标准解读

《SB/T 11026-2013 浆果类果品流通规范》是一项针对浆果类水果在流通过程中的技术标准。该标准主要涵盖了从生产到消费整个链条中涉及的多个方面，旨在保证浆果类果品的质量安全，促进市场健康发展。

根据文件内容，其适用范围包括但不限于草莓、蓝莓、树莓等常见的浆果种类。对于这些产品的采收、包装、运输以及储存等方面提出了具体的要求。例如，在采收环节，强调了应选择成熟度适宜且无病虫害损伤的果实进行采摘；关于包装材料的选择，则要求使用符合食品安全国家标准的材质，并能够有效保护产品不受外界环境影响；至于运输过程，建议采用冷藏车等方式以保持适宜温度，避免因温度过高或过低导致品质下降；最后，在存储条件上也给出了指导性意见，比如推荐的最佳保存温度区间等信息。

此外，《SB/T 11026-2013 浆果类果品流通规范》还对标签标识做出了规定，确保消费者能够清晰地了解到所购买商品的相关信息如原产地、生产日期等重要细节。同时，该标准也鼓励企业建立和完善追溯体系，以便于一旦发现问题可以迅速定位并采取相应措施。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-06-14 颁布
  • 2014-03-01 实施
©正版授权
SB/T 11026-2013浆果类果品流通规范_第1页
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号41105—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T11026—2013

浆果类果品流通规范

Distributionpracticeforberryfruits

2013-06-14发布2014-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

浆果类果品流通规范

SB/T11026—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

/p>

年月第一版

201310

*

书号

:155066·2-26084

版权专有侵权必究

SB/T11026—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国农产品购销标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC517)。

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会国家农产品保鲜工程技术研究中心国富通信息技术

:、、

发展有限公司

。

本标准主要起草人贾凝马增俊纳绍平张敏王晓燕禹泓罗颖陈存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11026—2013

浆果类果品流通规范

1范围

本标准规定了浆果类果品的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于葡萄草莓猕猴桃火龙果蓝莓无花果杨桃枇杷等浆果类果品的流通其他浆果

、、、、、、、,

类果品的流通可参照执行

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

浆果berry

由子房或联合其他花器发育成的柔软多汁的肉质果

。

4商品质量基本要求

41达到了浆果类果品作为商品所需的成熟度具有该品种产品固有的色泽形状大小等特征

.,、、。

42果面洁净果体完整无腐烂病虫害病斑和明显的机械伤

.,,、、。

43带果柄时果柄剪截后的长度不超过果肩且切口平整无污染

.,,。

44污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

浆果类果品依据成熟度新鲜度完整度和均匀度分为一级二级和三级各等级指标应符合表的

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