茶艺礼仪课件

精行修德---茶礼河北农大

绿茶茶艺：（一）用具

：玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人２—３克

（二）绿茶基本程序及解说：

第一道：点香焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：洗杯

冰心去凡尘茶,致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：凉汤

玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

第七道：泡茶碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：赏茶春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：闻茶慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：品茶淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：谢茶

自斟乐无穷品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

一、习茶礼仪---基本手法

基本手法的设定包含了科学性与行为美的双重要求。力求使泡茶者气定神闲、进退有度：令观者处处会心，如沐春风。基本手法主要包括：茶巾之折叠与使用、捧与端的手法、拿壶盅手法、翻杯手法、温具润具手法、取样及置茶手法、冲泡手法、奉茶手法、品茶手法。

三件式飘口盖碗

二件式直口饭闭

小壶大壶

清水出芙蓉----清洁的功用1、面部的清洁（应有娇好的面容，要清新雅致，茶艺表演是淡雅的事情，面部的化妆不要太浓，不要喷味道强烈的香水）3、头发的清洁（给人舒适、整洁、大方的感觉，总之，不要影响操作）青春永驻的秘诀------保养外部保养—基础护肤和美容护肤内部保养---多喝水、多吃蔬菜和水果一个人可以不美丽，但是绝对不可以不干净。三、服饰礼仪服饰：指一个人的衣着和饰物。他指的不完全是我们日常生活中的衣服和装饰物，而主要是指着装后构成的一种状态。它包括了他所表达的人的社会地位、民族习惯、风土人以及人的修养、趣味等因素。常言道：佛要金装，人要衣装。三分长相，七分打扮。整齐清洁的服装是无言的介绍信。着装的原则：着装的ＴＰＯ原则（time/place/object)Ｔ代表时间、季节、时令、时代；Ｐ代表地点、场合；Ｏ代表目的、对象。它是世界通行的着装打扮得最基本的原则。他要求人们的服饰应力求和谐，以和谐为美。个性原则：服装应当为体现个人独特的风格服务。合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。整体性原则：正确的着装，应基于整体的考虑和精心的搭配。整洁性原则：不管在任何情况下，着装都应整洁，避免肮脏。

优美的手型作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、干净。受伤不要戴太“出色）的手饰，会有喧宾夺主的感觉。手指甲不要涂上颜色，指甲要及时修剪整齐，保持干净，不流长指甲。

成也萧何败也萧何---饰物的佩戴应遵循的八条规则：1、数量规则（一少为佳）2、色彩规则（力求同色）3、质地规则（争取同质）4、身份规则（符合身份）成也萧何败也萧何---饰物的佩戴应遵循的八条规则：5、体型规则（扬长避短）6、季节规则7、搭配规则（服饰协调）8、习俗规则（遵守习俗）

举止：

人的行为动作和表情。

在日常生活中的站、坐、走的姿态，举手投足、一颦一笑都可概言为举止。

作用：

1、举止是不说话的语言2、举止是展示才华和修养的外在形态3、良好的举止是社会文明的标志“相貌的美高于色泽的美，而秀雅合适的动作美又高于相貌的美，这是美的精华。”

—培根

途经：

1、树立培养优雅举止的意识2、了解优雅举止的要求及要领站如松、坐如钟、走如风，健康的表情，优雅的动作等

五、手势（手臂姿态）

常用手势1、横摆式手势---请进2、直臂式手势---请往前走3、曲臂式手势---里边请4、斜摆式手势---请坐六、表情

一、目光（注视区域）1、公务凝视2、社交凝视3、亲密凝视正确使用注视方式说话时，目光要集中在对方的下巴；听话时，要看着对方的眼睛。二、笑容七、空间礼仪

四种空间范围1、亲密距离—0—15厘米之间（近位亲密)15--46厘米之间（远位亲密)2、私人距离---46--76厘米之间（近位）76--122厘米之间（远位）3、社交距离---1.22—2.13米之间（近位）2.13—6.1米之间（远位）4、公众距离---6.1米之外（近位）8米之外（远位）

课堂小结什