第一至五讲：社交礼仪概要

社交礼仪

不学礼，无以立。

——孔子

人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。

——荀子

仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。

——管子

一个人的成功，15％是靠专业知识，

85％是靠人际关系与处世能力。

——安德鲁·卡内基1绪论2个人礼仪☆仪容、仪表☆举止、仪态☆服装、佩饰3日常交往礼仪☆见面礼仪（称呼、介绍、握手、名片）☆交谈礼仪

☆电话礼仪4公共场所礼仪

☆乘车☆演出☆宾馆☆用餐5学生礼仪

☆上课☆食堂☆庆典☆师生☆求职、面试学习内容学习目标了解内涵，基本原则掌握行为准则、规范形成意识内化为习惯

第1章礼仪的基本知识一、礼仪的起源和发展二、现代礼仪的本质和要素三、礼仪的特征和原则四、学习礼仪的作用一、礼仪的起源和发展我国礼仪的起源（1）对神灵的敬畏“礼立于敬而源于祭”

礼的繁体字“禮”（2）对家庭成员言行的规范“尧舜之时，五礼兼备”父义、母慈、兄友、弟恭、子孝“黄香温席，孔融让梨”（3）人际交往沟通的需要如“握手礼”

“碰杯礼”当传统成为一种学习对象的时候，便成为一种固定的仪式了，这就是所谓的礼仪。（4）维系封建等级差别的需要“礼与法”的关系

西方礼仪的渊源

“ETIQUETTE”

法庭上的通行证

Courtesy:指谦恭有礼的言行、礼貌、风度

Etiquette:指礼仪、礼节和各种规矩

Protocol:指外交、军事等特定领域里的相处准则

Rite：指仪式、典礼；也泛指习俗中的礼仪行为二、现代礼仪的本质和要素（1）礼仪的本质

礼貌：礼貌是人与人之间交往中，通过言谈、表情、举止等表示敬重和友好的行为，体现了一个人的修养、品质和文明程度。礼节：通常指人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式。是礼貌的具体表现方式。没有礼节无所谓礼貌，有了礼貌，就必然需要具体的礼节。礼貌、礼节和礼仪的关系礼仪：礼节、仪式的统称。是人们在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。三者本质上表现的是对人的尊敬、友善。（2）礼仪的基本要素主体：施礼者客体：受礼者载体：媒体、媒介

强调互为主客体的互动过程。

“礼尚往来”，“来而不往，非礼也”三、礼仪的特征和原则（1）礼仪的特征

规范性限定性：礼仪主要适用于与人打交道的场合，离开了这个特定的范围，礼仪就未必使用。操作性传承性时代性三、礼仪的特征和原则（2）礼仪的原则

►遵守：“欲将取之，必先与之”

►自律：“己所不欲，勿施于人”►敬人：“礼者，敬人也”►宽容：“水至清则无鱼，人至察则无徒”►平等：（2）礼仪的原则►尊重►真诚►适度►沟通►互动换位思考，以对方为中心礼仪的“尊”与“遵”尊重上级是一种天职尊重同事是一种本份尊重下级是一种美德尊重客户是一种常识尊重所有人是一种教养（一）提高人们的自身修养。四、礼仪的作用（二）塑造良好的个人形象。（四）促进人们的社会交往，改善人们的人际关系。（三）塑造企业形象，提高企业的经济效益。（五）是国民素质的体现和国家文明的标志，推进社会主义精神文明的建设案例：一口痰的故事

中国长江医疗设备厂准备引进“大输液管“生产线欲与美国客商约瑟先生合作。经过详细的考察，约瑟先生对企业的发展和管理很满意，他已经决定要与范厂长期合作。双方决定第二天正式签定协议。范厂长请约瑟先生到车间参观。车间秩序井然有序，约瑟先生赞许地点着头。突然，范厂长感到嗓子不适，本能地咳了一声，到车间的墙角吐了一口痰，然后连忙用鞋擦去，油漆地面留下了一片痰迹。第二天一早，翻译送来了约瑟先生的信，信中写到：“尊敬的范先生，我十分佩服您的才智和精明，但是您在车间里吐痰的一幕使我彻夜难眠。恕我直言：一个厂长的卫生习惯可以反映一个工厂的管理素质，况且，我们今后生产的是用于治病的输液管。贵国的成语说得好：人命关天！请原谅我的不辞而别，否则上帝会惩罚我．．．．．．”礼仪是关于做人的道理，而不仅仅是做事的规范。结论

仪表举止表情服装配饰第2章个人礼仪个人礼仪，就是有关个人社交形象的设计、塑造与维护的具体规范。●以个人为支点●以修养为基础●以尊敬为原则●以美好为目标●以长远为方针个人礼仪的基本原则三应原则：应事、应己、应制应事,是要求塑造个人形象要适应具体所处的场合。应己,是要求塑造个人形象要适应个人特点。应制,是要求塑造个人形象要适应约定俗成的各种规范。修饰避人原则：不可在他人面前毫无顾忌地进行“某些”自我形象的维护、修饰动作，而应避开他人耳目到“幕后”进行。

不在他人面前整理衣服；不在他人面前化妆打扮；不在他人面前做“拾掇”自己的小动作；

礼貌处理无法控制的修饰行为。一、仪表，决定个人成败引子美国成功学家拿破伦·希尔说：“一个人能否成功，关键在于他的心态。”成功人士都有一种积极的心态，而仪表正是这种积极心态的外在表现。★什么是仪表?仪表指人的外表，包括人的仪容、姿态、服饰、风度等。优雅的仪表能够增强人的自信，从而以奋发、进取、乐观的心态，去面对现实，处理人生所遇到的各种问题，这样就会受到社会各界人士的青睐。案例1960年9月，尼克松和肯尼迪二人举行竞选总统的第一次辩论。当时两个人的声望与才华不相上下。据大多数评论员估计。尼克松是经验丰富的“电视演员”，击败缺乏电视演讲经验的肯尼迪是在情理之中的事情。然而，事实却出人意料，肯尼迪最终获胜。这是何因呢？因为尼克松没有听从电视导演的劝告，再加上他精神疲惫不堪、愁眉苦脸的样子，最终导致竞选失败。而肯尼迪总统竞选之前做了大量的准备工作，还到海滩晒太阳，养精蓄锐。结果，当他出现在电视屏幕上时，红光满面、精神焕发，演讲辩论谈吐自如，最终成功夺取桂冠。案例分析上述案例说明了什么问题，你从中受到什么启示？上述案例说明，仪表的差异对比，能决定一个人事业的成败。个人交际、个人事业的成功与否，自身的仪表起着举足轻重的作用。案例2日本著名企业家松下幸之助一次到银座的一家理发室去理发。由于过度的操劳与奔波。他带着一副疲惫的样子，衣冠不整地来到理发室。理发师看到他的形象后，语重心长地对他说：“你自己的容貌修饰丝毫不重视，就如同将你的产品弄脏似的。作为公司的代表，你不注意形象，产品能够打开销路吗？”一句话将松下幸之助问得哑口无言。他将理发师的劝告牢记在心理，从此后对自己的仪表十分重视。启示从上面的故事中你看出了什么？仪表首先能引起交往对象的特别关注，仪表礼仪通过修饰来展示，并影响到对方对自己的整体评价，其实际意义是非常重要的。在个人礼仪当中，仪表是重中之重。要想打造自己得体的仪表，以下两条黄金法则需要铭记：（1）仪表是一个人礼貌的最佳体现“质于内而形于外”仪表端正体现了一个人的内在修养、自尊心和品位格调，也是对交往对象的最大尊敬。在社会中与人交往，尽管“人不可貌相”，但人际交往中仪表所表达出的意义是无法用语言形容的，是一个人内在品质的具体体现。（2）仪表体现一个人的教养仪表端庄一个人的素质与修养可以在仪表中得到很好的体现，仪表端庄的人往往具有很好的教养。结论仪表是打通人脉王国的通行证。一个人仪表的好坏决定着他事业的兴衰。一个仪表端正的人在社会中行走，得到的是众人的鲜花与掌声；一个仪表不端的人只会受到别人的鄙视与嘲讽，自己也不会在大庭广众之下昂首挺立，当然也难以获得足够的自信。所以说，仪表是决定个人成败的关键因素。光鲜的面部是社交成功的关键（仪容）什么是仪容？仪容是个人礼仪的重要组成部分，通常是指人的外观、外貌，重点指人的面容。自然美：我们的心愿修饰美：仪容礼仪的重点内在美：最高境界“每个女人的前20年是靠美丽的外表生活，但是容貌是爹妈给的，漂亮就是漂亮，不漂亮就是不漂亮。而女人的后半生要靠自己的修炼，这是伴随终生的，每个女人都有自己的独到之美。”小故事美国前总统林肯身边曾发生过这样一件有趣的事情：有人曾向他推荐一个人为内阁成员。林肯没有同意，他拒绝的理由是：“我不喜欢他那副长相！”“哦，可是这未免太苛刻吧？他不能对自己天生的面孔负责呀！“介绍人分辨说。林肯微微一笑，诙谐地说：”不，一个人过了40岁，应该对自己的面孔负责！”上述故事说明了什么？仪容之美，在于精心养护和修饰。修发和面容修饰是仪容修饰最主要的环节。勤于梳洗长短适中：性别、身高、年龄、职业发型得体：个人条件、所处场合美化自然（一）头发（二）修饰面容，具体到各个不同的部位，会有不同的要求：（1）眼睛的修饰清洁、修眉、眼睛①保洁是第一要求要及时清除眼部的分泌物②学会修眉追求自然、美观、大方（2）耳朵的修饰卫生、耳毛①注意卫生②适当修剪耳毛（3）鼻子的修饰①清洁是第一要求②注意鼻毛（4）嘴的修饰①注意牙齿护理②禁止异响③注意剃除胡须（5）脖颈的修饰①防止皮肤过早老化②保持脖颈的清洁卫生结论自然简洁、光滑鲜亮的面部修饰，能够增添你的人格魅力，增强你的自信心，使你对生活拥有阳光般的热情有。从某种意义上讲，面部修饰是社交成功的关键所在，因为它决定着其他礼仪程序能否顺利展开，以及别人是否接纳你。2.2举止人们在外观上可以明显地被察觉到的活动、动作，以及在活动、动作之中身体各部分所呈现出的姿态。

站姿

坐姿

行姿

手姿

蹲姿站姿站姿是生活静力态造型的动作，优美、典雅的站姿是发展人的不同质感美、动态美的起点和基础，能衬托一个人美好的气质和风度。“站如松”规范的站姿站正，身体重心放在两脚中间，不要偏左或偏右；胸部要挺，腹部自然地略微收缩；腰直，肩平；双臂自然下垂，手指自然弯曲；两眼平视，嘴微闭，面带笑容，双肩舒展。女性站立时，脚跟相靠，脚尖分开约45°，呈“V”型；男性站立时，双脚可略为分开，但不能超过肩宽。动作要领立正站直双肩齐平，两臂自然下垂立腰向上男士站姿男士的正确站姿1，肩部平衡,两臂自然下垂,腹部收紧,挺胸,抬头,不弯腰或垂头,不要有萎靡和颓丧的样子。2，正规场合下，双腿并拢，脚尖呈30度至45度的“V”字形。男士可以分开两脚但要比肩略窄。稳健的立姿可以显示出男性的强壮、刚健、潇洒、英武等。女士站姿女士正确的站姿脚：脚掌分开呈30度至45度的“v”字型，或呈丁字步。腿：双腿并拢。手：自然下垂，或两手合握于腹前。女性的立姿将女性的妩媚轻盈、典雅娴静充分体现出来。不同场合站姿

当在穿礼服或旗袍时，最好不要双脚并列，要让两脚之间前后距离5公分，以其中一只脚为重心。当与外宾交谈时，要面向对方站立，且保持一定的距离，太远或过近都是不礼貌的。站立的姿势要正，可以稍弯腰，但切忌身体歪斜，两腿分开的距离过大，或倚墙靠柱、手扶椅背等不雅与失礼的姿态。避免的站姿站立时一肩高一肩低，颈部收缩。站立时身体歪斜。站立时弯腰驼背，收胸，挺腹，撅臀。两腿分开超过肩宽。站成内八字形。独脚式，蹬踩式。双手抱胸或抱于脑后，手扶下巴，插入衣袋。站姿训练方法(1)

五点靠墙：背墙站立，脚跟、小腿、臀部、双肩和头部靠着墙壁，以训练整个身体的控制能力。

(2)

双腿夹纸：站立者在两大腿间夹上一张纸，保持纸不松、不掉，以训练腿部的控制能力。

(3)

头上顶书：站立者按要领站好后，在头上顶一本书，努力保持书在头上的稳定性，以训练头部的控制能力。

(4)

效果检测：轻松地摆动身体后，瞬间以标准站姿站立，若姿势不够标准，则应加强练习，直至无误为止。坐姿得体的坐姿是一种静态美。动态美扣人心弦，静态美则使人怦然心动。得体的坐姿给人以文雅、稳重、自然大方的美感。“坐如钟”入座、起座要领就坐前，先于座位前以正确、优雅的姿势站好，右脚后退一点，以小腿确认座椅的位置。女士着裙装入座时，应先将裙摆向前收拢，缓缓坐下。就座时，从座椅的左侧就座，以显礼貌。起座时，应从椅子的左侧离去。规范的坐姿头部端正，双肩平正放松。上身直挺，双膝并拢，男士双膝可略微分开。双脚自然垂地，双臂自然放在腿上，掌心向下。面带笑容，双目平视，嘴唇微闭，微收颔。入座后，通常只坐椅子的三分之二，一般不宜坐满或靠背，上体与桌子应保持一个拳头的距离。注意两脚尖不能向上翘。男士坐姿男士正确的坐姿双脚平踏于地，双膝可并拢，或略微分开不超过肩宽，双手分置左右两个膝盖上。男士双腿交叉重叠时，注意上面的腿向回收，脚尖向下，双手可合握于腹前。女士坐姿女士正确的坐姿一般坐姿：腰部挺直，膝部靠紧，两小腿垂直于地面，双手交叉于腹前，或叠放于同一膝上。女士的正确坐姿前后式坐姿：两膝并拢，全脚着地，右腿屈回，用脚掌着地，大腿紧靠，两腿前后基本在同一条线上。双手叠放置于左腿或右腿上。女士的正确坐姿斜靠式坐姿：坐正，上身向前，两膝部并拢，两腿同时侧向左或侧向右，两脚并放或交叠，双手叠放置于左腿或右腿上。女士正确的坐姿搭腿式坐姿（两腿交叠坐姿）将左腿微向右倾，右大腿放在左大腿上，脚尖朝向地面，双手叠放置于左腿或右腿上。避免的坐姿落座后前俯后仰，东倒西歪；双腿前伸，脚尖指向他人；上身前倾过度，双手撑椅或交叉于胸前；抖腿跷脚，两膝过于分开；跷二郎腿；身体过于放松，瘫坐椅内；双手抱头，背靠椅背。行姿行姿以人的站姿为基础，实际上属于站姿的延续动作。很多时候，行姿又称为走姿，正确的行姿应是轻松有力且富有弹性的。“行如风”规范的行姿双目向前平视，面带微笑微收下颌。上身挺直，头正、挺胸收腹，重心稍前倾。两肩保持齐平，手臂伸直放松，手指自然弯曲。摆时要以肩关节为轴，上臂带动前臂向前，手臂要摆直线，肘关节略屈，前臂不要向上甩动，向后摆动时，手臂外开不超过30度。双手前后摆的幅度为30~40厘米。通常情况下，男性的步度是25厘米，女性的步度是20厘米。行路时最佳步位是两脚踩在同一条直线上。穿高跟鞋的步幅比穿平跟鞋的步幅稍小。优雅的步姿口诀以胸领动肩轴摆，提髋提膝小腿迈，跟落掌接趾推送，双眼平视背放松。避免的行姿行进中摇头晃脑，左顾右盼；重心前倾，步态不稳；或重心后坐，步态拖沓；脚尖内外“八字”行走，身体晃动；女士“交叉”步态行走，上身肢体摇摆；手臂摆动僵硬或双手紧贴裤缝；手斜插衣兜或裤兜。双手掐腰或倒背双手，与几个人同行时勾肩搭背。手姿手，是传情达意的工具，它集形象、情意，指示等多种表达功能为一体，手势是人们日常交往中频繁使用的体姿语，称得上是一个人的第二张“面孔”。规范的手姿要求：自然优雅、规范适度、落落大方。规格：身体稍微前倾，五指伸直并拢，注意将拇指并拢，腕关节伸直，手与小臂形成直线。做动作时，肘关节既不要呈90度的直角，也不要完全伸直，弯曲为140度为宜。掌心向斜上方，手掌与地面形成45度，手心不要内凹。注意：当手臂向旁边摆动时，一定要目视来宾。

常用手势的动作要领直臂式：五指并拢伸直，曲肘由身前向左前方抬起，抬到与肩同高时，再向要指示的方向伸出前臂。“请跟我来”。横摆式：五指并拢伸直，掌心向上，手掌平面与地面呈45度。肘关节微曲，手低于肘关节。“请进”。

双臂横摆式：两手同时分别向两侧摆动，摆至身体的侧前方，肘关节略弯曲，上身稍前倾，微笑示意客人。”里面请“。

斜摆式：曲左臂由身前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下摆动，使手臂向下成为一条斜线，掌心向斜下方，并面带微笑向客人示意。

“请坐”。双臂竖摆式：将双手手指相对，由腹前抬到肩的高度，再向两侧分开，向下到与腰部高。“请开始”、“请入座”。

几种常见手势的含义竖大拇指：在我国含有夸奖、赞赏、钦佩等含义；在希腊意味着“够了、滚开”；在日本表示“老爷子、男人”；在韩国表示“父亲、首领”；在意大利表示数字“1”，在英国和美国表示数字“5”。OK手势：在西方国家往往表示同意和赞赏对方。但是在法国南部、希腊、撒丁岛等地，表示“劣质品”；在韩国、缅甸等国表示“金钱”；在印度尼西亚表示不成功；在地中海国家，常用它来影射同性恋。伸出食指和中指：这种手势是二战时的英国首相丘吉尔首先使用的，现在已传遍世界，是表示“胜利”。如果掌心向内，就变成骂人的手势了。向上伸出中指：这是一个在社交场合绝对要谨慎使用的手势，我国有些地方用这一手势表示极度蔑视和对对方的侮辱；在菲律宾表示愤怒、憎恨、轻蔑和咒骂；在美国、法国、新加坡等国则表示极度的愤怒和不快；在墨西哥表示不同意。避免的手势手势过多，动作过大。用拇指指自己的鼻尖，或用手指指点他人。挖鼻孔、剔牙、抓耳、摸头挠痒、摆弄小物件。不考虑地域差别，胡乱使用。蹲姿蹲姿与坐姿都是由站姿变化而来的相对静止的体态。蹲姿是由站立的姿态转变为两腿弯曲和身体高度下降的姿态。动作要领上身基本挺直，立腰而不弯腰；臀部应向下而不撅起；女士着裙装下蹲前应拢好裙摆后再下蹲，起立后应整理好裙摆；取重物时不应猛起，而应在适应重物分量后，运用腿部力量起立。规范的蹲姿半蹲式：下蹲时，上身稍许弯下，但不宜与下肢构成直角或锐角，臀部应向下而不是撅起，物品在左侧，则重心放在左腿上。高低式：下蹲时右脚在前，左脚稍后，两腿靠紧向下蹲。右脚全脚着地，小腿基本垂直于地面，左脚脚跟提起，脚掌着地。左膝低于右膝，左膝内侧靠于右小腿内侧，形成右膝高左膝低的姿态，臀部向下，基本上以左腿支撑身体。交叉式：适用于穿短裙的女士。下蹲时，一只脚在前，一只脚在后，在前的脚全脚着地，在后的脚脚掌着地，脚跟提起，前腿在上，后腿在下，双腿交叉重叠。半跪式：又叫单跪式蹲姿。它是一种非正式蹲姿，多用于下蹲时时间较长，或为了用力方便时采用。下蹲后，一腿膝部点地，臀部坐在点地腿的脚上，点地腿用脚尖着地。另一条腿应全脚掌着地，小腿垂直地面。双腿应尽力靠拢，形成一腿蹲一腿跪。避免的蹲姿下蹲时，速度过快，突然下蹲；与他人同时下蹲时，忽视双方的距离；在他人身边下蹲时，正面面相对他人或背对他人下蹲；下蹲时撅臀；在毫无必要的情况下采用蹲姿。2.2表情

人类在神经系统的控制之下，面部肌肉及其各种器官所进行的运动、变化和调整，以及面部在外观上所呈现出的各种特定的形态。热情友好轻松自然2.2表情2.3表情

◆眼神

◆笑容

◆面容（一）眼神

一旦学会了眼睛的语言，表情的变化将是无穷无尽的。

——泰戈尔时间角度部位（一）眼神时间

1/3<注视时间<2/3

鼓励、赞许、肯定、认同角度（一）眼神部位

双眼——关注型额头——公务型三角区——社交型（二）笑容微笑的作用：

①表现心境良好②表现充满自信

③表现真诚友善④表现乐业敬业（三）面容面容：指的是人们面部所显现出的综合性表情。它既对眼神、笑容发挥辅助作用，也可以自成一体，表现自己的独特含义。线条变化与面部表情人物情绪的最明显特征是眉毛。眉毛内部的顶端向上弯曲。同时下眼框略微向上弯曲，而上眼皮呈更明显的圆形曲线。弯曲下眼框能表现压迫，悲伤或忿怒的情绪；而在这情况下，眉毛的形状向我们说明人物处于悲伤状态。另外，嘴的形状很小，且嘴角向下弯曲。所以从整体来看，好像她就要大哭一场了线条变化与面部表情

人物表情介于悲、愤之间。眉毛明显地弯下来，嘴巴看起来像在喊叫，眼珠画得非常大。这使他看起来像是在生气，或受到了伤害或者在为谁心烦意乱。

而大大的眼睛，高扬的眉毛和一张微笑的大嘴（^0^应该就这样了吧？）通常最能表现欢快和兴奋的心情线条变化与面部表情2.4服装“人不可以不饰，不饰无貌，无貌不敬，不敬无礼，无礼不立”——孔子“服装往往可以表现人格”

——WilliamShakesBeare

2.4服装2.4服装

“你的服装往往表明你是哪一类人物，他们代表着你的个性。一个和你会面的人往往自觉不自觉地根据你的衣着来判断您的为人。”

——索菲亚·罗兰

2.4服装实用的功能展示个性身份、地位服饰三美质——质料美——面料的质感直接影响服饰造型 与色彩的效果。色——色彩美——色彩和谐使他人产生良好的心 理效应。形——款式美——造型和谐巧妙塑造人体形象美。着装的礼仪原则符合身份扬长避短区分场合遵守常规2.4服装TPO着装原则T——（TIME）穿着要注意年代、季节和一日的各段时间。P——（PLACE）穿着要适宜场所、地点环境。O——（OBJECT）穿着要考虑此去的目的及穿衣对象的状况。

着装场合办公场合：庄重保守社交场合：时尚个性休闲场合：舒适自然常规——穿西装的“三个三”

三色原则

三一定律

三个错误不能犯袖口商标不正式的衬衫打领带袜子不匹配色彩搭配同色搭配——色彩相同，通过明度有层次变化相互搭配造成和谐效果

如浅蓝和深蓝；浅绿和深绿，一般上浅下深，上明下暗近色搭配——色环上90度以内的邻近色、相似色搭配形成协调效果

如绿和蓝中的浅绿和深蓝，黄和绿中的淡黄和深绿，两色的明度和纯度须错开，一深一浅较和谐，鲜绿配明黄就刺眼了色彩搭配主色搭配——选定一种起主导作用的基调和主色，配于其他色造成相互陪衬、相映成趣之效。

如灰色主色服装中加一道深红装饰色，就很悦目。主色起决定影响，装饰色越少越鲜明，多处加色、加多种色就俗气男士服饰仪容（一）腰带——长短适中，余下部分12厘米左右，讲究些可与手表、皮鞋颜色一致袜子——每日换洗，色与鞋配，黑鞋深色袜。鞋——前包后包式样，最好皮底，色与裤配，正规西服为系带皮鞋，清洁锃亮。饰物——少、内藏男士服饰仪容（二）——西装上装——身长过虎口，袖长达手腕（比衬衫袖短），肥瘦合体有型，穿好后，衬衫领应高过西装领口。着西装，忌衬衫下摆外露，袖不扣紧或翻卷，内着高领衫。胸袋和两侧口袋为装饰袋，不装或很少装物，内侧两袋为实用袋。男士服饰仪容（二）——西装一粒可扣可不扣，二粒扣系上扣，三粒扣系中扣，单排扣可敝开，双排扣立式系紧，坐姿可敞开。深色西装高雅庄重，适宜各种场合。保持清洁，平整。西裤——合体有型，裤脚达脚背，盖过鞋后沿，腰间以插入一手为宜。色泽、质地与上装一致为好。质地：轻、薄、软、挺款式：单排、双排颜色：(欧洲)深灰色，深蓝色配件：衬衫—浅蓝或白色；袜子：黑色禁忌颜色：咖啡色选择西装注意的细节：选择西装注意的细节：领子：衣领低于衬衫领1厘米袖口：衬衫袖口长1-1.5厘米肩：宽于肩1.5厘米胸围：穿一件毛衣衣长：4/5臀部裤长：2/3鞋面袜子：活动时不露出腿部皮肤；黑色最佳。女人时装永远少一件男人领带永远少一条“领带是西服的灵魂”男士服饰仪容（三）——领带（1）不要买这几种领带：①印有明星、美女、动物图案；②图案大而俗；③非真丝的合成纺织品、毛料、布料等粗劣的纺织材料所制成的领带；④那些奇怪的颜色，如紫色、土黄色、粉红色、绿色等色彩的领带。（2）买图案含蓄、简单，色彩保守的领带。一个男人至少要有一条绛红色和蓝色的领带。（3）买国际标准尺寸的领带。（4）根据衬衣领口形状不同，用不同的领带打法。细节：领带不应有瑕疵、线头、破丝，或者退色变形的迹象。面料：领带的面料只能选择全真丝的。成功的男人不戴人造面料或棉、麻、皮等材质的领带。图案：只选择小图案，圆点、简单的图形，含蓄的图形或单色或条纹的图案。色彩：忌用混合三种以上颜色，尤其是色彩太鲜艳的俗华的领带。领带的打法①领带的底部三角正处于腰带的中间，长于腰带，显得不精干，拖拉在腰带之上，显得小家子气。②领带的打结与领口的样式有关，领口越宽，领带的结应该越宽。领带共有三种打法：温莎型，半手型，四指式。关于领带的建议：

错误

正确

点评：在西服和衬衫都是非常合体，并且衬衫领的高度是正确的情况下，西服的领子不会覆盖住衬衫领。如果衬衫领被西服领盖住了，那么这件衬衫的领子就太窄了。

错误

正确点评：好衬衫的领子应该可以使领带结正好处于领片两侧形成的倒三角中心，并且领带结不易滑脱。

错误

正确

点评：大部分男士购买的非定制衬衫臂长过短，而购买的非定制西服臂长过长。因此，他们的衬衫袖口被西服的袖口盖住了。如果衬衫和西服的袖长的长度都是正确的，那么衬衫袖口应该可以露出1.5cm（1cm至2cm）的长度。这是西服与衬衫袖子之得体之穿法及比例。

错误

正确

点评：一件正确臂长的衬衫，其袖口应盖住手腕，并正好到达拇指的根部。而且衬衫袖子应足够长，便于手臂能上下活动灵活。袖口应大小适宜，方便活动。

不合身

合身

袖扣

西服手帕

2.5佩饰无声的语言有意的暗示以少为佳:三种之内，每种最多两件同质同色：色彩、款式协调符合习俗：讲究协调2.5佩饰2.5佩饰戒指项链耳环手镯胸针丝巾/围巾手表第3章日常交往礼仪

——见面礼仪

——交谈礼仪

——电话礼仪

——座次礼仪交往空间亲密的（0—45cm）

个人的（45—120cm）

社交的（120cm以上）

范围一：范围三：范围二：一、见面礼仪握手礼鞠躬礼名片礼介绍礼

一个人如果不同其他人进行任何交往，那么他不是一位神，就是一只兽。

——亚里士多德“三A原则”接受对方（Accept）重视对方（Attachimportanceto）赞同（Agree）（一）握手礼

“我接触的手，虽然无言，却极有表现力。有的人握手能拒人千里之外，……我握着冷冰冰的手指，就象和凛冽的北风相握手一样。而也有些人的手充满阳光，他们伸出来与你相握时，你会感到很温暖”

——【美】海伦•凯勒1、握手的先后顺序（1）原则：“尊者决定”原则——在两人握手时，各自首先应确定握手双方彼此身份的尊卑，然后以此来决定伸手的先后。应由位尊者首先伸出手来，位卑者予以响应。（2）具体表现年长者与年幼者：年长者先伸手；老师与学生：老师先伸手；先到者与后两者：先到者先伸手；女士与男士：女士先伸手；已婚者与未婚者：已婚者先伸手；上级与下级：上级先伸手；等等……（3）特殊情况①公务场合：伸手的先后次序主要取决于职位、身份；②休闲场合：伸手的先后次序主要取决于年纪、性别、婚否；③接待来访者：主人先伸手；④客人告辞时：客人先伸手。2、握手的方式（1）标准方式：行礼时行至握手对象约1米处，双腿立正，上身略向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方相握。握手时应用力适度，上下稍许晃动三四下，随后松开手来，恢复原状。（2）应注意的问题①神态：理当神态专注，面带微笑，目视对方，热情、友好、自然。②姿势：起身站立，双方彼此距离约为1米左右。③手位：

a、单手相握：

平等式握手——双方手掌都垂直于地面友善式握手——主动握手者掌心向上控制式握手——主动握手者掌心向下

b、双手相握：用右手握住对方右手后，再以左手握住对方右手的手背（手腕、手臂、右肩）。④力度：握力大约为两公斤左右。⑤时间：应控制在3秒钟左右。注视对方的双眼平等式握手男士之间的握手力度稍大

女士之间的握手

力度稍轻

男士与女士之间的握手

力度稍轻3、握手的禁忌（1）不要用左手与他人握手。（2）不要在握手时争先恐后，应避免交叉握手。（3）不要戴着手套、墨镜、帽子与他人握手。（4）不要在握手时面无表情、不置一词，也不要长篇大论，点头哈腰，过分热情客套。（5）不要在握手时仅握住对方的手指尖，（6）不要只递给对方一截冷冰冰的手指尖。（7）不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完。（8）不要以肮脏不洁或患有传染病的手与他人握手。（9）不要在与握手之后，立即擦拭自己的手掌。（10）不要拒绝与他人握手。

考考你？

判断对误

判断对误（答案）

正确：右手握手错误：左手握手

判断对错

判断对错（答案）错误：左手握手

判断对错（答案）

错误：坐着握手归纳总结（二）鞠躬礼即弯身行礼，为中国、日本、朝鲜的传统礼仪，用来表示对别人的尊敬。1、鞠躬礼规范行鞠躬礼时，施礼者通常距离受礼者2米左右，脱帽，呈立正姿势，面带笑容，目视前方，身体前部向前弯腰一定程度，然后恢复原状。2、分类（1）一鞠躬：身体上部前倾一次，鞠躬大约15—45度。（2）三鞠躬：身体上部前倾三次，鞠躬大约90度。3、鞠躬的深度鞠躬的深度视受礼对象和场合而定。4、鞠躬礼注意（1）目光应向下看，表示一种谦恭的态度。鞠躬礼毕起身时，目光应有礼貌地注视对方。（2）鞠躬后视线落在对方脚尖部位。（3）鞠躬时脖颈挺直。（4）在我国，接待外宾时也常用鞠躬礼。（三）名片礼名片是商务人员、白领人士随身必备的物品之一。1、名片使用“三不准”（1）不得随意涂改；（2）不准提供两个以上的头衔；（3）一般不提供私人联络方式，尤其在商务交往、公务交往中。

2、名片的分类：“两类三种”第一类：企业名片主要用于企业产品交流会等，用来宣传本企业及其产品。名片上提供企业名称、地址、公务电话等内容。第二类：个人名片第一种：私人名片类似于做“应酬式”自我介绍，名片上只提供姓名，其他信息一概不提供。第二种：商用名片提供内容为“三个三”，三大类：①本人归属（企业标志、单位全称、所属部门）②本人称谓（本人姓名、行政职务、学术头衔）③联络方式（所在地址、邮政编码、办公电话）

3、名片的交换（1）如何索取名片基本原则：“以静制动”（2）如何递上名片①态度谦恭：以双手食指和拇指执名片的两角，以文字正对对方，一边自我介绍，一边递上名片。对于对方递过来的名片，应该用双手去接，以示尊重和礼节。

②讲究顺序如果递给很多人，应“由尊而卑”、“由近及远”。在圆桌上就餐，则从自己右侧以顺时针方向依次递上。（3）如何接受名片①用双手②应重复对方职务、头衔，加以确认，然后毕恭毕敬地放在适当位置。③有来有往，回敬对方。（4）名片交换注意①名片应放在随手可取的地方，不应东摸西摸，半天找不到。②出示名片，应把握机会，一是交谈开始前，二是交谈融洽时，三是握手告别时。③接过别人的名片，切忌不加确认就放入包中。忌放在裤兜、裙兜、提包、钱夹中；忌随手乱扔④忌“批发式”撒发名片。⑤自己名片存放：用专用的名片夹、名片包⑥当名片交换完毕后，如果对方表示了“请坐”，这时就可以坐下。

（四）介绍礼介绍是人与人相互认识的桥梁，是人们开始交往的第一步。介绍也是日常接待工作中必不可少的一个环节，是人际交往和接待工作中相互了解的基本方式。1、自我介绍（交际场合常用的介绍方式）（1）注意手势（2）自我介绍三点注意：①先递名片，再做介绍（加深印象）②时间要简短（1分钟之内）③内容要规范

“四要素”：单位、部门、职务、姓名特别注意：第一次介绍时单位名称要用全称，不用简称，以免产生误解。2、他人介绍由他人做介绍，自己处在当事人位置。如果你是身份高者、年长者，应立即与对方热情握手；如果是身份低、年轻者，应根据对方的反应而做出反应。

3、为他人介绍（第三者介绍）（1）介绍表情、手势应文雅。无论介绍哪一方，都应手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，指向被介绍一方，并向另一方点头微笑，切忌伸出手指指来指去。（2）介绍的先后顺序：尊者居后先男士，后女士；先年轻，后年老；先地位低的，后地位高的；女性之间，先未婚，后已婚；先主人，后客人。

4、集体介绍（1）将一个人介绍给大家适合于在重大活动中对身份高者、年长者和特邀嘉宾的介绍。如，导游将经理介绍给旅行团的团员（2）将大家介绍给一个人注意顺序：按身份高低、按座次顺序（由近及远）（二）

交谈礼仪

“没有一种人类活动像说话一样需要如此谨慎小心，因为没有一种活动比说话更频繁、更普通，甚至我们的成败输赢都取决于此。”

——葛拉西安

《智慧书》交谈是建立良好人际关系的重要途径，也是日常接待的主体。交谈礼节的根本关键，在于尊重对方和自我谦让，还要注意交谈的表情、态度、内容、表达方式等要点。（一）谈话的表情表情大方、自然，面带微笑，语气亲切，语言表达得体。不得边埋头工作边与客人谈话。不能坐着与站着的客人谈话。态度诚恳，申请专注，目光坦然、亲切、有神。忌：左顾右盼、打哈欠、频频看表、伸懒腰。与领导谈话，不要惊慌失措；接待层次不高的客人，不要心不在焉。

（二）谈话的语言语言柔和甜美，表达准确，声音不宜太大。（1）讲普通话；（2）放低声音；（3）学会使用柔性语言；（柔性语言表现为语气亲切、语调柔和、措辞委婉、说理自然，常用商讨的口吻与人说话。）（4）使用礼貌语言。（如“五声十字”）（三）谈话的内容（话题的选择）话题的选择至关重要，因为话题即身份的象征，代表着说话者的地位、档次和品位。

（1）商务交往、公务交往中不能谈及的事情——“六不谈”①不能非议国家和政府；②不能涉及国家秘密和行业机密；③不能对交往对象的内部事务随便加以干涉；④不能在背后议论同行的领导和同事；⑤不能谈论格调不高的话题；⑥不涉及私人问题（特别是在国际交往中）（2）谈什么？——商务交往、公务交往中要善于选择话题①与对方谈论交往对象擅长的问题；②谈论格调高雅的问题；③谈论轻松愉快的话题；（四）谈话的体态动作不要过大，更不能手舞足蹈。不要用手指指人。双手不要交叉胸前后果背后，也不要手插裤袋或攥紧拳头。不要疯笑，要温文尔雅。与客人距离不要太近也不要太远。不要目不转睛，也不要左顾右盼。三、电话礼仪（一）接打电话的程序1、拨打电话

思想准备

准备考虑好大致的通话内容物质准备电话接通后，先说“您好”确认拨打无误得到明确答复后，自报家门报出自己要找的人通话结束后，以“再见”结束通话。

2、接听电话——“铃响不过三”原则

问候——“您好”

报公司名称、部门、

报姓名（即自我介绍）

询问来电需要什么服务

认真倾听电话内容

通话结束后，以“再见”结束通话。

（二）电话形象“电话形象”，是电话礼仪的主旨所在。它的含义是：人们在使用电话时的种种表现，会使通话对象“如见其人”，能够给对方以及其他在场的人，留下完整的、深刻的印象。一般认为，一个人的“电话形象”，主要是由他使用电话时的语言、内容、态度、表情、举止以及时间感等等几个方面所构成。“电话形象四要素”1、通话的时机按照惯例，通话的最佳时间有二：一是双方预先约定的时间，二是对方方便的时间。2、通话的内容基本原则：“以短为佳，宁短勿长”——“三分钟原则”3、通话时的举止表现主要是指打电话时的神态、表情、动作等等。应注意：

首先，要微笑——微笑的声音可以通过电话传递给对方一种温馨愉悦之感。打电话时，应停止一切不必要的动作，采取正确站姿、坐姿。不要边吃东西边打电话不要在通话时把话筒夹在脖子下头、不要抱着电话机随意走动。不能对着话筒发出咳嗽的声音4、电话公务电话公务管理应当完善比较专业的公司，一般都有专门的电话记录簿。电话记录的6W要素：Who、Whom、What（来电内容）、Why、Where、When

（三）移动电话使用礼仪1、使用规范（1）令其安守本分（2）利人利己（3）遵守公共秩序不允许在公共场合旁若无人地使用手机。不允许在要求“保持寂静”等公共场所大张旗鼓地使用手机。不允许在上班期间因私使用自己的手机。不允许在聚会期间使用手机。（4）自觉维护安全2、置放到位（1）常规位置正式场合，可放在随身携带的公文包里或上衣口袋里。（2）暂放位置

a.挂在腰带上;b.参加会议，为了既不误事又不妨碍他人，可暂交由秘书或会务人员保管;c.与人坐在一起交谈时，可将其暂放于不起眼之处。

四、座次礼仪（一）商务交往中座次排列的基本原则1、内外有别初次见面、不熟悉的人，让座，熟悉的人不分彼此，则不用让。2、中外有别中国人的传统，尤其是在政务礼仪中，以左为上；国际交往惯例，以右为上。3、遵守成规对外交往、商务交往、旅游接待工作要讲国际惯例

（二）常见几种商务活动座次成规1、行路（1）并行“把墙让给客人”的原则二人并行——内侧高于外侧多人并行——中央高于两侧（2）单行行进前排高于后排——“把选择前进方向的权利让给客人”（3）乘坐电梯有人驾驶电梯——陪同人员后进后出无人驾驶电梯——陪同人员先进后出（4）上下楼梯的礼仪使用楼梯和自动扶梯时，不论上楼还是下楼，主人应走在前面。男女同事在使用楼梯和自动扶梯时，应按先来后到的顺序。如果自动扶梯较宽，应靠右侧站，以便让着急得人从左侧超过。[总的原则]中央高于两侧、内侧高于外侧、前排高于后排。2、乘车（1）乘坐礼节乘坐由司机驾驶的小轿车，不管驾驶盘在左还是在右（都是以后排右座为首位，左座次之，中座再次之，司机旁边的座位为末位。如果三人一道乘车，座次的排列要视性别而定。如果性别相同，那么就应按照长幼尊卑的次序，前排坐一位，后排坐两位。如果男女都有，则应全都坐到后排去，一男二女，就女士坐一侧，男士坐一侧，界线分明；如果二男一女，就让女士居中，男士分坐两侧，倍加呵护。假如只有两人一同乘车，两人安坐后排，右高左低。

如果是主人充当司机驾车出去，小轿车的首座则是司机旁边的位置，其次才是后排右座，再是后排左座，后排中间为末座。（2）需要注意的细节问题主人陪同客人乘同一辆轿车，应帮助客人上下车。若同亲友乘同一辆车，应请女士和长辈先上车，并为之开关车门。男女同乘、下级上级同乘，男士和下级应主动帮助女士或上级乘车。3、会客（1）自由式排列座次适用于两种情况：a.非正式交往b.难以排列座次（大家平级）（2）相对式排列座次公事公办，拉开距离，正式洽谈等场合。[原则]以右为上（进门者的右、行进者面向的右、动态的右）桌子主人客人（3）并列式（并排式）排列座次平级平坐表示友善，表示亲近、信任的关系。[原则]面门为上以右为上（静态的右，客人主人坐好后彼此之间的右）客人主人4、谈判的座次（1）横桌式（标准式）[原则]面门为上以右为上居中为上[注]2号位在国内谈判中坐第二把手，在国际谈判中坐翻译客方主方64213576421357谈判桌

（2）竖桌式

[原则]以右为上（动态的右）居中为上会谈桌主方客方5312442135

5、签字仪式[原则]面门为上以右为上居中为上以远为上前排为上签字桌客方签字人主方签字人1235412345客方随员主方随员第4章公共礼仪行路的礼仪乘车的礼仪乘机的礼仪入住宾馆的礼仪用餐的礼仪基本原则遵守公德不妨碍他人以右为尊4.1行路的礼仪基本要求

始终自律相互体谅具体情况漫步道路上行进上下楼梯进出电梯出入房间通过走廊拥挤之处排队4.1行路的礼仪（一）基本要求

始终自律

（1）不吃零食（2）不吸香烟（3）不乱仍废弃物（4）不随地吐痰（5）不过分亲密（6）不尾随围观（7）不毁坏公物（8）不违反交通规则相互体谅

（1）热情问候（2）答复问路（3）帮助老幼（4）扶正斗邪（5）彼此谦让（6）保持距离4.1行路的礼仪具体情况漫步：注意顺序、位置道路上行进：各行其道、不易并行上下楼梯：宜单行、不能停留谈话进出电梯：有人管理、无人管理出入房间：面向房内人；房间人先出，房外人后入；特殊房门的出入通过走廊：步伐和缓，悄然无声拥挤之处：不易停留、驻足，切忌大声喧哗排队：注意距离、不要无视黄线的存在

情况一：平面行进时 两人横向行进，内侧高于外侧。多人并排行进，中央高于两侧。对于纵向来讲，前方高于后方。

情况二：上下楼梯时纵向：上下楼时宜单行行进，以前方为上。把选择前进方向的权利让给对方。男女同行：一般女士优先走在前方。但如遇到着裙装（特别是短裙）的女士，上下楼时宜令女士居后。横向：陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客人，把方便留给客人行进位次排序

情况三：出入房间时

出入房门时，一般客人或位高者先出入，表示对宾客的尊重。如有特殊情况时，如双方均为首次到一个陌生房间，陪同人员宜先入房门。行进位次排序4.2行车的礼仪汽车的驾驶轿车的乘坐公共汽车的乘坐火车的乘坐4.2行车的礼仪（一）汽车的驾驶技术合格服从管理安全行驶礼让他人4.2行车的礼仪（二）轿车的乘坐坐次举止计程车的座位次序司机ABC私家车时的座位次序主人ABC乘车举止（1）送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车门上框，同时提醒上司或客人小心，等其坐好后再关门。如果你和你的上司同坐一辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐后排右席。抵达目的地后，你应首先下车，下车后，绕过去为上司或顾客打开车门。并以手挡住车门上框，协助上司或顾客下车。乘车举止（2）特别提醒：作为女性秘书，上下车姿势必须十分讲究，具体来说是：⑴

上车姿势

上车时仪态要优雅，姿势应该为“背入式”，即将身体背向车厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内（如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好）。乘车举止（2）⑵

下车姿势应将身体尽量移近车门，立定，然后将身体重心移至另一只脚，再将整个身体移离车外，最后踏出另一只脚（如穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可一先一后。）上车姿势分解1、开门后手自然下垂，可半蹲捋裙摆顺势坐下。2、依靠手臂做支点，腿脚并拢提高。3、继续保持腿与膝盖的并拢姿势，脚平移至车内。4、略调整身体位置，坐端正后，关上车门。下车礼仪分解

1、身体保持端座状态，侧头，伸出靠近车门的手打开车门，然后略斜身体把车门推开。2、双脚膝盖并拢，抬起，同时移出车门外，身体随转。3、双脚膝盖并拢着地，一手撑着座位，一手轻靠门框，身体移近门边。4、将身体从容从车身内移出，双脚可分开些，但保持膝盖并拢。5、起身后等直立身体以后转身关车门，关门时不要东张西望，面向车门，好象关注的样子。

4.2行车的礼仪（三）公共汽车的乘坐上下车辆：依次排队、下车提前准备、物品安放到位购买车票：座位选择：主动让座、留出特殊座位、不宜随处乱坐乘车表现：4.2行车的礼仪（四）火车的乘坐上车：持票上车、排队上车、携物定量就坐：休息：用餐：交际下车4.2行车的礼仪（五）乘机先期准备登记手续乘机表现（五）乘机先期准备选择航班：

直航、白天、安全舒适购买机票：

持证、分等、退票因旅客原因，申请退票，在航班规定起飞时间：--24小时以前，应支付原票款10％的退票费；--24小时以内，2小时以前，应支付原票款20％的退票费；--2小时以内，应支付原票款30％的退票费；--误机，应支付原票款50％的退票费。怎样才能退票？

打点行李：

随身重量不能超过10公斤，体积每件不超过20X40X55厘米

、托运托运行李的重量每件不能超过50公斤，体积不能超过40X60X100厘米

（五）乘机登记手续换取登机牌：

资料身份证件

、确定座位、托运行李接受安全检查：禁用电子仪器（手机）：不妨碍他人：

（五）乘机乘机表现严格要求自己：尊重乘务人员：善待他人：

4.3宾馆礼仪享受服务人际交往举止活动提前预定4.4用餐礼仪中餐礼仪西餐礼仪吃相看修养中餐礼仪菜单安排座次顺序用餐表现中餐礼仪菜单安排点菜原则：

主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜上菜顺序

冷盘—热菜—甜食—水果“吃特色、吃文化、吃环境”“洋人吃土、土人吃洋”“中餐菜系、西餐菜系”中餐礼仪1

正门“面门为上、以右为上、离远为上”座次顺序212

正门中餐礼仪1

正门座次顺序2345中餐礼仪主人1357642第一主人154362第二主人正门正门座次顺序中餐礼仪用餐表现筷子禁忌：忌敲筷子忌横竖交叉摆放忌插筷子忌筷子打架忌舞筷子常见误区把食物含在嘴里说话；手肘搁在桌上用餐；大声喧哗；嘴巴不停的发出声响劝酒夹菜筷子越过别人的筷子夹菜用餐表现1、餐前表现：适度修饰准点到场各就各位认真交际认真倾听2、餐时表现:不违食俗不坏吃相不胡布菜不乱挑菜不玩餐具不吸香烟不清嗓子不作修饰不瞎走动西餐礼仪中餐吃的是美味佳肴西餐吃的是风度气质！西餐的餐宴礼仪

叉子固体在左侧刀勺及液体在右侧正式晚宴“餐具从外侧用起”、“别人的用餐错误不提醒”中式动物内脏动物的头脚宠物珍稀动物淡水鱼无鳞无鳍的鱼穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗肉西方六不食开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）面包（鲜面包、烤面包）汤（浓汤、清汤）主菜（冻子、泥子、鱼、肉）蔬菜沙拉点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）甜品（布丁、冰激凌）水果咖啡/茶西餐上菜顺序女士优先（女主人：主位/男主人：第二主位）恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）交叉排列（男&女，生人&熟人）西餐中的座次安排男主人(9)(5)(8)⑴DOOR(4)女主人(10)(7)(6)(3)(2)男女主人分坐于两侧位次的排列(2)男主人(9)(8)(4)女主人10(7)(6)(3)(1)(5)男女主人居中而坐时位次的排列DOOR西餐中的座次安排女宾乙男主人女主人男主宾女主宾女宾乙女宾甲男宾甲DOOR男宾乙西餐中的座次安排男女配偶坐成斜对角用餐之前……提前5-10分钟到达，等待主人接待不要提前太早到达其他人到达的时候起立并致意将自己介绍给其他客人用餐时，跟随主人到餐桌就座前吐掉口香糖就座前用纸巾或手帕抹掉口红刀叉的使用几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用切割食物时，双肘下沉,不可弄出声响;被切割的食物刚好适合一下子入口;餐刀的刀口永远朝内；暗示此菜尚未完毕→左叉右刀，刀口向内，叉齿向下呈“八”字（忌十字形）请侍者收走刀叉、餐盘→刀口向内，左叉右刀并排纵放注:英式：左叉右刀，一边切割、一边叉食

美式：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。餐巾坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝