将来的几年，在糖厂四周也将消失各式各样的餐厅或营利单位，则环境的爱护将更被重视;本餐厅之目的为与糖厂四周的自然美景结合，行成一个自然不铺张资源的空间。假如经营胜利，当然盼望能开一间分店位於其他地方，或许就位於都市地带，为都市地区带来一小片的绿意。

产品优势规划(独特性)

自己的优势是什麼呢?我想是每一个餐点都是注意养身保健，却又不失美味精致，价格不昂扬，适合一般消费者消费;而虽然不是首创之举，若在当地并特别见，那也算是找到自己的优势了。

规划设计理念

如本餐厅是以原始风味为主题，可让消费者奇怪   是何种原始风情，是古老的部落呢?还是侏罗纪时期的原始?答案是以大自然为主，餐厅四周皆为植物，使顾客如同置身在森林树屋的感觉。

预定执行方案

一、确定於桥头糖厂四周开创此店

二、安装太阳能板

三、大量种植树木、植物、花卉等

规划面积与经费估算

面积约200坪左右，有一楼和二楼，经费估算约800万。

学问经济颠覆了传统的思维，财宝不再由有形的资产来衡量，无形的资产所能累积的财宝，远超乎我们的想像。再者，从更宏观的角度来看，有形和无形资产的范畴，可更广义地界定，这里举几个例子：

有形资产：土地、厂房、企业组织、规模、人力、产品、行销、执行方案、硬体、营运量化目标

无形资产：学问、资讯、企业价值、文化、力量、服务、客户关系、营运策略、软体、愿景

由此可见，在学问经济时代的企业经营管理，也跳脱了传统的模式及窠臼：员工力量重於员工人数;客户服务及客户关系管理远胜於产品德销;公司的营运策略远比执行方案重要;企业文化分散员工的向心力，才是企业的无价之宝，而不是企业规模的大小。

最重要的，企业肯定要勾划出将来进展的蓝图与愿景，这样员工才有努力的方向及目标，而不再局限於年度营运量化目标的达成。在学问经济时代，企业的经营管理，也从有形指标的控管转移到无形理念的建立。壹、市场分析

市场中有很多形形色色的餐厅，如中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等，美食餐厅、主题餐听、异国料理、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等。

贰、消费者分析

消费者的消费阶层在如今M型化社会中也可明显观看出来，高阶层的消费者当然也都以高价位的餐厅为主，而本餐厅所锁定的对象正是中低阶层的消费者群，盼望能以价格公道、独特的风格吸引此阶层的消费者群。

第八节公司阶段经营目标

第一阶段的目标为每个月的营业额都能维持在100万左右。

第九节财务计画

经营成本与获利分析

以开业一个月来预估，若平均每月的营业额为100万，则成本费用：人事费用25%约为25万，物料30%约为30万，租金10%约10万，杂支(事务用品、餐具的损耗、修理、电话费等)10%约10万，水电6%约为6万，员工福利(劳健保、聚餐)2%约为2万，税金5%约为5万;则营利为12万。

教你写方案书:朗读竞赛策划书活动筹备通用版五篇

为了更快的完成工作任务和目标，新的阶段性工作方案也要开头撰写了。工作方案，是用来达成目标或者完成某件事的方案，对于工作方案，也没有特定的呈现格式，有打印出来的纸质，也有无纸化的表格。在写工作方案有什么秘诀呢？请您阅读整理的《教你写方案书:朗读竞赛策划书活动筹备通用版五篇》，供大家参考。

朗读竞赛策划书活动筹备【篇一】

经济学院法商学院”中华颂”诗词朗诵大赛评分标准

（一）朗诵环节评分标准

评分指标评分要求一般话水平10分吐字清楚，语音标准，无方言痕迹朗诵水平与技巧20分语气、语调、语速与朗诵内容相协调，表达顺畅，感情真挚，富有韵味和感染力；体态语恰当，自然大方。朗诵形式10分脱稿，配以适当的伴舞或配乐，或以其他富有创意形式朗诵。主题与内容10分关于建国60周年，主题鲜亮，内容与其相符

（二）形象展现和自我介绍环节标准

主要考虑新奇、大方、有感染力等因素。（20分）

（三）即兴朗诵环节

主要考虑主题鲜亮、内容与主题相吻合、一般话水平、感情真挚、流利程度等因素。（30分）

附件三：

经济学院法商学院”中华颂”诗词朗诵大赛评分表

形象展现自我介绍（20）朗诵（50）即兴朗诵（30）附件四：

经济学院法商学院”中华颂”诗词朗诵大赛各部门人员支配

学习部：负责整个竞赛的策划支配，联络各系的通知、开会以及规章的说明，每场竞赛赛场统分。联系每场竞赛的评委和嘉宾。

实践部：负责决赛时同各嘉宾的接待工作

办公室：负责每场竞赛的签到以及竞赛记录，以及制作横幅、海报等事宜。

组织部：购买决赛时使用的气球、每场竞赛评委所需的水及笔，和现场秩序的维持。

宣扬部：负责决赛时会场的布置以及活动宣扬板及进程板的制作。

体育部：负责每场竞赛的赛场监督和公证

文艺部：负责半决赛、决赛的主持人选工作

劳生部、女生部：机动。

朗读竞赛策划书活动筹备【篇二】

一、活动目的：

给每个同学供应参加朗诵活动的机会，激发同学对朗诵艺术的爱好;在活动中使同学把握初步的朗诵技巧，提高他们的朗诵力量;培育同学的合作精神，熬炼他们喜爱集体主义的情怀;同时也为了在全校范围内大力宣扬一般话，加大推普力度。

二、活动主题：诵读千古美文，争做博学少年。

三、竞赛要求：

1、所选诗词内容脱稿朗诵，限时三分钟。

2、同学参赛的诗词是同学熟悉的或感爱好的。从诗词内容、语言表达和服装动作等多方面综合评分。

3、各班可在朗诵的形式上有所创新，可播放背景音乐，以制造良好的观赏情境，猎取良好的艺术效果。

4、朗诵要求语音清楚精确     、抑扬顿挫、情感丰富、表情达意、仪表得体大方具有感染力。

四、参赛对象：全校同学。

五、竞赛时间:______年5月5日

六、竞赛地点:学校大会堂。

七、竞赛内容：参见《学校生必读古诗》。

八、竞赛评委：叶翡秦毅邓红喜及五位语文组长。

九、评分方法：满分为100分，去掉一个最高分和一个最低分，求平均分。

十、嘉奖方法：本次竞赛按分值凹凸评出一等奖2名;二等奖3名;三等奖3名。

附：评分细则

一、评委评分标准：

1、语音：一般话发音规范，字正腔圆;30分

2、语速：朗诵抑扬顿挫、轻重缓急相宜;30分

3、台风：具有较强的感染力，能引起听众共鸣;20分

4、仪态：精神饱满、动作得体、衣着统一整齐;出队、退队整齐无声。20分

二、评分方法：

每班参赛选手朗诵后，评委依据整体印象评分。

朗读竞赛策划书活动筹备【篇三】

为了更有效地促进朗读教学，进一步提高全体同学的朗读力量，学校于10月15日组织了一至六班级同学的朗读竞赛。此次竞赛采纳班级集体朗读的形式，老师重视、同学乐观，人人参加，尽显了各班同学的风采，带给我们许多的感动和感想。

一、感动于老师的细心指导和孩子们的专心朗读

这次朗读竞赛，有许多令人感动和值得学习的亮点。依据每个班级的不同特点，学校分班级分别选取了本期课文中的一个片段作为朗读的材料，从每个班级同学朗读的不同表现来看，无论是老师对文章感情的把握和指引，还是孩子们专心地揣摩和表达方面，都有很多怦然心动的感动和引人遐想的回味。

二、从“语速适当”、“感情真挚”“发音标准”谈感想

这次朗读竞赛，的确有很多令人感动和欣喜的地方，但也还存在一些不足之处。主要表现在每个班级各班之间存在着一些差距，尤其是在朗读过程中消失的语速把握、感情流露和音准问题。

虽然每个老师对每篇文章有着不同的理解，我们的教学敬重共性化地理解教材，但一篇文章所表达的主要感情是有共性的，一篇文章朗读的感情基调也是有共性的。中高班级除了把感悟课文内容作为教学重点外，要把“有感情地朗读”指导落到实处。

其次，朗读的音准问题。有感情地朗读能与和文本产生共鸣，也能引起听者的共鸣。但一篇文章朗读得好与不好，除了感情，最基本最重要的一点就是咬字吐字的精确     性。想想，一篇文章连续消失字音错误，变调错误，会让听者什么感受？在本次的朗读竞赛中，暴露出来的音准问题主要是生字的读音、多音字、儿化音以及两个上声连读的变调，还有前鼻音和后鼻音的区分，平舌音和翘舌音的区分有些班级的同学也存在一些问题，这里就不再一一列举了。

总的来说，这次朗读竞赛，老师们和孩子们都很重视，都能乐观地投入到朗读竞赛的训练中去，让孩子们的朗读得到更好地训练，使朗读力量得到进一步提高。新课标强调，朗读、感悟是阅读教学的重点，可见朗读教学对于同学语文素养的培育起着多么重要的作用。让我们一如既往地加强朗读教学，使同学的朗读水平和语文综合力量得到更有效地提升！

朗读竞赛策划书活动筹备【篇四】

一、活动目的

为了全面贯彻落实《语文课程标准》“能用一般话正确、流利、有感情地朗读课文”之精神，激发同学朗读的爱好，养成良好的朗读习惯，促进同学朗读水平的提高；并借此检查同学朗读的成效，引起同学对朗读的重视，通过竞赛活动进展同学语言力量，培育同学喜爱祖国语言文字的情感。

二、活动主题

口诵心惟，有声的创作

三、参赛对象

四班级全体同学

四、竞赛时间、地点：

周四下午四班级教室

五、竞赛规章：

朗读内容为本班级现行教材中的课文，详细篇目由同学当场抽签打算，即抽即读。篇目短者朗读全文，篇目长者由评委打算朗读的段落。

六、评委：

语文老师、同学代表

七、评分标准

（见表格）

八、奖项设置：

全班按总分凹凸共评出一等奖6个、二等奖6个。

为了更有效地促进朗读教学，进一步提高全体同学的朗读力量，我班在于12月23日组织了四班级同学的朗读竞赛。此次竞赛同学乐观，人人参加，尽显了每个同学的风采，带给老师许多的感动和感想。

在这次竞赛中，参赛选手的挨次、竞赛的篇目，完全都是现场抽取。这就相当于同学们在没有进行任何武装的状况下就上了战场，唯一的武器就是平常的语言训练和对课文的熟识程度，这肯定是一次有挑战性的任务。同学们还是做到了从容应对，在舞台上不慌不忙，显得落落大方，从上台的介绍到朗读，到最终的下台，孩子们都尽量做到更好。同时在活动过程中老师通过微信群实时直播，得到了家长的关注个鼓舞，孩子们更专心了。

当然在取得成果的同时，也有一些有待加强的地方：

1、重技巧，轻感悟。多数同学在朗读方面有体现声音的轻重缓急，但仍有不和谐的地方，如感情不到位，没有充分理解感悟的思想感情。

2、同学表现不一。能读、声音大的同学就大声地读，而朗读力量差、声音小的同学则很被动。在平常的教学中要注意整体水平的提高。

3、缺乏自然大方的表达。多数孩子规法规矩地读完一篇文章，虽然不折不扣，但也不能动人，美读，应适当辅以表情，感情显得很重要。

在今后的教学中要注意朗读教学。教育我们的同学语音正确，但要留意字的变调；语速要适中，要有快有慢，有变化；语调要有抑扬顿挫，要有凹凸变化，要把课文的感情表达出来。信任孩子们会有更大进步，超越自我，在朗读中找到乐趣。

朗读竞赛策划书活动筹备【篇五】

2022年的第一次朗诵竞赛，那消息我使久久不能安静。

朗诵竞赛才到一班级，2、3、4、5、6班级的同学到教室去，我在教室里听到一班级的小伴侣在台上朗诵。声音是那么嘹亮，那么精彩，那时我多想到下面去为他们加油啊，到了二班级，三班级的同学们个个都抬头挺胸。戴着艳丽的红领巾，在台上朗诵的声音，都比一班级的小伴侣的声音嘹亮些呢，到了三班级那是特别棒，他们特别活泼又可爱，声音嘹亮又整齐。上台、下台都特别好，立刻就要到我们的团队了。

我们团队上台的时候，个个抬头挺胸，衣服干净。衣服穿新校服，裤子穿黑裤子。鞋子穿白鞋子，我们班的衣服全部统一，站在台上特别整齐。开头朗诵时有点儿想笑，想每天都能朗诵。开头了，那首歌隆重响起，我们班的同学，声音嘹亮，每个人都表现得很好，五六班级的同学，每个要求他们都做的很好。尤其六（4）班、五（6）班的表演特别搞笑，我的肚皮都笑疼了。

这项目过后，我们又回到了校内生活，我们肯定要发奋学习。让我们为中华之崛起而读书，让中华走向世界，这样我们也会学到许多学问。

餐饮创业方案书范文7篇

许多人用office或者wps，每天都要写各类文档，我们可以先搜集一些范文进行仿照。范文可以关心我们查找思路、学习写作方法，关于写范文你有什么好建议呢？经过搜寻整理，编辑为你呈现“餐饮创业方案书范文”，请保藏并共享给你的伴侣们吧！

餐饮创业方案书范文【篇1】

第一章市场分析

第一节中国高级餐厅的进展现状

随着新中国的建立，高级餐厅就是开头了进展的脚步。北京国宾馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。随着改革开放的深化，从国外引进了高星级酒店和高级西餐，刮起了西式餐饮风。同时，中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特色的高级餐厅，这些餐厅或富丽堂皇、或名贵高雅，形成了文化韵味十足的中国式高级餐厅，满意了现代社会不同口味、不同层次、不同趣味的高端消费需求。

其次节中国高级餐厅的经营模式

中国高级餐厅不像私人会所，消费要凭会员卡才能进入。一般来说只要是客人就可以进去消费，只是服务对象锁定在社会上流阶层。所以，经营模式大多是放开式经营，实行单店或连锁的模式进行管理，对会员的条件要求不是很高，对消费具有价格方面的限定要求。

第三节广州高端宴请的实际需求

30年的改造开发给中国带来了高速进展的经济浪潮，广东更是站在了进展的最前沿，什么新事物都从广东先登陆。特殊是餐饮方面的进展成就更是有目共睹，燕鲍翅、生猛海鲜、飞禽走兽、私房菜肴等等，广州无奇不有。所以，在广州乃至岭南地区有钱人都尝试过各种高档餐饮消费，高端商务宴请什么地方都去过，许多的高级客商已经不满意于仅仅吃点山珍海味了。但是，就广州目前来说，能够既有档次、又有品位的顶级商务款待场所还真没有，这就消失了一个市场空白。

第四节广州高级商务餐厅的将来

广州由于高端款待需求量很大，所以南海渔村投入巨资打造了“空中一号”，让许多人憧憬、也让许多主宾体会了极度奢华的感觉。但是，还缺乏肯定的文化底蕴支撑，无法形成长期稳健进展的源动力。所以，广州高级商务餐厅将像“高品位、高格调、高境界”的方向进展，必将消失一批极具历史文化底蕴、高雅尊贵的顶级宴会餐厅，以满意文化品位越来越高的商务宴请需求。

其次章目标客户

第一节市场切入点

制造一个具有深厚历史文化底蕴、极其尊贵高雅的顶级商务餐厅，以满意高级商务宴请的市场需求为切入点。

其次节客户定位

1、南粤地区商务精英;

2、南粤地区社会名流;

第三节会员条件

1、预存肯定金额的款项就可成为会员。

2、认同并接受会员章程。

第四节会员好处

1、享受到肯定名贵的宫廷式服务。

2、享受到特别高雅的就餐环境。

3、可与知名企业家建立沟通联系平台。

4、获邀出席各类经济或文化争论准时尚活动。

第三章项目定位

1、“南越宫”是2200多年前在广州建都的南越国宫殿遗址，位于越秀区中山四路至中山五路的儿童公园一带，是广州的古城中心。自20xx年在广州市儿童公园内进行考古试掘发觉了大型的南越国宫殿建筑遗存后，广州市委、市政府打算搬迁儿童公园，进行南越国宫署遗址的大规模考古发掘，投入高达14亿人民币用于搬迁、修建和爱护南越宫。在南越宫遗址上还有南汉国宫殿遗址，在其遗址下还有秦道造船遗址。

所以，南越宫是广州最早的建都的南越国王宫，其深厚的历史价值无法估量。从广州市委市政府的投入和爱护力度来说，必将成为广州最核心的历史文化遗迹，会引发最为长久和浓烈的关注度。

2、越即粤，古代粤、越通用。是古代江南土著呼“人”语音，越与粤通，越是“人”的意思。越族就是生活在长江以南的一个古老的民族。秦代南海郡龙川县（今广东龙川县）令赵佗曾建南越国，割据独立为“南越武王”。辖区汉初为南粤之地，故简称“粤”。滚滚珠江水，浓浓粤山色。在千百年的繁衍生息中，制造出了闻名的粤菜、独特的粤剧和漂亮的粤绣，形成了极具地方特色的南越文化体系。所以，南越宫即是南越地区的政治中心，也是文化中心、消遣中心和饮食中心。独特的宫廷宴席文化必将再次发出夺目的光线。

综上所述，我们将广州即将消失的顶级名贵高雅的餐厅定名为“南粤宫”，依托南越国的历史人文，再创盛世辉煌的南越宫廷盛宴场景，让广州的名流精英体会到真正的名贵、奢华和品位。

第四章经营功能

第一节南粤宫主要功能

南粤宫的主要功能就是：高级宴会沟通。所以，服务功能、空间格局和软文化方面全部要根据“宴会沟通和商务宴请”的功能去设计，制造一个符合定位和经营使命的环境来，为客户供应高级宴会沟通服务。

其次节南粤宫经营特点

南粤宫的经营特点就是：重宴会、轻消遣，突出宴席规格和文化品位，体现与众不同的餐饮服务和消费环境。

第三节南粤宫经营项目

南粤宫经营以餐饮为主，同时供应茶道服务。虽然有相关的消遣表演，但没有消遣服务项目供客户消费。

南粤宫最闻名的就是南越宫廷菜，就是南越王的官宴和私人家宴发掘而来的菜式，成为南粤宫的镇宫之宝。

餐饮创业方案书范文【篇2】

一进展前景

民以食为天，即使自然灾难来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士估计，到2022年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。

我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景宽阔。

从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人民币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，临时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。

再者，我们来看下2022年餐饮业的消费趋势：

1.餐饮品牌进展速度加快;

2.低碳成为餐饮进展流行主题;

3.餐饮人才人才呈多元化进展;

4.餐饮信息化，科学化营销加快;

5.餐饮行业进展层次呈多样化;

6.餐饮行业政策更规范，行业自律需提高;

7.餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。

二市场分析

在高校中始终被诟病的就是高校食堂的饮食问题，高校的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了同学们的温饱问题,而质量却远远没有达到同学们的要求。部分高校的饮食状况令人担忧，甚至有的高校食堂消失了集体中毒大事。

本企划就是依据这一点,为了保障高校生的饮食平安，提高高校生的饮食质量，成立高校饮食联盟，旨在为高校高校生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应肯定的勤工助学岗位，关心贫困生更好的完成学业。

SWOT分析：

Strength(优势)：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节省时间。另外，本餐厅采纳自助选择方式，应当很简单受到顾客欢迎，并能节约部分人力资源。同时，非餐点还供应冷饮、冰粥、等，并供应免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，同学普遍喜爱在洁净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

WEAKNESS(劣势)分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

OPPORTUNITY(机会)分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是同学这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。

THREAT(威逼)分析：餐厅的服务与产品质量的凹凸与经营成本又有直接和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受力量就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要接受考验的。

三进展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣扬，由于主要客户群是针对的时尚青年，传单和宣扬册形式消失。

2.主题餐厅将以西餐厅和茶餐厅的模式建立，共性空间在空闲的时候将以茶餐厅自助式呈现。主题餐厅我们将以主题餐饮的形式呈现菜单，包含情侣套餐等，共性空间自助式，夏天推出冷饮等，详细参照一茶一坐形式，休闲交友为主，崇尚自由和沟通，此举很好的解决了共性空间没有出租的时候的空置。

3.主题餐厅也承办外带形势的餐饮服务。依据客户的需求在他们制定的地方供应符合他们主题要求的餐饮，以情侣主题为代表，供应策划和餐饮支持。

4.餐厅的餐具以共性为主，为空置成本可以和更多的应用马克杯，共性印刷削减成本。

5.一开头客源可能不是许多，可以搭配更多的优待，在时尚社区如LOFT，学校社团，商务区做体验和优待体验活动，培育客户。

6.主题餐厅的宣扬可能需要蛮长的一段时间，但由于它的新奇感，吸引客户来说问题不是很大，但也从长远看存在主题过时的问题，这个方面我们将建立完善的信息反馈制度，通过我们的信息反馈和会员优待制度的完善搭配把握客户的需求趋向，并建立起一个类似于沟通平台的系统，搜集信息。

市场开发规划销售目标

(近期、中期)，销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据

四店面设计

餐厅设计

类型：餐饮

餐厅名称：MAGIC-BOX

餐厅主题：MAGIC

餐厅结构及大小;主题餐厅(A区域)、共性空间(B区域)

主题餐厅(A区域)：主题餐厅是MAGIC-BOX主要盈利点，以给顾客供应餐饮，休息为主。A区域中细分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧台(收费，点餐及信息服务)，A2厨房(为顾客制作餐点)，A3盥洗室，A4用餐地(为顾客供应用餐地点)、

共性空间(B区域)：共性空间，MAGIC-BOX的一个创新亮点，主要为顾客(散客、家庭、中小型企业)供应空间并进行设计(可DIY)呈现给顾客一个平常不能或者是极少能感受到的一个空间享受。B区域中细分B1、B2两部分：B1共性空间大厅(舞台)，B2仓库(存放布置共性空间所需要的材料)。

装潢设计：

门面及外墙设计：大门设计，罗马式大门，以西式独特风格呈现，大门上方装置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);

外墙设计，一般红砖墙，不进行粉刷以及布置，仅在墙上进行涂鸦(一些魔法图案、共性涂鸦)。

主题餐厅(A区域)：A1吧台设计，设计为一个类似于西方火车站售票厅的样式吧台，吧台上开启窗口(透亮     玻璃窗，也可移动，进行收费、点餐及信息服务);

A2厨房设计，外观设计成一个蒸汽机的火车头，内部设计为一般厨房结构;

A3盥洗室设计，与一般餐厅盥洗室一样，分男女，盥洗室门结合餐厅大门，类似于罗马式木门;

A4用餐点设计，类似于哈利波特中魔法学院餐厅的样式设计，电灯，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全设计为类似魔法学院餐厅的样式，用餐地正中心防止一个小型喷泉，并以空心圆式餐桌环绕，四周依据空间因素放置餐桌和进行布置。

连接装潢：A、B区域以活动门板连接(可以在举办大型PART时同时连接两块区域)A区域的活动门板上贴上和餐厅墙壁一样的墙纸。

共性空间(B区域)共性空间主要以出租给顾客或者依据顾客要求进行DIY因此不需要华丽的装潢。

B1共性空间大厅设计，墙壁以白墙为主，装置一些必要的灯和电源设备外，一头布置一个舞台，并放置小幕布，装饰成类似于院的舞台。除舞台外三面各放置一台音响和壁挂式小型投影仪，依据每次布置需要可向墙壁上投影画面(类似一些世博场馆的电影效果);

B2仓库设计，分两小部门，第一部分装置简洁的灯光电源等设备并放置一个信息技术中心，掌握共性空间的灯光，音效和A1吧台的信息。其次部门作为仓库，不做装饰，仅放置一些材料工具，并开设两扇门一扇通往共性空间大厅，一扇为仓库门材料工具可通过此门运进仓库避开材料工具从主题餐厅运进(便利有用)。

共性装潢：全部服务员以魔法师装扮。

装潢设计理念及目的：特别的罗马式大门让顾客进入一个特别场景，通过售票厅吧台和蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景，在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受，在“魔法师服务员”的服务下让你体验作为一回魔法师的感觉。其次，共性空间仿电影院和世博场馆，在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特别场景，增加影音效果。在共性空间闲置时(无顾客租用)，可作为一个小型影院为顾客播放电影。在主题餐厅办PART时，将连接AB区域的活动门板拆卸，可增大空间(类似做到一些电视剧中的舞会PARTY)。

餐厅经营时间：

主题餐厅：全年开放10:00——24:00

共性空间：依据顾客需求和实际状况开放(若开放包含在10:00——24：00之中)

餐饮创业方案书范文【篇3】

1公司概况

1.1公司简介

公司名称：好味园咖啡厅。本餐厅主营是休闲饮品。这是一家筹备中的企业，公司是由4个个人共同出资建立，公司的注册资金是20万，注册地点在哈尔滨市，公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，设一名总经理，可由合伙人中的一个人担当，支配公司的日常运营及战略进展，下设一名店长，实行公开聘请，需要专业技能的店员也