标准解读

《NY/T 470-2001 鲜食葡萄》是一项由中国农业部发布的关于鲜食葡萄的质量标准，旨在规范市场上销售的鲜食葡萄品质要求。该标准从多个方面对鲜食葡萄进行了规定：

  • 感官指标：包括外观、颜色、大小均匀度等方面的要求。例如，对于不同品种的葡萄，其色泽应该符合该品种特有的特征；果实应饱满、紧密而不松散；无病斑、虫害或其他损伤。

  • 理化指标：涵盖了可溶性固形物含量（通常以糖度表示）、酸度等参数的具体数值范围。这些指标反映了葡萄成熟度及其风味特点，是衡量葡萄品质好坏的重要依据之一。

  • 卫生指标：涉及农药残留限量值以及微生物限度等内容。为了保障消费者健康安全，《NY/T 470-2001 鲜食葡萄》还设定了严格的农残检测标准，并且对可能存在的有害微生物数量也做了限制。

  • 包装与标识：规定了产品外包装上必须标明的信息项目，如生产者名称地址、净重、采收日期或批次号等。此外，还提出了适当的包装材料选择建议，确保在运输过程中能够有效保护葡萄不受损害。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2001-09-27 颁布
  • 2001-11-01 实施
©正版授权
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文档简介

B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T470—2001鲜食葡萄Tablegrape2001-09-27发布2001-11-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T470-2001前本标准的附录A和附录B是标准的附录。本标准由农业部市场与经济信息司提出、本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所、新疆葡萄瓜果研究所、河北省昌黎果树研究所、河南美大林果业科技发展有限公司。本标准主要起草人：刘崇怀、孔庆山、骆强伟、潘兴、赵胜建、吴德展。

中华人民共和国农业行业标准鲜食NY/T470-2001Tablegrape1范围本标准规定了鲜食葡萄的技术等级标准、检验方法、检验规则、等级判定规则、包装、标志、运输和财本标准适用于鲜食葡萄的收购和销售。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2762—1994食品中汞限量卫生标准GB2763—1981粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴洋残留量标准GB4810—1994食品中神限量卫生标准GB/T5009.11一1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.13—1996食品中铜的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴满递残留量的测定方法GB/T5009.34一1996食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T5009.38一1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T8855一1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB9678.1—1994糖果卫生标准GB/T10466—1989蔬莱、水果形态学和结构学术语(一）GB/T10651-1989鲜苹果GB/T12295—1990水果、蔬莱制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB14869—1994食品中百菌清最大残留限量标准GB14870-1994食品中多菌灵最大残留限量标准GB14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB14972-1994食食品中粉锈宁最大残留限量标准GB/T14973-1994食品中粉锈宁残留量的测定方法GB15199—1994食品中铜限量卫生标准3定义本标准中的形态学和结构学定义按照GB/T10466的有关术语规定执行；充分发育、碰压伤、可溶性固形物、洁净、细心采摘、日灼、非正常的外来水分等定义按照GB10651

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