• 现行
  • 正在执行有效
  • 1997-01-11 颁布
  • 1997-09-01 实施
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WS/T 83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则_第1页
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W8中华人民共和国卫生行业标准wS/83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则DiagnosticcriteriaandprinciplesofmmanagementforfoodpoisoninggofClostridiumbotulinum1997-01-11发布1997-09-01实施中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国卫生行行业标准肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T83--1996中中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：68522112中国标准出版社秦皇品印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本880×12301/16印张1/4字数3千字1997年6月第一版1998年2月第二次印刷印数801-1200书号：155066·2-11503标目312-097

中华人民共和国卫生行业标准肉毒梭菌食物中毒WS/T83-1996诊断标准及处理原则DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofClosiridiumbotulinum主题内容与适用范围本标准规定了肉毒梭菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。本标准适用于肉毒校菌食物中毒。2引用标准GB4789.12-94食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB14938—94食物中群诊断标准及技术处理总则诊断标准3.1流行病学特点3.1.1中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品·其次为肉类和罐头食品。3.1.2中毒多发生在冬春季。3.1.3潜伏期一般为1～7d，病死率较高。3.2临床表现主要症状有：头晕、无力、视力模糊、眼险下垂、复视、咀嚼无力、张口困难、伸舌困难、咽喉阻塞感、饮水发呛、吞咽困难、呼吸困难、头颈无力、垂头等，患者症状轻重程度和出现范围可有所不同。3.3实验室诊断3.3.1从中毒食品(或患者粪便、血液)中检出肉毒毒素，并确定其型别3.3.2肉肉毒毒素的检测方法见GB4789.12.4判定原则4.1符合本标准流行病学特点及临床表现。4.2实验室诊断须从中毒食品中检出肉毒毒素·并确定其型别(如中毒食品未能采到，可采取思者类便或血液进行检测)。5处理原则5.1按GB14938执行。5.

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