尿酸高禁忌类食物说明

尿酸高禁忌类食物说明〔008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256〕尿尿酸高禁忌食物分类说明可以放心食用的食物:粮食：各类五谷杂粮如：条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心蔬菜：各类蔬菜〔菠菜、笋、菇类、豆类除外〕如：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜水果：各类水果、蛋、乳类：如：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类〔瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子〕、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心。需限量的食物:豆类及其制品：可适量，但是一次不行过量如：豆制品〔豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆〕、干豆类〔绿豆、红豆、黑豆、蚕豆〕、豆苗、黄豆芽。肉类：适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃；忌油炸如：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。水产类：河鱼类为主，最好多鱼鳞类的，低胆固醇类的如：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋〔冬笋、芦笋、笋干〕、豆类〔四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆〕、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁禁忌的食物:肉类：主要是动物内脏、浓肉汤、肉馅等如：肝〔猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝〕、肠〔猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠〕、心〔猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心〕、肚与胃〔猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃〕、肾〔猪肾、牛肾〕、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。水产类：主要是海产品类如：鱼类〔鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼〕、贝壳类〔蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝〕、虾类〔草虾、金勾虾、小虾、虾米〕、海参。其它：酵母粉、各种酒类〔尤其是啤酒〕、碳酸饮料痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最简洁导致痛风发作，应确定制止：啤酒本身嘌呤含量虽然不高，约2～5mg/100ml，但它含有较多鸟苷，代谢后会产生嘌呤。酒精在体内会代谢为乳酸，易使体内乳酸积存，乳酸可以抑制尿酸由肾脏排泄。酒精会促进腺嘌呤核苷酸转化，加速体内ATP分解，产生尿酸。虽然导致痛风的缘由通常是综合性的，但在高热量、高脂肪的饮食特点下连续摄入大量碳酸饮料，无疑会增加体内嘌呤代谢紊乱的风险。附：《各类食物嘌呤含量一览表》▇正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日；痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。第一类表1：0-25▇在全部引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见占60%，其次为海产18%，内第一类表1：0-25食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤芫荽20柠檬鸡蛋白苋菜桃子鸡蛋黄圆白菜西瓜鸭蛋白芹菜哈密瓜4鸭蛋黄韭菜25橙子3皮蛋白2韭黄橘子皮蛋黄辣椒莲蓬猪血青葱13葡萄海参菠菜葡萄干海蛰皮荠菜番茄〔小〕白米葱头梨子玉米苦瓜芒果2糙米小黄瓜苹果糯米冬瓜杨桃小米丝瓜香蕉冬粉胡瓜李子面线茄子枇杷通心粉胡萝卜木瓜麦片洋葱黑枣面粉青椒红枣6米粉荠蓝菜菠萝其次类表其次类表2：25-150毫克嘌呤——限量食用食第三类表3：150-1000毫克嘌呤——避花豆57牛肚四季豆免食用薏仁25番茄蜂蜜去根豆芽高粱菜瓜子甘薯雪里红桂圆干芋头菜花25冬瓜糖称嘌呤食物芦嘌呤食物名米醋嘌呤薯 猪榨菜 油高鲜味精粉 猪耳 茼蒿番茄酱 3菜 心菜 豌豆酱油 25食物名称嘌呤〈06鱼<500海带蚌蛤<500笋干干贝390鲫鱼小鱼干金针菇牡