甘肃省甘南州卓尼县柳林中学度第一学期高二生物选修1

第2页2023-2023学年度第一学期高二生物选修1期末试卷一、单项选择1、如下图装置可用于生物技术实践的相关实验，以下有关表达正确的选项是〔〕A．甲装置和乙装置既可用于果酒的制作，又可用于果醋的制作B．利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有2/3的空间C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温D．装置乙的充气口在制作果酒时要先翻开后关闭，在制作果醋时要始终翻开2、以下有关酶利用的表述，不正确的选项是A．洗衣粉中的脂肪酶有助于洗涤油污B．咀嚼食物时，口腔中的睡液淀粉酶帮助消化淀粉C．用加酶洗衣粉洗衣物，先要把酶参加到100℃水中溶解，再浸泡衣物D．酿酒时，酵母菌中的相关酶完成酒精发酵过程3、以下有关腐乳制作过程中的操作，错误的选项是〔〕A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度B.将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口外表的盐要铺厚一些C.配制卤汤时加的香辛料越多，将来腐乳的口味越好D.参加卤汤后要用胶条将瓶口密封，并将瓶口通过酒精灯火焰4、以下关于泡菜发酵过程的表达，正确的选项是〔〕A.发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用C.发酵过程中乳酸菌可以分解蛋白质和果胶D.发酵过程中要经常补充水槽中的水5、有关纯化大肠杆菌实验操作的表达，错误的选项是〔〕A.在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液B.第一步灼烧接种环是为了防止接种环上可能存在的微生物污染培养物C.每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种D.划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，防止细菌污染环境和感染操作者6、在做别离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应的稀释倍数为106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只筛选出大约50个菌落．产生A同学结果的原因可能有〔〕①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照．A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④7、使用液体选择培养基培养纤维素分解菌的目的是()

①用液体选择培养基可获得大量纤维素分解菌

②用液体培养基便于稀释涂布平板

③纤维素分解菌只能在液体培养基中生长

④用液体培养基可鉴别纤维素分解菌

A.①②B.①③C.②④D.③④8、以下关于对微生物筛选的表达中不正确的选项是〔〕A．利用高温培养条件筛选耐热的Taq细菌B．用不含碳源的培养基筛选出自养微生物C．用含酚红的培养基筛选出能分解尿素的菌株D．用高浓度NaCl的培养基筛选耐盐突变菌株9、植物组织培养技术的理论根底是()A．植物细胞的完整性B．植物细胞的多样性C．植物细胞的全能性D．植物细胞杂交10、在以下选项中，没有采用植物组织培养技术的一项为哪一项()A.利用花药离体培养得到单倍体植株B.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株C.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D．利用细胞工程培育“番茄一马铃薯〞杂种植株11、观察小孢子四分体时期效果最好的材料是()A．生发层B．幼嫩的柱头C．幼嫩的花药D．成熟的花药12、果胶的存在容易导致果汁出汁量少，果汁浑浊。某兴趣小组以果胶酶处理后的果汁为原料，接种酵母菌发酵后得到果酒。以下表达，错误的选项是〔〕A.参加果胶酶提高果汁澄清度是表达了酶的专一性B.在不同温度条件下参加果胶酶处理，果汁出汁量不同C.糖类分解成酒精和CO2的场所在酵母菌细胞质基质中D.酒精从酵母菌细胞运输到发酵液中，需要载体和ATP13、以下有关生物技术应用的表达中，错误的选项是〔〕A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡C．假设固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠D．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢14、以下技术，不属于酶固定化技术的是〔〕A.载体结合法B.交联法C.包埋法D.纸层析法15、以下有关酶的应用及固定化技术的表达，错误的选项是A.溶解氧不会影响固定化酶的活性B.固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间缺乏会影响洗涤效果D.用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好二、非选择题16、苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种成效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如以下图1，请分析答复：(1)过程甲中使用的微生物是，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用来检验。(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反响方程式是。(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中别离纯化获得，右图操作是别离纯化过程中利用法进行接种，在操作过程中应注意的事项有以下哪几项____________〔填序号〕。①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。(4)为了保持菌种的纯洁，对于长期需要保存的菌种，可以采用的方法。(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是。17、胡萝卜素是一种常用的食用色素，可以预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维局部，还可以促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成；还可以预防夜盲症，加强眼睛变色的功能。可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得流程图如下，请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，答复以下问题。〔1〕筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用_______或平板划线法接种。

〔2〕培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供_____和________。

〔3〕从胡萝卜中提取胡萝卜素时，枯燥过程应控制好和_____以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用______方式加热；萃取液浓缩前需进行__________。

〔4〕纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素作为________。

〔5〕玫瑰精油的提取方法是法，该方法〔填“适合〞或“不适合〞〕胡萝卜素的提取；柠檬芳香油的制备通常用法。〔6〕工业上提取天然β-胡萝卜素的方法有三种即：。18、在日常生活中，加酶洗衣粉在温水中洗涤效果最好；淀粉酶在60‘C左右时，使变蓝淀粉褪色最快，是温度影响酶的活性吗？〔1〕某同学想通过实验探究以上问题，对此他应做出的假设是，请根据假设帮助他完成以下问题．〔2〕选择实验用的试剂及材料．A．新鲜的20%的肝脏研磨液，3%的过氧化氢溶液B．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的可溶性淀粉C．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的过氧化氢溶液D．20%的肝脏研磨液，3%的可溶性淀粉〔3〕完善以下实验步骤①取3支试管，编上号，然后分别注入2mL溶液作为底物．②另取3支试管，编上号，然后分别注入lmL．③，维持各自温度5min．④，维持各自温度5min．19、植物组织中存在许多有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，以下问题：〔1〕植物芳香油具有的共同特点有____________、_____________。〔2〕提取玫瑰精油和橘皮精由过程中都要用到的一种化学试剂是______________。〔3〕从橘皮中提取橘皮精油时，为提高出油率，需要将橘皮枯燥，并用_______浸泡；为探究浸泡时间对出油率的影响，设置___________作为空白对照。〔4〕胡萝卜素为_____色结晶，精提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有______________，能充分溶解胡萝卜素。20、胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质,答复以下问题。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素的有机溶剂应满足______________________要求，常用_______作为溶剂。(2)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→枯燥→A→过滤→B→胡萝卜素,其中A过程叫_________，B过程叫__________。在胡萝卜颗粒的加热枯燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围,原因是___________。(3)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:。图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，该鉴定方法的名称是__________法。在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是_____________和______________________。参考答案一、单项选择1.A2.C3.C4.D5.A6.A7.A8.C9.C10.B11.C12.D13.D14.D15.D二、非选择题16.〔1〕酵母菌〔酸性〕重铬酸钾溶液〔2〕C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O〔酶和能量加在相应位置〕〔3〕平板划线①②③④〔4〕甘油管藏〔5〕充入空气防止空气中微生物的污染17.〔1〕稀释涂布平板法〔2〕碳源氮源〔3〕时间、温度水浴过滤〔4〕标准品对照〔5〕水蒸气蒸馏不适合压榨〔6〕植物大面积种植岩藻微生物发酵18.〔1〕温度会影响酶的活性〔或温度不会影响酶的活性〕〔2〕B〔3〕①93%可溶性淀粉②2%的新配制的淀粉酶溶液③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放人热水〔约60℃〕、沸水和冰块中④分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后⑤在3支试管中各滴人1﹣2滴碘液，然后摇匀19.(1).挥发性强