标准解读

《NY/T 515-2002 荔枝》是由中国农业部发布的关于荔枝的技术标准。该标准主要针对荔枝的生产、分级以及检验方法进行了规定，适用于新鲜荔枝的采收、包装、运输及销售等环节。

在生产方面，标准明确了适宜种植荔枝的环境条件，包括土壤类型、气候特点等，并对栽培管理措施提出要求，比如施肥、灌溉、病虫害防治等方面的具体操作指南。此外，还强调了绿色生态农业的重要性，提倡使用生物农药和有机肥料以减少化学物质残留。

对于荔枝的分级，依据果实大小、色泽、成熟度等因素将荔枝分为不同等级，每个级别都有详细的描述与指标限定，便于市场交易时作为参考依据。同时，也给出了不合格品的界定标准，确保消费者能够购买到符合质量要求的产品。

在检验方法部分，《NY/T 515-2002 荔枝》详细介绍了如何进行感官评价、理化检测等内容，通过这些科学手段来评估荔枝的质量状况。感官评价主要包括外观检查（如颜色、形状）、气味辨别等；理化检测则涉及水分含量测定、可溶性固形物分析等多项指标。

此标准为行业内提供了统一的质量控制框架，有助于提高我国荔枝产业的整体水平，促进其健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-08-27 颁布
  • 2002-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

TCS.67.080.10NYB31中华人民共和国农业行业标准NY/T515一2002荔Litchi2002-08-27发布2002-12-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T515-2002前本标准对应于CodexStan196一1995《荔枝》英文版)。本标准与CodexStan196一1995的一致性程度为非等效，主要差异是，在技术内容上，增加了荔枝的理化指标及检验方法，规定了农药残留的具体指标及检验方法。目的是使木标准更加先进、更加完整·使之达到国际同类产品标准的先进水平。本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录。本标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准由广东省农业厅、华南农业大学负责起草。本标准主要起草人：曾莲、倪耀源。

NY/T515-2002枝1范围本标准规定了荔枝鲜果的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志和运。本标准适用于荔枝鲜果的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定：折射仪法GB16319食品中敌百虫最大残留限量标准GB16320食品中亚胺硫磷最大残留限量标准GB16333双甲胀等农药在食品中的最大残留限量GB/T16335食品中亚胺硫磷残留量的测定方法GB/T17329食品中双甲胖残留量的测定GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1果形正常：normalshape果实具有该品种特有的形态特征。3.2成熟适度maturity果实的发育达到该品种固有的大小、色泽、品质风味。3.3果面洁净surfaceclean果实表面无药物残留、煤烟、尘土

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