高中化学人教版有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯 全国公开课

课题羧酸酯(2)课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级教学目的知识技能掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。过程方法1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。重点酯的组成和结构特点难点酯的水解反应知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。2、羧酸的通性(1)常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2)酯化反应:(3)还原反应3、羧酸的命名4、重要的羧酸—甲酸甲酸与银氨溶液的反应：甲酸与Cu(OH)2的反应：三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质酯的水解:酯+水酸+醇教学过程备注[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为CnH2nO2或CnH2n+1—COOH。2、羧酸的通性(1)常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2)酯化反应R1—COOH+R2-CH2OHR1-COO—CH2-R2+H2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2(3)还原反应［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。3、羧酸的命名［讲］选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。4、重要的羧酸—甲酸［讲］甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。甲酸的性质甲酸与银氨溶液的反应：HCOOH+2Ag(NH3)2OH→CO2↑+2H2O+4NH3↑+2Ag甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH+Cu(OH)2→(HCOO)2Cu+2H2O三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。［讲］酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。[设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。[评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。分组实验［投影］闻气味的顺序及现象：Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味。推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。[思考与交流]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？3、化学性质酯的水解酯+水酸+醇RCOOCH2R+H2ORCOOH+RCH2OHH2O教学回顾：课后习题一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题8分，共48分)1．下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是()2．某种有机物的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有()A．2种 B．3种C．4种 D．5种3．某羧酸的衍生物A的分子式为C6H12O2，已知A，又知D不与Na2CO3溶液反应，C和E都不能发生银镜反应，则A的结构可能有()A．1种 B．2种C．3种 D．4种4．某种药物主要成分X的分子结构如图：关于有机物X的说法中，错误的是()A．X难溶于水，易溶于有机溶剂B．X不能跟溴水反应C．X能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．X的水解产物能发生消去反应5．能发生银镜反应，但滴入石蕊试液后不变色，若加入少量NaOH溶液并滴入酚酞试液共煮，则红色消失。这种有机物是()A．甲酸 B．乙酸C．甲酸甲酯 D．乙醛6．下列对有机物的叙述中，不正确的是()A．常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体B．能发生碱性水解，1mol该有机物完全反应需要消耗8molNaOHC．与稀硫酸共热时，生成两种有机物D．该有机物的分子式为C14H10O9二、非选择题(本题包括3个小题，共52分)7．(15分)有机物A易溶于水，且1molA能跟Na反应生成molH2，但不与NaOH反应，已知A通过如下转化关系制得化学式为C4H8O2的酯E，且当D→E时，相对分子质量增加28。B是一种烃。(1)写出与E不同种类的一种同分异构体的结构简式：______________________________________________________。(2)写出①、②、③的化学方程式，并在括号注明反应类型：①__________________________________________()。②__________________________________________()。③__________________________________________()。8．(20分)下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。根据上图回答问题：(1)D、F的化学名称是________、________。(2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。②__________________________，________________________；④__________________________，________________________。(3)A的结构简式是______________，1molA与足量的NaOH溶液反应会消耗________molNaOH。9．(17分)某有机物A中只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为102，氢元素的质量分数约为%，分子中氢原子个数为氧的5倍。(1)A的分子式为________。(2)若A为酯类物质，在酸性条件下水解，生成两种相对分子质量相同的有机物，则A的结构简式可能为_____________________________________________________________________________________________________________。(3)若A为羧酸，可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C，符合这些条件的酯只有________种。(4)若A中有两个不同的含氧官能团，并含有两个甲基，不能发生消去反应的结构简式为__________________________________________________________________________________________。答案1：A2：C3：B4：D5：C6：C7：(1)CH3(CH2)2COOH(其他合理答案均可)(2)①C2H5OHeq\o(→,\s\up10(浓H2SO4),\s\do15(170℃))CH2=CH2↑＋H2O消去反应②2CH3CHO＋O2eq\o