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ICS67.060X11 T团 体 标 准T/LCDG001—2020T/LCDG001—2018地理标志产品隆昌豆杆2020-11-30 发布 2020-12-1 实施隆昌豆杆行业协会 发布T/LCDG001T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020PAGEPAGE322目  次前言 Ⅲ范围 1规范性引用文件 1质量要求 1感官要求 1理化要求 1卫生要求 2净含量 2禁止性要求 2检验方法 2检验规则 2标签、运输 2标签 2运输 2前  言GB/T1.1-20201本标准由隆昌豆杆行业协会提出并起草。本标准由隆昌豆杆行业协会批准。本标准由隆昌豆杆行业协会发布。本标准主要起草人：郑兴明、林代云、贺永长。本标准于2020年11月30日发布，于2020年12月1日实施。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本标准代替T/LCDG001—2018地理标志产品 隆昌豆杆范围本标准规定了地理标志产品隆昌豆杆的范围、质量要求、检验方法、检验规则、标签、运输。本标准适用于隆昌市行政区域内生产的隆昌豆杆。规范性引用文件GB1352 大豆GB2712 食品安全国家标准豆制品GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规GB/T22106-2008 非发酵豆制品GB28050 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第75号地理标志产品保护工作细则(国质检科〔2009〕222号)质量要求感官要求见表1。感官要求项目要求优级一级二级形态外观油亮、浆纹一致、呈浅黄色、根条均匀、内外色泽一致、无大小头。外观油亮、浆纹一致、呈浅黄色、内外色泽无明显差异、无明显大小头。外观油亮、浆纹较浅带有光面、呈浅黄色、内外色差明显及有大小头。质地豆香浓郁，久煮不容，韧性好有弹性，稍有空心。理化要求见表2。理化要求项 目单位要 求优级一级二级水分g/100g≤9.0蛋白质（干基）≥45.0脂肪（干基）≥12.0≥12.5≥13.0卫生要求应符合GB2712的规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。禁止性要求禁止添加非食品用化学物质；禁止添加甲醛次硫酸氢钠（吊白块）等物质。检验方法按GB/T22106-2008中第6章的规定执行。检验规则按GB/T22106-2008中第

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