标准解读

《NY/T 487-2002 槟榔干果》是一项农业行业标准，由中国农业部发布，主要针对槟榔干果的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于以新鲜槟榔为原料，经过清洗、蒸煮（或不蒸煮）、干燥等工序加工而成的槟榔干果。

在质量要求部分，明确了感官指标如外观色泽应均匀一致、无霉变、虫蛀等现象；理化指标包括水分含量不得超过特定值，以保证产品品质稳定；同时对卫生指标也做了严格限定，确保食用安全。

检验方法章节则提供了具体的检测步骤和技术参数，比如如何测定水分含量、总灰分等关键指标，旨在通过科学手段验证产品质量是否符合标准要求。

关于检验规则，《NY/T 487-2002 槟榔干果》规定了抽样方法及判定原则，指导企业如何正确地进行批次抽检，并依据检测结果判断整批货物是否合格。

此外，对于标签内容提出了明确要求，需包含但不限于产品名称、净重、生产日期、保质期、生产厂家信息等必要信息，让消费者能够清晰了解所购买商品的基本情况。而包装方面，则强调了材料的选择与设计需考虑到保护产品不受损害的同时也要便于运输和销售。至于运输与储存条件，则根据槟榔干果特性提出了相应的环境控制建议，避免因不当处理导致品质下降。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-01-04 颁布
  • 2002-02-01 实施
©正版授权
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文档简介

B66NY中华人民共和国农业行业标准NY/T487—2002槟榔干果Driedbetelnut2002-01-04发布2002-02-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T487-2002本标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：汤建彪、谢德芳、袁宏球、李绍鹏。

NY/T487-2002果1范围本标准规定了族榔干果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和财存。本标准适用于槟榔干果的质量评定和贸易、2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准GB4810食品中砷限量卫生标准GB/T5009.11食品中总种的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涝残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留最的测定方法GB/T5048防潮包装GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T14769食品中水分的测定方法GB14870食品中多苗灵最大残留限量标准GB14935食品中铅限量卫生标准术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1槟榔干果driedbetelnut族榔幼果和近成熟的槟榔果.经水煮、烘烤等类似工序加工制成的干果.3.2干果driedfruit收购、储运及批发中符合规定的水分含量要求的果实3.3果形fruitsha

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