标准解读

《NY 5137-2002 无公害食品 蜂花粉》是一项针对蜂花粉产品质量和安全的标准，由中国农业部发布。该标准主要规定了用于生产、销售的无公害蜂花粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标签标志等内容。

根据这项标准，无公害蜂花粉指的是在良好的生态环境下生长，并且在整个生产和加工过程中没有受到有害物质污染或其残留量控制在国家规定范围内的天然蜂花粉产品。它强调从原料选择到成品出厂全过程的质量控制，确保最终产品的安全性与营养价值。

技术要求方面，明确了外观质量（如颜色、气味）、理化指标（包括水分含量、灰分等）及卫生指标（比如重金属限量、农药残留限量）。此外，还对采收期、储存条件等做了具体说明，以保证蜂花粉的新鲜度和品质。

试验方法部分详细列出了检测各项指标所需采用的方法和技术手段，为生产企业提供科学依据；同时，也为监管部门实施监督提供了技术支持。

检验规则则涵盖了抽样方法、判定原则等内容，旨在通过合理有效的检验程序来保证市场上流通的产品符合既定标准。对于不合格品处理也有明确规定，确保消费者能够购买到合格的商品。

标签标志要求所有包装上必须清晰标注产品名称、净重、生产日期、保质期、执行标准号、生产企业名称地址等信息，以便于消费者识别并追溯来源。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS.65.140NYB47中华人民共和国农业行业标准NY5137—2002无公害食品蜂花粉2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准无公害食品蜂花粉NY5137--2002中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号·邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社泰皇岛印副厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数10干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印数1-3000书号：1550662-14620网址版权专有侵权必究举报电话：01068533533

NY5137-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出本标准起草单位：中国农业科学院蜜蜂研究所、农业部蜂产品质量监督检验测试中心(武汉）本标准主要起草人：董捷、孙丽萍、国继红、詹连生、何好、王淑芬、乔广辉、吕丽萍、王凤忠、韩胜明

NY5137-2002无公害食品蜂花粉1范围本标准规定了无公害食品蜂花粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、财存本标准适用于食用蜂花粉的生产、销售规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB4789.2食品中菌落总数的测定方法GB4789.3食品中大肠菌群的测定方法GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品卫生微生物学检验：金黄色葡萄球菌检验GB4789.111食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品卫生微生物学检验露菌和酵母计数GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.41食品中灰分的测定方法GB/T5009.51食品中蛋白质的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涝残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GH/T1014蜂花粉3术语和定义3.1蜂花粉beepollen蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞·形成的团粒状物、3.2杂质timpurity蜂花粉中除蜂花粉以外的泥沙、昆虫残体等。4技术指标4.11感官指标具有蜂花粉的自然

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