标准解读

《NY/T 5155-2002 无公害食品 近江牡蛎养殖技术规范》是中国农业行业标准之一，针对近江牡蛎的无公害养殖提出了具体的技术要求。该标准涵盖了从养殖环境选择到最终产品收获的全过程管理，旨在保证近江牡蛎的质量安全，满足消费者对健康、环保食品的需求。

在养殖水域的选择上，《NY/T 5155-2002》规定了水质应达到国家相关标准的要求，包括但不限于pH值、溶解氧含量以及重金属等有害物质的浓度限制，确保了牡蛎生长在一个相对清洁健康的环境中。同时，对于底质条件也有明确的规定，如质地、有机物含量等，这些都是为了提供一个适宜于近江牡蛎生存与成长的良好基础。

关于种苗来源，《NY/T 5155-2002》强调使用经过检验检疫合格的人工繁殖苗种或自然海区采集的野生苗种，并且要求记录详细信息以便追溯。此外，在养殖过程中还需要定期监测水温、盐度等因素的变化情况，根据实际情况调整养殖策略以促进牡蛎健康成长。

该标准还特别指出，在整个养殖周期内禁止使用任何可能对人体健康造成危害的化学物质，比如抗生素类药物或其他违禁添加剂。取而代之的是鼓励采用生物防控措施来预防疾病发生，比如合理控制养殖密度、保持良好水质等方式。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS65.150NYB51中华人民共和国农业行业标准NY/T5155—2002无公害食品近江牡蛎养殖技术规范2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准无公害食品近江牡蛎养殖技术规范NY/T5155-2002中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数10干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印数1-3000书号：155066·2-14638网址版权专有侵权必究举报电话：010)68533533

NY/T5155-2002本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：广西壮族自治区海洋研究所。本标准主要起草人：阁冰、梁广巍、童万平、杨家林、兰国宝、杜晓东、王爱民.

NY/T5155-2002无公害食品近江牡蛎养殖技术规范本标准规定了近江牡蛎(CrassosireariuularsGould)无公害养殖环境条件、苗种采集、苗种质量和养成操作技术要求。本标准适用于近江牡蛎半人工采苗、垂下式养成，滩涂养成也可参照执行。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件·其最新版本适用于本标准。GB3097海水水质标准GB11607渔业水质标准NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5154无公告食品近江牡蛎3来苗3.1采苗场环境条件3.1.1场址风浪较小,潮流畅通，有天然或人工养殖近江牡蛎的河口两侧滩涂或内湾，没有污染源。十潮水深10m处至每月干不超过15d、每天干不超过4h的潮间带滩涂。3.1.2水质采苗场周围海区水质符合CB11607的规定，采苗场水质符合NY5052的规定。3.1.3底质泥沙底、泥底、沙泥底和岩石底质3.1.4盐度保苗季节盐度范围：3.87～19.61。3.1.5水温采苗季节水温范围：24C～31C。3.1.6场地准备滩涂场地，分幅插标，每幅1hm²,挖滩筑睦，人工清除有害生物和杂物;深水场地，划定范围,插竹标志。3.2保苗时机在近江牡蛎繁殖季节(5月～8月)每三天测量采苗海区海水盐度、观家亲贝排精产卵情况、拖网镜检近江牡蛎幼虫量，当满潮时底层海水的盐度降到15.67以下时：丰满、乳白色的亲贝软体部变成消瘦而透明时,8d～10d内投放附

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