2023年酒店经理工作计划范本

2023酒店经理工作计划范本

2023酒店经理工作规划范本

时间飞逝，时间在渐渐推演，我们的工作同时也在不断更新迭代中，此时此刻我们需要开头制定一个规划。规划究竟怎么拟定才适宜呢?下面是给大家带来的关于酒店经理工作规划，欢送大家前来参阅！

酒店经理工作规划1

在总经理负责制的饭店经营体制下，总经理是饭店重大决策的制定者。他每年的营运性工作重点应侧重于以下几个方面：

一、饭店中长期战略规划，包括：

（1）涉及饭店今后进展方向和进展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式规划和在此根底上制定的下一年的经营预算是饭店规划和进展的重要内容。

（2）在此根底上制定饭店的设备设施修理保养更新改造规划。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。

（3）饭店的经营进展方向和经营战略的制定和确立。

（4）饭店人力资源的开发和治理规划的制定等。

二、饭店市场推广

每饭从它诞生之日起，就与市场密不行分。市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”OurCustomerAreWinners.”（我们的客户是赢家）赢得了顾客就是赢得了市场；而赢得了市场，就等于赢得了胜利。

这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析讨论后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质效劳也是实现促销的手段之一，这就是效劳营销的本质。

饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得利润为自己的最终目标。企业要生存进展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以削减饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的进展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。

三、饭店人力资源开发

饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面治理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源治理首先是选拔好饭店中高级人员。特殊是选好副总经理、驻店经理及部门主管。

四、饭店经营决策

决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的凹凸，直接影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕获市场经济进展的最新信息，科学把握饭店营运进展的趋势，抓住机遇准时调整经营策略进展科学有效的决策，使饭店在市场中获得胜利，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。

五、饭店的财务治理

财务治理是饭店治理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效益，获得利润为目标，财务决策在饭店治理中起着不行缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的治理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再依据三年滚动预算做将来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成状况的分析评述，并进展讨论争论。其次，总经理还要对同行饭店的经营状况做出分析比拟，了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进展详细治理。总经理要特殊关注对本钱掌握，包括应收款的信用掌握，开源节流的治理，关注每月每日的饭店营业状况。

六、饭店的公共关系

饭店总经理，应当是一位精彩的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营治理打下良好的外部环境根底。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。

酒店经理工作规划2

20__年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门_海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作：

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。

由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进展图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：

1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中。

2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。

3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约

在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。

三、确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请，保证人员储藏，加强人员培训

20__年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上公布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助公布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含__年元旦后入职的局部员工和已经落实的四十名实习生。

目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20__年1月3日至20__年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。

为了能够跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大提高了员工的工作积极性。

四、标准治理，完成建章立制，实现办公电子化

经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比拟完整的治理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位，加强营销推广

开展市场调查，提高酒店知名度，随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。

通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

以上为本人在20__年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与缺乏，敬请公司领导批判指正。

酒店经理工作规划3

20__随着时间的脚步，慢慢地离我们远去。20__年慢慢清楚的面孔，使我们对于新的一年，有许多的愿望，同时，对于马上成为回忆的20__，我们也有自己的收获。在过去的一年，在酒店领导及各部门的帮忙下，我顺当地完成了部门及个人的工作指标；在孙总的指导下，我在酒店治理中的品质要求和眼界都有了很大的提高。酒店治理对于我来说，如同一扇窗，让我看到了更宽阔的世界，同时，也让我知道学无止境。

20__年是我就任部经理的第五年，部作为经营性部门，今年部门营收完成状况良好，整体人员队伍状况稳定，来自于团体的力气使我倍感欣慰。在这里，感谢酒店孙总及各部门支持，为我工作的顺当开展供应了动力，也使我的工作方法有了很大的改善。20__年，“提升经营空间、改善效劳质量、塑造团队效率”的经营理念始终被我牢记于心，与团队一起致力于营收与品质的同时提升，在前进的路上思索与提升并行。在日复一日的工作中，我部门全体员工尽心、尽力、尽职、尽责地开展工作，重点和品质同时提升，用声誉和优质的效劳赢得区域会员及常客的确定。

在此，我对这一年来履行职责状况及下一步工作方向等方面对大家作以汇报，恳请孙总、邓总及各位同仁予以评议。

一、职责履行状况

万事始于初，工作也是如此。假如没有一套完整的合理的工作规划，一年的工作就没有框架可寻。我是康部部门的经理，在年初，我与我部的治理人员制定了经营指标安排、制造营收、改善效劳质量、健全治理机制、塑造团队效率等一系列规划，把“提升经营空间、改善效劳质量、塑造团队效率”贯穿到全年的工作，结合酒店经营实际与岗位职责，工作履行状况如下：

1、明确工作重点

作为经营性部门的负责人，要对部门的工作心中有数。对于工作重点加以明确，确定努力方向。结合部门实际，我把经营治理工作、经营指标放在首要位置。酒店经营的目的是双盈，既是社会效益和经济效益的双重收获，实际这样的收获注定要经受和谐、漫长而又艰辛的过程。

20__年，我部经营治理划分三大局部，重点作好区域重要VIP的全程接待（市、局、办领导）每天游泳的接送工作、确保康体经营区域效劳品质不断提升、协调康体自营区域与租赁区域日常治理工作。

首先我把康体经营区域效劳品质的不断提升作工作为一个点，贯穿于全年工作的始终，长抓不懈。效劳品质是事业久经不衰的保障，对于效劳行业的酒店更是如此。所以，一年的工作思路特别明确，要确保双重效益的营收，肯定做好效劳品质的提升工作，从细处着眼，从微笑开头，在来宾的心里留下暖和的烙印。

市、局、办领导每天都会来游泳，因此对于区域重要VIP的全程接待工作，我把工作要求和工作精神传达给部门的每一个人，保证在时间上准时，在效劳准时，使各位领导既有休息的时间，又不耽搁工作。康体中心会员卡的销售，VIP是销售重点，我在效劳品质上保证会员持之以恒的信任于我们，我就要在效劳品质上做足功课。

康体自营区域与租赁区域日常治理相辅相随，在我任职五年来，从没有松懈过。截至年底，酒店已经步入经营接待的顶峰期，各类重要会议接踵而至，租赁区域工作变得繁重。于是我就把酒店的整体消遣、接待水平、重要会议接待不拉后腿等作为必修课，在酒店的经营中找答案。在租赁区域的治理方面，我部门严格治理、指导，区域核心问题和核心治理等顺当地执行指令，同时针对指导区域的经营治理中的盲点，加以引导、提升，提升租赁区域的效劳品质，经营治理一体化趋于完善。

2、努力制造营收

游泳池的会员卡销售工作就要是开拓新会员、维系老会员，由会员所带动的影响力不行估量，他们口口相传的口碑是提升酒店知名度与美誉度的最好方式。所以说，做好游泳池会员的接待工作不仅可以大幅度地提升经营空间，还可以确保酒店及部门各项工的作顺当开展。针对会员连续推广游泳培训班，取得良好的经济效益与社会效益。棋中心实行“满四送一”活动，针对客人的喜好，准时调整水果、干果品种，常听客人的意见，加以调整，满意缺乏客人的需要。节假日期间的水上休闲船、垂钓工程，在我部门抽调专人接待，保证效劳质量。经过全年部门工作人员的努力，营收状况优秀，超额地完成了部门既定的经营指标，且与去年同期相比营收相比大幅提升。

3、改善效劳质量

酒店与精细效劳一直是心手相牵，精细效劳打算着酒店的进展。改善效劳质量，从质量开头，我们每周实行主题质检，围绕主题开展质量检查工作，适时制定规划，保证质量。同时，加强值班力度，做到有问题准时处理，让客人满足。20__年，我在工的效劳技能与效劳技巧的培训中，制定量化培训方案，进展部门内岗位穿插培训工作，严抓培训质量和培训效果，准时发觉培训中消失的盲点，调整改良。过年一年，对我部门员工进展一系列的技能回炉培训，很大地提升了员工操作的标准性和娴熟性。重视常客及会员的意见，对投诉或不满足见准时地进展回应，对于客人的意见仔细地接受，在工作中问题的位置，然后对其进展落实、整改，更好地效劳于工作。加强租赁区域的治理，使租赁区域经营形象统一，更好地维护酒店的形象。

4、健全治理机制

健全治理机制，始终以来是我工作的重点。20__年，我依据日常绩效治理的考核方法，修订了部门的工作制度、标准工作节点，在很大程度上团结了部门的员工，促进了他们的积极性，为“争先创优”制造了好的局面。严抓劳动纪律，向治理要业绩。20__提。健身教练的聘请工作已经全部到位，很大地提升了效劳的质量，吸引新老客人惠顾于此。

二、工作业绩、工作体会与缺乏

（一）工作业绩

站在今日，20__已经渐行渐远，此时感觉时间真是过的很快，同时也感到了一种充实的感觉。在20__年，虽然辛苦，但付出的过程是欢乐的，收获颇多。今年，我部门的营收完成状况良好，全体队伍人员状况稳定；在集团技术比武中。我带着我部门的选手经过二个月的辛苦研发，取得集团总体第四名的好成绩；20__年上半年，集团暗访我部门成绩不佳。之后，我依据集团暗访的结果，针对问题和缺乏进展整改，经过全体员工的努力，下半年集团暗访成绩良好；针对八月节和圣诞节，酒店开展了月饼销售工作和圣诞票销售工作，我部门以超强的促销意识超额地完成销售任务；并在圣诞节前后三天的演出工作中，组织召开协调会议，保证