高中生物人教版生物技术实践专题2微生物的培养与应用 优质课奖

1（每空2分，共12分）．为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”某同学进行了如图实验：请分析回答下列问题：（1）配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外，还应加入适量的．（2）接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为．用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10后，才可表示乳酸菌的数量（单位：个/ml），这里的n=．用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个培养皿，原因是．（3）为了检测某乳酸菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板．将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A（填“敏感”或“不敏感”）；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是．2.（每空2分共10分）有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，人们能够利用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题。（1）培养基中加入的化合物A是________，为微生物的生长提供________，这种培养基从功能上看属于________培养基。（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用

染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于内。3.（每空2分，共14分）某同学在做微物实验时不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混在一起该同学设计下面的实验分离得到了纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌。（1）实验原理：圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养条件下生长繁殖而酵母菌则不能；青霉素不影响酵母菌的生长繁殖而会抑制圆褐固氮菌的生长繁殖。（2）材料用具：（略）（3）主要步骤:1.制备两种培养基，将两种培养基各自分成两份，依次标上A、a和B、b。2.分别向A、B培养基中接种混合菌，适宜条件培养了3～4天。③分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种并分别接种到ab培养基中适宜条件下培养3～4天（4）请回答①实验中制备的两种培养基分别是和培养基②本实验中，根据上述原理配制的培养基的类型属于培养基③根据所需目的配制上述培养基时除营养物质比例要协调外还应注意。④实验步骤中第③步的目的是⑤圆褐固氮菌与酵母菌的根本区别是。⑥青霉素抑制圆褐固氮菌的生长繁殖其作用机理是破坏或抑制其细胞壁的形成，但不影响酵母菌等真菌生长繁殖，请据此推测原因是4.（除特殊说明外每空2分，共15分）自养需氧型的硝化细菌能够降低水体中的铵盐，对水体有一定的净化作用．请回答：（1）培养硝化细菌时，将含有固体培养基的培养皿倒置的目的是．培养基中加入铵盐为硝化细菌的生长提供，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于（1分）培养基．（2）硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的．若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行处理．（3）实验：探究弱酸弱碱条件下硝化细菌对铵盐转化能力的大小．取含铵盐的液体培养基均分成等分，其PH值可依次调节为，培养相同的时间后，可通过测定培养基中的来判断硝化细菌分解能力的大小．5.（15分）我国规定每升饮用水中大肠杆菌不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，操作简图如图甲，伊红美蓝培养基配方如图乙。回答下列相关问题：（1）图甲中滤膜的孔径应______（“大于”或“小于”）大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温的试剂可以怎样除菌?______。（2）配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入______（一种营养成分），以及______。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于______培养基。（3）该小组通过统计______的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。理论上他们的统计值要比实际______（“偏高”或“偏低”），理由是______。6.（除特殊说明外每空2分，共15分）回答下列问题：（1）从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是:采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。请回答筛选过程中的问题。不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从合适的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养耐盐菌的菌样应从 的环境采集，培养能分解石油的菌样应从 的环境采集。（2）富集培养是指创设仅适应该条件的微生物旺盛生长的特定环境条件，使待分离微生物在群落中的数量大大增加，从而实现从自然界中分离出所需的特定微生物的培养方法。对固氮菌富集培养的培养基应是 （1分）(物理状态)培养基；对耐高温产淀粉酶菌的富集培养应选择含有 (营养成分）的培养基，并在 条件下培养。配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行___________。（3）实验室最常用的灭茵方法是利用高温处理达到杀面的效果。高温灭菌的原理是高温使微生物的蛋白质、DNA等物质发生变性（或结构改变）。在微生物研究和教学中培养基的灭菌法是 灭菌法。（4）右图接种的具体方法:是。7.（2023新课标Ⅱ卷）（14分）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为。（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是。（3）示意图A和B中，表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高的利用率。8（2023新课标Ⅰ卷）（除特殊说明外每空2分，共15分）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将分解成。（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的。（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲++++-++培养基乙+++-+++注：“+”表示有，“－”表示无。据表判断，培养基甲（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是；培养基乙（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是。9.（2023四川卷）（除特殊说明外每空2分，共15分）有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。（1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、________（1分）四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是______。（2）与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加生长素和_______，这些植物激素一般需要事先单独配置成_________保存备用。（3）纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________。（4）为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是________，该实验设计是否合理？为什么？_______。10.（2023年全国=1\*ROMANI卷）（除特殊说明外每空2分，共15分）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：①配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）;②制作无菌平板；③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。回答下列问题:（1）该培养基中微生物所需的氮来源于_________________。若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是_________________（1分）。（2）步骤③中，实验组的操作是_________________（6分）。（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_________________现象。若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_______________（填“正确”或“不正确”）。11.（15分，除注明外每空2分）利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：(1)果酒和果醋的制作：①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 （1分）。果醋发酵利用的微生物是。接种时升高温度到，且需要通气。②果酒发酵装置内要留1/3空间，在发酵期的用途一是：初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖，二是：______。③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是________。(2)腐乳的制作：①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的________。②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类(填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收。(3)乳酸发酵:含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是_______________。微生物工程专题练习答案1（每空2分，共12分）（1）琼脂（2）稀释涂布平板法；6；分别计数3次，取平均值，使实验结果更加准确可靠（3）敏感；抗生素C的耐药菌2.（每空2分共10分）（1）纤维素；碳源；选择（2）刚果红；③3.（每空2分，共14分）①无氮；含青霉素的②选择③PH要适宜④分离纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌⑤圆褐固氮菌无成形的细胞核⑥圆褐固氮菌为原核生物，其细胞壁主要为糖类和蛋白质，而酵母菌则不同。4.（除特殊说明外每空2分，共15分）（1）防止冷凝形成水滴污染培养基；氮源（能量和氮源）；选择（2）无菌水；适当的稀释（3）3；5、7、9（或6、7、8）；铵盐的剩余量5.（除特殊说明外每空2分，共15分）（1）小于（1分）；用滤膜过滤除菌（2）氮源；