粮油保管员应知应会手册(2021年)

粮油保管员应知应会手册（2021年）粮油保管员应知应会手册1、中央提出的国家粮食安全战略是什么？中央事权粮油包括：中央储备粮油D3、什么是中央储备粮油？4、中央储备粮“两个确保”和“三个严格”的管理要求是什么？“两个确保”“6”发展战略框架是什么？总公司““依靠力量，这是公司使命。“两个打造”就是打造中储粮“金字招牌”、打造中储粮铁军队伍，这是公司愿景。“三大任务”就是“两个确保”、“”就是党建驱动、改革驱动、人才驱动、文化驱动，这是战略实施保障。72021“”赢得哪些信任？总公司打造中储粮“金字招牌”，一是需要赢得党和政府信任，二是需要赢得社会行业信任，三是需要赢得干部员工信任。8、总公司2021年工作报告提出，打造中储粮“铁军队伍”，干部员工队伍要突出哪“四个方面”的要求？总公司打造中储粮“铁军队伍”，干部员工队伍要突出“四个方面的要求，一是敢担当，二是有作为，三是守纪律，四是知进取。9、中储粮要坚守的三条底线是什么？安全、稳定、廉政。10、中储粮企业“四害”是指什么？中储粮企业“”是指如下四类违纪违规违法行为1）弄虚作“（2）擅自动用和随意调整储（3）“4“11、安全储粮和安全生产的“一规定、两守则”是什么？“一规定”产的问责制度。“两守则”12“”要求的内（1）（2）（3）把仓储管理的标准化做实；1（4）把科技储粮项目做实；（5）把仓储管理包仓制做实。13、什么是“两个确保”升级版？具体目标是什么？“两个确保”升级版，是通过管理标准化、专业化、科学化、责任化建设，全面实现“粮棉油安全储存、库（厂）区安全生产”，达到管理看得见、摸得着、可穿透要求，做到全过程、可追溯管理，保持管理和技术行业领先地位，实现管理创效。100%；1%95%以上，直属企业本库科技储粮技术应用率100%，租仓库点不低于（不包括一次性储备标准仓规范库”达标率100%，包仓管理落实率100%。14、“两个确保”升级版的六大支撑体系是什么？“两个确保”升级版的六大支撑体系是仓储管理标准化体系、数量质量管控体系、储粮科技创新体系、风险防控预警体系、设施设备管理体系和安全生产责任体系，要通过六大支撑体系的建设，实现管理全覆盖、流程全覆盖、风险防控全覆盖。仓储管理标准化体系，是指日常作业、库外储粮监管、监7理标准系统化、集成化，提升管理精度。数量质量管控体系，是指积极推进质量全过程管理，实现和完善常态化数量质量监督检查，做到对所有分（子）粮食品种、粮食性质、储存年限和质量管控流程监督检查“六个全覆盖”。储粮科技创新体系，是指以基层需求为导向，以成都储藏“三小”群众性创新，加快优秀成节能减排降低储粮成本。风险防控预警体系，是指严格库点准入，根据能力开展租”综合施策，积极后上岗，强化储粮安全风险防范和处理，确保储粮安全。设施设备管理体系，是指制定设施设备维修维护和改造标费用提取和预算编制，确保维护工作到位。安全生产责任体系，是指落实安全生产全员责任制，实现全面兑现奖惩，开展安全风险评估，建立安全生产隐患数据库，加强教育培训和应急演练，强化与地方联动能力，守住无火灾事故、无较大安全生产事故、无中央储备粮安全事故三条红线。15、仓储管理“标准仓”、“规范库”的涵义是什么？“标准仓”“”队伍建设规范，具体包括二十条标准。16、“标准仓”、“规范库”创建进度是如何要求的？2017-2019三年时间，直属库点和仓房分年度完成50%80%100%2021年末，直属企业所有仓房和库““”。17、“一符”、“三专”、“四落实”的内容是什么？“一符”2“三专”是指专仓（罐）储存、专人保管、专账记载。“四落实是18“仓”“”？“四无粮仓”是指无害虫、无变质、无鼠雀、无事故。“四无油罐”是指无变质、无混杂、无渗漏、无事故。19（以生产时间计算）2-33-41-21-22-3年，3-52-31-21-2年。20、中央储备粮轮换架空期的规定是什么？中央储备粮采用先轮出后轮入方式轮换的，粮食轮出后，必须在4个月内轮入新粮，即轮换架空期不得超过4个月。21、轮入的中央储备粮必须符合哪些要求？达到国标中等及以上质量要求（食油符合国标规定一般不超过《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行》（中储粮31号）中推荐的入库水分值；（3）符合国家粮油卫生标准；（4）本年度尚未收获的品种，生产年限为上一年，本年度已经收获的品种，生产年限为本年。国家有关部门另有规定的，按规定要求执行。要求。222017-2019量管控有什么要求？无重度不宜存现象，无食品安全风险事故。23、粮食商品品质重点指标包括哪些？粮食商品品质重点指标主要是指关系到粮食出库商品属性的指生指标等。24（1）a谷等级12345等外出糙率(%)≥79.0≥77.0≥75.0≥73.0≥71.0＜71.0(%)≥50.0≥47.0≥44.0≥41.0≥38.0―≤1.0≤13.5≤1.0≤2.0≤5.0(%)水分(%)黄粒米(%)谷外糙米(%)互混率(%)：“―”为不要求。3b、粳稻谷等级12345等外出糙率(%)≥81.0≥79.0≥77.0≥75.0≥73.073.0整精米率(%)≥61.0≥58.0≥55.0≥52.0≥49.0―≤1.0≤14.5≤1.0≤2.0≤5.0正常杂质(%)(%)黄互混率2）小麦等级12345等外容重(g/L)≥790≥770≥750≥730≥710＜710(%)≤6.0杂质(%)(%)≤8.0≤10.0―≤1.0≤0.5≤12.5：“―”为不要求。（3）12345等外容重(g/L)≥720≥685≥650≥620≥590＜590(%)总量≤4.0≤6.0≤8.0≤10.0≤15.0―≤2.0其中：生霉粒杂质(%)水分(%)色泽、气味≤1.0≤14.0正注：“―”为不要求。（4）大豆等级12345 完整粒(%)≥95.0≥90.0≥85.0≥80.0≥75.0(%)合计≤1.0≤2.0≤3.0≤5.0≤8.0≤0.2≤0.2≤0.5≤1.0≤3.0≤1.0≤13.0(%)水分(%)色泽、气味425、主要粮食品种的储存品质判定规则是什么？（1）稻谷项(KOH/干基/分籼稻谷宜存正常≤30.0≥70≤37.0≥60重度不宜存基本正常＞37.0粳稻谷宜存正常≤25.0≥70轻度不宜存正常≤35.0≥6035.0＜60＜60注：其“”“”规定的，判定为轻度不宜存稻谷，应尽快安排出库。“重度不宜存”/(%)/分宜存正常≥180≥70轻度不宜存正常＜180重度不宜存基本正常―＜60≥60且＜70均符合”标准的，判定为宜存小麦，适宜继续储存。“不宜存标准的，判定为轻度不宜存小麦