- 被代替
- 已被新标准代替
- 2001-09-03 颁布
- 2001-10-01 实施
文档简介
中华人民共和国农业行业标准
犖犢5062—2001
无公害食品海湾扇贝
20010903发布20011001实施
中华人民共和国农业部发布
书
犖犢5062—2001
前言
本标准中有毒有害物质和渔药残留限量主要依据了水产行业标准NY5073—2001《无公害食品水
产品中有毒有害物质限量》和NY5070—2001《无公害食品水产品中渔药残留限量》规定的指标。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:中国科学院海洋研究所。
本标准主要起草人:刘保忠、梁玉波、张涛、张国范、董波、阙华勇。
Ⅰ
书
犖犢5062—2001
无公害食品海湾扇贝
1范围
本标准规定了无公害海湾扇贝产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与储存。
本标准适用于海湾扇贝(犃狉犵狅狆犲犮狋犲狀犻狉狉犪犱犻犪狀狊)活贝。其他种类扇贝的活贝可参照使用。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.12食品中铅的测定方法
GB/T5009.13食品中铜的测定方法
GB/T5009.15食品中镉的测定方法
GB/T5009.17食品中总汞的测定方法
GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T5009.45—1996水产品卫生标准的分析方法
GB/T9675海产食品中多氯联苯的测定方法
GB17378.6海洋监测规范第6部分:生物体分析
NY5052无公害食品海水养殖用水水质
NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量
NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量
SN0294出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法
SN0352出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法
3要求
3.1感官要求
感官要求见表1。
表1海湾扇贝感官要求
项目要求
贝壳外观贝壳表面无畸形、破碎,附着物少,表面无泥污
贝壳色泽呈浅褐色或淡黄色
活力离水时双壳紧闭有力或可以自主开合,外套膜伸展并紧贴壳口
气味呈海湾扇贝特有的气味,无异味
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