标准解读

《WS/T 83-1996 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》是中国卫生行业标准之一，旨在为肉毒梭菌引起的食物中毒提供一套科学的诊断依据与处理指导。该标准详细规定了肉毒梭菌食物中毒的临床表现、实验室检测方法以及相应的治疗和预防措施。

根据标准内容，肉毒梭菌食物中毒主要表现为神经系统症状，如眼肌麻痹、吞咽困难、言语障碍等，并可能伴有头痛、恶心等症状。诊断时需要结合患者的饮食史、临床表现以及特定的实验室检查结果来综合判断。其中，最重要的实验室检查包括从患者体内或可疑食物中分离出肉毒梭菌及其毒素类型鉴定。

对于疑似病例，标准推荐立即停止食用可疑食品，并尽快就医；同时建议对所有接触过相同批次食品的人进行观察。在医疗处理方面，强调早期使用抗毒素的重要性，并根据患者的具体情况给予支持性治疗。此外，还提到了加强公众健康教育、提高食品安全意识作为预防此类事件发生的重要手段之一。

本标准适用于各级医疗卫生机构及相关管理部门，在遇到肉毒梭菌食物中毒事件时参照执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1997-01-11 颁布
  • 1997-09-01 实施
©正版授权
WS/T 83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则_第1页
WS/T 83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则_第2页
WS/T 83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则_第3页
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文档简介

W8中华人民共和国卫生行业标准wS/83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则DiagnosticcriteriaandprinciplesofmmanagementforfoodpoisoninggofClostridiumbotulinum1997-01-11发布1997-09-01实施中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国卫生行行业标准肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T83--1996中中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：68522112中国标准出版社秦皇品印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本880×12301/16印张1/4字数3千字1997年6月第一版1998年2月第二次印刷印数801-1200书号：155066·2-11503标目312-097

中华人民共和国卫生行业标准肉毒梭菌食物中毒WS/T83-1996诊断标准及处理原则DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofClosiridiumbotulinum主题内容与适用范围本标准规定了肉毒梭菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。本标准适用于肉毒校菌食物中毒。2引用标准GB4789.12-94食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB14938—94食物中群诊断标准及技术处理总则诊断标准3.1流行病学特点3.1.1中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品·其次为肉类和罐头食品。3.1.2中毒多发生在冬春季。3.1.3潜伏期一般为1～7d，病死率较高。3.2临床表现主要症状有：头晕、无力、视力模糊、眼险下垂、复视、咀嚼无力、张口困难、伸舌困难、咽喉阻塞感、饮水发呛、吞咽困难、呼吸困难、头颈无力、垂头等，患者症状轻重程度和出现范围可有所不同。3.3实验室诊断3.3.1从中毒食品(或患者粪便、血液)中检出肉毒毒素，并确定其型别3.3.2肉肉毒毒素的检测方法见GB4789.12.4判定原则4.1符合本标准流行病学特点及临床表现。4.2实验室诊断须从中毒食品中检出肉毒毒素·并确定其型别(如中毒食品未能采到，可采取思者类便或血液进行检测)。5处理原则5.1按GB14938执行。5.

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