消化和吸收课件讲课稿

温故而知新1.食物(shíwù)中含有哪些营养成分？蛋白质、脂肪(zhīfáng)、糖类、无机盐、水、维生素2.构成人体细胞(xìbāo)的基本物质是，人体内供给能量的主要物质是，贮存能量的主要物质是，构成细胞(xìbāo)的主要成分是，既不构成细胞(xìbāo)组织，又不提供能量的物质是。蛋白质糖类脂肪维生素水第一页，共36页。3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放(shìfàng)热量最高的是。4.人体内(tǐnèi)缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。脂肪(zhīfáng)夜盲症等坏血病佝偻病第二页，共36页。第二节

消化(xiāohuà)和吸收第三页，共36页。想一想为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么有的人饭吃得不多，身体(shēntǐ)却很胖？见P26，狼吞虎咽和细嚼慢咽，哪种吃饭方式好？为什么？第四页，共36页。请阅读课文，讨论(tǎolùn)解决下面问题：什么叫消化(xiāohuà)？消化(xiāohuà)系统的组成？消化：食物在消化道内分解成可以(kěyǐ)被细胞吸收的物质的过程。第五页，共36页。消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成消化系统(xiāohuàxìtǒng)消化道消化腺唾液腺、肝脏、胰腺(yíxiàn)（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门第六页，共36页。消化道第七页，共36页。消化腺第八页，共36页。想一想：（1）口腔(kǒuqiāng)内与消化有关的结构有哪些？1．口腔(kǒuqiāng)（2）它们各自(gèzì)有什么作用？（3）食物进入口腔后会发生什么变化？

牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液唾液初步消化食物中的淀粉，分解为麦芽糖第九页，共36页。探究：馒头(mántou)在口腔中的变化第十页，共36页。食物(shíwù)的消化探究馒头在口腔中的变化放一块(yīkuài)馒头在嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感受到甜味。口腔是消化系统的第一站，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？第十一页，共36页。提示(tíshì)1．设计三组实验(shíyàn)：有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。但是(dànshì)淀粉分解后形成麦芽糖有甜味。

3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4．口腔的温度为37℃。第十二页，共36页。制定(zhìdìng)计划1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别(fēnbié)用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼）；C块不做处理。2．用凉开水将口漱净，口内含一块(yīkuài)消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

3．取3支洁净的试管，分别编上①②③号，然后做如下处理：第十三页，共36页。4．将3支试管放入37℃左右的温水(wēnshuǐ)中，5－10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。①②

③

A馒头碎屑+2毫升唾液(tuòyè)充分搅拌B馒头碎屑+2毫升(háoshēnɡ)清水充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌第十四页，共36页。实验(shíyàn)现象1、馒头碎屑与2毫升唾液(tuòyè)搅拌混合不变蓝2、馒头碎屑与2毫升清水搅拌(jiǎobàn)混合变蓝3、馒头小块与2毫升唾液不搅拌变蓝，但比2号试管颜色浅第十五页，共36页。完成(wánchéng)分析：1、牙齿(yáchǐ)、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？1区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物和唾液充分(chōngfèn)混合，唾液能使淀粉转化成为麦芽糖。联系：牙齿的切碎和舌的搅拌，能使唾液更加充分(chōngfèn)地与食物混合，促使淀粉的消化。2淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖第十六页，共36页。生活温馨提示(tíshì)：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要边吃饭边喝饮料酒水。3、饭凉了要加热再吃。第十七页，共36页。胃第十八页，共36页。小肠(xiǎocháng)和大肠第十九页，共36页。肝、胆、胰、十二指肠(shíèrzhǐcháng)第二十页，共36页。肝脏(gānzàng)胆囊(贮存(zhùcún)胆汁)胆管(运输(yùnshū)胆汁进入小肠)功能1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第二十一页，共36页。能观察(guānchá)到什么现象了呢?(1)

(2)

1毫升(háoshēnɡ)花生油+5滴胆汁摇匀1毫升(háoshēnɡ)花生油+5滴水摇匀胆汁的作用(1)

(2)

胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪酶与脂肪的接触面积，这有利于脂肪的消化。第二十二页，共36页。淀粉(diànfěn)的消化口腔(kǒuqiāng)淀粉(diànfěn)唾液麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖蛋白质的消化蛋白质胃胃液多肽小肠肠液、胰液氨基酸第二十三页，共36页。分泌(fēnmì)胰液小肠的起始部位,内有胆管(dǎnguǎn)和胰管的开口.口腔唾液腺咽食道肝脏(gānzàng)胰十二指肠小肠大肠肛门盲肠阑尾功能食道食物的通道牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合通过蠕动促使消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉人体最大的消化腺,分泌胆汁胃腺可分泌胃液，内含盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质肠腺分泌肠液，能消化糖类，蛋白质和脂肪第二十四页，共36页。脂肪(zhīfáng)的消化脂肪(zhīfáng)小肠(xiǎocháng)肠液、胰液脂肪微粒甘油和脂肪酸肝脏胆汁第二十五页，共36页。未被消化营养物质的百分比口腔(kǒuqiāng)大肠(dàcháng)食道(shídào)小肠胃

——解读曲线图技能训练

淀粉脂肪第二十六页，共36页。1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔(kǒuqiāng)）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____、______等消化液。Y胆汁(dǎnzhī)胰液(yíyè)肠液第二十七页，共36页。第二十八页，共36页。结论：小肠是人体内吸收(xīshōu)营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛(róngmáo)，增加了内表面积。3、小肠绒毛(róngmáo)壁很薄，小肠绒毛(róngmáo)内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。第二十九页，共36页。第三十页，共36页。今天我们(wǒmen)学习了什么….….….???本课小结(xiǎojié)一、消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成二、三大营养物质的消化过程三、营养物质的吸收食物分解后的

终产物循环系统消化吸收消化道、消化腺第三十一页，共36页。八天环游(huányóu)人体西瓜子历险记1天气本来是风和日丽的，灾难却是突然而至的，一个不小心，我——西瓜子被一个小孩子连同我的住房（西瓜肉）一起进入了他的＿＿，这里有许多白森森的＿＿，一直在我周围做切割(qiēgē)和研磨的工作，还有一条软绵绵的＿＿，不停地搅拌，我只觉得我的生命就快到了终点，这时候，迎面扑来了一堆液体，这是＿＿，就在＿＿＿分泌出来，我冷不丁地打了个颤，更觉得命不久矣。口腔(kǒuqiāng)牙齿舌头唾液唾液腺第三十二页，共36页。八天环游(huányóu)人体西瓜子历险记2奇迹般地，在通过一个闸门＿＿后，我和已经稀巴烂的住房一起进入了一条长长的狭窄(xiázhǎi)的通道，这是＿＿，通道在不停地蠕动，我就不由自主地被往前推，如此狭窄(xiázhǎi)的空间让我感到窒息，就在我快要失去知觉的时候，突然空间开阔了，我知道我到了＿＿。虽说空间大了，但是同样不好受，因为这里周围都是＿＿，有盐酸，幸好我练就了一身坚固的盔甲，才得以完好无缺。咽食道(shídào)胃胃液第三十三页，共36页。八天环游(huányóu)人体西瓜子历险记3于是，我又被推到了很长很长的通道，刚开始的部分有十二个手指并在一起的宽度那么长，这是＿＿，这里的液体更多了，我看见上方有个巨大的结构＿＿，分泌出＿＿，右边有个较小的结构＿＿，分泌出＿＿，我的盔甲就这样被冲刷着。通道又长又黑，周围的管壁上都分泌出一种液体＿＿，这里是最主要的消化器官＿＿，整个通道大概有6米，然后到达(dàodá)了一个较大的通道＿＿，看看我的周围，只剩下一些残渣和水分。十二