标准解读

《SB/T 10714-2012 芹菜流通规范》是中国商务部发布的一项行业标准，主要针对芹菜在流通过程中的质量控制、包装、运输、储存等环节进行了规定。该标准适用于新鲜芹菜从产地到消费市场的整个流通过程，旨在保证芹菜的新鲜度和安全性。

根据标准内容，首先明确了芹菜的定义及其分类方式，包括但不限于按照生长环境（如水芹、旱芹）或外观特征进行区分。接着对芹菜的质量要求做了详细描述，包括外观品质（无病虫害、无机械损伤）、规格大小等方面的具体指标，并且还规定了不同等级芹菜应满足的标准。

对于包装方面，《SB/T 10714-2012》推荐使用适宜材料对芹菜进行包装，以确保其在运输过程中不受损害。同时强调包装上必须标明产品名称、净重、生产者信息等内容，便于追溯管理。

此外，在运输与储存环节也给出了指导性意见，比如建议采用冷链运输来保持芹菜的最佳状态；储存时要注意温度控制及通风条件，避免因过高或过低温度导致品质下降。还特别指出要防止与其他可能引起交叉污染的商品混放。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-08-01 颁布
  • 2012-11-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号37151—2012

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10714—2012

芹菜流通规范

Specificationofcirculationforcelery

2012-08-01发布2012-11-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10714—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位北京锦绣大地农业股份有限公司检测中心河北北方学院

:()、。

本标准主要起草人赵海香李以翠赵海超张俊平赵孟彬

:、、、、。

Ⅰ

SB/T10714—2012

芹菜流通规范

1范围

本标准规定了芹菜流通的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于叶用芹菜不含香芹流通的经营和管理不适用于根芹

(),。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本

。,

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9687

聚苯乙烯泡沫塑料包装材料

QB/T1649

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

《》(2005)75

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

芹菜达商品成熟适于食用的程度

,。

32

.

最长叶柄长longeststalk

一株中最长叶柄自植株叶柄基部至第一节小叶叶柄基部的长度

。

33

.

老化ageing

芹菜叶叶柄转黄叶柄糠心折断时纤维多的现象

、,,。

4商品质量基本要求

41具有本品种固有的色泽和形状

.。

42植株洁净完整整齐无萎蔫无老化和空心无腐烂病虫害和冻害无异味

.,,,,,、,。

43污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的芹菜依据新鲜度成熟度和均匀度分为一级二

4

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