标准解读

《NY/T 456-2001 茉莉花茶》是由中国农业部发布的关于茉莉花茶的行业标准，该标准于2001年制定，旨在规范茉莉花茶的产品质量和技术要求。根据此标准，茉莉花茶被定义为以茶坯（通常指绿茶）为基础原料，通过与新鲜茉莉花进行窨制工艺而制成的一种再加工茶。标准中详细规定了茉莉花茶的质量等级、感官品质特征、理化指标以及试验方法等内容。

对于质量等级划分，《NY/T 456-2001 茉莉花茶》将产品分为特级、一级至六级共七个级别，每个级别的外观形态、色泽、香气、滋味等方面都有具体描述和要求。例如，在外形上，特级茉莉花茶要求条索紧细匀整，色泽绿润；而在内质方面，则强调香气鲜灵持久、汤色黄绿明亮等特点。

此外，该标准还明确了水分含量、灰分、水浸出物等物理化学参数的具体数值范围，并提供了相应的检测方法。这些规定有助于确保市场上销售的茉莉花茶符合一定的品质基准，同时也为企业生产提供了参考依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-08-20 颁布
  • 2001-11-01 实施
©正版授权
NY/T 456-2001茉莉花茶_第1页
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文档简介

B39NY中华人民共和国农业行业标准NY/T456一2001莱莉花茶Jasminetea2001-08-20发布2001-11-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T456-2001为使企业在组织生产、销售、经营中有据可依，保证和稳定莱莉花茶质量，维护产品信街，保护消费者的利益，特制定本标准。本标准根据茶叶产品特征和生产、消费档势，参照有关国际标准，对茉莉花茶的各项指标作了规定。本标准的附录A为标准的附录、本标准由农业部种植业管理司提出本标准起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省农业厅经济作物管理局、浙江省茶叶进出口公司。本标准主要起草人：鲁成银、黄婺、金寿珍、魏群。

中华人民共和国农业行业标准新花茶NY/T456-2001lasminetea1范圃本标准规定了亲莉花茶的名称、等级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装财运要求。本标准适用于以茶叶为原料，经客菜莉鲜花后加工而成的莱莉花茶。引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性、GB191一2000包装储运图示标志GB/T4789.3—:994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13—1996食品中铜的测定方法GB/T5009.57一1996茶叶卫生标准的分析方法GB/T6388--1986运输包装收发货标志GB7718一1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304-1987茶水分测定GB/T8305一1987茶水浸出物测定GB/T8306-1987总灰分测定GB/T8310-1987粗纤维测定GB/T8311-1987茶粉末和碎茶含量测定GB/T8313—1987茶茶多酚测定GB11680—1989食品包装用原纸卫生标准GB/T14487一1993茶叶感官审评术语GB/T14876-1994食品中甲胶磷和乙酰甲胶磷农药残留量的测定方法GB/T17331-1998，食品中有机磷和氢基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332一1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3定义本标准采用下列定义。3.1荣莉花茶以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、探抢、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归

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