生物圈中的人

第三单元生物圈中的人人的生活需要营养执笔人：纪纯审核：崔玉菁知识回顾1、食物中的营养成分营养成分组成含量丰富的食物举例功能作用或缺乏症糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等谷类和根茎类1、参与构成组织细胞2、_____________________蛋白质由20种氨基酸组成瘦肉、鱼、奶、蛋1、为生命活动提供能量2、_______________脂肪由甘油和脂肪酸组成蛋黄、花生、豆类、硬果类、肥肉1、参与构成组织细胞2、_____________________维生素A______________肝脏、胡萝卜维生素B1________________粗粮___________________维生素C________________蔬菜、水果____________________维生素D能促进对钙和磷的吸收肝脏、蛋类儿童：__________________成人：_______________水人的各项生理活动都离不开水水占人体重的60%-----70%无机盐钙构成牙齿和骨骼的重要成分奶、虾皮儿童：__________成人：______________铁（）的组成成分菠菜____________碘合成甲状腺激素的原料海带_________________2、消化系统的组成及功能（1）消化系统由消化道和消化腺组成（2）消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（3）消化腺连线题：消化腺消化液消化酶发挥作用的场所唾液腺肠液唾液淀粉酶储存在胆囊中经胆管进入小肠胰腺胃液多种酶进入小肠肝脏胰液无消化酶进入胃胃腺胆汁胃蛋白酶经胰管进入小肠肠腺唾液多种酶进入口腔（4）最大的消化腺是（）；消化器官中最膨大的是（）；最长的是（）3、消化食物在消化道被分解成小分子物质的过程。消化方式有两种一种（），另一种是（）。胰液和肠液淀粉（）（）口腔小肠（）胰液和肠液脂肪脂肪微粒（）+（）小肠小肠（）胰液和肠液蛋白质多肽氨基酸胃小肠4、吸收（1）消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量、和小肠吸收、、、及大部分、、维生素大肠吸收少量的、和部分（2）小肠适于吸收的结构特点小肠是消化道中最长的一段。小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。5、合理膳食与食品安全食物金字塔最底层是哪类食品？为什么？早中晚餐能量摄入比是：。绿色食品就是绿色的食品吗？它的标志是什么？【典型例题】看右图，分析实验

（1）以上实验是观察对的消化作用。经过上述实验过程，D组[2]号试管浆糊颜色，原因是；[1]号试管中浆糊颜色，原因是。（3）如果将C组烧杯中的水换为5℃，再重复D组实验，这两个试管中浆糊的颜色，原因是。2．图曲线表示食物经过消化道时，糖、蛋白质及脂肪被消化的程度，字母表示组成消化道的各个器官，试根据曲线说明：(1)甲是，乙是。(2)字母c代表的器官是。(3)胰腺分泌的胰液在字母表示的地方进行消化。(4)便秘的引起是在字母表示的部位?原因是。检测试题1．小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没喂：A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．含有维生素D的鱼肝油小刚的妈妈患了胆囊炎，医生要求她少吃的食物是：①蔬菜②面条③鲜肉④油煎饼⑤水果⑥大米A．②⑥B．②③C．④⑤D．③④3．食物中的“面筋”在消化道中进行化学消化的部位是：A．口腔和胃B．胃和小肠C．胃和大肠D．小肠和大肠4．消化道中能同时吸收水、无机盐和维生素的器官是：A．小肠和大肠B．胃和大肠C．胃和小肠D．口腔和大肠5．有些人一生基本食素，但很少得夜盲症，这是因为：A．植物性食物也含维生素AB．维生素A可由其它物质代替C．新鲜水果中含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素6、医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是（）A、口腔B、胃C．小肠D．大肠7．为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A．装在淀粉胶囊，药物需慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽8．试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分震荡后，置于37℃温水中，一段时间后，植物油不见了。该实验中配制的消化液最合理的一组是（）A．唾液、胃液、肠液B．胃液、胆汁C．胆汁、胰液、肠液D．肠液、胰液9.手术结扎小狗的胰管，正常进食后，小狗将出现的症状是（）A．生长发育立即停止B．血糖浓度明显偏高，出现糖尿C．消化不良D．尿量减少组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是(

)。

A.糖类、水B.蛋白质、水C.水、蛋白质D.维生素、无机盐

11.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是(

)。

A.水、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、维生素12.作为能源物质贮存在人体内的是(

)。

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类

13.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状。他应该多吃什么食物?()

A.海带B.动物肝脏C.米饭D.水果14.下列消化器官中不与食物直接接触的是()。

A.胃B.小肠C.口腔D.肝脏

15.下列哪一项与小肠的吸收功能无关?()A.肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5～6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面小肠绒毛16.糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中的消化顺序是()。A.糖类、脂肪、蛋白质B.糖类、蛋白质、脂肪C.脂肪、蛋白质、糖类D.蛋白质、糖类、脂肪17.（2023年德州）下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是()A.该实验可证明唾液能消化淀粉B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C.要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右D.试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化18.下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是()。A.淀粉只在口腔内消化B.蛋白质只在胃内消化C.维生素在小肠内消化D.脂肪只在小肠内消化19.（2023年德阳）将甲、乙、丙三支试管按要求处理（加入馒头是等量的）后放入37℃的左右温水中，5——10分钟后各滴入2毫升碘液，其结果分析正确的是A．三支试管均变为蓝色B．三支试管均不变色C．甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色D．甲试管变蓝色，乙试管和丙试管不变色20.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪，而不能促使甲消化液消化脂肪。根据以上资料分析推理回答问题。(1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?(2)请说出你的推理过程。21.（2023年济宁）济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺情有独钟。（1）你认为羊肉胡萝卜水饺能为其提供_______________种营养物质。（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是___________________。（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是__________，最后以___________的形式被吸收。（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是______。A．水饺皮B．瘦羊肉C．胡萝卜D．肥羊肉（5）下图是御医根据乾隆帝血糖含量变化绘制的曲线图，你认为促使___。A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素D．雄性激素 22、下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[]开始的。（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋