果树学论文 葡萄

果树设施栽培技术2009年4月23日

湖桩区葡萄的设施栽培技术葡萄的果实色泽艳丽、汁多味美，同时含有容易被人体吸收的糖类、矿物质和多种维生素，是世界各国人民喜爱的鲜食水果之一；因此积极推广葡萄的优质丰产栽培技术，提高我国的鲜食葡萄的生产水平，对促进农村的经济发展有着重要的意义。葡萄设施栽培是指人们为了提早或延迟葡萄上市时期，增加结果次数，在不适合葡萄植株生长发育的寒冷季节或不适合某些品种露地栽培的寒冷地区，在一定设施内人为地创造适合葡萄植株生长发育的小气候条件，进行葡萄生产的一种特殊形式。第一节湖北地区葡萄栽培的发展简史及种类作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦悠久，原产于我国的葡萄属植物就有30多种（包括变种）。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛，产于中部至西南部的刺葡萄等等。我国在春秋时期就有关于东亚种葡萄的记载，《诗经■周南》中的《樱木》篇中就有''南有樱木，葛藟累之〃的诗句。我国新疆地区自古就有大面积的葡萄种植，史料记载'宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至数万石，久者数十岁不败'，中原地区最早种植的欧亚种葡萄则是公元138年西汉张骞出使西域时带来的，但这一时期葡萄及葡萄酒产业并未形成大的发展。唐代时期葡萄酒曾一度辉煌，并留下了''葡萄美酒夜光杯〃等千古名句，此后葡萄及葡萄酒行业虽有发展但一直缓慢，直到十九世纪末，除西北地区外，葡萄仍处于零星种植阶段，而葡萄酒的生产也都是原始小作坊式的。1892年，华侨张弼士从欧洲引进了120多种酿酒葡萄品种，并在烟台建设了第一个工业化生产的葡萄酒厂，开启了我国现代葡萄及葡萄酒工业的历史，但直到建国前，葡萄及葡萄酒的生产几经沉浮，并未有大的发展。其实果树设施栽培最早始于一百多年前，首先应用在葡萄的温室栽培上。上世纪70年代后，随着果树栽培集约化的发展，小冠整形和矮密栽培的推广园艺物资材料的改进，工业高技术带来的环境控制自动化以及生物技术的广泛应用，加上果品淡季供应的高额利润，促进了果树设施栽培的迅猛发展。日本是亚洲葡萄设施栽培最发达的国家，栽培面积居世界首位。我国的葡萄设施栽培起步也较早，在上世纪50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地就已开始进行设施葡萄栽培的研究。但大面积的葡萄设施生产始于上世纪80年代，尤其近年来，随着塑料棚室的推广和栽培技术的进步，葡萄的设施栽培发展更为迅猛。设施栽培是一种投资大、费用高，产出亦高的集约化栽培产业，要实现高投入、高产出的目标，正确选择品种是获得成功的重要措施之一。设施葡萄栽培的环境条件，一般可以根据葡萄生长发育和结果的需要，由人为的在保护设施内进行调节，抗寒性强弱和成熟期早晚已不是限制因素。然而，设施内高温多湿的环境条件，容易引起某些病虫害的发生和发展（如白粉病、灰霉病、介壳虫）。因此，对设施葡萄品种的选择，首先应是耐高温性强，抗病力强的品种；其次，设施地的覆盖材料减少直射光的透入，不利于依靠直射光着色品种，应选择散射光就能着色的品种；第三，设施内温湿度得到保证，又延长了生长期，葡萄生长势必然旺盛，这就要求选用生长势中庸健壮的品种较好；第四，应栽培粒大、穗大、含糖量高、两性花、色泽艳，口味好的丰产、优质品种；第五，促早栽培应选择生育期较短的早熟品种，若想一年取得二次果实，则应选择具有多次结果能力的品种。湖北处于中国的中部地区，气候多变，而且年变化幅度很大，春夏多雨高温高湿，秋冬干燥少雨，葡萄的设施栽培起步相对较晚，果树设施栽培技术的出现使得更多葡萄优良品种的栽培成为现实，但现阶段主要以欧亚种无核白鸡心，欧美杂交种先锋玫瑰和欧亚种乍娜为主，另外还有藤稔、巨峰、美人指、无核白鸡心、先锋玫瑰、京秀、红地球白丰、奥古斯特，红意大利等品种的栽培。下面以乍娜（欧亚种）为例说明其栽培特点：（1）植物学特征，植株嫩梢绿色并带有粉红色，无绒毛；成熟的枝条浅褐色。幼叶中厚，黄绿色稍带粉红，有光泽；上表面无绒毛，下表面有极稀的绒毛。成龄叶片中等大，叶片薄，近心脏形，5裂，上裂刻中、下裂刻浅，锯齿中等锐，叶面有光泽，无绒毛，叶背无毛。叶柄洼为宽拱形。两性花。（2）果实性状，果穗大，圆锥形，平均穗重500克，最大可达1500克。果粒圆形，较大，平均单粒重8克，最大可达12克。果皮中等厚，粉红色，果粉多，肉质脆，果皮与果肉不易剥离。味酸甜，清爽可口，可溶性固形物含量14%。每果有种子1—4粒。成熟时果顶与果柄处着色较慢。（3）农业生物学特性，生长势强，芽眼萌发率较低，结果枝占芽眼总数的71%，每个结果枝平均有花序1.5个。结果早，产量高。副芽、副梢结实力差，枝条成熟慢。从萌芽到果实完全成熟需100天左右。是一个著名的早熟、大粒品种。（4）在温室内的表现，乍娜耐散射光，适应于温室内高温高湿的环境条件。其发芽期明显较晚，温室内昼夜平均气温达到12°C时开始发芽，开花时要求温度28^左右，湿度70%—75%。果实生长期要求温度26—30°C，相对湿度80%左右。乍娜在温室中栽培容易早期丰产，并且克服了露地栽培中易感霜霉病、抗寒性差和遇雨裂果的缺点。但若挂果超量则大小粒现象严重，果实着色慢，甚至不着色，出现“绿熟”果，风味变淡，酸度增加，并容易引起树势衰弱。树势早衰后恢复困难。乍娜是值得在设施中推广的优良品种，但一定要注意控制产量，防止树势衰退。温室栽培的乍娜葡萄在不加温情况下果实在5月中旬着色，6月上中旬成熟采收上市。第二节葡萄设施栽培技术葡萄设施栽培从设施形式上可分为温室、大棚及简易覆盖3种；从覆材料上可分为玻璃温室、塑料薄膜日光温室、塑料薄膜大棚；从加热方式上可分为加热温室和日光温室。从栽培类型上可分为促成栽培和延迟栽培。生产上应用较多的是加温和不加温促成栽培。号铁丝（5）端柱粗12cmx12cmx270cm，埋入土中60cm,用铁丝绑锚石埋于土中或用柱作边撑以固定，防止倒塌（号铁丝（5）端柱粗12cmx12cmx270cm，埋入土中60cm,用铁丝绑锚石埋于土中或用柱作边撑以固定，防止倒塌（6）中柱10cmx10cmx270cm，横梁固定处可留1孔穿铁丝，柱间距4m，中柱埋于土中60cm（7）在离地180cm高湖北地区以避雨栽培（隧道式避雨棚）为主，还应用较多的是竹木拱棚，钢管拱棚和塑料大棚。避雨栽培根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式分窄棚和宽棚，棚膜:选用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜等作棚膜，以长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。窄棚膜厚度以0.03mm（3丝）为宜，宽棚以0.05mm（5丝）为佳，膜色宜选白色，以利透光。葡萄避雨棚架具体要求如下：（1）葡萄园行距2.5m，每块以30cm宽的水沟相隔，沟深以便于排水或灌水为度（2）避雨棚顶部离地2.1m,于1.8m以上处建避雨棚，棚宽2.2m，棚高0.3m棚顶与棚边用木条固定，用竹片做成弓形并扎钉。每50cm钉1竹片。竹片上覆膜，膜厚0.08mm，每50cm用一压膜线（可用机用包装带代替），膜的宽度以盖至棚边或稍宽为宜（3）每一单架加两根横梁，离地105cm处一根（60cm长），离地140cm处一根（80-100cm长），横梁可用钢管或杂木条或粗楠竹等。（4）每一单架有三层六道铁丝，第一一般米用10层离地80cm一般米用10处的220cm宽的棚面上，每隔55cm拉一道铁丝，分别拉3道等分成4块，然后以55cm的间距将整个棚面用铁丝划分成55cmx55cm的正方形。（如图）（一） 定植时期一年一栽制在4月中旬到5月上旬进行定植；对已经进行生产的温室，在5月下旬至6月中旬浆果全部采收后，立即拔除所有葡萄植株清园后进行定植；将4月上旬至5月上旬预先栽植在大型营养袋中，生长健壮的苗木移栽到温室内进行定植，最迟不得晚于6月底。多年一栽制在4月上旬至5月上旬进行定植。（二） 栽植密度栽植密度依据品种、土壤、架式等而定。栽植行向篱架以南北为宜，小棚架以东西行向为宜。篱架株行距为0.5m〜1.0X1.5m（单臂），每666.7m2（亩）栽444株〜889株；0.5m〜1.0X0.5m~1.0mX2.0~2.5m（双臂），每666.7m2（亩）栽267株〜1333株；0.5mX1.5〜2.0m（宽顶篱架），每666.7m2（亩）栽667株〜889株；小棚架为0.5〜1.0mX4.0〜5.0m,每666.7m2（亩）栽133株〜333株。（三） 苗木栽植前处理定植苗木应选用大苗、壮苗，有条件的可使用脱毒苗木。先将苗茎剪留2〜3个饱满芽，对底层的侧根进行适当修剪，对上层侧根进行短截，剪出新鲜茬口。再将苗木根系浸水24h左右，使其充分吸足水。用2000mg/L的萘乙酸或1000mg/L吲哚丁酸70%酒精溶液浸根5〜10秒，或将上述药剂与泥浆混合浸根后即可定植。（四） 整地定植对粘重或沙性较强的土壤，通过掺沙或掺粘进行改良；对坚实、粘重的土壤，进行深翻，打破不透水层。同时施入足量有机肥，每666.7E（亩）施优质腐熟厩肥4m3或腐熟鸡粪1.5m3〜2.5m3。挖栽植沟，沟宽0.6m〜1m，深0.5m〜0.6m，表土与底土分放。苗木栽植时，嫁接口与地面相平，将根系舒展向四周均匀分布，并将苗木扶直，左右对准，使其纵横成行。填土时先将表土和足量腐熟有机肥、适量过磷酸钙肥混匀填入并踩实，底土撒开做畦，灌透水，全园覆膜，1周后再浇水1次。整形：单龙干形，株距0.5m〜0.6m，定植当年从萌发出的新梢中，选留1个生长健壮的新梢作主蔓培养。夏剪时主蔓不留副梢，直线延伸，直到主蔓长至整形长度后，进行摘心，控制延伸生长。如果主蔓生长较慢，北部地区8月中下旬还达不到整形长度，则此时也应及时摘心，促进新梢加粗生长和枝芽成熟。冬剪时，根据主蔓粗度和成熟度剪截，一般剪口下要求枝粗直径达到0.8cm以上，定植当年主蔓剪留长度不超过1.5m，以防剪留过长中下部出现“瞎眼”。若主蔓粗度在0.8cm以下，应留3芽〜5芽平茬，翌年重新培养主蔓。双龙干形，株距1m〜1.4m，从定植苗中选留2个生长势相近的新梢作主蔓培养。如果苗木只抽生1个新梢，则待该新梢生长5片〜6片叶时，摘心促发副梢，选其中2个生长强壮的副梢作主蔓培养，其他副梢贴根抹除。夏剪和冬剪技术与要求，与单龙干形主蔓培养方法相同。修剪：1.生长期修剪：（1）抹芽和疏枝。新梢长到5cm〜10cm左右时，将过多的发育枝、主蔓靠近地面30-40cm内的枝芽以及过密过弱的新梢抹去，同一芽眼中出现2个〜3个新梢，只保留一个健壮的新梢。新梢长到15cm〜20cm时，再进行一次疏枝。根据树势强弱和架面大小确定留枝量。单篱架新梢垂直引缚时每隔10cm〜15cm留1个新梢；棚架每平方米架面保留15个〜20个新梢。抹芽和疏枝后，结果枝与发育枝比例以1〜2:0.5〜1为宜。（2）结果枝摘心。在开花前5d〜7d至始花期，在花序以上留4片〜6片叶摘心。（3）副梢处理。定植当年的葡萄苗木萌发后，其新梢做预备枝培养结果母枝时，在主梢摘心后，其上的副梢除顶端一个留1片〜2片叶反复摘心外，余者全部从基部抹除；作为延长生长用的梢可将其上副梢各留1片〜3片叶进行摘心，以后发出的副梢保留1片叶反复摘心。葡萄开始结果后，结果枝上的副梢处理方法有两种，一种是主梢在花序前4片〜6片叶摘心后，果穗以下的副梢从基部抹除，顶端1个副梢留3片〜4片叶反复摘心，其余副梢留1片（〜2片）叶反复摘心，使果枝上的叶片数最终达到12片〜15片；另一种是主梢摘心后，只保留顶端一个副梢4叶〜6叶摘心，以后始终只保留前端1个副梢2叶〜3叶反复摘心。（4）除卷须及新梢引缚。在生长季修剪中结合其他工作，随时对卷须加以摘除。当新梢长到40cm左右时，即需引缚到架面上。篱架栽培可将部分新梢向外呈弓形引缚；棚架栽培可30%左右的新梢引缚，其余的使之直立生长，以利通风透光。（5）采收后修剪。根据品种的生物学特性和枝条生长的具体情况，对部分枝梢进行适当回缩、短截和疏除。2.休眠期修剪：一年一栽制葡萄在落叶后将充分成熟的主蔓剪留2m左右，将上面着生的副梢从基部疏除。多年一栽制葡萄对结果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽〜4芽），中梢修剪（5芽〜7芽）和长梢修剪（8芽以上）。中、长梢修剪时，采用双枝更新的修剪方法，即在中梢或长梢的下位留一个具有2个〜3个饱满芽的预备枝，当中、长梢完成结果后，在预备枝的上方剪除。预备枝上留下的2个新梢，靠上位的休眠期修剪时，仍按中、长梢进行剪截，下位的新梢剪留2个〜3个芽作为预备枝。短梢修剪时，采用单枝更新修剪法，即短梢结果母枝上发出2个〜3个新梢，在冬剪时回缩到最下位的一个枝，并剪留2个〜3个芽作为下一年的结果母枝。（一） 扣棚与升温：在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后，根据计划果实的上市日期和果实发育期，确定升温时期。（二） 升温时期：薄膜温室于秋季冬剪后覆盖薄膜、草帘，翌年外界日平均气温稳定在-7°C〜-5.1°C时开始揭帘升温。升温前15d〜20d，用石灰氮500g对温水2.5kg进行搅拌均匀，涂抹葡萄的结果母枝。一年生葡萄枝蔓从基部40cm处开始向上涂抹。塑料大棚于外界日平均气温为5C时（2月下旬〜3月中旬），葡萄扣棚、出土、升温。（三） 环境调控：设施葡萄不同生育期温、湿度调控范围参考表1。表1设施内葡萄各生育期适宜温、湿度生育期温度（C）相对湿度（%）白天夜间催芽期20左右6〜1080〜90花前新梢生长期25〜2815左右70〜80花期28左右16〜1860〜70果实膨大生长期25〜2818〜2070〜80着色至成熟期28〜3015左右60〜70葡萄是喜光性植物，要通过选用无滴塑料薄膜、铺设反光膜等措施增加光照；通过加大放风、施用固体二氧化碳等方法补充室内二氧化碳的不足。早摘心，促生健壮枝梢：在正常管理条件下，当新梢长到40~50厘米时就可摘心，促使枝蔓加粗生长，当顶部副梢长至6~7片叶时再摘心，其下部的新梢留1~2片叶摘心。及时支架，绑蔓：要使苗木在第二年结果，心须在当年培养成壮苗，并对枝蔓进行支架，引缚枝蔓进行生长，不能任其在地面匍匐生长。冬季修剪：根椐当年植株生长状况，落叶后及时进行修剪，生长衰弱、枝蔓少而纤细的植株，在近地表处进行3~5芽的短枝修剪；生长中庸的健壮枝蔓，可剪留至壮芽，一般为30~50厘米，水平绑缚在第一道铁丝的两侧，个别强旺的，可进行长枝修剪，占领空间，增加前期枝量，尽量使结果母蔓上着生强壮的冬芽，为扣棚后丰产奠定基础。套袋：果穗套袋可有效防止果实病、虫害，及日灼和裂果等生理性病害，减少农药污染，增加果面光洁度，提高外观商品性。套袋时期，疏果定梢后，果实在黄豆大小时进行套袋，套袋前果实必须喷洒杀菌剂或保护剂，以防果实带菌人袋。套袋材料宜用专用白纸袋。纸袋大小，视果穗大小而定，袋底要有漏水口。纸袋套在果穗梗上用22号细铅丝封扎袋口。在采收前7天除袋或把纸袋沿两条缝线向上折开成伞状，这样有利果实上色。紫黑色的品种，可连袋采收装箱。土壤改良与耕作：在浆果采收后结合秋施基肥对土壤进行深翻熟化。深翻时沿栽植沟两侧，将表土放在一边，心土放在一边，深度与原栽植沟一致。沟底可填入秸秆，然后再回填表土，最后将心土和粪肥（其中拌入过磷酸钙等）混合，填入栽植沟表层。根据杂草发生和土壤板结情况，在整个生育周期中进行5次〜8次中耕松土和除草。中耕的深度为10cm〜15cm，多在雨后或灌水后进行。施肥：基肥以有机肥料为主，适当掺入一定数量的矿质元素，于秋季浆果采收后在根系周围挖施肥沟（穴）施入土壤和撒施于池面。每667m2施充分腐熟有机肥5000kg〜8000kg，过磷酸钙100kg。追肥于萌芽前、开花前每667m2追施一次复合肥20kg或尿素15kg〜20kg；浆果膨大期、果实着色期每667m2追施一次复合肥15kg和过磷酸钙15kg；叶面肥在果实着色前每隔10d〜15d喷施一次0.3%尿素或以氮素为主的叶面肥，果实着色后每15d喷施一次0.3%〜0.5%磷酸二氢钾。（氮肥的施用——氮是葡萄需要量较大的营养元素之一，每生产100千克葡萄浆果约吸收0.3〜0.6千克左右的氮素。磷、钾肥的施用——葡萄树对磷的需要量较少，一般每生产100千克浆果大约需要吸收0.1〜0.3千克的磷素。硼肥、锌肥等的施用——葡萄食用硼肥可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的营养状况，提高产量。）操作要领：一、深施和浅施相配合。葡萄施肥根据肥料种类的不同，可采用深施或浅施的方式施入。化学肥料具有分解快，易吸收，同时也有易挥发的特点。生长期在距葡萄主蔓0.8-1米范围内开沟施放，然后覆土。农家肥在冬季树体休眠，结合翻园将肥料与表土混合撒施。改变沟施农家肥浓度大、分解慢，根系伸展受阻，有时还容易还造成烧根的缺点。撒施还可以改善表土的深化性状，使土壤疏松，减少板结，提高植株的抗旱性能。二、花前灌水不宜多。花前结合施肥进行灌水是提高葡萄座果率的有效措施，灌水量应适宜。开花前即使干旱，气温较高，但土壤温度相对较低，灌水后抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低了根系对肥料的吸收，故此时灌水量不宜过大。因此期叶片生长发育加快，对微量元素铁的需要较多，灌水使土壤温度过低，铁元素吸收受阻，易出现叶片黄化，表现出缺铁症状。同时灌水量过多，致使田间湿度加大。如果确因气温较高，土壤缺墒需灌水时，最好采取隔行浇水的办法，能有效降低园内温度，减少病害的侵染机率。三、高温缺墒慎施肥。果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质，又能增强树体抗病能力。但此期气候一般干燥、温度高，土壤墒情不好。施肥后灌水若不及时，由于土壤水分不足，根系吸收的肥料浓度大，易出现施肥后叶缘枯焦，表现出盐害症状。使叶片功能受损，影响光合作用，进而影响果实品质。同时叶片抗病性能降低。若后期多雨，叶片病害发生严重，甚至引起叶片早落。施肥应在灌水后土壤不粘时适时施入，或施肥后及时灌水。四、肥料选用应适宜。花期施肥应以磷肥为主，配合硼、锌、铁等中微量元素，当新梢节间长短适宜，叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥。反之，应配合施用适量的氮肥。果实着色期以磷钾肥为主。采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥，促使果树体机能早恢复，防止早衰。葡萄是需钾较多的果树，施用钾肥时以硫酸钾为好。实践证明氯化钾施用后果皮厚，后味有涩麻感。应尽量少施或不施氯化钾灌水：萌芽前灌水1次，花序出现至开花前10d灌水1次，浆果膨大期根据具体情况灌水3次〜5次，浆果着色初期灌透水1次〜2次，浆果采收后立即灌水1次，落叶后灌透水1次，利于根系正常越冬。提倡覆膜，采用膜下滴灌。诱发二次果：利用冬芽副梢诱发二次果:在葡萄花前7d〜10d，在主梢花序以上留4片〜7片叶摘心，发育枝留8片〜10片叶摘心，并抹除所有夏芽副梢，激发冬芽萌发，待冬芽二次梢露出花序后，在其上留2片叶摘心。巨峰及巨峰系品种均可用此法获得二次果。利用夏芽副梢诱发二次果：在主梢开花前15d〜20d，在花序以上夏芽尚未萌动的节上，对主梢进行摘心，同时，将下部已萌动的夏芽副梢全部抹除。如夏芽副梢上没有花序，待其展叶4片〜5片时，再留2片〜3片叶摘心，利用夏芽三次梢结果。无核8611、京秀等品种应用此法效果很好。疏花序与花序整形：对果穗重400g以上的大穗品种，壮枝留1个〜2个花序，中庸枝留1个花序，短弱枝不留花序；对小穗品种，壮枝留2个花序，中等枝留1个花序为主，个别空间较大处可留2个花序，短细枝不留花序。花序整形上，对于果穗圆柱形、紧圆锥形的品种，花序一般不用整形，部分花序过长的，于开花前7d〜10d将花序顶端用手指掐去其全长的1/4〜1/5；果穗较大、副穗明显的品种，将过大的副穗剪除，过长的分枝和过长的穗尖掐去，使果穗紧凑、果粒大小整齐。疏穗和疏粒：疏穗在盛花后20d左右，篱架上按二年生葡萄每株保留4个〜6个果穗，多年生葡萄架面每平方米保留5个〜8个果穗的原则，将多余的果穗疏除。疏粒于落花后15d〜20d，果粒小、着生紧密的果穗以250g〜350g为标准，果粒大、着生稍松散的果穗以750g〜850g为标准，果粒中等、松紧适中的果穗以450g〜550g为标准，疏除部分过密果、畸形果和小粒果。提高着色率：在浆果开始着色时，通过调整果穗位置，摘掉结果新梢基部的3片〜4片老叶和疏除部分遮盖果穗的无用新梢，架下铺设反光膜等措施，促进果穗着色。化学调控：无核化处理于盛花期和盛花后11d〜14d，采用30mg/L〜50mg/L的赤霉素溶液浸蘸花序和果穗各一次。浆果膨大处理在有核葡萄于谢花后15d〜20d，无核葡萄于谢花后5d和20d，采用10mg/L的葡萄膨大剂溶液浸或喷果穗，或无核葡萄于谢花后12d〜15d，用30mg/L〜50mg/L的赤霉素浸或喷果穗。第三节葡萄栽培的病虫害防治1、 农业措施一一A、保持果园清洁（根本性措施）-每年春秋季节集中进行，将冬剪剪下的枯枝叶，剥掉的蔓上老皮，清扫干净，集中烧毁或深埋，减轻次年的危害。在生长季节发现病虫害时，也要及时仔细地剪除病枝、果穗、果粒和叶片，并立即销毁，防止再传播蔓延。B、 改善架面通风、透光条件-及时绑蔓摘心和疏除副梢，接近地面的果穗可用绳子适当高吊。C、 加强水肥管理-施肥、灌水必须根据果树生长发育需要和土壤的肥力决定。施用有机肥或生物肥。D、选育抗性强的品种。在生产上应用抗性品种是防治病虫害最经济有效的方法。抗病虫害品种间或种间杂交选育抗性较强的品种效果明显。2、 生物防治一一主要包括以虫治虫，以菌治菌等方面。其特点是对果树和人畜安全，不污染环境，不伤害天敌和有益生物，具有长期控制的效果。目前在葡萄生产上应用农抗402生物农药，在切除后的癌肿病瘤处涂抹，有较好防治效果。海洋生物制剂'海天力”是防治葡萄多种病害的辅助药剂，效果非常突出。3、 药剂防治：原则是生物+化药、内抗+外抑的防治方法，这是今后病害防治的根本出路。葡萄病害除秋季落叶后和早春喷施3-5波美度石硫合剂外，在生长期和病害防治中，一定要加入生物制剂如：海天力和相应的化药配伍，防治效果会大大提高，且交替用药。可与海天力配伍的药剂：75%百菌清5%克菌丹50%福美双65%代森锰锌50%退菌特70%甲托。关于石硫合剂与波尔多液，这两种药剂是常用药物，经济实用。首先两者不能混合使用，喷石硫合剂后间隔10-15天后才能用波尔多液，而喷波尔多液后再喷石硫合剂需间隔30天。

对于比较难防治的黑痘病、炭疽病等病害除预防性用药外。发现病情黑痘病可选用：霉能灵(酰胺唑)800-1000倍+海天力600倍或世高(恶醚唑)2500-3000倍+海天力600倍。炭疽病用炭疽福美防治效果不错。关于水红粒(水罐子病)属生理病害，原因是结果过多，营养不足所致，特别是钾肥不足造成的。对于裂果发生，首先要合理调节水分，搞好浇排水，增施钙肥可防止减少裂果的发生。小结湖北地区葡萄的设施栽培起步较晚，应该结合相邻省市的经验，发展多种设施栽培技术，引进更过的优良品种。早熟促成栽培以提早成熟，提前上市，提高售价和经济效益是促成栽培的主要目的'宜选择早熟、大粒、优质的品种，如早熟、大粒、紫红色、品质上等的京亚、京秀、紫珍香、乍娜、凤廓1、玫瑰牛奶、矢富罗莎、京玉、京优、红双