标准解读

《WS/T 429-2013 成人糖尿病患者膳食指导》是中国卫生行业标准之一，旨在为成人糖尿病患者的饮食管理提供科学依据和具体指导。该标准强调了合理膳食对于控制血糖水平、改善代谢状况以及预防并发症的重要性。它基于营养学原理，并结合糖尿病的特点，提出了具体的饮食原则与建议。

首先，在总则部分明确了适用对象为成人糖尿病患者，同时也适用于从事糖尿病防治工作的医务人员及相关人员参考使用。标准中指出，应根据个人的具体情况（如年龄、性别、体重、体力活动强度等）来制定个性化的饮食计划。

其次，关于能量摄入方面，《WS/T 429-2013》推荐根据患者的实际需要量身定制每日所需热量，以维持理想体重为目标。通常情况下，轻度体力劳动者每天每公斤理想体重所需的热量约为25-30千卡；而对于肥胖者，则可能需要适当减少能量摄入。

再者，碳水化合物、蛋白质及脂肪这三大宏量营养素的比例也得到了明确规定。碳水化合物占总能量的50%-60%，主要来源于全谷物、蔬菜水果等富含膳食纤维的食物；蛋白质供应量约占总能量的15%-20%，优质蛋白来源包括鱼肉蛋奶豆制品等；而脂肪提供的能量不超过总能量的30%，并且要限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例。

此外，《WS/T 429-2013》还特别提到了微量营养素的作用，比如维生素和矿物质对糖尿病患者健康的重要性。鼓励通过多样化食物选择来获取这些必需营养素，必要时可考虑补充剂。

最后，该标准强调了定时定量进餐、避免过量饮酒以及限制高糖食品摄入等行为习惯的重要性。同时提倡监测血糖变化并根据实际情况调整饮食方案，确保既能满足身体基本需求又能有效控制病情发展。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-04-18 颁布
  • 2013-10-01 实施
©正版授权
WS/T 429-2013成人糖尿病患者膳食指导_第1页
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文档简介

ICS11020

C55.

中华人民共和国卫生行业标准

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指导

Dietaryguideforadultdiabetespatients

2013-04-18发布2013-10-01实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

WS/T429—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准起草单位北京协和医院北京大学人民医院中国人民解放军总医院西京医院中山大学

:、、、、

附属第三医院上海华东医院中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

、、。

本标准主要起草人陈伟纪立农薛长勇姬秋和翁建平孙建琴王竹许樟荣郭晓蕙胡雯

:、、、、、、、、、、

杨勤兵李增宁张坚周春凌

、、、。

Ⅰ

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指导

1范围

本标准规定了成人糖尿病患者的推荐营养素摄入量膳食原则以及膳食指导方法

、。

本标准适用于医生营养师护士等健康相关人员对糖尿病患者进行膳食指导

、、。

本标准不适用于特殊糖尿病人群型糖尿病儿童妊娠糖尿病妇女等

(1、)。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

21

.

糖尿病DiabetesMellitusDM

;

由遗传因素内分泌功能紊乱等各种致病因子作用导致胰岛功能减退胰岛素抵抗等而引发的糖

、,、、

蛋白质脂肪水和电解质等一系列代谢紊乱综合征临床上以高血糖为主要特点分为型糖尿病

、、。。1、

型糖尿病妊娠糖尿病以及其他特殊类型糖尿病四种类型

2、。

22

.

医学营养治疗medicalnutritiontherapyMNT

;

临床条件下对特定疾病采取的营养治疗措施包括对患者进行个体化营养评估诊断以及营养治

。、

疗方案的制定实施及监测

、。

23

.

血糖生成指数glycemicIndexGI

;

进食恒量的食物含碳水化合物后内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进

(50g),2h~3h

食葡萄糖后的相应增幅通常定义为低食物为中食物为

50g。GI≤55%GI,55%~70%GI,GI≥70%

高食物

GI。

24

.

血糖负荷glycemicloadGL

;

重量的食物中可利用碳水化合物与的乘积为高食物为中

100g(g)GI。GL≥20GL,10~20GL

食物为低食物

,GL≤10GL。

25

.

食物交换份foodexchanges

将常见食物按照恒量营养素量划分成不同类别同类食物在一定重量内所含的蛋白质脂肪碳水

,、、

化合物的结构相近产生能量也相近食物间可以互换

、。。

3推荐营养摄入量

31能量

.

采用通用系数方法按照计算推荐能量摄入

,105kJ(25kcal)/(kg·d)~126(30kcal)/(kg·d)。

再根据患者身高体重性别

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