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文档简介

第第页共91页答案：B泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。A、 正确B、 错误答案：A法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。A、正确B、错误答案：A§花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕桐酸和祜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。A、正确B、错误答案：A白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。A、 正确B、 错误答案：B当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。答案:A品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。A、正确B、错误答案：B煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。A、正确B、错误答案：B软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶， 汤色明亮，香味倶佳。A、正确Bv错误答案：A士耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。答案：B水的硬度和PH值关系密切，而PH值又影响茶汤色泽及口味。A、正确B、错误答案：A巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。A、正确B、错误答案：B茶艺师应当学会间断巡视营业

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