SB/T 10423-2017速冻汤圆

ICS67060

X11.

备案号58132—2017

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10423—2017

代替

SB/T10423—2007

速冻汤圆

Quick-frozentang-yuan

2017-01-13发布2017-10-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10423—2017

前言

本标准根据给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替速冻汤圆与相比主要修改如下

SB/T10423—2007《》,SB/T10423—2007,:

完善分类内容包括含糖类和无糖类

———,。

细化原辅料要求将原辅料列为独立的一章并列出对食品添加剂及其他原辅料要求

———,,。

将对糯米粉的指标要求改为应分别符合和的规定要求

———LS/T3240GB2715。

原理化指标要求中的脂肪含量考虑到含馅中脂肪量较多内容物等因素本次修改时含馅类

———“”,,

速冻汤圆的脂肪含量限值由改为

,14%19%。

食品安全指标统一根据相关食品安全国家标准的要求调整书写格式和相对应的检验方法

———,,。

在标签中增加的要求将运输贮存和销售等要求都用相关行业标准严格规范

———GB28050,、。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会归口

(SAC/TC361/SC1)。

本标准主要起草单位浙江五丰冷食有限公司祐康食品杭州集团有限公司北京稻香村食品有

:、()、

限责任公司三全食品股份有限公司郑州思念食品有限公司无锡华顺民生食品有限公司深圳斯坦达

、、、、

咨询有限公司福建安井食品股份有限公司浙江五芳斋实业股份有限公司北京中商华测商业标准咨

、、、

询中心有限责任公司

。

本标准主要起草人胡五连洪凰郑文盈郭亚萍孙金生苏玲朱香杰连惠章赵霁飞余腾晖

:、、、、、、、、、、

张斌彭玉玲张晨

、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———SB/T10423—2007。

Ⅰ

SB/T10423—2017

速冻汤圆

1范围

本标准规定了速冻汤圆产品的术语和定义分类原辅料技术要求检验方法检验规则标签和标

、、、、、、

志包装贮存运输销售等要求

、、、、。

本标准适用于速冻汤圆的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全国家标准鲜冻畜禽产品

GB2707()、

食品安全国家标准粮食

GB2715

食用植物油卫生标准

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

食用盐

GB/T5461

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食用动物油脂

GB10146

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准速冻面米制品

GB19295

食品馅料

GB/T21270

速冻食品生产应用准则

GB/T25007HACCP

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

汤圆用水磨白糯米粉

LS/T3240

速冻食品生产管理规范

SB/T10699

加工食品销售服务要求速冻食品

SB/T10825

速冻食品物流规范

SB/T10827—2012

速冻食品术语

SB/T11073—2013

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法