标准解读

《NY/T 5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》与《NY/T 5012-2001》相比，在内容上进行了若干调整和补充，主要变化包括：

  1. 在术语定义部分增加了对“无公害苹果”、“产地环境质量”的明确界定，使得标准中使用的专业术语更加准确、规范。

  2. 对于果园选址的要求进一步细化，不仅强调了土壤条件的重要性，还新增了关于水源保护距离的具体规定，以确保灌溉用水的安全性。

  3. 明确提出要采用抗病虫害品种作为栽培首选，并鼓励使用生物防治方法来减少化学农药的使用量。同时，对于允许使用的农药种类及施药间隔期做出了更为严格的规定。

  4. 强调了肥料管理的重要性，提倡合理施肥，尤其是有机肥的应用比例应占到总施肥量的一大部分，并且限制了某些重金属含量超标化肥的使用。

  5. 增加了采收后处理环节的相关要求，比如清洗、分级、包装等过程需要遵循的操作规范，以及运输过程中如何保持果实新鲜度的具体措施。

  6. 针对记录保存制度进行了完善，要求生产企业必须建立完整的生产档案，详细记载从种植到销售各个环节的信息，以便追溯产品质量问题。

这些改动体现了对食品安全日益重视的态度，通过更严格的标准设置，旨在提高我国无公害苹果的整体品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６５．０２０．２０

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜５０１２—２００２

代替ＮＹ／Ｔ５０１２—２００１

无公害食品苹果生产技术规程

２００２０７２５发布２００２０９０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

燉—

前言

本标准对ＮＹ燉Ｔ５０１２—２００１《无公害食品苹果生产技术规程》进行修订。修订内容包括与现行农

药登记制度和国家农药安全、合理使用标准不相符的农药使用技术，及不规范的农药名称等。

本标准代替ＮＹ燉Ｔ５０１２—２００１《无公害食品苹果生产技术规程》。

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录，附录Ｃ为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：中国农业科学院果树研究所、山东省果茶技术指导站、农业部果品及苗木质量监

督检验测试中心、山东省青岛市农科所。

本标准主要起草人：刘凤之、王伟东、程存刚、聂继云、周宗山、仇贵生、孔庆信、苏桂林、冯明祥。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：ＮＹ燉Ｔ５０１２—２００１。

Ⅰ

燉—

无公害食品苹果生产技术规程

范围

本标准规定了无公害食品苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫

害防治和果实采收等技术。

本标准适用于无公害食品苹果的生产。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ４２８５农药安全使用标准

ＧＢ燉Ｔ８３２１（所有部分）农药合理使用准则

ＮＹ燉Ｔ４４１—２００１苹果生产技术规程

ＮＹ燉Ｔ４９６—２００２肥料合理使用准则通则

ＮＹ５０１３无公害食品苹果产地环境条件

园地选择与规划

．园地选择

无公害苹果园地的环境条件应符合ＮＹ５０１３的规定，其他按ＮＹ燉Ｔ４４１—２００１中３．１规定执行。

．园地规划

按ＮＹ燉Ｔ４４１—２００１中３．２规定执行。

品种和砧木选择

按ＮＹ燉Ｔ４４１—２００１的第４章规定执行。

栽植

按ＮＹ燉Ｔ４４１—２００１的５．１～５．６执行。

土肥水管理

．土壤管理

．．深翻改土

分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖

环状沟或放射状沟，沟宽６０ｃｍ～８０ｃｍ，深４０ｃｍ～６０ｃｍ。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深

度３０ｃｍ～４０ｃｍ。

．．覆草和埋草

覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。把覆盖物覆盖在树冠

下，厚度１５ｃｍ～２０ｃｍ，上面压少量土，连覆３年～４年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行

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